王老六从家里走出来之后，直奔赵冲家里。
赵冲知道今天是什么日子，也就没有睡懒觉，早早的起床准备了。
他刚走出家门口，就看到了王老六开着三轮车来到家门口。
“小赵师傅，这么巧啊！”王老六看到赵冲后，连忙下车打招呼。
“我还想着自己骑车过去呢？怎么还劳烦六叔来接呢？”赵冲笑着回应道。
“这有什么？快上来！”王老六拉着赵冲上了三轮车，“听说你还有个徒弟？”
“算不上徒弟，我的一个发小，现在没工作过来给我帮忙呢？”赵冲解释道。
“都差不多，他家在哪？我一起接回去。”王老六发动了三轮车，在赵冲的指引下，王老六很快便来到了赵昊家里。
接到赵昊的时候，对方还一副没睡醒的样子，稀里糊涂的上了车。
等到赵冲来到王老六家里的时候，发现王老六家的周围已经围满了人。
这些人有本村的，有赵家庄的，还有隔壁其他村里的人，在听到赵冲要烧大席后，纷纷来到王老六家里祝贺。
不管跟王老六有没有来往，但凡是听过是赵冲要来烧大席，都通过各种关系来到王老六家里贺喜。
王老六一看这阵仗，顿时有些懵了。
这是什么意思？
咋么就来了这么多人？
“老六啊！你说你也是的，孙子满月都不知道通知一声，幸亏我听咱们村王福生说了，要不然我还不知道。”
“是啊老六！你也太见外了，怎么说你也是我们王家庄的人，这都不通知一下的？”
“老六，你赶紧找个人记一下礼钱，这红包我都揣了半天了。”
王老六看到几十号人围在他们家门口，一时间竟然不知道该说什么。
车上的赵昊看到这架势也有些吓坏了，这帮人很快便将三轮车围了起来。
“这就是赵家庄的小赵师傅吧！看起来真年轻。”
“是啊！小赵师傅，听说你还是大学生，真厉害啊！”
“重点大学的大学生，又烧了一手好菜，这不得让咱们这十里八乡的姑娘都馋红了眼啊！”
王家庄的村民在听到赵冲来王老六家里烧大席，早就约好了一起来尝一下赵冲的手艺。
王家庄跟赵家庄就隔着一条街，上一次赵冲在赵德柱家里烧大席，那香味不仅仅在赵家庄飘着，也飘到了王家庄。
不过赵德柱跟王家庄的人没有交情，王家庄的人也不好上门送礼道贺。
以至于后来有人来王家庄串门，都会说赵冲的手艺多么的好，那菜肴做的跟天上美味一样。
这让王家庄的乡里乡亲馋的不得了，光是听赵家庄的人说，都忍不住直流口水，恨不得家里快点找个理由办大席，让赵冲来掌勺。
就在前几天，当他们知道赵晓娟让王老六去请赵冲，纷纷动了心思。
这不一大早就来到王老六家门口守株待兔，等着尝一下赵冲的手艺。
赵冲看着这些热情的村民，笑了笑：“各位叔叔阿姨，我算不上什么大厨，都是各位捧场。”
“哎呀，你就别谦虚了，上次你给赵德柱家里烧大席，我愣是三天没吃下饭，感觉自己做的菜都没味道了。”
“谁说不是，我家男人自从听到他连襟说了小赵师傅做的饭多么好吃，天天在我耳边念叨。”
“你们都是听说，那天我正好去赵家村办事，愣是在赵德柱家门口站了两个多小时！”
“现在好了，小赵师傅来到我们这里，我们今天终于可以尝一下人间美味了。”
赵昊看到这么多人都在夸赞赵冲，好奇的看了过去。
“冲哥，你是网红？在王家庄的人气也这么高啊！”
“网红个屁！”赵冲无奈的瞪了赵昊一眼，“别磨蹭了，赶紧下车。”
第22章 看做菜，也是一种享受
“各位叔叔阿姨，你们让一下，我去准备一下。”赵冲笑着对身边的村民说道。
“好好，都让开，别耽误小赵师傅做菜。”
“你还在这里杵着干什么？屁股太沉挪不动脚步吗？”
“小赵师傅，来来，从这里走，这里路比较平整。”
周围的乡亲们热情的拉着赵冲，朝着王老六的家里走去。
王老六看到这个阵仗，早就跑到了屋里准备了。
赵昊磨磨蹭蹭的从车上走下来，拿出手机来到身边的大妈大爷面前。
“叔叔阿姨，来帮我点个关注啊！”
“切……”周围人纷纷对着赵昊翻了个白眼。
王老六跑进屋子里面，发现整个客厅，房间都挤满了人。
“儿子，这是咋回事啊！”王老六找到自己的儿子，一头雾水的问道。
“这都是来喝满月酒的。”王德发解释道。
“怎么会这么多人？”王老六不解的看着眼前的人。
这里面有一大半是他们王家庄的人，还有一些人他竟然也有些不认识。
“这是咱们村的人，还有晓娟他们的村里的人在听到消息后都来了。”王德发看着满头大汗的老爹说道，“咱们这次感觉得超过二十桌了。”
“可我就准备了十几桌的菜，没准备那么多啊！”王老六有些后悔不迭的说道，“早知道我就听晓娟的多买点了，现在菜还好说，可是那些肉类，怎么办？”
“没事，我都准备好了。”王德发说道。
“准备好了？”王老六激动地抓着王德发，“儿子，你都准备好了？”
“嗯！”王德发安慰着老父亲，“这多亏了晓娟，是她给我钱，让我去买的。”
“咱们老王家娶了个好媳妇啊！”王老***处寻找着赵晓娟的身影。“晓娟人呢？”
“她去看孩子了，咱们赶紧让小赵师傅准备吧！不然让这些亲戚朋友都等着会怪罪的。”王德发提醒道。
“对对对，你招呼他们，我去招呼小赵师傅。”王老六一拍脑门，赶紧转身走了出去。
王老六再次找到赵冲的时候，发现赵冲早已经被乡亲们围住了，各种嘘寒问暖。
“大家都让一下，让一下。”王老六从人群中挤到前面。
“老六，你运气真好的，竟然能够请到小赵师傅，这下咱们有口福了。”
“是啊！老六，我听说小赵师傅来烧大席，天不亮就起床了，早饭都没吃呢？”
“老六，今天可得多备点菜，可别饿着我们几个。”
王老六哪里被这么多人围着过，心情不由得激动起来。
“各位乡里乡亲，你们放心，今天一定管饱。”王老六说完之后，又看向赵冲，“小赵师傅，今天麻烦您了。”
“没事，这都是我应该做的。”赵冲摆摆手，朝着旁边的铁锅走了过去。
现在天还比较早，赵冲还是先从处理一些鱼肉开始，赵冲从肉中挑出几段五花肉，然后切成几段。
他现在要做的是把子肉，也是王老六点名要的菜。
正宗把子肉的做法，是要选择四十公斤左右的猪最好，因为这样的猪肉吃起来口感最好，太重的猪，肉容易老，吃起来口感过于油腻了，而太小的猪，因为没有成长起来，肉质太嫩，没有了嚼劲。
然后从猪身上选取腹部的三层五花，这才是上等佳品。
可农村烧大席并不去计较这些，赵冲也就将就着来了。
将肉切好之后，赵冲拿起早已经准备好的蒲草将肉扎起来，扔到锅里。:
“赵昊，这个肉要煮二十分钟，得受热均匀。”赵冲叮嘱道。
“好嘞，没问题。”赵昊一口答应了下来，开始全神贯注的看着锅里的肉。
赵冲做完之后，便继续开始准备腌料。
把子肉前面的工序都会做，但是腌料颇为有讲究，正常家里做无非就是用葱姜蒜老抽等普通的调料调制而成。
可赵冲却没有那么做，而是多加了一些中药药材在里面，能够激发出肉的香味，还能够有滋补的功效。
腌料刚挑出来，周围的人便忍不住朝着赵冲的方向看了过来。
“这腌料好香，这是要做红烧肉吗？”
“什么红烧肉，红烧肉还要调料汁吗？这应该是把子肉。”
“把子肉？我在电视上看过，可没吃过！不过这料汁好香啊！太好闻了。”
“我去县城里吃过，味道还不错，不过他们的料汁我倒是没有见过，小赵师傅这手绝活呀！”
把子肉还没有做，但是赵冲靠着一手腌料，让所有人都跟着期待起来。
正在看着锅的赵昊，也不由得多看了赵冲几眼，忍不住咽了下口水。
“看着锅，肉别煮老了。”赵冲提醒道，“肉煮的太老，影响口感。”
“嗯嗯！差不多了！”赵昊将浮沫捞起来说道。
“好！一会把肉夹出来，过一遍凉水。”赵冲将料汁调好之后，放到一边接着开始热锅，准备将肉炸一下。
五花肉要炸一下，是要将猪肉中多余的油脂炸出来，这样才会让肉显得不是那么油腻，吃起来口感也会好一些。
滋滋滋！
当赵冲将五花肉放入锅里之后，一道道油花从猪肉里跳了出来。
没过多久，五花肉的表面变成了金黄色，同时一阵阵炸肉的香味飘了出来。
“好香啊！炸五花肉能这么香的的吗？”
“这味道跟我在家里做的不一样，太香了。”
“闻到这股香味，我感觉自己都能够吃十碗米饭了。”
周围的人都围在一起，流着口水，眼睛一眨不眨的盯着赵冲。
那种感觉，就像是这些人生怕赵冲跑路一样。
正常的家里办大席，只是提前一个小时到，交完礼金准备吃席。
像是在王老六家里，一帮人围着烧大席的师傅做饭，这还是头一次。
这群人仿佛都放弃了家里的农活，专门盯着赵冲做饭，等着开席一样。
赵冲倒是没有受影响，专注做着把子肉。
五花肉都挂上色之后，赵冲将多余五花肉捞出来，将剩余的油脂倒入盆里，只留了一小部分。
将葱姜蒜辣椒放到锅里炒香，然后再次放入五花肉，加入料汁……
第23章 文思豆腐是什么豆腐？