紧接着，在他的注视之下，她这才慢慢的、慢慢的夹起了一口黄鱼肉，放入自己嘴里开始嚼了嚼！
“啊……”
刚吃一口，顿觉一股强过一股的浓郁香味，迅速在口腔内部爆发。
这让措手不及的绘里奈，俏脸上不禁浮现着淡淡红晕。
她夹紧双腿，很想要镇定下来，可她还是太低估了张凡这道灌汤黄鱼的味道，那种突如其来的美味冲击，完全不是一般人就能抵挡得住。
哪怕是她自身拥有着神之舌，味觉比别人更灵敏，也是无法幸免。
“嗯唔唔唔！”
最后，实在憋不住的绘里奈，只能发出轻微的呻吟声。
这声音，还真有那么一点点销魂。
……
张凡的这道灌汤黄鱼。
看上去是半透明的质感，蘸着汤汁，鲜甜细嫩，让人欲罢不能。
夹裹着粒粒小珍珠丸的清泓汤汁是缓缓涌出，这不仅仅是一种在视觉系中的绝美之巅，也是起到了可以压制住黄鱼本身的腥气。
不仅如此，鱼肉也会赋予极为鲜美的味道。
各种食材。
就这样相互帮衬。
成就了一道最为经典的灌汤黄鱼。
而很明显的，这样的料理再度把绘里奈征服了。
她现在才仅仅吃着一小口黄鱼肉，就竟然觉得意识开始渐渐消失，满脑子感觉是被中了邪一样，想的都是这道神得不能再神的料理。
“好厉害，我敢肯定这世间能做出灌汤黄鱼料理的厨师，绝对是寥寥无几。”
“不对，应该是一个人都没有！”
这时候，绘里奈又是忍不住多吃了一口。
紧随着她惊呼一声，意识竟然是全无了，两眼迷迷糊糊的，满脑子都是一片空白。
她真的完全不敢相信，在这个世界上竟然还会有这等美味的菜品。
何止是美味啊！
那简直是化腐朽为神奇。
鱼的肉质细嫩，并且十分入味。
……
要说最鲜。
毫无疑问，一定就是眼前的这份灌汤黄鱼。
那流溢而出的汤汁是浓而不浊，味道鲜而不腥。
黄鱼的鲜美和汤汁的温润幼滑，更是揉合得天衣无缝，在饥肠辘辘的时候，这灌汤黄鱼菜品，真的是可以一直暖到心里头啊！
鲜味！
口感！
两者，都能互补。
而且是低调精致，其精华之所在，都在黄鱼的汤底，并且更是鲜美无比。
其味，可用四个字来形容：
不可思议。
“好棒！”
“真的是太棒了！”
最终，绘里奈惊叫了起来。
她进入了一种奇幻的境界，只见得她戴着潜水镜，缓缓下潜，去感受到海水的清凉与宁静。
而周围的珊瑚礁色彩斑斓，形状各异，有如同盛开的花朵，有像是枝繁叶茂的树木，它们静静伫立在海底，时时刻刻见证着这片海洋的沧桑与变迁。
突然，一群黄鱼闯入了绘里奈的视线。
它们身穿鲜亮的金黄色外衣，在波光粼粼的海水中游弋，仿佛一群小精灵在海底欢快地舞蹈。
她开始尝试靠近，发现它们很灵活，很可爱，不断穿梭在珊瑚礁之间。
时而跃出水面。
时而潜入深处。
仿佛，有意要跟绘里奈捉迷藏。
于是，绘里奈伸出手去触摸这些美丽的黄鱼，它们却并不惊慌，反而好奇游近，用它们小嘴轻轻触碰绘里奈的手指。
“不要，你们都好坏哦，竟然舔我的手指头！”
绘里奈，不禁摸着发烫的脸蛋，在这一刻她才终于是醒悟了。
“哎？”
“还没吃完啊？”
她愣了愣，随即这才拿着筷子，继续品尝。
……
“前辈！”
“灌汤黄鱼，为何会是那么难做呢？”
“而竟然是一道失传的料理，那他张凡又是怎么将这道料理重现天日，重新给研究了起来？”
依旧处于震撼状态的绯沙子，掩饰不住内心的那点好奇，朝着旁边的木久知园果问道。
“这个……我也是没有想到。”
“在今天，我能见证到一道失传的料理重新出现在这个世界。”
木久知园果，喃喃道。
通常人们所食用的鱼，淡水鱼的话一般都是鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等。
而海水鱼，则包括黄鱼、带鱼、平鱼……
但不管是哪种鱼，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、无机盐的良好来源。
然而，在天朝江浙一带，身价矜贵且能登上大雅之堂的，通常是指：
大黄鱼！
沿海地区，无论是设宴，还是办庆祝会。
都可以没有鲍参翅肚，但却绝对少不了一条大黄鱼
这种鱼在以前的产量之丰富，大到足以形成一个完整的全产业链，足以使这个地区的人民群众世代以此为生。
可是随着环境的破坏，以及人为的过度捕捞。
现如今，黄鱼的存在量不能算少，但相比较以前，那就少得许多了。
“以往，我天真以为灌汤黄鱼之所以难以制作。”
“重要原因在于黄鱼数量的大幅度减少，跟食材的短缺，但现在看我应该是错了。”
“技术方面。”
“才是造就这份料理的珍贵啊！”
木久知园果，深深叹了叹。
……
“黄鱼，固然存在量少。”
“最重要的，还是在于这道灌汤黄鱼的烹饪技巧上是相当繁琐和复杂。”
“而在当下能完美做出这道灌汤黄鱼料理的厨师，我的确是这辈子都没有见过。”
“哦。”
“今天算是见到了！”
说罢，角崎泷将目光停留在张凡的身上，同样感叹道。
“这道料理有那么难吗？”
闻此，绯沙子只是觉得有点迷糊了。
“此菜最难的地方有三：一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。”
角崎泷，再度解释道。
“对，角崎泷，看来果然见闻广博！”
“没错，灌汤黄鱼最难的地方，确实是有三个。”
这时候，张凡无意间听到绯沙子、角崎泷和木久知三女的对话，便不禁从中插嘴道。
“灌汤黄鱼，最离奇与珍稀之处，是在于它所有的东西都得在鱼腹中，却周身滴水不漏！于是，这去肠取骨但却肚腹不破的技术，就成了立万之本！”
“生鱼取骨的诀窍在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，然后例行清洗去腥步骤，灌汤，再封口进行烧制。”
“而汤汁的烧制，用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成，成品汤料清如淡茶水。”
“能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚！”
“菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口炸烧，上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内。”
“之后。”
“用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉。”
“腹中的汤汁，这才夹裹着热气与香味缓缓淌出。”
“那亦动亦静的美味，在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画！同时，古典的儒雅精致的美食趣味，就在这汩汩流动中展露无遗！”
“除却难度系数颇高的烹饪技巧外，其至鲜的美味也把它推上了名菜的桅巅。”
……
先不谈中餐，是不是天下无敌？
至少在张凡眼中，他是认为中餐的评价体系已经出了问题。
中华料理，往往追求的是百年传承，老味道，古法制作，潜意识里觉得古代失传的名菜就已经是至高无上的美味。
总想着怎么重现当年的美味，而缺乏创新和进取心。
特别是高端餐厅受到西餐的冲击，用西餐的手法把中餐胡乱包装，凹个造型摆个盘，减少分量打造高级感，弄点干冰弄点烟雾，就算是中西结合了。