如果以后陈秋莲学会了炒，她可以事先将准备工作做好，就不需要花那么长时间了。
“哇！哇哇哇！”
以他的厨艺，炒出来的菜当然没得说，穆悦琴吃完笋，双目放光立马‘转战’酸菜鱼和水煮豆腐，吃的不舍得放下筷子，“好吃到爆啊！”
“真的吗？”
“我也试试！”
“好吃！”
“真的好好吃呀！”
“‘帅’老师，你太厉害了，不禁唱歌厉害，连做菜都超掂！”
“天才！”
……
沐清滢、徐茹、颜娇娇、方露露4女也先后拿起筷子尝了尝，顿时又响起一片赞叹声。
这时，陈秋莲从厨房走了出来。
颜娇娇夹着一片酸菜鱼小跑着到她身边往她嘴巴里送，“妈，‘帅’老师做的菜好好吃！”
陈秋莲当然知道，刚才她就每个菜都尝过了。
不过现在再吃，她仍然觉得非常非常好吃！这厨艺，真的太厉害了！
“除了音乐，我也喜欢吃，很多时候都到处找好吃的；吃的多了，也就学到了一些，”刘寒随便找了个借口打掩护，“娇娇，之前听悦琴她们说，你们这个店的生意不怎么好？”
“‘帅’老师，是的……”颜娇娇犹豫了一下，答道。
“有没有想过问题出在哪里？”
“可能是我炒的菜大家不喜欢吃吧……‘帅’老师你做的菜都比我的好吃多了……”陈秋莲有些落寞道。
刘寒摇摇头，“这不是主要原因，这三个菜是我从别的大厨那学来的，炒的好吃很正常；阿姨，你家的菜我都尝过了，大家自己人，我也就不说假话了，你们店的菜没问题，不过价格定高了。”
他今天过来，就是来帮她们的，见现在时间成熟，所以决定当场说穿这事。
“可是我们家用的料都很……”
颜娇娇话未说完，被刘寒打住了：
“我知道，你们家的菜、油盐酱醋等等，各种东西都很不错，不像别的家，要不用杂牌油或者地沟油什么的，菜也是各种便宜货。”
“但是，你们有没有想过，来你们这吃饭的都是些什么人？这么说吧，来你们这样饭店吃饭的人，大部分只是想吃个便宜一点的现炒快餐，仅仅为了填饱肚子，吃不太出来你们的用料，除非你们能将它们炒的明显比其他店的好吃，明白吗？”
第一千二百二十三章 降价吧
“所以说，菜的味道好一些差一些对客人们来说相差不是很大，他们大多数关心的，是吃一顿饭的价钱能不能便宜一些，能不能吃饱！”
……
其实如果厨艺好的人，还是能用她们这种用料和其他小店的用料炒出很大差别的，就像刘寒炒的这三道菜，不过陈秋莲还没有那样的水准……
既然这样，那不管是用什么好料，她也只能将它们当做和别的小店的价格一样卖，否则两相比较之下，客人当然是选便宜的，顶多吃一次后，就不会再光顾这里！
“那‘帅’老师觉得我们要怎样做才好？”颜娇娇问道。
如果是以前，陈秋莲、颜娇娇估计都不太会认同他说的话，但刚刚他露的这一手，炒出3个那么好吃的菜，顿时将她们都折服了。
现在的他，在她们心中的印象，和一个经验丰富的饕客差不多，他说的话，她们觉得都挺有道理。
“以我吃了那么多地方的经验，我觉得只有一个办法：降价，让店里的价格和其他店的价格持平。”
颜娇娇挠了挠头，“可如果我们家也和别家的价格一样，就更没什么挣头了，我们的用料成本比他们的高很多……就现在这样的价格，还连房租都难挣回来呢……”
“薄利多销，如果没有回头客，以后你们这个店会越来越难挣钱；只有你们将价格和其他店持平，在价格相同的情况下，再做出比其他店更好吃的菜，客人才会从别的店过来你们的店！”
“如果还是不行呢？”
刘寒一脸肃穆看着她们母女两，“你们这样拖下去真的不是办法，只会越拖越伤；要不然，让阿姨去正规烹饪学校学习培训几年回来再开店也行，除此之外，只能降价，甚至在不影响味道的情况下用便宜的材料降低成本，你们没有第二条路选。”
颜娇娇也知道他说的没错，顿时沉默下来。
“材料我是不会用差的，那样坑人还不如不开这个店了。”陈秋莲道。
她就是一个老实本分的家庭主妇，让她使诈作假，她觉得还不如不做了，再出去找工作打工。
“用好料也可以的，其实你们可以将这些东西用一个广告纸写着贴出来，比如‘本店使用的是某某纯正花生油，拒绝地沟油’之类的标语，你都做到了，为什么不告诉大家呢，客人可没有心思猜这些东西，很多人都不会像我，能吃出这些东西的好坏来。”
陈秋莲点点头，“‘帅’老师这个主意很好，娇娇，到时你按照‘帅’老师的法子去弄一条横幅吧，还有店里的价格，也按‘帅’老师说的，降价，现在这样下去确实不行……”
“噢！”
“别再等了，就现在，咱们说干就干，娇娇，你将店里比其他店好的地方一一列出来，考虑怎样打标语，清滢、徐茹、悦琴、露露，你们4个人分工合作去周围的店，拿手机将他们的菜单拍下来，回来确定价格，”刘寒说完，又对陈秋莲道：“阿姨，刚才我做的那3个菜怎么样？你要是不嫌弃，我可以教你，以后就让它成为你们店的特色菜，怎么样？”
陈秋莲听后，瞬时激动起来，“‘帅’老师，你真的愿意将它们教会给我吗？这可相当于是独家菜谱啊！”
虽然刚才她看着刘寒做了一遍，但这种东西，可不是那么容易能学会的，刘寒现在肯将它们教会她，真的让她好感激。
“嗯，我也是从别人那学来的，对我来说没什么，你们不要教给别人就行。”
陈秋莲和颜娇娇开心对视一眼，“那哪能，我们还指着它挣钱呢！”
就这样，刘寒将酸菜鱼、小笋炒腊肉、水煮豆腐3个菜的做法毫无保留地教会了陈秋莲，以她的厨艺水平大致学会了七八成，已经算可以了。
当然，以他的厨艺水平，再教多陈秋莲一些菜的做法也完全没问题，不过没有那个必要，这种小饭店，有3个特色菜足够她们立足了。
小富即安，教得太多，对颜娇娇家来说，也许未必是一件好事。
他还顺便将又做好的3个菜打包了一份带回去，正好应付冯玉琪、张怡。
而且在他的推动下，《吉祥饭店》特意关门两天，陈秋莲苦练了两天做3个特色菜，将菜单价格全换了，在店内外都贴着醒目的标语、新价格表和3个特色菜的大照片，这才重新开张，这是后话。