“没有，会泡面算不。”乌海想了想自己的手艺，貌似只会泡面。
“基本的火候、刀工、调味、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、刀功、勺功、抽糊、宰剔，这些了解多少。”袁州脸色严肃完全没有开玩笑的样子，直接报出一大串的名称，语气缓慢，咬字清晰，保证乌海能听清楚。
“总觉得这话有点熟悉，错觉?”乌海抬头看了袁州一眼，小声的嘀咕了一句。
而袁州表面一脸严肃，心里却有个小人仰天长啸，抬头看看天，苍天饶过谁？！(未完待续。)
第一百九十六章 豆科植物
袁州觉得对于乌海最好的回报就是，以其人之道还治其人之身，比如现在他就开始有仇报仇，有怨报怨。
“不了解，我一个画画的，对这些当然不懂。”乌海很是理直气壮的说道。
“你对这些完全不懂，就是门外汉，还想直接开始和我学做菜，你这不是异想天开，你这叫痴人说梦。”袁州一脸严肃，很是认真的说道。
“当然你也是我见过最差的学徒。”袁州不慌不忙的补上这一句。
心里长舒一口气，舒坦了，终于把这仇报了，至于后面的慢慢来。
“等等，你这话是照搬我刚刚的。”乌海听到最后一句，立刻反应过来，不满的说道。
“刚好能用。”袁州毫不避讳的承认了。
“袁老板，你真小气。”乌海有些哭笑不得的说道。
“只是正好适用刚刚的情况。”袁州继续一本正经的说道。
“得了不和你扯这些，说吧，三天怎么教。”乌海挥手，貌似大气的不计较。
“既然你全然不懂，就从看书开始做起，当然看书不算在三天内。”袁州也很是大方的说道。
乌海狐疑的看了袁州一眼，袁州很是大方的任他打量，见袁州还是一样认真脸后，这才说道“什么书？”
“你先把这些看完，”袁州拿过乌海的马克笔也开始“刷刷”的写了起来，什么《烹饪原理》、《厨师培训教材》、《刀工详解》、《食品卫生安全》、《从零开始学做菜》、《主妇做菜技巧大公开》这类的书籍，一共十三本。
“难道也是三天看完？”乌海看了一眼书单，一脸不信的看着袁州。
“嗯，三天够了。”袁州点头。
“还说你不是小气，这什么主妇做菜技巧是怎么回事，那个从零开始也是讲主妇做菜技巧的，你以为我不知道？”乌海很是不雅的翻了个白眼，摸着小胡子心里认定袁州是在报复。
“因为你零基础，这个书能让新手看懂，上手快，看了就明白。”袁州指着后几本关于主妇做菜的书，很是认真的说道。
“你说真的？”乌海还是有些不信。
“很多高深的你根本看不懂，看了只是增加了解，这些才是你能看懂的。”袁州指着那些刀工技巧之类的书籍说道。
“好像也是。”乌海从未接触过这些，看名字确实就有不明觉厉的感觉。
仔细看了看前后的书籍，乌海心里疑惑的想到“难道这家伙真没报复自己？”
“很晚了，三天后见，时间到时候通知。”袁州看了看门外，开始赶人。
“谢谢袁老板。”感觉自己想明白的乌海，道了谢。
“不用，再见。”袁州指了指门外。
“哦，好的，那到时候见。”乌海拿着书单告辞。
乌海走了之后，袁州也默默的收起书单，上楼在网上开始购买书籍，至于那些主妇菜肴是不是坑乌海……
那是肯定没有！
毕竟他这么正直善良的人，是不会坑人的，苍天可鉴。
确实是因为这些书比较容易看懂，容易入门才推荐，袁州边买书边毫不脸红的想到。
买完书籍，袁州伸了个懒腰，开始思考新增加一个菜。
说起来袁州这几天太过忙碌有件事情都忘记询问系统。
“系统，你说升级奖励配套小吃，那怎么只有秦淮四绝，其他四绝和小吃呢？”袁州在心里问道。
系统现字：“配套小吃已奖励。”
“我知道，我是说其他的。”袁州无语，再次问道。
系统现字：“并未言明奖励小吃的多寡。”
“很好，这很系统。”袁州手动再见，还是想想自己的新菜更靠谱。
秦淮八绝中，奖励了四绝，还不是按照顺序来的，但是有一种小吃，可以用来下酒，袁州还是很有兴趣试试的，虽然晚上酒馆时间不卖。
那就是五香豆。
五香豆有些地方会用大豆来做，而袁州的这种使用的是蚕豆。
“咚咚咚”袁州快步走下楼梯，来到厨房，寻找五香豆的原料。
转了一圈，在一个小方格里面发现了原料蚕豆，顺着上面的金属耳朵，“”的一声直接抽出，一个长条形的盒子呈现在袁州面前。
盒子外面一侧是木质，两遍和后面都是透明类似玻璃的制品，看起来清晰透明，里面的蚕豆颗颗整齐摆放，表皮完整，呈现嫩青色，清亮亮的，很是漂亮，就好像一颗颗翠绿的宝石马齿。
“这是什么蚕豆？”袁州拿着长盒子，左看右看的，没有伸手碰触。
系统现字：“此品种为改良的湟源马牙，其湟源马牙的栽培历史悠久，具有很强的适应性，颗粒大而饱满，形如马齿，色如翡翠，维生素含量颇高，其中磷和钾含量最高，还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、烟酸、和钙、铁等多种矿物质。”
“中医中此豆，豆味甘、微辛，归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。”
“本系统选用最优品种，按照其生长习性种植一年，每一株上的豆荚不超过七个，只取豆荚中间形状最为饱满，长势最良好的蚕豆，剩余则用作有机肥料进行科学配比使用。”
“感觉每次问个东西都被秀一脸，系统你最叼。”袁州仔细的看完后，摸着额角表示头疼。
缓了好一会袁州突然说道“蚕豆的美味在于新鲜，随采随吃的最好，对此系统你怎么看？”
系统现字：“此蚕豆从采摘到现在一共过去十分钟，打开之后，宿主剩下十分钟烹饪时间。”
“好的，这很黑科技很强大。”袁州庆幸这盒子是个密封的他还没打开，不然浪费了这样一盒子的顶级材料简直是罪恶。
五香豆最重要的当然是五香粉的制作，每个使用的厨师对于五香粉的制作都有自己的心得，袁州得到的就是最适宜的做法，增一分太香，减一分太淡，现在的他还没有什么改进的方法，只是在这基础上做到最好，然后再改进超越。
桌上的小盒子里香料越来越多，每个盒子上都清清楚楚的标明着香料的名字。
打开盒子袁州取出砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰等等材料开始制作五香粉……(未完待续。)
第一百九十七章 五香豆的魅力
袁州选好材料，然后带上口罩，从柜子里搬出一个小型的石磨，准备开始研磨五香粉。
这些东西袁州都喜欢手工研磨，认为这样才能更好的发挥食材的香味，萃取它们的精华。
石磨发出“吱呀吱呀”的声音，每种材料的添加顺序，袁州都把握的刚刚好，随着粉末慢慢的出来，五香粉的香味也随之越来越浓。
磨出一小碗后，袁州才停下。
拿出蚕豆，“啵”的一声打开盒盖，倒出里面的豆子，用一根透明好似水晶一般的小棍开始加水搅拌。
这样可以最大程度的避免破坏蚕豆的表皮，利用转圈的离心力洗干净蚕豆。
最后袁州才伸手一个个的仔细清洗一些细小的地方，过水清理一遍，倒进竹篾里面沥干水分。
之后在一个大的紫铜锅里面放入所有调料，加水淹没蚕豆并高出一指，大火煮开，转最小火慢煨一个小时至酥烂，五香豆才算做好。
期间五香粉的香味慢慢的渗进豆子里，香气扑鼻。
而五香豆的香气是最关不住的，在系统没发威的情况下，这香味，基本勾起了所有人的馋虫。
“这小子，我一走就偷偷做好吃的。”乌海快速的跑下楼，来到袁州小店的门口。
乌海可不管这些，“砰砰”直接拍门。
而边上的人则开始起哄“袁老板太可恶了，每次都关着门做好吃的，吃独食没女票。”
“你可拉倒吧，说得好像袁老板不吃独食就会有女票一样，不过真的好香。”
“可不是，这引的馋虫就像造了反一样。”食客无奈的拍了拍肚子。
“用力一点，我看袁老板还没听见。”看热闹不嫌事大，直接挑唆乌海，感觉像是要砸门。
“你们都不会好奇这是什么香味吗？”突然有人问道。
现场静默了一下，乌海才没好气的说道“等开门，吃了就知道了。”
“也是，那你继续。”这人说着做了个请的动作。
“你们都不敲？”乌海看着后面排队的人，无语的说道。
“乌海你比较厉害，你来。”食客们纷纷这样说道。
“不敲了，小云来了。”乌海收回手，看着暮小云走到近前。
“怎么了？”暮小云见门口的食客都看着自己有些疑惑。
“没事，你老板应该开门了。”乌海一本正经的说道。
“嗯，还有五分钟就到时间了。”暮小云点头，食客每天都这样排在门口，她都见怪不怪了。
有时候一分钟的时间太过短暂，有时候一分钟的时间又太长，让人煎熬，比如现在。
五分钟站在袁州小店门口闻着里面传来的豆香，几乎让所有人的唾液都加剧分泌。
终于五分钟过去，大门“哗啦”一声打开。
这时候就看出平时走位的风骚了，乌海排在暮小云身后，呲溜一下，灵活的闪进店内，占据弧形长桌的中间位置。
乌海后面的就是刚刚疑惑袁州做的什么美食的人，穿着西装，抢起座位来却毫不手软，和乌海前后脚的坐下。
食客都很爱坐到正对厨房的弧形长桌上，这样可以看到袁州做菜的全过程，而袁州做菜本身很有看头。
不慌不忙，手脚麻利，动作迅速，毫不拖泥带水，若是那天谁点了凤尾虾更是可以看见袁州现场雕花，手指翻飞间，一朵朵的梧桐花就被雕了出来。
那样子简直赶上那种表演系的铁板烧了。
是以袁州面前的位置是最先被抢光的，然后就是边上的位置，再来才是双人小桌子的位置。
“新菜来一份。”乌海从来都是这样，价格不问首先就是要吃的。
“好的，一共148，请稍等。”袁州点头。
乌海递上钱，袁州转身端取餐点。
不一会袁州直接端上了一个奇怪的东西。
一个井字型的架子，井口中挂着一个鱼嘴样的袋子，随着放下的力度轻轻的晃动，袋子薄薄的，呈现半透明的颜色，里面装着深绿色的蚕豆。
这整个架子都在一个深棕色的盘子里，翠绿的架子，棕色的盘子，看起来倒像是艺术品，让人耳目一新。
“这是什么？”乌海闻了闻没有任何味道漏出来，拿起筷子戳了戳，这才问道。
“五香豆，一份148。”袁州仔细的说道。
“五香豆？这怎么吃？”乌海这个大吃货第一次遇到不会吃的，饶有兴致的问道。
“直接伸筷子夹。”袁州看了一眼乌海，那一眼包含了很多东西，最多的大概就是‘蠢’这一个字。
“废话，我说筷子往哪里伸。”乌海明显看懂了袁州要表达的东西，很快说道。
“从鱼嘴里夹，这个袋子也可以吃。”袁州补充的说道。
“这倒是有趣了。”乌海拿起筷子，准备开夹。