不会发光的料理不是好料理 第43节

“哥,你打算做番茄肉酱拌面?”这时候,站在一旁的小芸忍不住问道。

不止是她,又完成一部分食材处理的绘里奈,放松着手腕的她,脸上也露出相同的表情。解云飞擅长中式面点,这一点,品尝过一次他制作的黄金比例烧麦的绘里奈自然不可能不知晓,但这种西式做法的中式面点,她却是第一次见到。

“既要做意大利肉酱面,为什么不用杜兰小麦?”绘里奈抱着手,一脸犹疑。

“额……”解云飞犹豫了一下,最终还是决定道出‘真相’,“我家里没有压面器,完全依靠手工的话,以我如今的面点工艺,又擀不出意大利面的那种口感,所以在试验了几次后,就选择了碱水面代替意大利面。”

解云飞说的是实话,但却是被扭曲了前后顺序的实话。在之前的两个星期中,解云飞是先想到了用碱水面,也就是国士无双面来制作发光料理,但因为他面点方面的技术还没到家,根本无法像当年的刘昴星那样单纯依靠面的口感与风味决胜负,便退而求其次,以拌面作为突破口,加入各种浇头:杂酱、辣肉、葱油、红烧大排、咖喱……一直尝试到意大利面中最常见的番茄肉酱的时候,解云飞才忽然有了一个大胆的想法。

也正是这个想法,让他成功做出了拌面版本的发光料理。

“算算时间,面团差不多也该好了。”解云飞虽然在和两名少女说着话,但心中却一直在计算着时间,在又做出一碗番茄肉酱后,他走到放有两个面团的厨桌前,先是取出没有放入碱水和鸡蛋只加了清水的普通面团,接着将之高高抛起……

第052章 衣衫绽裂(芝)

在上抛面团的时候,解云飞用上了一丝巧劲。面团在空中飞舞的同时,也在缓缓地作着顺时针旋转。

右手抬起,对着面团的下方握紧成拳,而后,在面团下落即将碰触到自己手指第二关节的时候,先是手腕,接着是前臂,然后是上臂,最后是肩膀。

旋转!快速的旋转!

和先前的揉面和面不同,这一次,解云飞的动作快了许多,这毕竟不是在厨台上进行操作,一个不小心,面团就会因为操作不当甩飞出去,掉在地上后整个被废弃。

为了保证不在一众特厨面前丢人,在先前决定使用这种方法擀面的时候,解云飞就将人物面板上的两个技能点加在了【面点技巧·旋转】上。3级【旋转】赋予解云飞的知识与本能,虽然无法让他彻底理解旋转的奥妙,可只要足够小心,却也不会犯下什么致命的错误。

于是,面团在解云飞的手中,由原先的不规则球状,慢慢变成了有些厚度的圆盘状。这时候,解云飞顶着面团的右手微微向上一用力,下一秒,面团再一次飞起。

和先前因为体积关系没有受到什么空气阻力的情况不同,这一次的面团,上升和下降的速度慢了许多。这便给了解云飞精细处理的条件。

【精确】技能开启,解云飞的世界瞬间寂静了下来。

这一刻,站在他身边的小芸和绘里奈的身影消失,不止是她们,身前的厨台,不远处工作人员搬来的大圆桌,还有观众席上的一众特厨,纷纷被解云飞忽略。他的眼中只能看到自己的右手和正在半空中飞舞旋转的面团,他的耳中只能听到面团与空气碰触时的细微声响,他的皮肤只能感觉到因为面团上下起落而改变流动的空气。

这里!这里!这里!还有这里!

只见解云飞突然朝着下落的面团伸出双手,以接近常人极限的速度迅速按在了几处面团突起的部位。他的动作十分迅速,甚至快到了绘里奈一个没留神甚至没有发现的地步,好在,一旁的小芸,还有观众席上的特厨们,并没有错过解云飞的表演。

“利用离心力来擀制烧麦面皮吗,的确是个好方法。”仙左卫门摸了摸自己的胡子,脸上露出欣赏的表情,“虽然技艺还不够精湛,甚至需要后续进一步加工才算完成,但如果继续努力下去,完全能够依靠这种技艺进阶特级。”

龙源二三和伊藤奶奶赞同地点了点头,而罗天佑,望着解云飞的目光中却是多了一丝认真。

刚刚的那种技巧……

作为白罗家的现任当家,罗天佑哪里会看不出解云飞此时的手法脱胎于白罗蛇转练,真正让他意外的,其实是解云飞之后的那几下向上按压的动作。

能够在快速旋转的面皮中发现不完美的地方,这可不是没有天赋的厨师能够做到的,至少,罗天佑就明白,如果让将小芸换成解云飞,她就无法发现那几处问题——当然,以小芸的实力,在擀面的过程中,也不可能发生解云飞当下的情况。

也就是说,已经觉醒了吗?又或者是处在觉醒的边缘?

罗天佑自然不可能知晓解云飞身上的外挂,事实上不止是他,站在一旁的小芸,心中的想法也相差不多。

见眼前的少年将擀制完成的面皮轻轻铺在边上的大圆桌上后,小芸走上前,犹豫了片刻后,开口问道,“哥,你觉醒了超视觉?”

由不得小芸和罗天佑如此怀疑,解云飞的表现与那些超视觉厨师实在太过相像。不过下一秒,在看到出现在解云飞额头上的那些细密汗珠后,小芸便摇了摇头,“不对啊,如果觉醒了超视觉,你不可能会这么累的。”

“我没有超视觉。”解云飞摇了摇头,心中却是补充了一句——至少现在还没有。说完,他走到厨台前,将放在上面的模具拿起,交到绘里奈的手中,“帮我压一下烧麦皮,唔……密集一点的话,应该能有两百张。”

“我知道了。”绘里奈咬了咬牙,虽然早在两个星期前就见识过解云飞的厨艺,但一直到今天,她才真正发现解云飞的天赋。心中下意识地升起了一丝羡慕与嫉妒,不过紧接着,这份情感便被绘里奈打包整个扔进了垃圾桶,取而代之的,是她作为厨师的满满斗争心。

给我一点时间,我也能做到同样的地步!

心中这么想着的绘里奈一言不发地转过身,来到了铺有面皮的大圆桌旁。她没有立刻动手,而是挑起一角面皮,小心地观摩了起来。

面皮被解云飞用离心力擀制得如同蝉衣,绘里奈甚至不需要怎么费神,就能看到面皮背面自己手指的纹路。

这种技术……

绘里奈再一次陷入了震惊,好在,她也没有忘记自己的任务,诧异过后,便开始用解云飞给的模具压制起了烧麦皮。

烧麦皮整个呈梅花状,但却不是中心对称的图案,其中的一处‘花瓣’要明显大于另外三处‘花瓣’,而这样做的结果……

“小芸,待会你就按照这样的方式将烧麦皮包起来,记住,一定要把边对齐,同时保证四个小兜的高度在一个水平面。”解云飞用绘里奈压好的烧麦皮做了几个样板,放到小芸的面前,他相信小芸的面点实力。

事实上,小芸也的确没有让他失望,在最开始的几个失败品后,她便进入了节奏,速度虽然比不上这段时间包制了数万个烧麦的解云飞,却也远超普通厨师。

包制的过程中,小芸还抽空抬起头,看了一眼正在给烧麦四个兜内填入馅料的解云飞,脸上惊讶的神色一闪而过,“哥,你打算做黄金比例烧麦?”

“恩。”解云飞没有否认,他当下拥有的几种发光食谱,本就来自《中华一番》,又或者说是百年前的华夏大地,稍稍有些见识的人,都不可能会不知晓。更何况,黄金比例烧麦,还是和白罗家先祖罗根关系不错的钢棍解七的作品……

第053章 衣衫绽裂(士)

在合力将差不多一半烧麦皮包制成型后,解云飞空出手,取来绘里奈最先准备好的四种烧麦馅料。

看着眼前与在解云飞家中品尝到的稍稍有些不同的烧麦,绘里奈愣了一下,她抬起头,扫了一眼解云飞不比包制普通烧麦慢上多少的双手,心中是又纠结又疑惑,接着,问出了一个和小芸刚好相反的问题,“你不准备包制黄金比例烧麦?”

“这的确是黄金比例烧麦。”解云飞微微一笑,看出了绘里奈的疑惑。他指了指自己刚刚包完的几个烧麦,“自一周前你帮忙解决了我最大的问题后,我又想了一些办法用在改良烧麦皮还有最终成品的外观上。结果,喏……你也看到了。”

经解云飞这么一提醒,绘里奈也发现了眼前烧麦的不同。

“什么什么?”绘里奈和解云飞在说着只有两人才能听懂的话语,这却是让站在一旁的小芸有些不满。嘟着嘴凑到解云飞身边的她,将一个解云飞包好的烧麦拿起放到手中小心观察,她不是曾经品尝过黄金比例烧麦的绘里奈,但作为特级厨师,无论是技巧还是眼光,小芸都比绘里奈强了不止一筹。几乎在看到黄金比例烧麦的那个瞬间,她就和绘里奈一样,陷入了沉默。

烧麦的四个小兜,每个兜本身的宽度与长度、长度与高度,以及三个小兜与唯一的大兜之间宽度与宽度、长度与长度,虽然没有用直尺测量,但无论绘里奈还是小芸,都能立刻喊出最后的比值——0.618,即黄金比例!

“不提味道如何,仅外表而言,真的是太完美了!”小芸注视着手掌上的烧麦,竟一时间不知道应该如何形容,只能用最宽泛的词汇。用肩膀轻轻碰触了一下身边的少年,“哥,你真是会给人惊喜!不仅仅会做发光料理,就连这道料理都能还原到这种地步,太厉害了!真是太厉害了!”

不只是小芸和绘里奈,观众席上的众人,尤其是华夏这边的特厨,在看到解云飞包制的烧麦后,也一个个露出了震惊与恍然的神色。

“这个完成度……该说不愧是流着解家血脉的后裔吗?”一名三十多岁的特厨轻声感叹了一句。

“是啊是啊,本来以为这道料理自十几年前的那场对决后就要彻底消失了,没想到竟然会在今天重现。”另一名特厨一脸赞同。

听到周围众人的夸赞,伊藤奶奶就像是自己的孙子被表扬了一样,笑着哼哼了两句,“现在还不是惊讶的时候,和这道烧麦料理比起来,另一道料理,才是真正的巧夺天工呢!”

作为解云飞的邻居,伊藤奶奶自然近水楼台先得月。解云飞平时制作的优秀料理,都会端一些给她品尝,而接下来的拌面料理……

伊藤奶奶下意识地吞了一下口水,她很喜欢解云飞几天前开发的那道料理,非常喜欢。

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