四合院:从大厨开始 第28节

  早上起床李胜利习惯性的早早的锻炼了一回,锻炼完回家洗漱吃完早餐,今天李胜利打算出门给别人拜个早年,像是自己的师父,食堂的主任,自己的几个朋友都要去。

  骑着车拜完年,李胜利本来准备直接在外面解决自己的午饭,到了饭店才发现根本没有空位了,瞧见这种情况李胜利果断骑车离开了,这不如回家吃饭呢。

  回到家,李胜利把昨晚剩下的兔肉和馒头放到锅上准备热一下,中午随便吃点就好了,晚上吃完了出去逛逛庙会吧,反正家里就自己一个人。

  中院,易中海家。

  “老易,今年咱们这年怎么过啊。”一大妈一边做饭一边朝易中海问道。

  “咱们还是和柱子一起再叫上老太太,一大家子好好的过个年。”往常都是易中海请聋老太太过来,再叫傻柱带着何雨水再提点菜在易中海家做一顿年夜饭。

  易中海想了想,想起贾家现在没什么人了。

  “这样吧,东旭不在了,她们孤儿寡母的也不容易,不行了咱们提着东西去贾家做一顿,剩点菜也能让她们过个好年。”易中海转身对一大妈说出了自己的打算,要说这院子里伺候人的还得是秦淮茹,看看贾张氏就知道了。

  一大妈想了想自己一家也没个孩子,贾家三个孩子也没个男人,点了点头算是答应了下来。

  “那成,我去和秦淮茹还有傻柱商量一下。”说着一大爷易中海站起了身。

  “对了,前院的李胜利也是一个人,要不要也叫他过来。”一大妈突然想起了前院的李胜利,这李胜利家里现在也是一个人了,一大妈暂时没想着让李胜利给养老的事情,只是看李胜利大过年的一个人在家里有些可怜他。

  “等会儿我去问问看。”易中海脚步顿了一下,刹那间脑海里转过许多念头。

  易中海率先来到傻柱家里直接推门进去跟傻柱说了在贾家过年的事情。

  “柱子,今年秦淮茹她们比较困难,我也没见着她们买肉,我寻思着咱们这年夜饭在贾家吃算了,也算是给几个孩子开开荤。”

  “我没问题,在哪做不是做。”傻柱无所谓的点了点头,只是眼里闪过一丝旁人察觉不到的亮光。

  易中海又去了后院老太太家里,老太太也没什么意见,她这岁数了在哪儿吃不是吃。

  最后易中海来到了贾家,秦淮茹听了倒是很高兴,她正发愁呢,家里就那么点肉和白面,想给孩子包点饺子都没办法。

  等易中海走了以后,贾张氏心里想的透彻,这还就得靠着这院里的一大爷了。

  “妈,一大爷这是什么意思?”秦淮茹脸带着笑意一副放下重担的表情朝贾张氏问道。

  “还能什么意思,估计是想让你给他养老呢。”贾张氏沉着声说道。

  前面贾东旭还在的时候就有了点苗头,不过贾张氏那会儿没有在意,毕竟贾东旭是易中海的徒弟。

  秦淮茹没有说话,可能是猜到了易中海所想故意装作不知道,毕竟易中海确确实实帮到了自己很多,家里有贾张氏一个老人了再多一个都一样啊,反正都是干一样的活。

  易中海离开贾家想了想朝前院李胜利家走去,不论怎样自己是这院里的一大爷,李胜利没有成家家里就一个人,这高低得叫一声。

  (本章完)

第57章 打扫卫生准备过年

  “胜利,李胜利。”李胜利刚把饭放进锅里正在生火呢,门外传来一大爷易中海的喊声。

  “一大爷,您有事?”李胜利放下手里的锅铲打开门诧异的看着门外的一大爷易中海。

  “在忙啊胜利,我问你个事,你晚上有地方去吗?”易中海站在门口问道。

  “没有啊。”李胜利不清楚易中海这么问的目的。

  “这样,你要是没地方去的话晚上去我那里,做了菜直接端过去,我叫了后延的老太太,中院的柱子和雨水还有秦淮茹一家,咱们一起人多还热闹。”易中海心里也想了,这李胜利过年了去自己家吃饭那不就相当于一家人了吗,这关系处上来了以后养老什么的不就好说了嘛。

  “呦,我先谢谢您啊,不过这真不用了,一大爷。”说实话要不是知道易中海的目的是找个能给自己养老的,这做事还真没的说。

  “没事,不用客气,这过年就得人多了才热闹。”易中海还以为李胜利是不好意思,李胜利主要是害怕被秦淮茹盯上,秦淮茹本人没什么问题就是原剧情里做的事让李胜利心理不适。

  “一大爷,不是我跟您客气,主要是我要陪我爸过年。”李胜利朝着挂着自己父亲遗像的位置用眼神示意了一下。

  这一大爷以前都是和后院的聋老太太还有傻柱一家一起过的,李胜利没那个心思,一个人挺自在的,早早的吃完饭还可以出去逛一下庙会。

  和这几个年纪大的一起吃饭总归是有些不自在,又不是自己的亲朋故友。

  “成吧。”易中海点了点头,李胜利都拿自己的父亲当借口了自己也不好再说什么了,这李胜利在院里油盐不进的,还是当普通邻居相处吧。

  回到家,易中海和一大妈说了明天的情况,一大妈也有些长吁短叹的,感觉这李胜利也不容易,这可能就是人和人的思想不一样了,一大妈觉得李胜利家冷清,可李胜利只是觉得易中海家吵闹。

  易中海想了想,这院里自己知根知底的也就是傻柱和秦淮茹一家,其他的人不是家里有老人就是已经结婚了,这院里会照顾老人的也就是秦淮茹了,看来自己养老的重任还得是落在秦淮茹头上,要是能有个人帮衬着秦淮茹就好了。

  易中海仔细盘算了一下,傻柱人虽然有些不着调不太会照顾人,但这院里没有比他更合适的了,秦淮茹会照顾人可家里没有个男人可不行,也不知道秦淮茹会改嫁吗?改嫁后的男人会不会同意他给自己养老?

  易中海不得而知,要是傻柱和秦淮茹结婚就好了,易中海的心里突然冒出了这么一个念头。

  易中海摇了摇头把这个想法从脑袋里驱逐出去,自己可以顺水推舟不能那么明显,要看看傻柱和秦淮茹有没有那个心思。

  李胜利吃完了午餐休息了一会儿,换了身衣服,套上袖套准备打扫一下自己的房间,这年一个人有一个人的过法。

  扫地拖地,拿着鸡毛掸子打扫家具上面落下的灰,拿着扫把清扫屋顶各个角落里的蜘蛛网。

  好一通大扫除,清扫完了灰尘,李胜利提着水桶去中院的水池跟前提水,这一通打扫自家的水缸里的水都快用完了。

  接了水李胜利提着桶跟院里的其他人打着招呼,大伙儿这会儿都在忙着打扫卫生忙着贴对联呢。

  一大爷易中海出了红纸让三大爷阎埠贵写了对联准备挂在四合院的大门上,李胜利见了和两位大爷打了个招呼。

  “左上角在朝上一点。”易中海在贴对联,阎埠贵在后面指挥,毕竟三大爷个子没那么高嘛。

  “行了,齐了。”阎埠贵喊了一声,看着贴好的对联感慨了一声,“嘿,这贴的板正儿哎。”

  易中海退后两步看了看满意的点了点头。

  “他三大爷,我那还有些红纸,这还有些浆糊,你给写上几幅对联咱们给院里几家没贴的贴上?”易中海征求了一下阎埠贵的意见。

  “好呀,动动手的事,一大爷给点润笔费就行了。”阎埠贵也乐的帮忙,毕竟动笔就有润笔费,易中海也不会跟他计较这些。

  从这就可以看出两个大爷的为人来了,不管易中海是装的还是真的为别人好,就冲这点小事,在不涉及自己利益的情况下这院里的人都愿意听他的,阎埠贵就不行了,要不是他有学问估计这三大爷轮不到他。

  易中海从家里拿了些红纸准备去阎埠贵家让阎埠贵给写几幅对联。

  “胜利,这有红纸和浆糊,到时候我让你三大爷写上你拿回去贴上。”恰逢李胜利提着水路过,易中海笑着对李胜利说道。

  “呦,我先谢谢您了一大爷,不过我家这两年都不贴对联。”李胜利也不是泰迪,天天怼天怼地怼空气的。

  “瞧我这记性,对不起啊胜利。”一大爷拍了拍脑袋跟李胜利道歉道。

  “没事,一大爷,您忙。”李胜利也不以为意提着水桶回了自己家。

  终于打满了水缸,李胜利又在炉子上放好水壶,烧上了水,热水在刚才打扫卫生的时候全用光了。

  放好水壶活算是干完了,李胜利感觉到了尿意,衣服都没换出门去外面的公厕上了个厕所。

  放完水回来,在四合院大门口碰到了许大茂和娄晓娥,两人穿着新衣服,自行车上还挂着一些土特产。

  “大茂,娄晓娥,你们这是要回去啊。”李胜利跟许大茂打了个招呼同时对娄晓娥点了点头。

  “是啊,这结了婚头一次回家过年嘛。”许大茂一脸的得意,这娄晓娥要钱有钱要颜有颜,说出去倍儿涨面子。

  许大茂说着话,旁边娄晓娥也落落大方的跟李胜利打了个招呼。

  看着娄晓娥容光焕发的样子,李胜利心里想着明年后年你要是还这么个表情那我就佩服你了。

  “成,那你们走好,路上慢点,注意安全啊。”李胜利没多说话,别给别人添堵了。

  “成,到时候我找你喝酒。”许大茂挑了挑眉毛,到时候在李胜利跟前好好炫耀一下。

  李胜利看许大茂的表情就知道他在想什么了,笑着点了点头答应了下来。

  (本章完)

第58章 年夜饭

  笑着看着许大茂骑着自行车驮着娄晓娥离开,回到了家,李胜利准备做晚上的饭了。

  这过年了怎么也得吃一顿饺子,李胜利取出前面接私活得来的猪肉,切了一大部分下来放在火墙上化冻,从门外屋檐下的架子上取了颗白菜,切下来一半。

  然后把白菜洗干净后切成丝,加入适量的盐拌匀,这一步的目的是让白菜出水,要不这饺子里都是水一点都不好吃,过一段时间挤出多余的水分再把白菜切碎。

  白菜剁好了放在火墙上的肉也化好了,先把肉尽可能的切成小块,然后放到木墩子上用刀剁碎,这饺子馅儿的肉还是剁碎了的有嚼劲。

  在剁肉馅之前先把调料水的准备工作做好,将花椒放入锅中加适量的水煮开,然后放置冷却,同时,将葱、姜、尽可能的切成碎末,放入碗中,倒入开水泡出葱姜汁。

  调料水准备好了接下来就是调味肉馅了,先将葱姜水分次加入肉馅中,充分搅拌,然后加入一个鸡蛋清、盐、酱油、味精等调味料,然后搅拌均匀,接下来将挤干水分的白菜加入调好味的肉馅中,加入切好的葱花,淋上热油激发葱香味,然后搅拌均匀。

  这馅料就算是调好了,这中间一定要注意各种调料的配比。

  馅料活好了放到一边,李胜利从布袋里舀了些白面开始活面,先把面粉倒进盆里然后一点一点的倒入清水,一边倒一边用筷子搅拌,揉好了面放在盆里盖上盖子醒了一会儿面,大概二十分钟就行。

  趁着醒面的功夫李胜利站起来伸了个懒腰,这一个人干活就是累啊,醒好了面李胜利在面板上撒了少许面粉,这是为了防止面团沾到面板上,然后拿刀把面切成一条条的,用手把面滚成圆滚滚的粗长条,然后拿刀切成一个个大小适中的小面剂子。

  拿起擀面杖一手抓面剂子一手抓擀面杖,一边擀一边转面剂子,三两下的功夫一张饺子皮就擀好了,李胜利加快了速度,这要包的可不少呢。

  李胜利稍微擀了一些皮就开始包了,要问为什么不擀完,原因很简单,擀的太多了皮容易粘在一起。

  重复着擀皮包饺子的动作没花多少功夫饺子就包完了,把晚上要吃的单独拎出来,其他的全部放在屋檐下冻上。

  包完了饺子,李胜利总算是可以歇一下了,看了下时间这会儿还没有天黑呢,李胜利一边注意着门外的动静一边盘算着时间,算了算时间差不多了,门外的饺子也差不多冻硬了,李胜利把冻饺子放到了没生火的厨房,自己在炉子上架上锅准备炒两个菜。

  李胜利切了块腊肉放入锅中蒸了20分钟,取出后切成薄片,从自己养的蒜苗盘子里把蒜苗割下来,把蒜苗切成斜段,辣椒去籽后切片。

  将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出,锅中倒入少许油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉翻炒,最后放适量的味精和糖,少许的酒和清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油起锅。

  抄完了蒜苗腊肉再炒个鸡蛋,最后烧上水准备住饺子,炒好的菜放在火墙上保着温。

  烧水的过程中李胜利去外面公厕解决了一下个人需求,回到家看着对面阎家在忙着做饭,中院的棒梗带着小当和院里的其他的孩子在院里到处乱跑,这个碰一下那个碰一下。

  看到这院子里热热闹闹的,李胜利心想着多亏了自己防着点,这饺子要是被这群小孩碰到地下了那就事多了,到时候你说你要不要人赔吧,不赔吧自己心疼的很,要让人赔了这还不好定价,一堆麻烦事,到时候指不定要开全院大会。

  等水开了,李胜利往锅里下了二十来个饺子,自己这饺子包的可不算小,等水开了往里倒入适量的凉水,往复三次饺子就煮好了。

  把饺子捞出来调好了蘸料李胜利夹起一个饺子美美的塞进嘴里,满口都是肉吃的人是一本满足的,李胜利从床底下拿出一瓶汾酒来,这也算是好酒了。

  吃点菜喝口酒,吃个饺子喝口酒,渐渐的李胜利的有点上头了,李胜利停下了倒酒的手,这再喝下去就过了。

  吃完了饭,李胜利收拾了桌子,天有些暗了,李胜利打算出门了。

  出了门,李胜利拿起锁把门锁上,隐隐约约间听到中院传来嬉笑打闹的声音,听到声音李胜利撇了撇嘴耸了一下肩。

  “胜利,你要出门啊。”走到大门口,阎解成锁着脖子从门外走了进来。

  “是啊,没事干出去转转。”李胜利点了点头。

  “吃了吗?”阎解成有些惊讶这天还早呢。

  “吃了啊,过年不得吃顿饺子啊。”李胜利挑了挑眉,这话问的真有学问(讽刺)。

  “吃了啊。”阎解成想起平时李胜利的生活水平,再想想自己听阎埠贵说的李胜利带回家两斤多的肉,悄悄的咽了口唾沫,再想想自家的酸菜饺子,阎解成只觉得自己的胃往上泛酸水。

  “我先回去了,你慢慢逛啊。”阎解成搓了搓手赶忙往家跑去。

  李胜利不知道阎解成发什么疯耸耸肩往附近的庙会走去。

  在李胜利往外走的时候,中院贾家。

  傻柱把最后一道菜端上桌,聋老太太坐在了桌子的主位上,一大爷易中海靠着聋老太太,聋老太太的另一边坐着贾张氏,贾张氏旁边是两个孩子,槐花还小被秦淮茹喂完了正在床上躺着睡觉呢。

  秦淮茹坐在孩子的另一侧,再旁边是何雨水。

  “成了,菜齐了,柱子你也做吧。”易中海坐在桌边上看着傻柱满意的点了点头,这人虽然不着调还有些倔,但也听的进去自己的话。

  傻柱点了点头,解下围裙挂在门上坐了下来。

  “行了,开吃吧。”见傻柱坐了下来,被秦淮茹拉着的棒梗和小当也跃跃欲试,易中海把筷子递给聋老太太示意大伙开吃。

  等聋老太太率先动筷子了,棒梗手中的筷子立马朝着盘子里的肉夹了过去。

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