第86章 烈冰鲜鲷山
2023-10-23
厌食症患者，并不是真正的讨厌食物。
因为他们已经失去了对食物真正的热爱和讨厌，只不过是对其行为的场景化阐述。
有时候。
看到食物，就像看到一件再普通不过的物品.
好像那不是吃的，而是看的。
有时候看到食物，更会觉得反胃，恶心，完全没有食欲。
就像切绘里奈和切真，她们总是无法与食物和谐相处。
但那种迫切想要品尝料理，却又畏惧着食物的心态，让她们常常对一件事情是过于偏执，甚至是追求完美。
因此，在张凡眼中。
绘里奈看不起平民料理，是完全能够理解的。
他可以去路边的小吃摊，吃着烧烤肉串、章鱼小丸子等等低廉普通的食物！
然而，切绘里奈却不行，她无法做到像张凡那样，可以随意去品尝那些平民料理。
造成这样的原因，可能是年幼之时被切蓟的极端化教育所影响。
但重要的，还是因为神之舌无法对这些普通的食物提上兴致。
并且还因身体上只要品尝到这些料理而产生的呕吐反应，反而加剧她对这些食物的厌恶！
在很多人眼里。
绘里奈，唾弃平民料理。
简直就是是一种刁蛮、任性、傲慢的表现。
但只有去真正理解神之舌，去真正理解厌食症，才能明白这背后的一切，都是有着令人悲悯的原因！
……
当然，与绘里奈一样。
拥有着神之舌的切真，也在某些方面会表现得特别偏执和极端。
她曾经一度认为，这世上所有食物都是有原罪的，都是罪恶的。
以前，她看见蛋糕店会直勾勾的走进去。
但直至有一天，她发现哪怕是自己喜欢的食物，也变得越来越不想吃了！
那时候，哪怕是意识到了问题的严重性，开始逼迫自己吃饭，终究也是无济于事。
那些令人恶心的饭菜，只要轻轻吃着一口，就只会像无数条小虫那样，慢慢爬进她的喉咙，侵占着她那空荡荡的胃，还有她那日渐消瘦的身体！
于是渐渐地，真对普通的食物，除了厌恶还是厌恶。
她开始疯狂寻找，那些能让她神之舌觉得美味的料理。
但找啊找，找到最后这世界上已经是没有一道料理，能彻底满足她了！
故此，她心里很清楚，当张凡的彗星炒饭出现且顺利征服了她之后，她的心态只会是变得更加偏执。
因为她会去严重依赖张凡，去喜欢着他所做的料理。
可能到了将来有一天，如果不能品尝到他所做的料理，她还会痛不欲生，还会觉得比死了还难受！
也就是说，以往她有多么厌恶料理。
那么从此刻开始，她就变得有多么依赖张凡。
……
“放心吧。”
“除了彗星炒饭。”
“我相信以后绝对还有很多料理，会让你的神之舌满意。”
“如果你感觉到饿了，随时都可以来居酒屋，我会用自身的行动来向你证明。”
“这个世界上能彻底征服神之舌的厨师，除了我之外别无他人！”
看出了真的担忧，张凡只是淡淡笑着，坚定回道。
而切真在听闻着这句铿锵有力的言语后，不由娇躯一震，目光灼灼的望着他，心中莫名有些感动。
“好，那我就期待着。”
“看看的料理能在神之舌的影响下，走得有多远？”
言罢，她便转身离开了居酒屋。
安妮见状，则是有点懵圈。
不过，她也没有多想，在询问了这盘彗星炒饭的价格后，便连忙掏钱结了账。
然后赶紧迈着焦急的步伐，跟在真身后一同离开了居酒屋。
最终。
随着两人的离去。
这家延迟营业时间的居酒屋，终于是打烊了！
……
“叮咚。”
“成功签到一次。”
“叮咚。”
“恭喜宿主获得新特殊菜谱，烈冰鲜鲷山！”
“嗯？”
“竟然是这道料理？”
当听着系统给予的签到奖励。
竟又是一道出自《中华小当家》的料理，且还是与转生春卷有着反意的烈冰鲜鲷山料理，张凡不禁愣了愣！
所谓烈冰鲜鲷山，顾名思义就是将切得很薄很薄的真鲷鱼片，依附在冰块上。
在原著的剧情里，雷恩还借助了一把北辰天狼冰刃，利用这把冰刀的寒气，将鲷鱼的味道尽情发挥出来，场面的视觉效果可谓是相当震撼！
如果说上次的转生春卷，是一道极热的料理。
那么，此次的烈冰鲜鲷山，则是一道极冷的菜品。
这一热一冷，这一熟一生，着实是将两种相反的境界都发挥到了极致！
因此某种程度来讲，这道烈冰鲜鲷山的美味程度，绝对是能跟转生春卷与之媲美。
而能够获得这道菜谱，张凡内心里自然有点激动。
可是想着明天一早，还要去春果亭那边参加木久知园果对角崎泷的招待会。
他很快就收敛起了笑容，接着去洗漱一番后，倒头就睡了。
至此，居酒屋再也无话！
……
清晨。
在远月学园一间类似于实验室的料理室。
切爱丽丝，开始着手做分子料理。
但见得她先将草莓的果肉与叶分离，将叶子摘下来，果肉切成小丁，加入细砂糖搅拌，做成草莓果酱。
再将叶子烫一下，加一种草莓味的奶油甜酒，撒上糖霜，降温烘干。
然后，果肉切片放入真空袋，加热10分钟后放入搅拌机，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片，搅打均匀后过筛，冷却。
将其倒入虹吸瓶中，装好压缩一氧化二氮，打压，发泡。
摇晃均匀后打入装液氮的杜瓦瓶，得到极度蓬松的草莓冰淇淋。
最后，搅打均匀后过筛，冰水冷却。
然后加入配料和色素，将草莓粉倒入其中搅拌，随即就能看见草莓肉像糖浆一样在水分风干后，逐渐凝固成浆体。
紧接着。
取出一块小块糖浆。
像吹糖一样吹成草莓的形状，再用剪刀把长条剪成小块，在食物保温灯下使其融化。
最后的最后，用吹玻璃的方法吹出草莓外壳，完成组装。
如此，一颗颗由真草莓做成的假草莓，便是完成了！
第87章 最复杂的分子料理，龙吟草莓
2023-10-23
“凉！”
“这是做好的龙吟草莓。”
“你帮忙试吃一下，看看有没有地方需要改进的？”
将做好的一颗龙吟草莓，送至旁边顶着黑眼圈的黑木场凉，爱丽丝是轻声说道。
乍看，龙吟草莓和真实的草莓别无二致，但是细细观察的话，还是能够发现两者在质感上完全不同！
同时尽管在食材上用的是草莓，然后做出来的也是草莓。
但经过繁杂的几十道工序之后，这道龙吟草莓可谓是成了世界上最复杂的分子料理菜品。
吉利丁的凝胶化、虹吸瓶的打发、液氮冻干、低温慢煮……
不仅如此，吹糖之类的传统工艺和实验室般精密器材相结合，更是让准备试吃的黑木场凉，都觉得盘中这颗小小的“草莓”，复杂度极高！
噗！
但见得。
黑木场凉，轻轻用小勺子敲开草莓。
顿时，外表那层脆薄的糖壳瞬间破碎，仿佛有种最完美的艺术作品被破坏的心痛。
紧接着，黑木场凉迅速淋上一勺滚烫的草莓果酱。