“然后在做法上，将辅料与肉片轻轻的混合均匀。”
“每次以拌8KG为宜，以免辅料拌不均匀或将肉片拌烂。”
“最后，则是在筲箕背面刷一层油，便于肉片焙烤后自然脱落，用手把肉片理平，铺平在筲箕背面。”
“铺时要顺牛肉的肌肉纤维横着铺，铺上一块就把它理平，使之贴紧，这样每块之间都要衔接好，切不要重叠交叉！”
“如此一来，便是可以避免烘烤时肉片脱落，保证成品质量的造型美观和口感！”
“什么？”
“一道灯影牛肉，你就花费了这么多心思？”
听着这番解释，水户郁魅当场傻眼！
第222章 猛牛青龙斩初现
实际上。
对肉类料理的理解。
水户郁魅，虽不及张凡，可比起幸平创真只高不低！
之前的初选赛，如果题目是“牛肉”，或是“盖浇饭”，那么她应该能取代幸平创真，晋级八强。
可惜，历史并没有如果。
此届初选赛的料理题目，就是咖喱。
作为小餐馆出身的创真，对于香料运用，对于咖喱理解，远远比跟随绘里奈只认同高级肉类的水户郁魅要强上太多！
因此，水户郁魅落败，便是在所难免了。
那时候。
她很绝望，甚至是崩溃！
然而性格比较坚强的她，很快就重拾信心，开始不断的自我反思。
经历过盖浇饭事件，她就明白自己虽然为肉料理专家，但对很多食材的认知和处理，有着明显不足的地方。
所以，她一直都在努力，往着张凡所指定的方向，去创造和研发那些更完美的肉类料理！
……
不得不说。
吃肉的感觉，真的特别幸福。
关键是又轻又薄的牛肉片，放进嘴里竟然麻辣鲜脆，越嚼越香。
最后，在一番回味之中，水户郁魅终于是再要了两碗米饭，跟一盘灯影牛肉搭配着吃。
牛肉。
真的很薄很薄。
吃起来，也是很嫩很嫩，很上头很有味道。
米粒也是一颗颗的非常饱满，哪怕是沾点汤汁吃也很美味！
最终，抹抹嘴，吃饱喝足的水户郁魅，不由流露着意犹未尽的神情。
食物的视觉美，绝对能增添风味，就像灯影牛肉的牛肉片，再怎么摆盘，横看竖看也是牛肉片。
可是，张凡却还可以将其切得薄如蝉翼，以这种轻薄形式呈现，关键是还非常好吃。
这点，自然让水户郁魅完全意想不到。
……
居酒屋。
比起那些被WGO认可的星级餐厅，难免平凡藐小，却并不平庸。
提供的清酒，或许不是最贵的十四代，菜单价格也可能不至于让人咂舌。
但仍能通过对食材的出色处理来呈上匠心菜式，再搭配美味的清酒让客人在愉悦攀谈中享受片刻的轻松。
这种氛围。
这种体验。
同样，都是精致的。
这是属于每位食客的松弛感。
“店主，有什么好吃？”
“再来一杯？”
都是居酒屋里，最为常见的话题。
再加上“L”形设计的料理台，能方便店主跟食客之间的谈话，尽管有些食客是第一次来，即使彼此都互不认识。
总而言之，交谈、酒、食，正是居酒屋的魅力所在，缺一都不可！
……
此刻，夹一小片鲷鱼生鱼肉，口感幼滑细腻、风味鲜甜。
对于切真来讲，或许一条鲷鱼做成刺身是这种食材最好的去处，没有之一。
鲜。
滑。
细腻。
切后的鱼腩雪白中带点粉嫩，油花散布得很均匀。
一口下去，鱼腩油香四溢，却又不失嚼劲。
想着刚来居酒屋，就能有幸品尝了张凡所做的烈冰鲜鲷山料理，真不禁感到幸福感满满。
之后，她咽了咽，将目光停留在那边正忙着收银工作的新户绯沙子，似有所悟！
“绯沙子。”
“你怎么也在居酒屋工作了？”
随后，她眨眨明眸，忍不住好奇问道。
其实关于她为何会在这里，切真心里应该是猜到了。
毕竟她作为切家的一份子，虽不是秋选赛的评审官，但目前已经是跟远月学园的总帅、切蕾欧诺拉等人都有联系，所以学园内的很多事情，她也是十分清楚！
“真……真大人。”
“我是因为在八强赛上输给了爱丽丝的跟班小弟，觉得没脸去见绘里奈，才……才想着在居酒屋这边好好冷静。”
收完钱，新户绯沙子不敢怠慢着真，竟有些慌张的回道。
“跟班小弟？”
在脑海里搜索一番，发现对此人并无印象。
切真，唯有尴尬的咳嗽两声，继续道：“这么说，你是觉得作为绘里奈身边的秘书，还不够资格是吧？”
“对！”
“我……感觉很对不起她。”
绯沙子紧握着拳头，眼神尽显失落。
“嗯，我明白了。”
得知她很悔恨，很无奈，切真目光闪了闪，竟嘴角微微翘了起来。
……
神之舌！
所带来的痛苦，她是最深有体会。
而在这些年，如若不是没有安妮的尽心照顾，恐怕她自己早就死了，所以对于绯沙子的工作和压力，她或多或少能理解。
“绯沙子，你跟安妮倒是有点像，对我和绘里奈都是做到了尽忠尽责。”
“我知道，在我离家出走的长达10年时间里，其实是你一直在绘里奈的身边，陪伴着她、照顾着她。因此，就让我这个不尽责的母亲，趁着这个机会跟你说一句谢谢。”
切真，深情看了她一眼，最后竟语气有些哽咽的说道。
“不不不，真大人你可千万别这样。”
“是我还做得不够好，其实我真的很愧对绘里奈大小姐，明明她是在我身上给予了厚望，结果我却自己不争气，以至于辜负了她！”
新户绯沙子闻此，吓得赶紧连忙摆摆手，然后再度将心中的想法给说了出来。
“哎，你啊！”
“把绘里奈那Y头，未必看得太重了？”
“虽说她在你心中有着如此之重的地位，我很欣慰，也很开心，但你也得稍微顾忌自身的感受吧？”
见着她始终都是这副模样，真唯有摇头叹着气！
“我……我办不到。”
绯沙子，嘀咕道。
“你是秘书，得去照顾她方方面面的事情。”
“但在扛着这份工作之前得有一个前提，那就是你必须先把自己的事处理得井井有条，在她需要你的时候，你在，就行了。”
“算了算了。”
“我看你就跟安妮一样，有点死脑筋。”
“想想也好，这段时间你就暂时住在居酒屋。”
“等你哪天想明白了，什么时候想要回到绘里奈的身边，就什么时候回吧！”
最后，切真只能这样说道。
紧接着，她这才把目光重新停留在张凡的身上，见他正拿起洁净的刀布，擦拭着刚刚处理完鲷鱼的那把北辰天狼刃。
细细一看，他的眼神总是那么柔和，却又是那么的专注。
再回头。
发现绯沙子，竟用眼睛的余光去偷偷盯着他。
那小脸蛋，总是扑红扑红的。
……
“绯沙子，你觉得这个张凡怎么样？”
明白什么的切真，急忙探过头来，在她耳朵边轻声问道。