……
清晨。
天边，太阳还未完全升起，但已经能够感受到它温暖的光芒。
阳光透过稀疏的云层，洒在大地上，形成一片金色的光晕。远处的山峦在晨光的映照下，轮廓逐渐清晰，仿佛被一层金色的轻纱笼罩。
此刻，一家名为“志魂刺身寿司刺身”的日式料理店。
这家餐厅，曾在2015年的时候得到WGO美食组织认可，成功斩获三星级餐厅的荣誉！
其主厨，是曾于美利坚纽约市高级日式餐厅的吉武逾。而帮厨，则是寿司高手柿沼利治，他们两人这些年都是力求将臻极的银座寿司典范，带给食客。
用他们的话来说，就是：
餐厅呈上的每一道料理，均是由大海、渔民、寿司师傅以及食客共谱的和谐乐章。
而说到志魂刺身寿司的风格门派，则是正统的江户前寿司。
嗯！
一种源自古东京地区的做寿司方式。
这种寿司，有别于关西的板压寿司，以握寿司为主。
当场捏制生鲜鱼贝、呈现极致美味，是“急性子派”的寿司。
所谓“江户前”。
最常见的解释，便是鳗鱼切割方式的不同。
一说是在关西是由鳗鱼的切割方式是由腹部切开，江户则是由背部切开，因此得名。
又有说在江户时代，有许多武士居住在江户，鳗鱼的切割方式若由腹部切的话不吉利，故在江户切割鳗鱼得从背后下手。
简言之，就是切鱼的位置不同罢了！
走进来的那刻，发现整家餐厅的装修都有些简单。
墙上，挂着一副很醒目的画。
画的右下角，貌似写了一些打气的话语。
那暖黄色的灯光，始终柔和的洒在每一寸空间上，营造出一种温馨而舒适的氛围。
店内的一角。
则是一个开放式厨房，两位经验丰富的厨师都正忙碌着制作寿司。
他们身着白色的厨师服，戴着高高的厨师帽，手法娴熟地处理着新鲜的食材。刀光在灯光下闪烁，每一次切割都精准而有力，仿佛在演绎一场视觉盛宴。
在吧台前，同样是摆放着一张张整洁的餐桌。
每张桌子上都铺着一块白色的桌布，上面摆放着精致餐具和一瓶瓶酱油、芥末等调料。
食客们，围坐在桌前。
或是轻声细语地交谈，或是专心致志地品尝着眼前的美食。
……
“哦？”
“竟然是你？”
“看来你们远月学园，经受着昨晚的惨败，并没有就此绝望和死心啊！”
今日，深夜料理人的目标，就是这些还存活在餐饮界的三星级餐厅，而才波朝阳的第一个猎物，便是这家志魂刺身寿司店。
只是，让他没想到。
那位还不曾跟深夜料理人有过节的现任十杰第一席，司瑛士，竟然会在现场，早早等带着他。
“呵呵！”
“当我听到你们轻而易举的将龙胆击败，我是蛮惊讶的。”
“或许，长期躲在远月。”
“让我们逐渐失去了，对于外界的各种认知吧？”
司瑛士起身，那张冷峻的脸蛋，稍微带着点笑容，余后是深深打量着对面的才波朝阳。
但见他始终蒙着面，完全看不清容貌，司瑛士惟有无趣的收回目光，耸耸肩道：“话不多说，我们还是赶紧开始吧！”
“嗯！”
才波朝阳，只是淡淡应了一句。
……
对整个餐饮业来讲。
特色的形成与提升，并非一蹴而就。
它是一个逐渐累积的进程，如何打造特有的核心竞争力，在日益激烈的竞争中保持长期竞争优势等等问题，都是整个餐饮业共同关注的对象！
而能够在这条竞争激烈的美食街，生意自从开业以来就蒸蒸日上。
这家志魂刺身寿司店，自然是有其独到的地方。
与别的餐馆不同。
“精致高贵”这四个字，永远都是这家三星级餐厅的主题。
此刻，司瑛士是先沉住气，随即他便拿出了一条长相非常怪异的鱼。
在海洋里。
是有两种海鱼，很难在现场进行处理。
一种就是外观丑陋、全身黏滑的鱼，另外一种就是全身长满了毒刺、活像一只小刺猬的豪猪鱼。
但是，鱼还可以用吊切法处理，而且鱼肉自身没有毒性！
然而。
豪猪鱼，就不一样了！
……
都知道吃河豚的话，是需要非常大的勇气。
因为很多地方都是带有毒性的，而这种豪猪鱼，全身更是都长满了毒棘。
即便是经验老道的厨师，想要拔除掉这些毒棘，也绝非是一件容易的事情。一旦处理不好，可能就会使得鱼肉带有毒素，同时也可能让毒刺扎到自己的手导致中毒。
当然了，豪猪鱼满身是刺，且满含毒素，但却依旧抵挡不了食客对它的追捧。
而它也不仅仅只是一道美食的原材料，更是大自然的一个成功的作品。
它靠着一身强大的装备。
在满是捕猎者的海洋中生存下来，即使是凶猛的猎手看到它，也只能选择其他对象了。
……
这时候。
只见得司瑛士是在厨房角落的水槽里面，拿出了一条豪猪鱼。
而这只豪猪鱼在刚刚被拿出来的时候，整个体型瞬间就变得非常的大，刺也是越来越明显。
“喝！”
“司瑛士，紧紧握着一把锋利的厨刀。
随后，他目光一紧，在发现了豪猪鱼身上有一个地方非常薄弱，便用力给戳了下去。
最后直接嘶啦一声快速划开，把里面不可以吃的内脏全部处理，然后放到清水里面进行清洗！
见此情形。
那边依旧无动于衷的才波朝阳，瞬间就皱了皱眉头。
“嗯？”
“竟是如此熟练？”
“很多厨师，在处理豪猪鱼的时候，都是要考虑到那满满一身的毒棘。”
“而且都要务必处理得仔仔细细，毕竟只要稍微被毒棘刺到，大概率就会毒发身亡，因此是没有人敢拿自己的生命在开玩笑！”
“结果……”
当一种食材，多少带点神秘色彩时，记忆总会变得格外深刻。
的确，在才波朝阳的印象中，无数惊喜而难忘的食物，哪怕是时隔多年以后，都能在他脑海里渐渐浮现出来。
而这一次。
司瑛士，对于豪猪鱼的处理。
让她他得惊奇的同时，也稍微勾起了一点点回忆。
……
人，或多或少。
对于陌生的食物，都会有点点猎奇与心惊的过程！
随着司瑛士继续用厨刀，将豪猪鱼的鱼肉都一片片给切了出来，那种“嗖嗖嗖”的菜刀切割鱼肉的声音，完全是筑成了一个奇妙而满足的清晨！
之后，在司瑛士那种凌厉且霸道的刀工下。
豪猪鱼的鱼肉片刺身，都被切得薄如蝉翼，一片一片铺在瓷碟上。
细细一看。
在灯光的映照下，犹如一朵朵绽放的白色玫瑰花！
刺身撒上葱粒，橙醋，以及用萝卜泥和辣椒粒、孜然粒、香茅、荽籽、高良姜等等做成的咖喱酱。
然后，一道简简单单的豪猪鱼刺身，就此完成。
而才波朝阳只是瞄着几眼后，便赶紧用筷子夹起一小片豪猪鱼刺身，期待着的咬下去。
一瞬间，他就愣住了。
愣住的原因，是他发现这豪猪鱼的肉竟然……
咬不动？
……
刚用牙齿撕咬下去的时候仿佛在咬橡皮一般，韧劲十足。
但是很神奇的地方，就在于越是咀嚼，那种豪猪鱼自身的肉美味，不断在嘴里弥漫开来。
最终。
咀嚼了许久，才总算消灭掉！
明明豪猪鱼都切得那么薄了，结果还得要咀用力咀嚼很久才能完全吃掉？