好在,接下来的几道料理,虽然有不少接近了一等料理店的水准,却让模糊山刚心中的担忧放下了些许。
定了定神,模糊山刚将视线投在最后一道料理,也就是那家三等小店和桑比耶鲁起直接冲突的面包上。和他一样,桑比耶鲁东京总店的其他面包师、甜点师,站在桌椅周围的他们,此时也纷纷露出了认真的神色。
不过……
第116章 面包大作战·续(下)
“这个是……油炸面包?”一名面包师学徒愣了愣神,轻声嘀咕了一句。
不止是他,其他面包师也纷纷露出了疑惑的表情。
面包店贩卖的,大多都是由烤箱烘焙出来的面包,倒不是众面包师不会做油炸面包,只是相较于烘焙出来的面包,油炸面包在品尝的时间上却有着相对严格的要求——必须要趁热吃完,如果放冷了,油炸面包的表面就会变得非常坚硬,即使再经过一次油炸,口感和味道也会大不如前。
“我记得……那家小店昨天卖的是三明治吧?怎么今天又换了面包种类?”一名显然品尝过解云飞小店料理的面包师喃喃了一声。
“那个少年不是说了吗?贩卖的面包种类和他当天的心情有关。”另一名同样是解云飞顾客的面包师给出了回答。
先前,因为桑比耶鲁和那家三等小店并没有客源上的绝对冲突,桑比耶鲁的不少员工们会在小店那里解决早餐和午餐。这一点,副手没有告诉模糊山刚,而模糊山刚,也似乎也并没有打算深究。
“吃过以后,就知道了。”模糊山刚说着直接用手抓起面包,下一秒,他脸上的神色就微微一变,“好干爽的感觉,表面竟然完全没有一点油腻!”
模糊山刚有些惊讶,他先前品尝油墩子的时候还没有察觉,但此时在自己擅长的面包方面,他却真正感觉到了那家三等店铺店主的实力,“这种控油的技术,没有五年以上的功力,根本就不可能做到。”
他下着判定,却不想话音刚落,周围众人的脸上便露出了无比古怪的神色。
模糊山刚不是瞎子,手下员工的表情自然被他看在眼中。抬起头,“怎么了?”
“模糊先生,先前没有和你说。”说话的是副手,他的表情虽然没有其他面包师、甜点师那么明显,眉宇间却也残留着些许无奈,“那家小店的店主,应该还没有成年。”
“什……我知道了。”模糊山刚有些被惊到了,不过他也不是那种没有见过世面的面包师,远的不说,一海之隔的那个国家中,就有不少十六七岁、甚至十四五岁便已经成为主厨,甚至执掌整个料理店或酒楼的天才。
如今,不过是这样的天才恰好出现在了自己的面前,而且还和自己成为了直接的竞争对手……个鬼啊!!!!!(╯‵□′)╯︵┻━┻
模糊山刚心中的小人一把将桌子掀翻,说实话,这种天才少年,是他最讨厌碰到的类型,稍稍一个不注意就会老司机翻车,然后被按在地上不停摩擦。
哼,就算要当受,我也只会当小健的受~
心中乱七八糟的思绪飘过。模糊山刚不再言语,嘴巴大张,一口咬在油炸面包上。
“好……好吃!”
面包刚刚进入口中,模糊山刚就忍不住发出了赞叹。用来油炸的面包,事先应该提前经过了烘烤,而且这个手法……
“是小健制作的面包!”
小健,全名松代健,模糊山刚喜欢的人,同时也是街对面潘塔吉亚南东京分店的店长。和模糊山刚不同,松代健只是一名普通的一等面包师……这么说稍稍有些不对,松代健这些年来一直在研究制作面包时用到的各种酵母和油脂,也正因为如此,原本和模糊山刚拥有不相上下手艺的他,才会慢慢落后,甚至连特级面包师考核的资格都没有获得过。
不过松代健毕竟是一等面包师,手上的技艺并不比桑比耶鲁的几名一等面包师差,再加上擅长使用各种酵母与油脂,仅他一个人做出的面包,就曾一度抢走了桑比耶鲁的部分客源。
若仅仅只是如此,模糊山刚或许还不会太在意,小健的技艺是不错,但他也只有一个人,跑来购买面包的顾客,他们之所以会选择桑比耶鲁而非街对面的潘塔吉亚,不是两家店制作的面包真的有那么大察觉,而仅仅只是店铺的大小和享受到的服务。
就好像手中的这个油炸面包,在没有经过油炸前,这样的面包,不过只是和桑比耶鲁平时拿来贩卖的面包相媲美,但在经过油炸后,面包口感却发生了巨大的变化。
瓜子仁做成的外衣香脆可口,内部的面包因为浸染了些许油脂的关系,也变得更加松软美味。这还不算,在面包与面衣之间,还裹挟着一层特别的糊状酱汁,就是这一层酱汁,让面包一下子提升了数个等级的美味!
模糊山刚不是初学面包的新人,本身也有甜点师方面的资格认证,细细思考了一番后,便判断出了其中使用到的几种食材。
“麻烦啊……”
将油炸面包几口吃下后,模糊山刚抬起右手,手指轻轻敲击着桌面。
他在思考接下来的应对策略,是主动出击,还是被动防守,“那家小店料理的价格……既然敢抢桑比耶鲁的客源,你们说的那个少年,想来应该对自家小店的料理价格非常有信心。”
沉吟了片刻后,模糊山刚站起身,他对着自己的副手吩咐了一句,“去制作横幅,就说从今天开始,每天限量供应特级面包,价格……和普通面包一样!”
“是!我现在就去!”副手也没想到模糊山刚这一次会亲自出手,微微一愣后,脸上顿时露出兴奋的神色。
他之所以会跟在模糊山刚的身边,不就是为了学习到对方作为面包师和甜点师的各种技术吗?
其他面包师、甜点师们也露出了相似的表情。
“先别急着高兴,让策划部的人过来,我要他们两天内思考出一份完整的能够打垮那家三等小店的计划。”
模糊山刚虽然给人一种gaygay的感觉,但真下了决定后,却也不会拖泥带水。才几个小时不到,和门口站着分发传单的梓川月乃和久我照纪对应,桑比耶鲁的牌子下面便挂上了一条写有“限量供应特级面包”的横幅。
第117章 皮皮虾,我们走!(上)
这边,云飞正在准备着晚上的食材,却不想梓川月乃却奔跑着冲入了小巷。一边跑,她还一边用手指着桑比耶鲁所在的方向,“云飞先生,不好了,桑比耶鲁……桑比耶鲁……”
或许是因为跑得太急的关系,梓川月乃的话语都说得有些不连贯。
“别急,坐下来,慢慢说。”解云飞给梓川月乃倒了一杯水。
“额,谢,谢谢。”梓川月乃这时候也反应了过来,双手接过水杯,捧着稍稍喝了两口,待情绪慢慢平复了一些后,她方才抬起头,再次说道,“云飞先生,桑比耶鲁出招了。”
“哦。”和梓川月乃想象之中的景象不同,解云飞听后只是点了点头,脸上的表情却是没有丝毫变化。
“云飞先生,难道你不惊讶吗?”
“我应该惊讶吗?”解云飞歪了歪头,约莫三秒后,忽然向后退了一大步,脸上也‘露出’无比震撼的神色,“快和我说说!桑比耶鲁做了什么?!”
“额……”梓川月乃本来也就是这么一说,却不想解云飞竟然真的那么做了,张了张嘴,却最终放弃了劝说,同时将话题重新转了回来,“就在刚才,桑比耶鲁在店门口挂了一条横幅,上面说会从今天开始限量平价供应特级面包。”
“特级面包?那不是很好吗?”解云飞点了点头,桑比耶鲁的反应速度的确有些超出他的意料,但也仅仅只是这一点,“去和久我说,让他帮忙买三个特级面包过来,钱我待会付给他。”
“那个……”梓川月乃不明白解云飞是真的平静,还是装出来的平静,虽然昨晚已经品尝过了那个无比美味的面包,但她还是有些不放心,“云飞先生,你这时候不应该做些什么吗?”
“做什么?也学着桑比耶鲁那样,推出特级面包?”解云飞反问了一句,凭借他在面点方面的技术,在将面包稍作改良后,的确能做出必杀、甚至特级面包,但这却并没有意义,无论是对他自己,还是对潘塔吉亚,“梓川小姐,我想你有一点搞错了。凭借我这样的三等小店,即使加上潘塔吉亚南东京分店,也不可能真正意义上的打败桑比耶鲁,让他关店走人。”
“我们当下要做的,能做的,不过是从桑比耶鲁这边抢走一些客源,并且让这些客源成为提升我小店日销售额,帮助潘塔吉亚南东京分店摆脱赤字危机的基础,再往上,就要看我在甜点大赛中的表现了。”
解云飞并不是一个擅长各种算计的人,但为了完成系统的任务,他也在这方面花费了不少心思。说话间,他的嘴角向着两侧微微翘起。
“而且,你不觉得桑比耶鲁的这一举动是在给我们发福利吗?”
“什么……意思?”梓川月乃一时间有些没有反应过来。