很快就过去。
一个小时后，两人的拉面料理终于都完成了！
这时，一色慧只是瞄着一眼，内心却感到极为震撼，然后他的目光稍微闪了闪，单手不禁摩挲着下颚，对眼前的两份拉面料理揣摩了起来。
许久他抬头望着幸平城一郎，不禁开口问道：“前辈，在这个世界上，比你厉害的厨师还有多少个？”
“不好说。”
“比我强的厨师，肯定有很多。”
幸平城一郎，紧紧盯了一色慧，继续道：“但不管怎么样，一色慧你应该要明白，一个好的厨师除了要具备扎实的烹饪技能和功底，还要对食材的了解，对美食文化的了解！”
“还有很重要的一点，对职业的认同、热爱和尊重。”
“因为大多数时候，大多数厨师把它仅仅当做工作，当做挣钱的手段，以至于很多人只是应付工作，缺少主动学习和探索的动力！”
“所以现如今，很多具有特色的美食料理，都很难继续发扬和传承下去。”
……
显然。
诚一郎的话，让一色慧陷入了沉思。
之后，他想起现在自己的身份可是评审员，还得去品尝评审创真和诚一郎两人的拉面料理。
因此不由得，他吸溜吸溜的吃着拉面，仅仅是吃着一口，就感觉到一种浓香散发而出。
创真的这道牛肉面，用料为优质牛肉，上等精面，萝卜，香菜，蒜苗。
水开后，将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌！吃时，撮一把放入搭勺，放进沸水中冒热。然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。
最后再从一大锅肉汤中，舀出一勺来浇在面上。
通常来说：牛肉面讲究的是一清，二白，三红，四绿，汤清，面白，油泼辣子，香菜提味。
无疑在这方面，创真是做得特别不错。
……
“嗯，不错。”
一色慧仅是吃上一口，便流露着惊讶的神情，然后继续说道：“调入一股香醋，就能完全把牛肉面的酸辣清香完全发挥出来。”
“面条则是由上好的小麦制成，滑而不腻，放进嘴里，每一根都是富有韧性！”
“吃上一口面，再喝上一勺汤，那更是满嘴的浓香，咸淡适中。”
“油，是一种猪油，但是却丝毫没有令人厌恶的油腻。”
毫无疑问。
吃着这样的面，再喝着这样的汤。
经过牙齿的“加工”之后，细细的，慢慢的向食道流去，再咽下，来到了胃里。
这个过程，当真是何等的惬意！
如此精致且富含嚼劲儿，由这些组成的面汤，自然是非常好的一碗牛肉面，不会让人吃厌，而是吃了还想吃。
于是，一色慧，颇有些激动。
他抬起头来，望着幸平创真道：“行啊！创真，经过上次的实地研修活动之后，你的厨艺变化很大嘛！”
……
“学长，我在牛肉面里，加入了黑胡椒。”
“如此一来，牛肉面的口感也就符合学长的喜好了。同时在味道上，也能多又了几分别样的风味！”
创真，在听着一色慧的言语后，便是笑着回道。
“恐怕。”
“不是加了黑胡椒那么简单吧？”
一色慧想了想，接着又问道。
“对，我还加了碱水。”
“那种用上等麦粉磨成的面粉，在和成面之后，还远远达不到很强的韧性！所以，我加了碱水，如此面条才会特别筋斗！”
不得不说，那种咬一口就能在嘴里瞬间弹开的面条，那一瞬间的口感，简直是猝不及防的。
而这种出其不意的想法，也只有幸平创真才能想得出来。
“学长，我把这道牛肉面，称之为：幸平流牛肉拉面第三十四次改进版。”
最后，创真终于掩饰不住内心的喜悦，呵呵笑了起来。然而望着一脸笑嘻嘻的幸平创真，一色慧只是摇了摇头。
随即他只埋着头，两三下，就把这碗牛肉面一口气全部吃完。
余后，他放下筷子，呼出一口暖气。
……
“那么，该是这一份拉面了。”
最后，一色慧把目光移过去，望着城一郎做出来的拉面。
好吃的东西，永远都要留在最后。
尽管不言，但一色慧心里很清楚：这个跟堂岛银同为一届的幸平诚一郎，其自身实力要远远比堂岛银厉害！
之后，一色慧终于品尝着诚一郎的拉面料理。
这碗普通的香浓拉面，入口的时候只觉得像法式菜品一样。
每一样的食材，都能进行独立处理，直至最后才融汇起来，从而制造出味道的深度！
当然，最棒的地方，还在于一种东西：
丹贝。
这是一种豆类发酵食品，发源于东南亚地区。
它的蛋白质和氨基酸含量很高，有素食者之肉类的美称，以用来烹调成多种不同的美食，是天然的肉类代替品。
丹贝，虽是豆类发酵的食品，但它却可以当成肉来使用。
刚刚咬下去，尽管丹贝的味道很清爽、很平淡。
然而分量却感到十足，那种奇异的口感就像是肉类。
……
“原来如此，海带和菇菌，利用这两种的鲜美成分。哪怕是不用日式高汤的柴鱼，也能熬出如此之美味的高汤。”
不由得，一色慧深陷于其中，而不可自拔！
他没能想到，诚一郎居然能用如此新颖之手法，就能熬出这么一碗美味至极的香浓拉面！
甚至，还可以这么说，这一碗香浓拉面，就是幸平城一郎的一生。
275.第275章 晋级考试
275.
弯弯曲曲的淡黄细面。
或浓或清的汤汁、丰富的配菜，粉嫩的叉烧、半熟的溏心鸡蛋，平易近人的价格……
美味！
快捷！
很快就能填饱肚子。
而那种舒爽，肯定是酒店的早餐无法给到。
一个拉面馆，往往只有一排桌子，就能常常挤满了各种各样的上班族。
在霓虹国，拉面的第一个关键组成部分是汤底。
似乎霓虹人都比较看重汤底，总体来说有豚骨、鸡骨和海鲜熬制而成的三种基本汤底。
然后在此基础上，调味方式也有三种：
酱油。
盐味。
味噌。
第二个关键组成部分，是面条。
根据面条的粗细程度分为“极粗面”、“中粗面”、“中细面”、“细面”四种。
调味的话，则选用蒜泥、红姜、芝麻、高菜、辣油等。
最后一个关键组成部分，便是配菜。
丰富的配菜，一直都是是霓虹拉面的精髓，叉烧、玉子、鱼饼、葱丝、木耳、豆芽、笋干、紫菜、玉米、菠菜、洋葱、卷心菜……
一碗拉面，有菜有肉有淀粉，吃到底朝天，绝对让你心满意足。
然而。
城一郎的这碗香浓拉面。
却是豆浆和焦香味增融汇而成，这跟平常生活所见的霓虹拉面，有着很大不同！
用芋头磨成泥，加在面汤当中，从而使得这碗香浓拉面是香浓而纤细，喝着一口汤，也能感受着顺滑的浓郁感。
哪怕吃着一小口。
也能让人在一霎时面色变了，好似晴天霹雳当头一击。
……
“美味极佳的一碗牛肉拉面，必须要有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口的特点。”
“而创真的牛肉面，具有筋、韧、鲜、美的特点，汁香四溢！并且吃在嘴里的时候，总觉得是滑而不腻、满嘴浓香，丝毫没有令人厌恶的油腻。”
“要我说，这绝对是一道难得的拉面料理！”
此刻，听着一色慧的话。
这边的幸平创真，略微开心着。
可是接下来，一色慧神情转而变得严肃，想了想又道：“但现在是晚上的时间，我才刚吃晚饭不久。”
“所以实际上，我反而特别想吃口感清淡、扎实的料理。诚一郎前辈的香浓拉面，看似香浓，可却是利用着素食菜品的概念，而特意做出这等完全没有肉类的拉面。”
“他的拉面，反而更符合我的需求。”
显然，此次的对决。
在一色慧的眼里，依旧是诚一郎更胜一筹了！