在宋代，以芥末为辣料。
但芥末放在炒菜中，并无甚香味，且许多人吃不习惯芥末。
但红辣椒就不同了，尤其是新鲜的红辣椒，放在烧开的油里，瞬间能将红辣椒的香味尽情地炸出来。
虽然有些呛鼻，但混着生姜和蒜，便出现了一种所有人都没有闻到过的香味。
大厨们脸色都变了。
卧槽了！这是个什么鬼！
“炒锅！让这些香料翻滚。”
厨子按照皇帝的意思老老实实做着。
“陛下！”
徐处仁站在门口，作揖道。
但他的语气十分勉强。
赵桓转过身，看见徐处仁：“太宰来了，快，进来，朕今天给你露一手！”
徐处仁却是站在门口道：“陛下，圣人云，君子远庖厨，陛下还是……”
赵桓却强行打断了他，粗着嗓子道：“你先进来再说！”
徐处仁不情不愿进去，一脸嫌弃的样子。
他今日来是跟皇帝汇报粮食的问题，以及西北和西南的情况的。
就目前来看，大宋面临的最棘手的三个问题，一个是粮食问题，一个是西南，一个是西北。
西南交州的地方贵族都已经归附朝廷，但刚刚封的越国和魏国，面临着人口迁移和军粮问题，且里面最严重的一个问题是，交州原有贵族，有与封国勾结的意图。
如此，西南的局势就真的是乱成一锅粥了。
而西北呢？
肥美的河套平原已经进入了冰天雪地，前线的粮食生产在这个季节骤减，需要从关中调派大量粮食过去，这已经影响到今年对京师的漕运了。
徐处仁有那么一瞬间觉得，把夏国打下来真是得不偿失的。
大宋要投入大量的人力和财力去治理，还要增加兵力去守护。
现在西北战区的边防军加上常备军一起，总兵力已经达到了三十万之多，俨然成了仅次于燕云战区的大宋第二大战区，后果就是成了粮食消耗的无底洞。
而且，最要命的是，草原上的蛮夷已经开始打草谷了。
那个狗屎的耶律大石现在又张口要粮食了和武器了，而且，这一次是狮子大开口。
这些问题现在已经越发尖锐，皇帝你怎么还有心情在厨房炒菜的？
“陛下，前方紧急……”
“朕的锅里也很紧急！”赵桓打断了徐处仁的话，“太宰，你先待在一边，看朕给你们做一份以前从未吃过的美食！”
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第三百九十二章朕能给你，也能收回来！（第二更！求订阅！）
徐处仁心里骂了一句：昏君！
他将之前心中赞扬皇帝的想法忘得一干二净。
只见那油锅里，生姜、大蒜、丁香、陈皮、桂皮、豆蔻等香料都在翻腾，不停有香味腾出来。
大约一炷香的时间，那些红色的辣椒里面的汁已经被炸出了一大半，加上酱料，将整个锅里的油都染红了。
所有人都看呆了。
卧槽了！
这东西真的能吃？
果然是！皇帝你搞出来的暗黑料理是没法吃的，你就是来厨房玩玩的！
“加酒！”
厨师有些懵逼：“啊？”
然后迅速反应过来，拿起一边的酒坛子，就往里面倒酒。
宋代的酒都是发酵酒，而不是高浓度的蒸馏酒，所以效果并不会太好。
不过，这毕竟是皇家御酒，一加进去，瞬间便腾起一股浓浓的香味，让所有人都忍不住吸了一口气。
里面的香料在沸腾的油中与皇家御酒融合一起。
随着时间的推移，越来越香。
再过了一炷香的时间，一边黑色厚重的铁炉鼎里面的水已经烧开。
“倒进去！”
厨师连忙将锅里的东西倒进了铁炉鼎。
那炉鼎外形精美，不大，是纯铁打造，导热性能非常好，炉内的温度极高，是吃火锅最佳装备。
过了一会儿，在炭火的加热下，炉内便开始沸腾。
赵桓接过一盘切得薄弱蝉翼的羊肉，用银筷子架起了一片羊肉，然后放在炉鼎里涮起来。
玛德！朕穿越到宋朝来六年了，已经六年没有吃过重庆火锅了！
虽然做的不正宗，但好歹也有那么些味道了。