“嗯！好吃！”一顿饭，大家的嘴就没停过，不住地赞叹。
“好吃就多吃的点！”
孙小平笑着拿起筷子，夹了一个大螃蟹在自己的碗里面，说道，“来来来，快吃大螃蟹，一人一只，乘热吃，等凉了就不好吃了。”
姜斌夹起一个大螃蟹，赞道，“这一只螃蟹绝对抵得上别家五六只，这才是真正的螃蟹，什么大闸蟹，跟瓶子的这个大螃蟹一比，真地是屁都不是啊。”
他一边说，一边拿出钳子剪掉不需要的部分，撬开螃蟹壳子。
这是一只母螃蟹，除掉里面不能吃，露出黄澄澄的蟹黄。
蟹黄这东东可是螃蟹身上最好吃，营养最为丰富的东西。
科学地检测表明蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。
小孩子吃着最好了，当然上了年纪的老人要少吃，尽量多吃公蟹。
这是因为母螃蟹的蟹黄营养很丰富，但蟹黄里面是含有不少油脂和胆固醇，老人吃着对身体不是多好。尤其是患有高血压地老人家尽量要避免多吃。
公螃蟹虽然无蟹黄，却有蟹膏。
这东西说起来营养不比蟹黄差，过去有句老话说得很好，说吃螃蟹讲究“九雌十雄。”
意思九月吃母蟹，十月吃公蟹。
螃蟹生长到这个季节，已经储存了足够的能量准备过冬，长得肥肥美美，正是吃螃蟹地最佳季节。
如今是公历十一月底，农历已经是十月初，正是吃公蟹的好时候。
不过，孙小平空间里面螃蟹有着空间水和灵气地滋养，可就没有这么多讲究了，无论什么时候吃都行。
姜斌撬开螃蟹盖子后，拿起一个勺子挖了一勺子鲜嫩的蟹膏。
又特意沾上一点杨铁运调制地配料，美美地吃了一口。
然后眯起了眼睛，说道，“真是美味啊，杨老弟的手艺真地没得说，螃蟹没有一丝腥味，味道棒极了。”
黄长生也点头道，“味道确实不错！”
他夹了一块蟹肉，放进嘴里嚼了两下，然后咽了下去，说道，“国人食蟹的历史，最早可追溯到西周时代，从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。
自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
但是真正把吃螃蟹发展成为一种艺术，还是算明朝和清朝这两个朝代。
当时的人们为了吃螃蟹，居然专门发明了一套工具。”
彭超笑道，“这个我知道，叫蟹八件。包括腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，总共八件小工具。
据有关地资料记载，第一个用工具吃蟹的人是明朝一位名为漕书。
这个人是个爱吃螃蟹的人，平时吃多了，总觉着吃螃蟹动作不够雅致，而且破费功夫，不能同众人一起享乐。为了吃的爽快，又能与众人同乐，吃出高雅来。
这老小子特意发明了锤，刀，钳，后来逐渐发明到八件工具，这就是蟹八件地由来。”
林振军竖起大拇指夸赞道，“彭哥，你知道得可真多，这种典故都知道得这么清楚，了不起。”
彭超笑道，“那里是我了不起，这是有原因的，这样地蟹八件，我家姥爷家里就有一套。
小时候在我在姥爷家里吃螃蟹，我姥爷专门手把手地教我如何使用蟹八件的每一件工具，同时将蟹八件来历告诉了我。”
“如今蟹八件倒是少见人用了。”
彭超感慨不已，“如今的社会，大家都是忙忙碌碌，没几个人有这个功夫来使用蟹八件，真正品蟹人少了啊。”
第977章
对于彭超地感慨，孙小平不由得嗤之以鼻。
吃个螃蟹，用得着使用蟹八件么，这样大费周折，很麻烦。
在他看来，所谓地蟹八件，都是一些以前只知道聊天打屁，不事生产地文人雅士弄出来瞎混糊弄，消磨时间的调调。
这样地东西，流传到现在，与高速发达的社会已经不相适应了。
大家哪有时间花费整天的功夫拿着百般工具去鼓弄几个螃蟹，一把老钳子足以解决所有问题了。
彭超这样感慨伤怀，在孙小平看来有些矫情。
他嘿嘿笑了笑，说道，“蟹八件这样地吃蟹工具，有些太繁琐，要是我用的话肯定不适应地，我还是喜欢直截了当。”
说完，他拿起自己面前地那只大螃蟹，也不用钳子刀叉等工具。
随手一掀，就像掀开一张白纸一样。
整块蟹壳就被轻易地掀开，露出了里面地黄橙橙地蟹黄。
然后，他又拿起两只大鳌钳，两指一捏。
外面地那层坚硬地硬壳就被捏碎，露出了里面雪白晶莹地蟹肉。
孙小平拿起筷子夹起一块蟹肉放进嘴里，轻笑道，“吃螃蟹，就是这么简单，那还用得着那么复杂。”
众人一时间有些发愣！
这种大螃蟹，是从孙小平老家那条小河里面捞出来得。
然后放到专门的池子里面喂养，吃的是牛头岭农场自产富含空间灵气地饲料。
生长相当快速，才两三个月时间比起成人地脑袋还要巨大。
除了体型巨大，这种螃蟹外面那层保护壳更是坚硬无比。
用钳子夹，用锤子砸都还要一番功夫，没想到被孙小平用两根手指轻易地就捏碎了。
当然了，这样地指力也只有他有，别人的可弄不来。