张凡，将外面红色灯笼的招牌灯点亮。
“居酒屋”的广告字样，显得温暖且耀眼，就像是夜幕下一处安安静静的港湾！
推开木门，一股复杂的混合香味，便能瞬间扑鼻而来，那是清酒、烤肉串、新鲜海产、其它下酒菜的味道。
而这种香味，仿佛能让人置身于一个远离城市喧哗的“小世界”。
居酒屋的食客，形形色色。
他们来自不同的年龄段、不同的职业、不同的兴趣爱好。
他们中有年轻人，也有老年人，有上班族，有商人老板，有教师学者，有艺术家，也有追逐梦想的音乐人……
尽管他们的身份背景各异，但是在居酒屋这个特定的场所里，他们都可以放下世俗的纷扰，与彼此分享彼此的故事和情感。
毕竟大多数人都是卑微的，他们就像是海洋里的一滴小水珠，无法与这个世界进行抗争。
但是到了夜晚，他们却可以给自己留一点慰藉！
……
食物。
饮品。
永远是居酒屋的灵魂，亦是人们互相交流的媒介！
“来来来，我们以茶代酒。”
“祝贺咱们宿舍的一色慧学长，升任现任十杰第七席！”
这时候，在居酒屋的吉野悠姬是举着茶杯，欢悦的朝着众人喊道。
随即在与众人碰杯后，她便赶紧迫不及待的轻抿着一口香茶。
刚入口，只感到茶的香味很清香，但清香的同时又觉得很醇甜，给人的感觉是自然谐调，余味爽净。
“唔，真是没想到，这家居酒屋所提供的花茶水，竟会是这么甘甜！”
“确实，想要冲泡这么好的花茶。”
“不仅仅是需要品质良好的茶叶，还得在水的温度、冲泡时间等等方面下足功夫才行。”
一旁，同样喝了一口的凉子，稍作沉思后便淡淡说道。
“所以，我就想不通，庆功宴这种活动，随便找家饭店就可以举办了，为什么就非得要借用我的房间？”
戴着眼镜的丸井善二，刚放下茶杯后就开始显得愤愤不平。
……
极星寮。
这是整个远月学园，唯一的寄宿设施。
因此该宿舍是有一些住宿生的，但是住宿生的数量很少，估计十根手指头还没全部伸出来，便都能数完了。
之所以少，就在于该宿舍目前由一位名字叫“大御堂文绪”管理。
而想要入住极星寮的学生，都得必须接受这位宿管特有的入寮手艺试炼。
哪怕是像田所惠这样的学生，在入寮试炼上，也是足足花了三个月的时间才勉强通过。
可能这时候的田所惠，实力并不怎么样。但在某一程度上来讲，还是能够说明着想要成为极星寮宿舍的住宿生，绝非那么容易！
然后在所有住宿生的房间当中，就数丸井善二的205号房面积最大。
再加上他细心的性格，经常把自己的房间都打扫得干干净净。
故此，极星寮宿舍的这群住宿生，每次想要聚会，都会“征用”他的房间。
……
“真是伤脑筋。”
“木久知前辈的春果亭餐厅，竟然会在6点之后就打烊了！”
说到这里，一色慧是一脸尴尬的望着众人。
在上年的住宿研修活动，作为曾经的远月毕业生木久知园果，是受到远月官方的邀请而出任考核官。
有着优异表现的一色慧，自然与她有了些交集。
当然，这都过去一年了。
物是人非，就连他现在也都成为了十杰第七席。
而为了庆祝他升任十杰，极星寮宿舍的住宿生们，都是提议开办一场庆祝宴会。
起初，他们是想在丸井善二的205号房进行庆祝，却遭受到了他的强烈反对。无奈，作为“主角”的一色慧，才想起了这家春果亭餐厅！
结果真是事与愿违，他们7点来的时候，这家餐厅已经是打烊了。
不过，好在隔壁还有一家在夜晚经营的居酒屋，所以他们只能来到这里，将就着开办起了庆祝宴会。
须不知，恰恰就是这个选择，命运的齿轮从此就开始转动了！
……
“小惠，咱们也来碰碰杯。”
“祝贺你以最后一名的成绩，成功升学到高等部！”
就在气氛显得很活跃的时候，略些调皮的吉野悠姬，在看着田所惠总是沉默寡语，似有点心思，于是便主动跑来搭话。
“吉野，你这话是在夸我，还是在损我？”
见着吉野悠姬凑到她的身边，田所惠稍微反应过来，不禁尴尬的苦笑着。
远月学园，本身就是一所晋级毕业都特别难的茶寮料理学园。
但不同于注重实践的高等部，国中部的各种考核，其实都是一些简单的理论知识，比如：
烹饪理论、营养学、公共卫生学、栽培概论、甚至是经营学、管理学等等！
因而，学生们只需要把这些基础的理论都掌握起来，那么在升学考核的时候，其实都很容易通过。
田所惠，你别看平时里她总是一副很懦弱的模样，但自身功底肯定是有的。
不然在入寮试炼上，她就连大御堂文绪这关都过不了。
但不知为何，只要一走进了考场拿到试卷之后，她的脑袋就跟浆糊一样，感觉到糊里糊涂的。
最终，无奈只能以最后一名的成绩，勉强成功升学！
……
天妇罗。
这菜品的名字，看着有些高大上，但不过就是用面糊炸的菜。
店主张凡，先是准备着一些新鲜的时令蔬菜，比如干柿子、香蕉干等等，然后还准备着海鳗、墨鱼和牡蛎等等海鲜产品。
然后再用面粉、鸡蛋和水，调制面糊，其中面粉选择低筋度的面粉，筋质含量在10%以下。
最后，它们之间的比例，分别是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。
制好面糊之后，再赶紧将那些丰富的蔬菜和海鲜产品，都将其四周沾满面糊，紧接着就是下油锅了。
因为面糊的浓度并不是很高，所以如果油温偏低会脱落面糊。
油温偏高，又会使内部的食材变焦，因此天妇罗最考验厨师的地方，就是火候的控制技巧。
最后的最后。
沾有面糊的各种食材，都不要扔掉。
裹上鸡蛋液、沾上面包糠，下锅炸至金黄酥脆，控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了！
“几位，们的天妇罗好了。”
“剩下的那些菜品，还需要再等候一会！”
随后，张凡便是将一盘有着各种各样食材的天妇罗，摆放在这些住宿生面前。
第43章 大隐隐于市
在刻板的印象里面。
一提到油炸食品，都会直接和垃圾食品联系！
不管是风靡全球的美式汉堡，还是路边吃的小吃摊、街头炸串，在很多人眼里便就是高油、高热量食品！
可是在美食料理的殿堂，霓虹国的天妇罗反而是一个例外。
尽管它依旧被一些人视为“油炸垃圾食品”，但真正内行的人都知道天妇罗看似简单，却不是随便就能炸的。
从食材的新鲜度，再到烹饪器具的选择，调料的拿捏和温度的掌控，无一不细致精准！
因此，好的天妇罗，吃起来口感酥脆，完全没有油炸食物的那种油腻感。
不是街边小吃，还有麦当劳肯德基的油炸食物，能比得了的。
……
嘎！
嘣！
在一口咬下了天妇罗。
吉野悠姬的嘴里，竟然就发出了嘎嘎嘣嘣的声音。
“唔……真是脆啊！”
“刚刚进口，酥脆的面衣，就会在唇舌之间发出令人愉悦的声音。”
“整体味道是外酥内鲜，香而不腻，牡蛎里还带着淡淡的甜味。”
“细细品尝还能感受到在口腔里，永远都是充满着食材那种最天然的味道！”
言罢，意犹未尽的吉野，用筷子再次夹起了一小块天妇罗，继续慢吞细嚼着。
“这水准，确实超出了我的预料！”
同样是吃着天妇罗的一色慧，则陷入了惊讶。
要知道品质精良的天妇罗，其实是不能裹着厚重的面团，而是一层薄薄的面衣。
其原因就在于面衣在热油中会迅速成型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了，在面衣里将食物蒸熟。
也就是说，不管是用着哪种食材。
它跟面糊，都必须达到油与水、甜与鲜、口感与滋味的完美平衡！
显然在其做法上，这位张店主是完成得十分不错。
他所做的天妇罗，面衣真的很薄很薄，丝毫不拖泥带水。
那种追求食材原味的料理方式，那种以简单朴素而造就另一种美味的风格，在这块小小的天妇罗里面，当真是体现得淋漓尽致！