威士忌的事情终于步入正轨。沈瑜安排好画廊的工作，启程赶回国内。
这次，他带回来了一批画作和一些新的藏品，在机场出口见到了来迎接的鹿欣。
鹿欣亲热的挽着沈瑜的手臂，说道：“没想到你这么快就回来了。”
沈瑜说：“你不肯一起去，我在钮很无聊，只能全力以赴的工作，把事情安排好，很快就回来了。酒店怎么样？”
鹿欣看着工作人员把藏品搬上车，然后对沈瑜说道：“回去再说。”
沈瑜先把藏品送到了自己的画室，再去巡视画廊的经营情况。
画廊的生意越发蒸蒸日上，胡云霞的管理也越来越熟练。
沈瑜和鹿欣刚在办公室里坐下，胡云霞匆匆跟了过来。
“沈总，这次外出还顺利吗？”
沈瑜说：“一切顺利，你们这边准备的怎么样？”
胡云霞说：“您不在家，压力全当压到我们这里来了。
咱们滨海的绘画学会，几乎天天来问画展什么时候开始。有一些人已经私下里过来联系了，我没办法给他们准确的答复，只能应付。”
沈瑜说：“事情已经确定了，七月底举办画展。地点是在巴厘的大皇宫和伦敦当代艺术中心。画展的部分作品，会在画展后，送到嘉世拍卖会和富苏拍卖会上进行拍卖。”
胡云霞听到画展的地点，非常惊讶。她熟悉画廊工作的同时，也对这个行业越来越了解。“沈总，我估计许多画家听到这个消息，都会挤破头来参加的。”
沈瑜说：“现在的名额有限。我们先确定名额的分配问题。先照顾画廊的签约画家，再平衡咱们的合作伙伴。”
三人开始商量名额的问题。
胡云霞和鹿欣都建议，应该留有机动名额，应对突发情况。
沈瑜表示同意。明确了大部分名额归属，他对胡云霞说：“你通知合作伙伴的时候，要向大家说明，因为名额有限，不可能照顾所有人。不过，画展每年都会举行，即便这次没选上，还有下次机会。”
胡云霞答应：“好。这样我先通知他们做好准备。这些工作交给我们，你今天刚回来，赶快回去休息吧。”
沈瑜站起来，说道：“还不能休息，要去酒店看看。你去忙吧。”
他和鹿欣又回到丽园酒店。
鹿欣看他有些疲惫，就说道：“你先去洗漱休息？”
沈瑜说道：“不用休息，冲凉就可以了。”
他的办公室里有休息室。冲凉之后，换了衣服，走回办公室，看到鹿欣在泡茶。
鹿欣等沈瑜喝了一口茶，才说道：“你不在家，对面的酒店拿出了不少的竞争手段，对咱们有些影响。”
沈瑜问道：“他们都用了哪些招揽顾客的办法？”
鹿欣说：“泛海酒店开设了高档购物区，请高档奢侈品入驻。另外，常家也把百货的渠道引入酒店，搞积分制，吸引了很多的顾客。
最近一星期，我们酒店的营业额增长速度放缓。”
沈瑜没有太担心。对方是商业老手，如果没有竞争的手段，才是真的奇怪。
他问道：“你和秦经理商议应对办法了吗？”
鹿欣说：“秦经理的建议是我们能够也可以联系高档品牌入驻，另外，争取在住宿与餐饮方面超过他们。”
沈瑜说：“我想看看具体计划。”
第648章 ，鹿鸣宴，曲江宴，竞争者
办公室内，沈瑜、鹿欣，黎梦三人听着秦经理讲述酒店发展计划。
“……推出针对不同游客的旅游生活房间，尽可能的缩小游客住宿饭店与住在家里的差异，保证客人们的休息和健康旅游，以减轻外出旅游时感到的压力，以此来获得大批的固定客户……”
三人的计划很详细。沈瑜听完之后，说道：“我们的竞争者，不管是楚立昌还是常家，一个在酒店行业经营多年，一个在百货行业渠道很多，竞争一定会很激烈，我们想要胜出，恐怕还要用一些别的手段。
几位的计划很好，瞄准主要目标市场的方向而没有问题，创新开发服务方式也很好可以实行。但是，还要有我们自己的特色。
秦经理问道：“沈总还有新的想法？”
沈瑜说：“我刚才回酒店的时候，看到咱们酒店餐厅，是不是有客人正在办升学宴？”
黎梦说道：“最近大学陆续发榜，办升学宴的人越来越多。”
沈瑜说：“住宿条件的改良，服务的优化，几位的计划已经很全面。
我想的是餐饮方面的完善和提升。升学宴这件事情也给了我一点启发。咱们国人重视升学，在这些不同的时节，有不同的饮食讲究。
以升学宴为例，在古代有不同的规格，比如鹿鸣宴，以及同样起源于唐代的曲江宴，还有逐渐演变成文会形式种种宴席……”
鹿欣几人听了之后，各自思索。
秦经理问道：“沈总的意思是，我们针对不同的季节和客人不同要求，推出一些传统的宴席？”
沈瑜点头：“这是初步的想法，需要逐步的完善。当然咱们不会做那种挂羊头卖狗肉的事情。尽力的收集现有的传统宴席资料，逐步恢复传统名菜组合。我们也要根据时代的变化做一些改变，一些不适合的食材也要及时更换。”
他想了想，继续说道：“针对最近比较火的升学宴。咱们先从恢复孔府宴开始。”
他回到办公桌上开始书写菜单。
鹿欣三人等他写完一份菜单，放到茶几上，凑过来看到是一份孔府宴菜单，上面详细列出了宴席的规格以及菜品名称：诗礼杏仁，桂花金枣，虎卧尼山，八宝龙篮，一品寿桃……
沈瑜又写好第二份菜单。
鹿欣看到是红楼宴。里面分了四干果，四调味，贾府冷菜荣宁大菜，怡红细点，水果甜品，还列出了一些经典的菜品。
她问到：“你这菜单是从红楼梦里抄来的吧？这些菜品能恢复吗？”
沈瑜当然不知道，这是游戏提供的资料。
他坐到沙发上，说道：“曹雪芹用了很大的篇幅描写了饮食活动。有大宴，小宴，盛宴，午宴，晚宴，夜宴。就内容而言，有生日宴，寿宴，省亲宴，家宴，接风宴，灯谜宴，梅花宴，海棠宴，螃蟹宴。按照节令区分，有中秋宴，端阳宴，元宵宴，还有不同举办场合的宴席。这个美食体系接近淮阳风味。咱们既然主打鲁菜和淮扬菜，就依照着孔府宴和红楼宴先开始逐渐恢复，再从中细分不同的宴席，比如升学，喜宴等等。”
秦经理问道：“咱们的厨师恐怕达不到这个标准。”
沈瑜说：“我会一起参与，也可以找机会聘请名家参与。这个工作需要逐步开展，先从现有菜品中整合。”
秦经理说：“我同意沈总的想法。”
沈瑜说：“我们把曲江宴席，鹿鸣宴恢复之后，就对外推出。
明天我会请万利拍卖行的工作人员来酒店。拍卖会是一个机会，参加拍卖会的藏家中，有不少喜欢美食的人，这是扩大影响的机会。”
“我们立刻做准备。”
几个人各自去忙。沈瑜回到父母家中，说明外出的经历后，回到自己的画室，开始整理这一次的收获。
但是，很快就有电话打了进来。
“沈瑜，你这会儿在哪儿呢？”第一个来电话的是姜白老师。
“姜老师好。我刚回滨海，正在自己画室呢。”
姜老师说：“王院长和陈教授想去找你，问你有没有时间。”
沈说：“我立刻去学校？”
“他们都不在学校。”
沈瑜说：“来我的画廊？”
“可以，咱们在画廊见面。”
沈瑜放下手机，把哥雅，伦勃朗以及卢梭的作品存在自己的画室，估算时间差不多了，步行到了画廊。
胡云霞看到他回来，问道：“还有事情吗？”
沈瑜说：“麻烦你准备茶点，等一会儿，我们学校的几位老师、院长要过来。”
胡云霞答应一声，去做准备。
沈瑜站在画廊门口点了一支烟，考虑，如果王院长竟然提出要更多的名额，自己应该怎么应对。
两辆车在路边停下。王院长，陈教授，姜白老师还有学校的一位负责行政工作的副院长，四个人走出车辆。
沈瑜走过去迎接，“王院长好，姜老师好……”
王院长说：“沈瑜，你不用这么客气了，都是熟人。”
沈瑜说：“几位老师，天气热，先到画廊喝茶。”
几个人到了画廊的二楼，参观了展厅的作品，又来到办公室。
陈教授说：“沈瑜，你这里生意越来越好。现在很多爱好者，包括画家们，都把你这里当成了一个聚会的点。刚才我看咖啡厅里，还有几个眼熟的人。”
沈瑜说：“我在画廊里设立咖啡厅，就是想多吸引一些爱好者和顾客。”他边说话，给几人泡茶。
王院长直接问道：“我听说，你这次去钮把事情解决了？”
沈毅说：“原本的画展已经成了定局，无法改变。我也是吃一堑长一智。原本说好的事情，对方突然削减了我一半多的名额，那就只好另起炉灶。”
王院长说道：“我听你们画廊的胡经理说过这件事情，能跟我们说说详细的经过吗？”
沈瑜把去钮和协会交涉的经历说了一遍，又说了自己如何联系场地，重新另起炉灶画展的经历。
王院长听了之后有些感慨：“他们所谓的商业精神也不怎么样，说好的事情都能这么变。不过，你做的很好，不依靠外援，自力更生。”
行政副院长说道：“沈瑜，明年你就要毕业了，依照你的贡献，明年起码要给你申请一个优秀毕业生。另外，你有没有想过在咱们学校考研？”
沈瑜说：“谢谢几位老师栽培。我现在也不敢确定这件事情。您几位看到了，画廊和酒店的事情，经常要向外跑，我经常麻烦姜老师请假。”
王院长说：“没关系，只要你想考研，学校会根据你的情况做出适当的安排。”
他和陈教授对视一眼。
陈教授问道：“沈瑜，你在殴洲的两次画展，能给学校多少名额？”
第649章 ，确定名额，万利拍卖的准备
沈瑜面对王院长几个人的期望目光，说道：“这次画展的场地，几位老师都知道了？”
王院长几人点头。
沈瑜说：“我请了朋友帮忙租用场地。经过测算，能够展览的作品数量，最多是200幅。这已经是尽量增加后的数额，再多就会影响效果。除了我自己的画廊，还需要照顾几个合作伙伴，给咱们艺术学院的名额是三十位，几位老师觉怎么样？”
王院长几人对视。
陈教授心里非常高兴，这个数额比他们预期的多。原本几个人曾私下里合计过，这一次能给学院20个名额就已经不错。毕竟，胡云霞在通知的时候已经说过，这次可能要照顾到滨海和魔都的很多合作伙伴。
王院长说道：“沈瑜，你说的名额数量，已经比我们预计的多，谢谢你。
上一次在钮举办的展览，影响非常大，反响也很好，对于我们这次学院的专业评定，有很好的帮助。我们也想尽快让让学院加快发展。你看能不能在这方面做做工作？”
沈瑜明白，这是想要更多的名额。他问道：“王院长，您是想增加多少名额。”
王院长说：“学校也有难处，能不能加到40个人？”
沈瑜没有立刻答应。“我需要找具体筹办人问一问。”
他把胡云霞找了过来。
胡云霞听说学院要40个名额之后，十分为难的说道：“加十个人，就要把其他单位的名额挤掉十个，滨海的绘画学会，收藏协会，还有魔都的合作伙伴，都有不得不安排的人选。”
王院长说道：“如果40个不行，35个怎么样？”
胡云霞说拿出本子，开始计算。“如果从每个单位那里省一点的话，35个倒还能挤出来。”