解云飞犹豫了,任何人在与未来有关的选择上都会考虑犹豫,但很快,他就一咬牙,有所决定。
“二叔,请……”
第082章 鱼与熊掌(上)
不管是穿越前的世界还是穿越后的世界,都流传着一个、或者说多个类似的传说——知名的贤者取来一把剑与一把剑鞘,问向登临成王的少年或少女,“你是选择这个用来斩杀敌人的剑,还是选择用来守护自己的剑鞘?”
根据不同的传说,少年或少女有的回答了剑、有的回答了剑鞘、还有的干脆拔出了边上的长枪。唯独只有一个选择,是所有传说中都没有提及到的。
此刻,与传说中的少年或少女作着相同艰难选择的解云飞,看着站在自己面前的罗天佑,面色坚定,目光中带着些许疯狂,他低下头,弯下腰,用最诚恳的方式说道,“请将白罗蛇转练和刀工的锻炼方法都交给我吧。”
解云飞既没有放弃白罗蛇转练,也不打算忽视弱点刀工的弥补,站在罗天佑面前的他,只是如同其他正在料理道路上前进的厨师一般,将自己的答案给出。
“不是选择一种,而是两者都想要吗?”罗天佑口中喃喃,虽然有些惊讶眼前的少年给予自己的回答,但他并没有拒绝,反而摸着下巴思考起了可能性,过了一会,他抬起头,“接下来的两天会很苦,你可能连休息的时间都不能保证,即使如此,也没有问题吗?”
“没有问题,不如说,正合我意!”
修仙罢了,解云飞穿越前又不是没有干过,更何况,商城中也有贩卖恢复精力的药剂,虽然贵了一点,要500积分一瓶,但如果能在弥补刀工的同时掌握白罗蛇转练的练习方法,那就绝对不亏。
见解云飞如此肯定,罗天佑也不再劝说。点了点头,留下了一句“在这里等我”后,便转身离开了厨房……
接下来的两天,不止华夏这边的特厨,就连远月酒店的工作人员,都知道了解云飞这名被罗天佑带在身边的少年。毕竟,整个酒店的历史中,只有他一人,在厨房里一呆就是三天,除了中间抽空回房间洗了一次澡外,就连睡觉都是在厨房间凑合解决的。
如果说入住酒店后的第一天解云飞还算是有些自由时间,那么从罗天佑带着副领队林天浩回来后,解云飞便迎来了最为枯燥的两天时光。
从早上七点到下午四点,整整一个白天的时间,他都被林天浩指导着进行刀工方面的练习。或许是看在罗天佑的面子上,又或许是想要提携后辈,总之,虽然不能算完全没有保留,但林天浩还是将不少自己多年来总结的刀工经验教给了解云飞。
“记住了,所有刀法最终都会被归类在平刀、直刀、斜刀、以及剞刀这四种基本刀工中,所以,只要彻底掌握了这四种刀工,那么你就算是刀工方面的大师了。”说着这话时的林天浩,一手执着片刀,一手拿着苹果,不过片刻功夫,便将苹果皮完整地削了下来。
为了给自己的话语增加信服力,他还举了两个非常生动的例子,“你对百年前的那段历史比较熟悉,那么自然应该听过八星特厨雷恩的‘罗汉水晶斩’与‘猛牛青龙斩’吧,这两种刀法虽然使用的厨刀不同,但运用的却都是直刀技法。”
说话间,林天浩从储藏室里取出一条海鱼,用水稍稍清洗了一下手中的片刀,接着便开始了很多星级料理店中都有的厨艺表演。
横刀切开腹部,取出鱼骨,直刀断鱼头,挑小刺。
几个步骤一气呵成,堪比解云飞穿越前在《中华一番》动漫中看到的雷恩处理鲷鱼的速度。在将骨头彻底去除干净后,林天浩改直刀为剞刀,开始在鱼肉的表面进行剞花。
和解云飞处理食材时的认真不同,林天浩的神色始终轻松淡然,他显然不知道处理过多少次鱼肉,就算闭着双眼,也没有出现任何失误。
前后不过五分钟,一道松鼠鱼的原胚便出现在了解云飞的面前。
“看明白了吗?”见解云飞点头,林天浩将厨刀放回厨具箱,退后两步,让开了位子,“那你按照我先前的手法重复一遍吧,对了,不用求速度,在我这里,你只要保证正确!”
“……明白了。”解云飞本来以为林天浩会教自己一些和【高温油炸】类似的高级技法,结果却似乎出现了差错,心中虽然有些怨念,却也没有拒绝,而是走到砧板前,开始了对林天浩先前料理手法的模仿。
然后,他就被打脸了。
“这里手法错了,握住刀的手要稳,不要犹豫,犹豫就会出错,出错就是浪费食材。”
“这里要用锯刀切,冰冻过的食材硬度较高,一刀很可能切不断。”
“挑刺的时候要用上手腕,好好感觉手指的触感,你就会发现厨刀不过就是手臂的延伸。”
“剞刀一般要下到食材三分之二到四分之三之间,不过如果想要让成品做出来更加漂亮,可以尝试超越一下极限,当然,你现在还不需要管那些,老老实实按照我的要求来。”
“十三分五十七秒,比我消耗的时间多了近两倍……别停,趁着还有印象,再来一遍。”
如果说林天浩的教导能让解云飞知道自己错在哪里、哪里需要改进,那么从晚上开始教导解云飞的罗天佑,便完全就是另一种教育模式了。
他没有强硬要求解云飞改掉自己直接用手和面揉面的习惯,但他也没有选择迁就自己的侄子,教导的时候,拿着自己的擀面棍,一遍又一遍,一次又一次地重复着白罗蛇转练。
这就苦了解云飞,每次罗天佑使用完白罗蛇转练,解云飞都要苦思冥想许久,好将罗天佑的技法融入到自己的习惯中。
白罗蛇转练的要点是旋转,这一点,很多厨师都知道,甚至更进一步,需要依靠手腕旋转、手臂旋转、肩关节旋转的要点,也有不少人听说过。但知道是一回事,做起来又是另一回事。
解云飞本身就已经习得了作为白罗蛇转练低配版的【面点技巧·旋转】,可即使是他,一个晚上的练习与模仿,也不过只是让自己【旋转】的熟练度稍稍提升了一些,甚至都没有获得升级。
好在,他还有厨艺空间。
掐着时间,在晚上十点半不到的时候,解云飞表示想要稍稍小憩一会。对此,罗天佑也没有多想,他虽然希望解云飞能够快速成长起来,却也没有拔苗助长的意思。
然后,在罗天佑的目光注视下,解云飞进入了厨艺空间,并且在其中一呆就是三十多个小时,直到凌晨两点,方才幽幽‘转醒’。
第083章 鱼与熊掌(下)
两天多,接近三天的练习时间,显然并不能让解云飞学会白罗蛇转练。事实上,他也只是趁着这段时间,将一些现实中他想到的却不能在罗天佑面前尝试、又或者本身就具有一定危险性的动作在厨艺空间中演练实验了一番。
结果……唔,算不上好,也谈不上差。
解云飞不是小芸那样出生就自带超嗅觉的天才,但他也有自己的一套学习的方法。自己的基本功并不算出色,这一点,解云飞比任何人都清楚,而白罗蛇转练,这门紫色品级的技能,在商城中需要1400W积分才能兑换到的顶级面点技法,用系统在技能介绍中的话语——想要学会,面点制作方面的基本功至少要达到一等厨师,也就是【面点制作】达到蓝色17级以上的水准。
是的,想要在几天内学会白罗蛇转练,对于如今的解云飞而言,根本就是天方夜谭。但这并不意味着,他就不能从罗天佑演示的白罗蛇转练中,学会一些关于面点、关于旋转的技巧。
就好像解云飞在厨艺空间中进行的一个实验,他用自己的食指代替罗天佑的擀面棍,在肩关节、手臂、还有手腕旋转的同时,食指的第三关节也在进行顺时针画圆运动。
这是一个很小的改变,但经由这一种改变做成的面团,加工成最普通的馒头后,却比解云飞过去制作的馒头在完成度上要高出两点。
解云飞没有学会白罗蛇转练,但他的【旋转】技能,却也在细微、确实地发生着变化。
一直到他睁开双眼,意识回到现实,人物面板的技能一栏,系统关于【旋转】的描述已经截然不同。
面点技巧·多重旋转(蓝)4级:面点制作类延伸技能。在和面与揉面时,通过肩关节、手臂、手腕乃至手指又或其他辅助工具的多重旋转,大幅度提升面团的柔滑与弹性。另,经由两名白罗家后人悉心指点,并在宿主修正一部分料理手法后,本技能将在提升到蓝色16级时,无需消耗额外积分与技能点,直接进阶至紫色技能【白罗蛇转练】。
【旋转】变更为【多重旋转】,等级也额外提升了1级,但这并不是让解云飞最高兴的,相较于原先【旋转】进阶到【白罗蛇转练】时需要消耗的积分与技能点,此时的【多重旋转】无疑为自己省下了更多的资源。
四个技能点,足以让一门技能从入门变为熟练,如果是那些欧洲人,还可以赌一发,将【精确】提升到五级,搏一搏超嗅觉、超听觉、超视觉其中之一的觉醒。
“醒了?”解云飞正在清点着自己在厨艺空间中的收获,耳边却是响起了罗天佑的声音。
抬起头,见对方就坐在不远处,手上拿着一份料理杂志细细研读着,解云飞眉头一挑,他本以为罗天佑已经回房间休息去了。
见解云飞从座位上站起,罗天佑也不浪费时间,将杂志合上放到一旁,“醒了的话,就继续练习吧。”
“是。”
罗天佑不是一个喜欢说废话的人,解云飞也似乎慢慢习惯了对方的教育方式,于是,一个无声演示,一个自我求证,时间过得飞快,转眼间,便到了第二天,也就是解云飞入住远月酒店的第三天早上。