“咦，这种喝酒方式真是特别，我都没听过。”桃子倒是听得有点兴趣想要尝试一下了。
“哎呀，这么喝酒大概是不太雅观。”郑娴有点担心形象。
“少倒点应该可行。”姜嫦曦道。
“也是，总共都没有多少酒。”郑娴这才想起来之前袁州说过这个酒就三两。
分分每人也就一两，比起郫筒酒还要少。
在袁州演示碧筒饮的喝酒方式的时候，毛野已按照袁州的吩咐将剩下的酒以及准备的清水还有竹簪都放到了每一张桌子上，乍一看上去桌子上摆的东西还挺多的。
说白了，也就是厨神小店，否则这么多过场，食客老早就不乐意了。
“大家自行摘取荷叶，茎秆需要长一点才更好。”袁州提醒了一句。
今天上新酒，他打算在这里先看着，要是有问题好及时解决。
“这个水是拿来喝的？”老卢有点疑惑，这是酒不够水来凑。
桌上的装水的工具尤其大，也就是平常家里用来凉水的那种大杯子，大概可以装上一升水，无怪乎老卢会有这样的误解。
“这是用来清洗荷叶的，当然大家也可以用来喝，都可以。”袁州答了一句。
系统准备的，跟迎客套餐里面的水是一个地方，因此不管是拿来喝还是清洗荷叶都是可以的。
“哦。”
大家点点头，开始围着池子打算选一片自己心仪的叶子，就是老卢对酒有疑问，也是动作利索的去选荷叶，虽说有点小失望，但袁州这块金字招牌可不是假的，那是信誉的保障，再喝一遍特供趵突泉酒也不错。
女士们对于荷叶那是精挑细选的，就跟选珠宝差不多。
“这片太小。”
“茎秆太细了。”
“叶子的轮廓不好看，我觉得那片好。”
说真的，很多妹纸在挑菜，比如挑土豆，还会看土豆颜值。
选了好一会都没有满意的，倒是男士比较糙，直接折了距离最近的叶子就回来了，唯一还在选的就是王鸿了，那也是个精致boy。
老卢今日就带了王鸿一人，目的就是想多喝一点酒，因此看到王鸿没有回来，打算先喝一点尝尝。
“咔”
老卢手劲大，拿着酒瓶就这么一拧，陶瓷瓶盖就直接开了，“啪”，拔出软木塞，一股霸道的酒香就直接冲了出来。
本来还被隐隐的荷香，梨香围绕的二楼瞬间被这股香味充斥着。
“为什么会这么香？这就是趵突泉吗，和我记忆中不一样啊。”陈维动作慢了一点，还没有打开瓶子就被这股酒香吸引了。
连对吃更感兴趣的乌海都停下吃东西的动作，鼻子一抽一抽的，努力闻着这股香气。
成功引起了乌兽注意力。
“酒香宜人。”
还在选荷叶的人都被香味吸引了，选了一片比较满意的叶子打算回来喝酒了。
感受最深的就是首当其冲的老卢了。
“是我记错了还是什么。”老卢陶醉地闻了闻。
手下的动作也不慢，直接拿起荷叶，抄起酒瓶就往上面倒酒。
“滴答，滴答”
跟雨落在荷叶上似的，因为酒跟荷叶的距离更近，声音更响，酒倒出来以后，香味就更加浓郁了，勾得那边的陈维也开始开酒了。
晶莹剔透的露珠越滚越大，本来还是一点点，米粒大小然后转瞬就变成拇指大小，一颗两颗三颗，四颗，颇有点大珠小珠落玉盘的样子，不过这个是碧盘才是。
慢慢的珠子互相接触融合成一颗巨大的珠子，说是过得时间很长，其实从老卢开始倒酒到现在还不到一分钟。
“老卢总共就三两你给我留一点。”王鸿拿着荷叶扑了过来，就怕这么香的酒没了。
当然事实上，王鸿已经喊晚了，老卢感觉到了拿酒瓶的手有点空了，立刻不动声色地放下酒瓶，抄起托盘里的竹簪对准位置就是一戳，然后将茎秆对准嘴巴，就等着酒流进嘴巴。
“哗啦”
第一口酒喝进嘴里，一股沁凉夹着荷叶的清香冲入喉咙，舌尖上辣意与甜味迸发出来，酒咽下去，嘴里就剩下了回长的清香，凉凉的酒液顺着喉咙滑入胃里，给胃里带来一丝清爽。
还没有消化这一波的清凉，下一波又紧接着而来，一波接着一波，让嘴巴，喉咙和胃应接不暇，享受极了。
就在这时王鸿扑到了桌子边上，第一反应就是去拿酒壶，谁都不是第一天认识了，虽然老卢动作自然，但是王鸿就是觉得不对劲。
酒壶一入手，轻飘飘的重量就告诉了王鸿这个残酷的事实。
就在这时将近三两的酒已经全部进了老卢的胃里了：“真是痛快，这个趵突泉，比我喝的特供还好喝，真是够劲，好喝，太好喝了。”
砸吧着嘴，老卢忍不住大声说出来，心里总觉得十分畅快，需要说出来才能缓解。
老卢是真不知道，袁老板是去什么地方弄到比特供更好的趵突泉酒，这真叫神通广大。
“这种喝酒方式这么有意思，确实有些东西就是该继承下来才是。”老卢对于碧筒饮这种喝酒方式虽然闻名已久，还是第一次见，配合着如此清甜回长的酒，真是如斯享受。
听到老卢的话，王鸿总算是醒过神来了，立刻发难：“咱们一起来的，你都喝完了，是不是太不地道了？”
“嘿嘿嘿，没有没有，还剩一口呢，不信你倒出来看看。”老卢虽然有点不好意思，但是酒桌上就是亲兄弟那也不能让，尤其是厨神小店的酒桌。
王鸿不信地将酒瓶翻转过来对准荷叶，然后“啪嗒”一声，就是一颗水珠出来了，没错跟老卢说的一模一样就是一口的量，真是气也不是不气更觉得亏。
“郫筒酒我要喝三两。”王鸿见事已至此只能从别的地方找补回来。
“不行，最多二两。”老卢据理力争。
关于酒老卢那是分毫必争的，脸皮一点也不重要。
“行吧。”王鸿勉强同意，要知道之前本来说好是只有一两的，现在多了一两也不算亏。
在王鸿无比珍惜的喝那一口的趵突泉的时候，陈维那边终于将趵突泉分好了。
三两一人一两，没得争，然后每个人都是一手拿着一个荷叶，一手拿着竹簪，动作整齐划一地戳了一下，然后将茎秆对准自己的嘴巴，没有例外。
至于姜女王她们这组也是相同的操作，还别说，这种别致的喝酒方式使得本来就热闹的喝酒氛围更加热闹了几分，夹杂着醇香的酒味，这个夜晚让人格外舒适。
……
第二千三十六章 选择很重要
“叽叽喳喳”
晨光的熹微里，天际才露出一丝鱼肚白，夹杂着一丝的青灰。
“叮铃铃，叮铃铃”
熟悉的铃声将袁州从沉睡中唤醒，睁开眼睛迷蒙了一瞬，才算是清醒过来，赶紧起床洗漱，按照平常的步调换衣服打算出门跑步。
照例跟米饭打了招呼以后才开始跑了起来。
即使已经是春季了，但是清晨的温度还是比较寒冷的，至少袁州呼出的气能够变成白雾，偶有寒风刮起，萧萧瑟瑟。
每天都会跑一遍的路，十分熟悉，并且都会遇到的邻居豆心中有数，袁州熟门熟路地跟遇到的每一个人打招呼，惯例来说，在跑步过程中，袁州是不会停下，但今天却停住。
“这不是之前来的那个老爷爷和老奶奶吗？”袁州印象还挺深刻，二老之前出蓉城旅游了大半年，前些日子刚回来，老爷爷还很毒舌，但老奶奶习以为常，都笑呵呵的。
其实在早上遇到二老很正常，毕竟老年人睡眠少，然后起得也早。
但吸引目光注意力的是，老爷爷和老奶奶做的事。
“老头快来看。”老奶奶像是发现了什么宝物，急忙喊。
“大呼小叫的，都老大不小了，什么东西，我来看看。”老爷爷慢悠悠地走过来。
只见一棵树旁，也不知是因为植物，还是现场环境，反正刮起的寒风，在老奶奶站的这个位置，会被聚拢，然后会显得风大。
风吹得老奶奶身上的薄纱披肩飘了起来。
“快看快看。”老奶奶把绑着的头发披散，满头银发瞬间被风吹得，银发飞舞啊。
老爷爷憋嘴，脸上的表情似乎在说，这太幼稚，但身体还是很诚实，也走了过去。
“咦，风波变大了，还挺有意思。”老爷爷先是伸手过去试了试，的确是风大。
然后把头也伸了过去，老爷爷头上本来就没几根的毛，也在风中“茕茕孑立”。
老爷爷和老奶奶，两人就站在树旁，头发都吹得凌乱。
袁州本来是想上前提醒一下，二老别吹感冒了，但随后又停下脚步，道：“这二老感情是真好。”
所以选择和什么人一起变老，是真的很重要，这二老就是鲜明的例子。
继续后面的路程，跑完来到待用面馆，吃完面以后，袁州就回到厨神小店打算准备早餐。
“今天准备什么早餐好呢？”袁州摸了摸下巴有点拿不定主意。
袁州扫了眼厨房，突然看到昨天做砂锅鱼头时拿出来的大砂锅静静地立在墙边。
心里灵光一闪有了主意，袁州立刻道：“系统，给我来几个砂锅和配套的炉具，我今天打算做砂锅粥。”
“好的，宿主大人。”系统很是利索地现字。
就是眼前一花的时间，面前的流理台上就出现了一个小炉子和上面的砂锅配在一起，砂锅不是很大，袁州估摸着，一锅也就是能够舀个六七碗粥是没问题的。
“砂锅和炉子太少了，我今天打算准备两种粥，你给我准备四个这样的砂锅和炉子。”袁州盘算了一下，一波人四个炉子，两两相同，应该够了。
这次系统没有出声，直接就再次准备好了炉子和砂锅。
袁州则是直接拿起砂锅就开始洗涮起来，按照道理来说，如果是新的砂锅，就应该至少将它浸在冷水里24小时，这样才能使得砂锅能够经久耐用。
系统提供的砂锅，袁州一上手就摸到了微微湿润的感觉，就知道应该是提前处理过了，只要清洗一下就能用了。
粥在华夏民族源远流长的饮食文化史上占据了举足轻重的地位，几乎，每个家庭都会喝粥，煮粥。
对于喜欢讨口彩，好兆头的华夏人来说，粥的稠粘绵密，相濡以沫对于家庭的象征意义让人觉得很舒服，自然粥本身也是很有营养价值的，因此地位牢不可破。
袁州倒是第一次在早上的时候准备粥当做早餐，他不打算弄点白粥咸菜，虽然厨神小店出品的肯定是好吃的，但是这次他打算做点不一样的。
粥分为甜粥和咸粥，因此袁州打算做咸粥。
“就做鱼片粥和海虾粥好了。”袁州略微思考了一下就定下了。
潮汕砂锅粥属于粤菜的一种，将砂锅清洗以后，就小心地晾了起来。
“哗啦”
袁州小心地将粥米倒进容器里，用水轻轻地清洗一遍以后，就放入清水浸泡起来，等待一会下锅用。
然后袁州手脚利落地处理起其他的材料来，比如鱼和虾。
考虑了一番，虽然这是粤菜系的粥，不过袁州选用食材的时候并没有拘泥于要用粤省的食材，比如鱼，就选用的川省特有的雅鱼，雅鱼的鲜美滋味自是不必说，引得不少文人骚客都纷纷写文写诗赞美过，比如诗圣杜甫就曾经诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”。
雅鱼古称丙穴鱼，因此此诗既是讲了雅鱼的美味也赞美了郫筒酒的滋味。
而且雅鱼的味道如果是由砂锅来烹制的话，对于滋味会更加相得映彰，这也是袁州选用雅鱼的原因。
海虾自然选用的就是粤省的新鲜食材了，不过因为是用来煮砂锅粥的，因此系统提供的虾个头都不是特别大，只有女子中指长短，不大不小的，正合适砂锅的尺寸。
“咔擦，咔擦”
先将虾的胡须处理了，然后再挑虾线，袁州动作起来十分快速，五指灵活地翻动着，像是在跳舞一样。
至于雅鱼，自然是要先腌制，然后再做其他的处理了，而煮砂锅粥，必不可少的高汤，已经在厨房的一角‘咕噜，咕噜’地开着了，这是袁州一直备着的，不管是煮面还是煮粥或者是煮汤，放一点高汤，都可以提鲜。