往往也能让食材呈现出独特极致的美感，做到使美味与形色的平衡和统一。
而如果厨师在切菜切肉的时候，能做到阴阳协调，刚柔并济，掌握着轻重缓急，最终达到所谓的人刀合一。
那么，尘世间就没有什么食材是处理不好。
……
在先秦时期。
有一位名字叫“丁”的厨师，替梁惠王宰牛。
他处理速度很快，只是双手接触过的地方，便能发出皮骨相离的声音，使得整头牛在眨眼之间就被切割完了！
后来，经他自己解释，是他苦练三年之后，已经能用精神去接触牛的身体，不必去用眼睛观望，就像感觉器官停止活动了而全凭精神意愿在活动。
再顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀。
总之，都是依顺着牛体本来的结构，从没碰过经络相连的地方。
嗯！
某种程度上来讲。
庖丁解牛，便是切真所说的“人刀合一”
但想要达到这种神乎其神的技术，可谓比登天还难，有多少优秀的厨师苦练一辈子都不曾达到！
结果呢？
他张凡，却好像……
……
“不知道有没有跟你讲过，之前所做的烈冰鲜鲷山料理，都是残次品。”
“而想要达到完美品质，则有三个前提，一是必须用黄昏前打捞起来的新鲜鲷鱼，二是这把北辰天狼刃，三嘛……”
“就是你们现在所见到的一种刀工。”
“罗汉水晶斩！”
将刺骨的北辰天狼刃收了起来，张凡便抬头望着满脸震惊的切真等人，不由笑着解释道。
“还有这种刀工？”安妮愣住了，随即傻傻道。
“有，使用这种刀工，便可让鲷鱼生鱼片光滑无比，甚至像镜子那样找出人的面容。”
张凡，继续道。
“真是小瞧你了。”
“一直以来，总是认为你的料理能代表着最高水准，结果还真应了那句老话，没有最好的料理，只有更好的厨师！”
言罢，切真便赶紧拿着筷子，将生鱼片轻轻夹起，放入口中。
那种鲜美的滋味，立刻在口腔中蔓延开来。
“这……这是……”
第204章 最强传授
活造。
顾名思义。
就是把活着的鱼，在最短时间内处理切片后上桌！
一般，这个时间不会超过10分钟。
而使用着“罗汉水晶斩”技能的张凡，更是将其缩短在1分钟内。
刚宰杀不久，非常新鲜的鲷鱼内部中枢神经已经死亡，但肌肉周边的神经末梢和肉里的能量物质三磷酸腺苷，却并都没有消亡和耗尽。
故此，只需外界的一点点刺激。
鲷鱼肉，便能继续“蠕动”。
……
“咦？在我的嘴里，竟然跳动了几下？”
当正品尝着的切真，感受到了鱼肉仍然在动，不由被吓着了。
然后，她不经意间用力咬下，那新鲜鱼肉的汁液在口腔中四溢开来，与唾液充分混合，形成了一种难以言喻的美妙滋味。
鲜美！
甘甜！
细细品味。
又能感受到一股淡淡的鱼油香。
每一口都是享受，更可以清晰感觉到了鲷鱼肉在舌尖上的跳动。
刺身，味道都很单一，最突出的特点也仅是发挥食材本味。
然而，张凡的烈冰鲜鲷山不同，那是鲷鱼的鲜美、刀工的精湛以及厨师对美食的无尽追求，所形成一道独特而复杂的刺身料理。
……
都知道，切真的神之舌，可以迅速适应任何料理。
哪怕再美味、再完美的菜肴，到了她嘴里之后，通常下一刻就会让她觉得难吃。
而她不止一次品尝过烈冰鲜鲷山了，可不知为何，每次她都获得不同的味道口感和味觉体验，且都不觉得腻和恶心。
甚至，那种美妙体验。
让她仿佛置身于一个充满诱惑的美食街当中，无法抗拒其魅力。
“刀工之美，不仅体现在对食材的处理，更是对美食的敬畏和对生活的热爱。”
“每一次刀落，都会切割出一片轻薄如纸的鲷鱼刺身。”
“而每块生鱼片都如艺术品般细腻精美，拥有着最冰冷的温度，可品尝起来却拥有着鲜嫩无比的口感，将味蕾瞬间点燃。”
“香嫩。”
“爽滑。”
“软糯。”
“又冰冷又甘甜。”
“这些口感的质地，更让人流连忘返。”
“只有最极致的美食，只有这种口腔瞬间微妙的变化，才是幸福啊！”
可能是真饿了，也有可能是神之舌完全能感知到了，这盘完美版烈冰鲜鲷山的美味。
随后，睁开明眸的真，只是犹豫了一下，便狼吞虎咽起来。
……
一盘优秀且合格的刺身料理。
必须要符合三个条件：
食材之鲜。
刀工之精。
摆盘之美。
显然，眼前这盘烈冰鲜鲷山是完美得无可挑剔。
在微弱灯光的映照下，那盘依附冰山之上的鲷鱼刺身，光泽熠熠，那种视觉上的享受已然让人陶醉！
那一片片薄如蝉翼生鱼片，引人遐想。
夹起一小块，只觉触感滑腻，几乎有种在指尖滑落的趋势。
余后，每一次咀嚼都像是在品味人生一般，似是要将所有的味道都刻在记忆里。
那般粗鲁不雅的吃相，却应了一句话：
美食面前，无淑女！
吃完，意犹未尽，最后真还心满意足的打了个饱嗝。
“真是太爽了，同道料理竟可以不断征服神之舌。”
忍不住拍拍肚子，切真叹道。
此刻，她的心就像是忽然掉进了一团软绵绵的棉花之中，浑身飘飘然的。
……
吱吱吱！
吱吱吱！
就在这时候，餐桌上只剩下一座小冰山的盘子，开始轻微颤动着。
起初，这种颤动微不可察，犹如被一阵轻轻的风拂过，所以并没有引起人们注意。
随着时间的推移，这股微风逐渐增强变成了劲风，使得桌面出现明显晃动。
“哎？”
“难道是……传授脉冲？”
一旁，安妮似是明白了什么，不由惊讶道。
她追随真都有10多年了，还真几乎没见过同样一道料理，竟能让她发动“脉冲传授”的技能。
“奇怪，我怎么看着，并不像是由大风刮起的晃动，而是……地震？”
张凡，眼睛死死盯着桌上的盘子，越看越觉得不对劲。
渐渐地，餐桌上的盘子、筷子、杯子和陶瓷碗，都因为晃动的缘故互相发生了碰撞，发出叮当作响的声音。
而桌腿在剧烈的摇晃下，发痴嘎嘎吱吱的响声，似乎在抗议这种不同寻常的震动！
……
一时间，所有人都紧张起来。
他们将目光集中在了这张摇晃不定的餐桌，脸上纷纷流露着难以置信的神情。
然后，不单单是切真的这张餐桌，所有桌子都出现晃动现象。
整座居酒屋，变成了一艘颠簸在大海中的小船，摇摆不定，就连墙上的画作都在剧烈摇晃下，随时都有可能掉落下来。
窗帘，也被吹得猎猎作响，不停拍打着窗框。
突然一声巨响传来，一股不可抵挡的力量正在肆虐和迅速扩散，竟让方圆上百米的地方都产生了剧烈晃动。
如此状况，弄得人们脸色大变，以为是真地震了。