“程明，误会，都是误会，千万别让我上黑名单！”
徐大江的几个朋友也连忙退回到原来的位置，尴尬的笑道。
“程明，我们就是闹着玩，对闹着玩！”
“没错，程明，你可千万别让我们上黑名单！”
程明听完点点头道。
“想不上黑名单也行，你们必须道歉！”
“好，我们道歉，各位乡亲对不起！”
“是啊，我们都是孩子，你们别跟我们一般见识！”
程明看向徐大江，就见徐大江立刻对赵大叔客气道。
“赵大叔，小江我错了，你别跟我一般见识！”
赵大叔听完，还是有些生气道。
“徐大江，我这么大岁数，你尊重我干啥？”
徐大江都快哭了，他是真怕上黑名单啊。
“赵大叔，你就原谅我吧，今天的卤味我给你买行不？”
看到徐大江这样，赵大叔和村民们气才消了。
不得不说，程明这个办法真有效，他们以后都可以安心买美食了！
看到队伍又恢复了秩序，小华高兴道。
“哥，你真有办法，卤味店以后都不怕乱了！”
程明一笑，“别傻笑了，赶紧帮我搬东西吧！”
小华和王秀霞一起，把食材和调料都搬进店里。
看到这么多的新食材，村民们都期待起来。
“程明，你这是又要做新菜吧？”
“程明，新菜我们什么时候能吃到？”
“对啊，刚才光生气了，我得买两个新菜缓缓！”
听到村民们的议论，程明自信的笑道。
“大家放心，第一道菜卤五花肉，给我五十分钟时间！”
“那好，我们就在大树那边等着！”
“对，一会好了，记得叫我们哈！”
不少村民们都来到大树的树荫里等着。
这边，程明跟店里的人抓紧把五花肉清洗处理。
“哥，五花肉的皮处理好了！”
“老板，五花肉我都洗干净了！”
程明点点头，开始按照系统的方法制作起来。
他先把一整片的五花肉用刀切成大块。
将大块五花肉放到锅里，加入葱、姜，清水煮到定型。
然后，程明把五花肉盛出，用牙签给五花肉扎出细小的孔。
这么做能让五花肉更好的入味和吸收汤汁。
在锅里倒入油，将五花肉放到锅里小火煎一下。
“滋啦啦...”
一股肉香就从锅里飘了出来！
第115章 卤五花肉，店里人都馋了！
卤五花肉
“滋啦啦...”
锅里的五花肉受热，颜色逐渐变成了金黄。
程明把五花肉盛出，用刀切成了薄厚均匀的大片。
这样切出来的五花肉大片，口感会更好，吃起来也特别解馋，特别过瘾！
程明把八角、桂皮、香叶、草果和花椒粒等十几种调料，做成的一个调味包。
再把切好的五花肉放在锅里，把调味包也放进去，再加入酱油、盐、冰糖、料酒和清水。
程明觉得这样还不够，又往锅里加上一些干辣椒。
这样做既能提鲜，又能让颜色变得更加的好看！
大火烧开后，程明又用中火煮了三十分钟。
“咕嘟，咕嘟！”
五花肉在锅里煮着，大片的肉充分的吸收着卤味的香浓。
“好，就是现在！”
程明看火候刚好，关火打开了锅盖。
随着锅盖的一打开，一股股浓郁的香气直接从锅里喷薄而出！
不光是在卤味店里，连不远处的村民们都闻到了这诱人的味道！
“哇，五花肉做好了，这也太香了吧！”
“是啊，闻着都这么香，那吃起来得多香啊？”
“就是，这么好的五花肉，就着馒头吃一定过瘾！”
“好了，你们几个别说了，再说我口水都要止不住了！”
说话间，不少村民已经来到卤味店里。
当他们看到锅里的五花肉时，一个个的眼睛都看直了！
这五花肉浓油赤酱，色泽金红，还泛着一层诱人的光泽，十分的好看！
而且当程明把五花肉片盛出时，那五花肉更是软烂的颤了颤，这更让人想吃上一口！
现在不光是村民馋了，连店里的人都有点受不了了。
小华使劲用鼻子一闻，这肉香让他都眯起了眼睛。
王秀霞也眼睛直勾勾的盯着盛出来的肉。
她心想午饭要是能吃两片五花肉，就太完美了！
两个人一个闭着眼，一个想着午饭，竟然一下都忘了干活！
看到他们这副模样，程明忍不住的笑道。
“你们两个都别愣着了，赶紧过来帮忙！”
听到这话，小华和王秀霞这才回过神来。
“不好意思，哥，我这就来端托盘！”
“老板，那个...那个我来帮着收款！”
看到这场景，不少村民们也被逗笑了。
“哈哈哈，你们看看，连店里的人都馋坏了！”
“是啊，这说明程明做的五花肉肯定非常好吃！”
“程明，你赶紧说一下，这五花肉价格是多少吧？”
程明一笑，“卤五花肉48一斤！”
“那好，卤五花肉给我来半斤！”
“我也要半斤五花肉，再给我来碗拌凉皮！”
“我买给我岳父岳母，给我来一斤，多加点卤汁！”
一时间，村民们都争着购买新做好的卤五花肉。
程明在店里忙活着，他把五花肉装好递给赵大叔。
赵大叔付了钱，接过五花肉一闻，香得差点摔倒！
他感觉自己的口水已经在疯狂的分泌，再不吃一口他可能要受不了！
于是，赵大叔对准一大片肉，张嘴就咬下了大半片。
结果，刚吃下去一口，赵大叔的脸上就露出惊喜的神色！
“这五花肉做的可太好吃了！”
五花肉的外皮发酥，肥肉软烂，瘦肉鲜嫩，一口下去，层次分明，口感丰富！
赵大叔感觉这五花肉切得实在太好了，肉皮薄厚均匀，轻轻这么一咬，居然还流出淡淡的油脂！
这油脂没有半点油腻，相反，吃起来还带着脂肪那种无比的醇香！
赵大叔吃得一脸享受，吃完一大片还不够，又兴奋的吃起下一片！
看到赵大叔吃得这么美，后面的钱顺也是一脸的期待。
“程明，这五花肉看起来真不错！”
程明看到是钱顺来了，立刻笑道。
“还好，这次买的猪肉新鲜，本身就比较鲜嫩！”
听到程明这么说，钱顺就更加期待了。
“程明，五花肉直接给我来两斤！”
“好的！”
程明把五花肉装好，又加了一点卤汁。
钱顺付了钱，接过五花肉又向程明要了一次性筷子。
他用筷子轻轻一夹，这么一大片五花肉就夹了起来。
五花肉在灯光下有些透明，一颤一颤的，看着就让人食欲大振！
钱顺张开大嘴，一口气将一大片五花肉都塞进了嘴里。
轻轻这么一咀嚼，五花肉流出的汁水，让他好吃的直拍大腿！