“素芹姐。”
吧台服务员看到了马素芹的到来，点菜的百忙之中打了个招呼，但是却淹没在了人声鼎沸中。
马素芹的目光从点菜吧台、传菜窗口、开放式厨房、各个包间一一扫过。
最后目光定在了后厨方向。
马素芹迈步走向了后厨。
刘师傅目光震惊，这是什么情况？
咱们是来吃饭的，你去人家后厨干什么。
就算是你等不及了，也不该自己去动手炒菜吧？
来饭店不就是吃的人大厨的手艺吗？
自己炒的还不如买两个菜回去吃家常做法的呢。
第513章 刘师傅的震惊
“你们是不是都交叉培训过，后厨的岗位都会？”
马素芹走进了后厨大声问道。
主要是声音小了肯定是听不到。
整个后厨的人忙的都抬不起头来了。
听到他们声音后厨的几个小伙子才看到了她的到来。
“素芹姐，是的，我们每个岗位都会。”
“素芹姐好。”
“素芹姐。”
后厨的四个人和马素芹都打招呼道。
四个人的岗位分配的也比较明晰。
一人负责勤杂打饭洗菜出餐。
一人切配，由于洋河四部是按照高效率运行的，涉及的二十多样所有的配菜都放在了保险铝盒里面，需要什么的菜都会由他切好。
另外两个人负责炒菜，只不过是一个偏重凉菜，一个偏重热菜。
“你下来一会，现在最大的切配菜出不来，还有你们不能因为顾客一直在催就打乱炒菜的顺序。”
幸好现在晚上营业才开始，不然顾客的先来后到可是挺重要的，先来的人要是看见别人的菜先出来了即使不敢闹倒是心里也肯定不会好受。
弄不好就会回去和别人说洋河饭店怎么怎么不好，最不济的也有可能他自己本人再也不来了。
“现在你们两个人一起切配，你负责切肉食、你负责切素菜、调配佐料。”
“然后什么东西在见底之前你们就要喊出来，然后你去仓库尽快取货。”
马素芹对着勤杂岗位说道。
虽然同样都很忙乱，但他已经是唯一能富余出来的劳动力了。
等晚上忙过去我得好好问一下他们的名字了。
马素芹心想道。
而门口的刘师傅则是目瞪口呆的看着这一切。
自己的徒弟进去竟然是一通指挥，然后竟然那些人真的听了他的话？
而且似乎效率上确实比刚刚高出了不少。
就算是到现在马素芹打算干的事似乎还没干完。
只见她走出来对着一个负责收银但是现在还没人结账以及另一个专职服务员说道。
“你们两个每张菜单点完以后，在右下角写上时间，后厨都是带小伙子们，没那么细致。”
“让他们按照你们时间的先后顺序做菜，不然这三十几桌的单子混在一起，谁都会乱的。”
马素芹对着两个小姑娘柔声说道。
就在这时她感觉好像是有一道宠溺的目光正看着自己。
马素芹若有所感的抬头。
结果发现徐洋不知道什么时候就在二楼走廊上看着自己。
他不会看到自己一通瞎指挥了吧。
马素芹心里有些忐忑。
刚刚自己也是第一次尝试寻找问题和解决问题，万一说的不对那徐洋会不会笑我。
徐洋果然在楼梯口咧着嘴笑了一下，但随之竖起的大拇指却是表达了对马素芹的肯定。
只见徐洋快步从楼梯上走了下来。
站在了马素芹面前。
“你做的没有任何问题，反而是异常的优秀。”
“但是你信不信我有办法马上解决这个困境？”
徐洋满脸玩味的对着马素芹说道。
“徐...徐洋！”
此时在马素芹身后已经震惊了半天的刘师傅也终于是看清了来人。
竟然真的是轧钢厂的原副厂长徐洋。
马素芹竟然真的和徐洋认识。
刘师傅这一瞬间甚至都开始怀疑自我了。
“我信你。”
马素芹巧笑倩兮的说道，看透了徐洋的心思。
“信也不行，你答应亲我一下我立刻就展示给你看。”
徐洋靠近马素芹耳边低声说道。
马素芹瞬间从脖子红到了耳根。
心虚的回头看了一眼犹在震惊的自己的师傅。
“那谁知道你是不是再派几个人来。”
“那也只能是有所缓解，做不到马上缓解啊？”
马素芹用力的思考着到底徐洋会用什么办法解决现在这么多顾客嗷嗷待哺的情形。
目前来看起码还有里里外外二十多桌一道菜没上。
但是徐洋提出来的那个条件又实在有些羞人。
不过好在自己师傅好像是没听到。
最终对于这件几乎不可能的事情的好奇心战胜了内心的羞涩。
马素芹点了点头低声应允道：“你去吧...”
徐洋满意一笑，然后才对着马素芹后面的刘师傅说道。
“嗯，是我，好久不见，刘姐。”
徐洋在厂里的时候刘姐才四十出头，这一声刘姐并没有什么问题。
只不过无形之中就占了点马素芹的便宜。
但满心好奇的马素芹暂时没时间考虑这些。
她眼看着徐洋大手一挥走到了后厨手速飞快又标准的穿上了防油的围裙。
然后徐洋也没回头。
对着厨房的众人说道。
“刚刚你们素芹姐的安排没什么问题，但是毕竟现在我来了，带你们玩点学校里你们没见过的。”
“你们所有人都去给我备菜，传菜的小李、小丁你们俩过来，上面包房的小韩你也下来一起传菜。”
“动起来，快点，别供不上我。”
徐洋最先到了灶上将正在满头大汗的不停炒菜的小年轻轰走了。
就这样只有徐洋一个人留在了灶台上。
洋河用的是四连灶台，还要专门用于炖煮的灶台。
徐洋电光火石之间讲所有的灶台都打开了。
然后扫了一眼现有的眼前的所有单子。
发现物美价廉又是正季节的炒合菜是最多的。
“你们这手脚可是真慢点，等过半个月估计你们就练出来了。”
徐洋看着已经全力开动大那是依旧没能让自己满意的四人说道。
徐洋直接大跨步抄起了四颗大头菜，如同杂耍一般的飞速洗完用手一甩这四颗大头菜就稳稳的停在了合金定制切配台上。
徐洋旋转菜刀。
比过年的鞭炮还要密集的剁菜声响起。
仅仅两秒多四颗大头菜就被切成了大小适中的小片。
“肉丝切二斤、姜丝切二两、大葱段切半斤、小葱切三两、鸡蛋打三十个...”
徐洋对着有些不知所措拥挤在一起一道菜一道菜的备菜的三人直接将总任务告诉了他们。
效率一瞬间就提了上来。
而徐洋则在说话的分毫之间热好了刚刚后打开的几口锅。
一切准备就绪。
第514章 满堂彩
徐洋将整整一大盆，一共12盘炒合菜的量放在了灶台前，然后直接开了最大火
然后徐洋用炒勺每样蜻蜓点水一般的舀起了一点调料，将葱蒜干辣椒只一扬手就全都分散到了四个锅里同时爆香。
四锅同炒还是最大火的情况下稍微慢一秒钟就有可能出现干辣椒变糊发苦的情况。
但这样低级的错误根本不会出现在徐洋的身上。
飞速的煸炒几下徐洋直接抡过放着整整十二盘的炒合菜的量，然后每一锅都下了整整三份一起炒。
这同样是更加考验人的一项。
一个是量大，容易受热不匀，更别提每个锅里面的量都这么大了。