不知道像是其他人的店一般也就是二十来平米到三十平米的小店，一家店也就能容纳四五个桌子。
王主任见李胜利挺满意的，心里也算是松了一口气，这件事情自己总算是办妥了，等李胜利的餐馆办起来，也算是自己街道办的工作做得好。
“李胜利，你这餐馆开了需要雇人吗？”王主任想起了那些返程的青年就有些头疼，那么多的人都没有工作，这说明自己的工作还是没有做好。
“王主任，我这店要是开起来的话，这前面需要两服务员，一个点单，一个上菜。”王主任给李胜利找了这么好的一个房子，李胜利当然要投桃抱李不可能帮着王主任解决一下这返乡青年没有工作的事情。
“那打算给人多少钱的工资啊？”王主任得把话问清楚了，这个体工商户可是跟这国营的工厂可不一样，没有那么多的福利，以后退休工龄也没办法算。
“先给五十一个月吧。”李胜利想了想，这会儿服务员的工资可没那么高，自己也不知道这个体工商户雇人不应该给别人多少钱，先尝试一下吧。
虽然政策下来了，工商个体户可以雇人，但是一次性可不能雇太多。
李胜利又想了一下，这几个后厨也缺人啊，不过后厨的人需要一些基础，而且那些返乡的青年估计也接受不了后厨像是一些打杂之类的工作。
后厨的事情还是自己回轧钢厂以后问问看谁能跟自己一起来吧，这些都是现成的。
李胜利问了一下这个房子的房租，六十多平的房子，一个月的房租是一百块，李胜利很爽快的签了合同，送走了王主任李胜利随后就开始思考着该怎么装修这间房子。
首先得预留十来平米的后厨，其他的地方才是留给客人们吃饭的地方，也得亏的李胜利也算是见多识广了，很快的就规划好了自己餐厅的位置，接下来就是一些餐桌，餐椅了。
李胜利锁好了这间房间的门先是去找了之前帮自己装修房子的李木匠，李胜利打算做一些符合这个年代的桌椅板凳，李胜利的餐厅主打的就是一个简约风。
说是简约风，其实是李胜利不舍得在桌椅板凳上浪费太多的钱。
到了第二天李胜利先去厂里找了杨厂长，这辞职可是件大事情啊。
“咚咚咚。”李胜利敲响了杨厂长的办公室。
“呦，李胜利，你怎么到这儿来了。”杨厂长看到李胜利有些惊讶，他可没想到李胜利也有事情找自己啊。
“厂长，我来找您是有点事儿。”李胜利双手交叉低垂在身前。
“什么事儿啊？”杨厂长这下来了兴致，这李胜利经常给大领导做饭，从来没有求过别人，这次来找自己是有什么事情呢？杨厂长很感兴趣。
“厂长，我是来辞职的。”李胜利说出了自己过来的目的。
“辞职？”杨厂长一时还没有反应过来，“你不是在厂里干的好好的吗？怎么想着辞职了。”
“哦，对了，你是不是打算去哪家饭店干活？”杨厂长一副恍然大悟的样子，像这种国有厂子里黑市人最高等级就是六级，再想往上升就得去专门儿的大饭店。
“差不多吧，现在政策不是好了吗，我是打算自己开一家饭店。”李胜利笑了笑说道。
“你自己打算开饭店？”杨厂长有些惊诧的上下打量着李胜利，李胜利昂首挺胸，点了点头。
“这好好的，你怎么想着自己去开饭店了呢？”杨厂长有些搞不明白李胜利的想法，轧钢厂万人大厂的六级厨师，这工作多好啊，怎么想着去当工商个体户了呢？
“厂长，您也知道，我这厨艺在咱们厂有点浪费了。”李胜利一副你不觉得有些可惜吗的样子。
“也是。”杨厂长想起李胜利做的饭了然的点了点头。
“这样，你也别辞职了，我先给你办停薪留职，到时候如果你想回来啦，再办入职。”杨厂长想了想有点可惜李胜利的厨艺，说出一个折中的办法来。
李胜利一听这事倒是挺好的，还给自己留了条后路。
(本章完)
第228章 幸福餐馆
从厂长办公室出来，李胜利拿着厂长的条子去办理了停薪留职，给李胜利办理停薪留职的人员一边给办着手续一边不可思议的看着李胜利，这会儿外面那么多没有工作的人呢，这李胜利有了工作却不知道好好珍惜。
办好了手续，李胜利来到第三食堂的后厨，跟大家伙宣布了这个消息，听了李胜利的话，第三食堂在场的人都一脸的惊讶。
“我的食堂现在还缺一个帮厨和一个打杂的，你们有谁要来吗？一个月我给开五十块钱的工资。”因为李胜利现在也拿不准自己一月的营业额有多少，打算后面看营业额再给自己过的人调工资。
“师父，我跟你去吧。”田树林高高的举起了手朗声说道。
“还有其他人吗？”李胜利先是看了田树林一眼，随后又看向了刘喜奎，刘喜奎身子往后缩了缩。
去当个个体工商户多丢人啊，再说了，就算工资高一点，但是像其他的什么福利都没有了，这么算下来，很不划算啊。
“第一个月的工资不高，后面看营业额，如果营业额高的话会往上调工资。”李胜利出声解释道。
“李师傅，要是营业额不要是营业额不高怎么办？”
“这个嘛。”李胜利沉吟了一会儿，随后摇了摇头说道：“这件事情我没办法保证，干什么事情都是有风险的嘛。”
底下的一群帮工开始议论纷纷了起来，就是没有人举手报名。
李胜利看了也不失望，他早有预料了，像这些不敢跟他一起承担风险的人，李胜利也不敢重用。
随后李胜利拉着田树林到一边说起了悄悄话，李胜利打算先把饭店开起来，如果生意好的话，那就叫上田树林一起开一间更大一点的饭店。
“树林，你先不着急，先在轧钢厂干着，我那生意好的话，我再把你叫过去。”李胜利知道田树林有这个意思就行了，不过自己这么小的一个饭店不需要两个大厨。
“成，师父，到时候我随叫随到。”田树林给李胜利打着包票。
李胜利满意的点了点头，他知道田树林也顶着家里面给的压力呢，不是所有人都有李胜利的魄力的。
李胜利离开了轧钢厂，先拿着房屋租赁合同还有自己的户口本等身份证明跑到了工商管理局办理营业执照。
先是填了表，李胜利和韩秋云商量过了，两人过的这么幸福，所以给自己家的餐馆儿起名为【幸福餐馆】，然后李胜利就回到交道口大街等待着审核了，这会儿政策比较宽松，上面也有人盯着，审核还是比较容易通过的，再加上李胜利在工商局也算是熟人了，为了不让李胜利天天过来询问，这营业执照也得早早的发下去。
在工商局填好了表，李胜利打算好好的装修一下自己的餐馆，餐厅里面自己粉刷一下就可以了，厨房得找泥瓦工来，像是灶台，水池都需要砌起来，这些活都挺简单的，李胜利随意的找了一个手艺熟练的瓦工师傅。
瓦工师傅在后厨砌着锅灶和水池，李胜利则是在餐厅里面装修着，这房间看起来稍微有些破旧，首先要做的就是把墙壁涂白。
李胜利换了一身旧衣服，头上用块布包着，调好了白灰以后，拿起滚筒刷子在墙上使劲的刷了起来。
刷好了墙壁，等墙壁干了以后，李胜利又在墙壁上一米往下，刷上了一层草绿色的油漆。
至于地面很容易处理，这会儿都是水泥地面，李胜利也没有个打算更改地面，只要地面平整，没有凹凸就可以了。
等李胜利粉刷完了墙壁以后，后厨的灶和水池都砌好了。
李胜利又叫着瓦工师傅，在大门的正上方用水泥制作出了自家幸福餐馆的招牌。
接下来就是等着营业执照下来了，李胜利打算趁着这几天的功夫先把自己餐馆的供货渠道给定下来。
李胜利站在自家幸福餐馆的门口，看着门上还没有干透的招牌，脸上露出一丝对未来的憧憬，发家致富从现在开始。
“同志，这是你开的餐馆吗？”交道口大街属于主干道，这人来人往的人特别多，不看到这才装修的上面写着幸福餐馆的招牌，一个骑着自行车的人停下来问道。
这会儿外面的饭馆可没有那么多，而且都是国营饭店，里面服务员的水平那是一言难尽，就连菜品有时候也很敷衍。
“是我开的，准备半个月以后开张。”李胜利听见有人问心里那是一个乐呵，这会儿可没有什么宣传手段，靠的就是老熟人带新人过来。
李胜利看到周围有人围了过来，随后大声的跟围观的群众介绍起来自己的餐馆和主打菜。
介绍了一番自己的餐馆，李胜利看这样可不行，自己总不能一直站在这里大声的喊吧。
于是李胜利来到了韩秋雨所在的街道办找到了韩秋雨。
“秋雨，姐夫这儿有个忙需要你帮忙。”李胜利也没有客套跟韩秋雨说明了来历，他想找一个字写的好的人给自己写一副告示，自己好贴到自家的餐馆门上。
“姐夫，你还真的打算开一家餐馆啊。”韩秋雨听了李胜利的来意，也是一脸的不敢相信，这好好的工作不干，非要当工商个体户。
“这你别管，先帮我找人写上几幅告示。”李胜利都习惯别人那惊讶的语气了。
其他的个体工商户说话可能没有那个底气，但李胜利不在乎，等自己挣到钱的时候，有的是他们羡慕的。
“行吧，你要写什么字？”韩秋雨也管不到李胜利身上，只是问李胜利打算让人家给他写什么字。
李胜利早有准备，递给韩秋雨一张白纸，上面写着自己要写到红纸上的字。
韩秋宇拿起白纸仔细的看了一下，点了点头。
别说，李胜利的这个方法还挺管用的。
把事情交代给了韩秋雨，李胜利这才骑着自行车回了四合院。
这时候李胜利在轧钢厂办理停薪留职的消息已经传回了四合院，不只是四合院，只要附近有轧钢厂的工人，都听说了关于李胜利的事情。
所以当李胜利骑着自行车走在胡同里的时候，认识李胜利的都对他投以奇怪的目光。
(本章完)
第229章 开业
李胜利迎着众人奇怪的目光骑着车回了四合院。
回到四合院，还没有停稳车呢，对门的阎埠贵放下手里正在捣鼓着花盆的小铲子就凑了上来。
“胜利，听说你从厂里办停薪留职了？”阎埠贵拍了拍手上粘着的泥土。
“是啊。”李胜利点了点头，这件事情很容易就传出去了，李胜利没有否认的必要。
“那你打算去干什么啊，我听人说你好像是要开一家饭馆是吧？”阎埠贵眼珠子转了转打算跟李胜利确认一下消息的准确性。
“是啊，阎老师啊，就在那边的街交道口大街上。”李胜利也没有否认，自己又没有做什么见不得人的事情。
“你怎么这么想不开，你说你们轧钢厂多大一个厂子，好好的干嘛要去做什么个体户啊。”阎埠贵的表情有些骄傲，心想着还以为你李胜利是个聪明人呢，连轧钢厂那么大的厂的岗位都不要。
李胜利看到阎埠贵那带着一丝自得一丝鄙视的眼神哪里还不知道这阎埠贵在想着什么。
没有理会阎埠贵，李胜利自顾自的回了自己家，家里面老婆孩子还在等着呢，自己干嘛听这个老头子在自己跟前闲扯。
“胜利，你这真的不用我去帮忙吗？”韩秋云帮着李胜利摘下围巾。
“先不用。”为了以防万一，李胜利还是没打算让韩秋云辞职，再说了家里的孩子也需要照顾，自己开了饭馆每天忙的找不着地的，这三孩子怎么办啊。
中院贾张氏在家里乐呵呵的笑着，槐花看见了惊讶的问道：“奶奶，这是遇见什么好事了，怎么这么高兴？”
“没什么好事，就中院那个李胜利好好的把轧钢厂的工作给辞了。”贾张氏嘴上说着没什么好事，心里则想着这李胜利工作辞的好，谁让这小子那会儿不收棒梗当徒弟的。
小当和槐花听了贾张氏的话撇了撇嘴，你这么说倒是收敛一下脸上的笑意啊。
傻柱早就知道李胜利的事情了，傻柱没说别的话只是很羡慕李胜利，对一个厨子来说有属于自己的饭馆那是多么美好的事情啊，傻柱没什么大的理想，就想着有一家属于自己的饭馆。
只可惜这钱都被秦淮茹给拿过去了，也不知道什么时候才能有一家属于自己的饭馆。
易中海家，易中海听了这个消息心情一下变好了很多，这李胜利是院里的刺头，根本不听自己的话，这下他把工作辞了，到时候生意赔了看他怎么办。
前院，中院，后院，都在等着看李胜利的笑话呢。
过了两天，李胜利把该跑的地方都跑了，这会儿就显现出李胜利跟别人打好交道的好处了，像是跟厂里的采购员，像是一些米面粮油之类的耐放的而且需求量大的李胜利就让采购员帮着自己留意，自己高价收购。
像是一些蔬菜，鸡鸭之类的需要票的，李胜利也跟附近的村民商量好了，每天给自己送来，至于说鱼那就更好说了，这会儿的鱼已经不需要票了，直接去农贸市场买就行了。
韩秋雨也帮李胜利从爱好书法的老教授那里把告示给写好了，本来老教授还挺不乐意的呢，心想着自己一个文化人写这些东西实在是有些掉面子，还是韩秋雨磨了人家好长时间人家才看在韩秋雨的面子上写的。
时间随风流逝，转眼半个月过去了，李胜利的营业执照也下来了，李胜利从街道办的王主任那里也雇了四个人，两男两女，男的稍微有一点基础，这几天李胜利也教了几人一些。
像是点单收账的，一定要心细，上菜的则一定要手脚利索，后厨的两个要求没那么高，李胜利稍微培训了两人一下，也算是上了手。
这半个月，大院里的那些爱八卦的老娘们在李胜利身后嘀嘀咕咕的可没少烦他。
到了四月份，李胜利挑了个好日子准备先试营业一下。
到了开业的这天，李胜利在自己的幸福餐馆门上挂上了红绸，门边上还插着一根旗子，旗子上写着餐馆两个字，门口还放着一块小黑板，上面写着一些今日供应的菜品，像是酸菜鱼什么的是必不可少的。
李胜利叫了和自己关系比较好的人还有一些小领导，大领导可不会来这小饭馆吃饭。
随着饭馆的开业，这饭菜的香味一下子就飘出去了，路过的人闻了这个味道大都被吸引了，就算不打算进店吃饭这也有了个谈资不是嘛。
李胜利的这个店面的位置很好，外面人来人往的有条件的想在外面吃的闻到了饭店里面飘出来的味道立马被吸引住了。
与其去那些国营饭店受服务员的气还不如尝尝这新开的饭店里面菜的味道呢。
抱着这样的想法不停的有人进店。