料汁倒进去之后，一阵阵香味扑面而来。
这可不是肉香，而是桂皮，白芷还有其他香料的味道。
这些味道跟肉香糅合在一起，让周围所有人的口水拉长了几厘米。
“怎么可以这么香啊！这才刚下过肉香就出来了，这要是炖一会，该有多么好吃啊！”
“我已经忍不住了，太香了，好想舔一下勺子。”
“不行了，我真的受不了，我去找个馒头，闻着香味垫吧垫吧！”
肉香刚飘出来，顿时就让所有人都愣住了，眼睛一眨不眨的看着锅里的五花肉。
这个时候王老六也闻到了肉香走了过来，看了一眼锅里。
“小赵师傅，你这是做的什么呀？”王老六忍不住问道。
“这？这是把子肉！”赵冲说道，“按照你给我的菜单整的。”
“把子肉？把子肉能做成这么香？”王老六彻底惊呆了痴痴地问道。
“爸，我就跟你说了小赵师傅做菜的手艺一流，可不是吹出来的。”赵晓娟煞有介事的介绍道，“上一次在我们村里，所有人想要天天吃小赵师傅做的饭呢？”
“好好好，真是太好了！”王老六兴奋的不得了。
“六叔，我让您准备的鸡准备好了吗？”赵冲将锅交给了赵昊。
炖上把子肉后，基本上不用继续翻动了，等到料汁浸入到肉里之后，浸泡一会就可以了。
“鸡？我已经按照你的吩咐处理好了。”王老李指着一个大缸，“都在旁边放着呢？”
“没有开封吧！”赵冲看了一眼半米多高的缸。
王老六老老实实的摇摇头：“你在电话里跟我说了，我怎么敢随意动呢？”
“那就好！”赵冲走到水缸旁边，抓着水缸上面的绳子，一把提了起来。
看到赵冲随意的将水缸提起来，再次让所有人都大跌眼镜。
这口缸怎么说也是一百多斤吧！
赵冲那么瘦弱的身板竟然一只手就能提起来？
这得是多大的力气！
这口缸里面装着二十多只鸡，而且还有一些酱料和水，平时大家都用这样的缸来腌制咸菜，赵冲看到王老六的菜单上竟然有烧鸡，于是就让王老六找了一口缸，将鸡处理好了之后，浸泡在料汁里，密封好放了整整一宿。
“小赵师傅的力气这么大？完全看不出来啊！”
“小赵师傅这一手太厉害了，完全让我想象不到，他怎么能有这么多大的力气呢？”
“是啊！我感觉自己都不如小赵师傅的力气大……”
周围人在七嘴八舌的议论着，眼睛盯着赵冲手中的水缸。
“老六，你刚才说这里面是什么？”旁边的人盯着眼前的缸问道。
“这是小赵师傅做的烧鸡，提前让我处理好的！”王老六老老实实的回答道。
“烧鸡？小赵师傅简直无所不能啊！”旁边人听到后，惊呼一声，“你这鸡准备的多不多，我们能吃得上不？”
“当然可以！”王老六看着着急的村民，脸上露出了笑容说道，“这一共有二三十只呢？”
听到王老六的话，周围人这才放心下来，每一桌都能够吃到，也不至于为了饭菜而打起来。
这在其他的大席上不可能出现，可这是赵冲烧的大席，每个人都是为了吃上赵冲做的美味，才来到这里，要是到时候没吃上，那岂不是亏了？
“这口缸里的烧鸡是什么味道？”有人来到缸旁边，忍不住趴在缸附近闻了一下。
“你别动，小赵师傅没说开缸，你要是动了味道就不对了。”旁边的人怒目而视。
“对啊！你干什么，赶紧过来等着，别瞎动！”
“还有旁边那些带孩子的，都看好自己的孩子，别给小赵师傅添乱，要是谁添乱，我第一个饶不了他！”
周围人围成一圈，将赵冲做菜的地方围了起来，生怕有人进来。
而刚才那个偷跑到水缸前面村民，已经被人架了出去。
赵冲看到这些人围在周围，没有感觉到任何的拘谨，反而是继续做起了菜。
一排排豆腐被王德发端了过来，这些豆腐都是跟隔壁村里做豆腐的人订制的，一整块大豆腐放在菜板上。
“豆腐？这是做什么？”
“该不会是麻婆豆腐吧！”
“我看不像，豆腐炖粉条？”
“这豆腐太嫩了，恐怕一炖就化了，怎么炖粉条？”
周围人看到这些豆腐的时候，都猜测了起来，赵冲这是要做什么菜？
“老六，你快告诉我们？这是什么菜啊！”站在王老六身边的人，急得抓耳挠腮。
“我菜名叫文思豆腐，我也是第一次听说。”王老六不解的说道，“本来我想着做豆腐炖粉条，可小赵师傅听说有水豆腐，就跟我提了这个一个菜名。”
“文思豆腐？我没听说过呀！不过这名字倒是很不错。”周围人纷纷说道。
“是啊！我也是觉得名字好，我儿子说，这能预示着我家孙子文思如泉涌，听到这个名字就定了下来。”王老六认真的说道，“说到这里，我真的佩服小赵师傅，竟然能够想到这么好听的菜肴。”
“要不然说你们家占了大便宜了呢？能够请到小赵师傅做满月席，羡慕死我们了。”周围人一脸羡慕的看向王老六。
“等我家办大席的时候，一定要让小赵师傅来。”
赵冲随手切下一块豆腐，将豆腐周围的老皮切了下来，只留下一块***的豆腐。
做文思豆腐非常考验刀工，这对于任何一个厨师来说都是一个考验，基本上在一些高档饭店才能够吃到，像是农村这种大席，用这种文思豆腐实在是有些浪费。
不过，赵冲在听到这里有水豆腐之后，立刻有了做文思豆腐想法，正好可以试一下自己的刀工。
赵冲将一块豆腐放在桌子上，深吸了一口气。
其他做文思豆腐的厨师为了图方便，省事，用内酯豆腐来做文思豆腐，其实正宗文思豆腐是需要水豆腐，这样做出来的味道才会更加美味。
毕竟内酯豆腐里面可能有科技与狠活……
第24章 狗看了都馋的嗷嗷叫
赵冲先用水冲洗了了下豆腐，接着将刀放到豆腐上面，左手轻轻地扶住豆腐。
毕竟豆腐太鲜嫩了，如果手用力压的话，很容易将豆腐压塌，这样就无法切成细丝了。
文思豆腐最重要的一点就是切丝，整块豆腐要切成一根根细丝，每一根细丝能穿过针孔才算是合格。
赵冲也是第一次做这道菜，心中不免有些激动和紧张，他深吸了一口气，这才开始切丝。
咚咚咚！
赵冲手腕挥动，用最简单的跳刀手法切着水豆腐。
很快，赵冲手中的刀化为一道残影，只是能听到切菜的声音，根本看不清楚刀在跳动。
赵冲刚开始切的时候，顿时引来一阵惊呼。
“小赵师傅的刀工太厉害了，这是无影刀吗？”
“什么无影刀，这是鬼斧神工，这样切豆腐是要做什么？”
“这刀工没有十年八年练不出来。”
“十年八年？至少是几十年的功力，我根本看不清楚刀落下，只是看到一道残影。”
“我曾经跟着那些烧大席的师傅学过，可没有人能够做到这种程度，简直太匪夷所思了。”
赵冲的刀工让所有人都大开眼界，忍不住惊叹起来。
而赵冲完全融入到了其中，根本没有注意到周围村民异样的眼神。
很快，一排水豆腐片切好了，赵冲用水冲洗了一下，将豆腐上的残渣洗掉。
接着赵冲用小刀在底部轻轻一划，让豆腐片朝着一个方向倾斜。
做好这一切后，赵冲继续挥刀切了起来。
咚咚咚！
菜刀落到菜板上，发出有规律的声音。
周围人再次沉浸在其中，这一刻，每个人都有一种感觉，看着赵冲在做菜，都像是一种享受。
三分钟过后，赵冲停了下来。.
“赵昊，准备一盆水。”赵冲看着身边的赵昊吩咐道。
“好嘞！”赵昊连忙将一盆水端了上来，放到赵冲面前。
赵冲小心翼翼的将切好的豆腐丝拿起来，放入到水中。
切好的豆腐丝在放入水里之后，纷纷散开，像是一根根线在水里漂浮着。
“等等，这是什么？我看到了什么？”
“这是豆腐丝？跟毛发一样细的豆腐丝吗？”
“豆腐能切成这样？这太不可思议了。”
“这些豆腐丝每一根都十分的均匀，像是机器切出来一样，这是小赵师傅的刀工？太可怕了！”
豆腐丝在水中散开之后，那些村民彻底惊呆了。
他们哪里见过如此恐怖的刀工！
竟然将豆腐切成了细若发丝的细条？
这简直超出了他们的理解范畴。
旁边的赵昊也是震惊了，他曾经也看过其他人做文思豆腐，可那都是视频，说不定做了多少次才能成功，而赵冲做这些，只是用来不到三分钟的时间。
而且赵冲用的是水豆腐，切成的块也比其他人大了很多。切起来会更加的困难。
“冲哥，你凭着这一手刀工，就能够让你成为一个厨艺界的网红了。”赵昊深深地看了赵冲一眼，错愕的说道。
“网红有什么好的？”赵冲白了赵昊一眼，再次将切好的豆腐放入水里。“当了网红，能自动做菜不？”
“这怎么可能？”赵昊下意识的回答道。
“那你还不赶紧帮忙？”赵冲催促道。
“好好！”赵昊连忙点头说道。
这一刻的赵昊，完全被赵冲征服了。
赵冲将所有的豆腐切完之后，全部都放到了水里。
文思豆腐已经切好了，接下来便是吊汤，这样做出的文思豆腐才好吃。
正好赵冲还要做排骨和大骨头，正好可以用他们来做汤。
“记住，你在搅得时候，要用勺子的底部，轻轻地将豆腐丝打散，力道要轻，讲究一个巧劲儿。”赵冲拿着勺子搅了几下，叮嘱着身边的赵昊说道。
“好嘞，我知道了！”赵昊接过勺子，用力的点点头。