所以，直隶府下属就有一个县是专门养羊的，冬日的时候，草原上的羊赶不过来，就供给京都。
不过，这扎堆养殖出来的羊肉味道可就远远不如草原散养的了，煮出来的羊肉发膻，发黑。
后来，大盛魁发明了冻卷肉的法子，即便是冬日也能将草原上的羊肉输送到京都，因此，一县养羊的生计差点就断了，只好在直隶府内部自销。
这自销也得有个市场啊！
可巧又有北方草原贩马的贩子将驴驹桥作为南去的中转站，一来二去，就渐渐形成了这么一个地方。
加上直隶府当地的驴肉又出名，所以大大小小的饭庄子也就在旁边开起来了，以驴肉新鲜现宰出名，甚至还有全驴宴。
鼎香楼就是其中一家。
韩云在离开孙家之后，也不着急，一路游玩，然后就走到了驴驹桥。
看了看这鼎香楼的招牌，韩云走了进去，客人进门，一个中年人连忙拱手迎上前来，满脸堆笑：“您里边请！几位啊？”
韩云环视四周，鼎香楼内人声鼎沸，食客们推杯换盏，空气中弥漫着浓郁的肉香。他微微一笑：“就我一人。”
“好嘞！您这边请！”
那人引着韩云到靠窗的一张空桌前坐下，递上菜单：“您想吃点什么？咱们鼎香楼的驴肉火烧可是一绝，是加了驴油的，还有酱驴肉、爆炒驴肝，驴盘肠，都是新鲜现做的！”
韩云点点头，看了看菜单：“那就来两个驴肉火烧，一斤驴肉，一份炒驴肝，再来个驴盘肠炖豆腐。”
“好嘞！您稍等！”
那人高声向后厨报了菜名，又给韩云倒了一碗热茶，这才转身去招呼其他客人。
韩云端起茶碗，轻轻啜了一口。
茶是普通的茉莉花茶，但胜在热气腾腾，驱散了几分初春的寒意。
他望向窗外，驴驹桥上人来人往，商贩的吆喝声、牲畜的嘶鸣声此起彼伏，一派热闹景象。
随后，他又看向这店内，看着刚才那人熟悉的和不少人打招呼，通过那一言半语韩云了解到，刚刚那人竟然是这座鼎香楼的老板。
姓孙，这鼎香楼是家传产业，且传了好几代人了，据说当服务员招待客人，是孙家的老传统了，一方面也算是为了维持熟客。
不多时，孙老板端着托盘过来，将菜品还有两个金黄酥脆的驴肉火烧放在韩云面前。
“您的菜齐了，请慢用！”
韩云拿起一个驴肉火烧，咬了一口。外皮酥脆，内里的驴肉鲜嫩多汁，混合着浓郁的酱香，果然名不虚传。
比在直隶府的要好上许多，也大上许多。
他夹了一筷子盘肠，又舀了口汤，仔细品尝，只感觉香气扑鼻，入口鲜香醇厚，令人回味无穷。
正当韩云享用美食之际，邻桌几个男子高声谈论起来。
“听说了吗？今儿个下午，直隶快跤的杨保全要来咱们驴驹桥摆擂台！”一个络腮胡汉子拍着桌子，声音洪亮。
他对面的瘦子夹了块驴肝，咧嘴一笑：“杨保全？就是那个一腿扫三州的跤王？听说他还当了省队的名誉教练。”
旁边一个中年人压低声音：“对，就是他，不过这次擂台人家好像是为了收关门弟子而摆的。”
“收弟子？！”
“这倒是奇了，怎么到咱这地方来了？”
瘦子答道：“谁叫人老家就是这的呢，听说这次北边也来了个摔跤手，叫巴特尔，号称铁臂苍鹰，估计想和这位跤王碰一碰。”
韩云听着，筷子微微一顿。
孙老板正好过来添茶，笑呵呵插话：“几位爷消息灵通啊！那擂台就设在桥东头的空地上，下午两点开赛。咱们鼎香楼还特意给杨师傅留了雅座呢！”
络腮胡眼睛一亮：“孙掌柜，您和杨保全熟？”
孙老板擦了擦手，颇有些得意：“都是祖上的交情了，早些时候，杨保全的爷爷杨保禄，还是咱鼎香楼的掌勺大厨呢！”
“杨师傅每回来驴驹桥，必到咱家吃驴板筋，他说这玩意儿筋道，吃了长力气！”
众人闻言哄笑。
韩云忽然抬头：“孙老板，这擂台赛，外人能上去玩玩吗？”
一桌人顿时安静下来。孙老板打量韩云，这年轻人穿着普通衣服，面容俊逸，皮肤白皙，怎么看也不像练家子。
“您也懂摔跤？”孙老板试探道。
韩云笑了笑：“略懂。”
韩云说略懂其实是自谦，别忘了他的摔跤手段得自那魁，正宗的布库手段，之所以想下场玩玩，是因为他对直隶快跤好奇，想看看两者有什么不同。
俗话说：京油子、卫嘴子、直隶府的勾腿子，勾腿子指得就是直隶的摔跤。
直隶快跤又叫散手跤。它重视快速技术，是大架式出场。
直隶跤上盘手法上擅用：撕、崩、捅、把位占先，下盘腿倒，上下配合，天衣无缝，打闪认针，妙计连珠，以快打快。
刚中有柔，猛中含智，绵里藏针，长于以小制大，左道旁门，散揸相合，潜移默化，瞬间将对手制于末路。
比传统勇猛较力的摔跤，要更加灵活，更有特色。
孙老板听了韩云的话，眼中闪过一丝惊讶，随即笑道：“您既然有兴趣，自然可以一试。杨师傅摆的是开放擂台，只要自认有两下子的，都能上去切磋。”
络腮胡汉子哈哈一笑，拍了拍韩云的肩膀：“小兄弟，看你文文弱弱的，可别被那些莽汉给摔坏了！”
韩云微微一笑，也不多言，继续低头享用美食。
邻桌的瘦子凑过来，说道：“小兄弟，你可知道那巴特尔是什么来头？”
第48章 戏顽童
“人家可是草原上出了名的摔跤手，据说能徒手扳倒一头牛，杨师傅虽然厉害，但年纪大了，这次擂台，怕是凶多吉少啊。”
这人说着，还摇摇头，仿佛已经预见了结果。
韩云听完，却并没有放在心上。
如果没错的话，那位杨保全杨师傅定然是一位异人，对于异人来说，任你锻炼得再怎么强大，有所谓的倒牛拽马之力，但终究还是普通人罢了。
韩云抬眼看了看他，淡淡道：“摔跤之道，不在蛮力，而在技巧。”
瘦子一愣，随即摇头笑道：“年轻人有自信是好事，可别到时候下不来台。”
韩云不再理会，专心吃完桌上的菜肴。付过账后，他起身向孙老板说道：“您家饭菜味道不错，下午的擂台，我会去看看。”
孙老板笑着点头：“好嘞！您慢走，也祝您旗开得胜！”
韩云走出鼎香楼，阳光正好，照在驴驹桥上，映出一片繁忙景象。他信步走向桥东头，那里已经围起了不少人，正在搭建擂台。
说是擂台，其实是一片沙地，四周围了一圈麻绳作为界限，几个壮汉正在忙碌，搬来沙袋倾倒，使得沙子更加厚实。
韩云站在人群外围，静静观察。忽然，身后传来一阵骚动，人群自动分开一条路。
一个身材魁梧的中年男子大步走来，他身穿白色摔跤服，目光如电，步伐沉稳，正是传说中的跤王杨保全。
杨保全身后跟着几个年轻人，看样子是他的弟子。
他们走到擂台前，杨保全环视四周，抱拳朗声道：“各位乡亲父老，今日杨某在此设擂，一是为了以武会友，二是想收个关门弟子。若有哪位好汉愿意赐教，杨某不胜荣幸！”
话音刚落，人群中爆发出一阵喝彩声。
就在这时，一个洪亮的声音从远处传来：“我来！”
众人回头望去，只见一个身高近两米的壮汉大步走来。他穿着草原传统的摔跤服，牛皮坎肩卓得戈、白色摔跤裤班泽勒、和绸缎围裙样式的策日布格。
双臂肌肉虬结，眼神凌厉如鹰，正是“铁臂苍鹰”巴特尔。
杨保全微微一笑，也不在意对方的体型，抱拳道：“请上台一叙。”
巴特尔纵身一跃，直接跳进擂台，双脚在沙地上深陷。
他傲然道：“虚头巴脑的，不要！”
他拍了拍自己的胸脯，竖起大拇指：“摔跤，我们是这个，你们不行。”
杨保全也没和他一般见识，只是勾了勾手，笑道：“来吧！”
两人在擂台中央站定，四目相对，气氛瞬间紧张起来。台下观众屏息凝神，生怕错过任何一个细节。
巴特尔率先发难，他低吼一声，如猛虎般扑向杨保全。那双铁臂张开，似要直接将对手箍住。
杨保全却不慌不忙，身形微侧，右手如灵蛇般探出，在巴特尔手腕上一搭一引，借力打力，竟将对方前冲的势头引偏。
巴特尔一个踉跄，差点冲出擂台边缘。他急忙稳住身形，眼中闪过一丝讶异。
“好一招顺手牵羊！”台下有懂行的观众喝彩道。
韩云站在人群中，微微点头。杨保全这一手看似简单，实则蕴含了直隶快跤的精髓，以巧破力。
巴特尔摇摇脑袋，再次逼近。
这次他改变了策略，双臂如铁钳般左右夹击。杨保全却不与他硬碰，身形如游鱼般在方寸之间腾挪闪转，每每在千钧一发之际避开攻势。
就像是在戏耍对方一般。
而巴特尔却越发的急躁，就像是一只发怒的公牛。
十几个回合后，杨保全突然变招。
他趁巴特尔双臂回收之际，一个箭步切入，右腿如闪电般扫出，一别一绊，正是直隶快跤的招牌绝技“勾腿子”。
“啪！”
巴特尔重心不稳，庞大的身躯轰然倒地，激起一片尘土。
台下爆发出雷鸣般的掌声。
杨保全抱拳：“承让。”
巴特尔却不肯认输，他沉声道：“再来！”
这一次，他改变了战术，不再急于进攻，而是稳扎稳打，胳膊上肌肉鼓起，扎个架势，如磐石般立在原地，慢慢试探，想要用力量压制杨保全。
两人在台上你来我往，战况胶着。
但实际上，这只是演出来的罢了，杨师傅还是在溜着对方玩。
而且，这可是众目睽睽之下，一些异人手段杨师傅也并不打算使出来。
就在这时，巴特尔抓住一个空档，猛地抱住杨保全的腰部。
杨保全却突然身体一缩，如泥般从对方怀中滑出，同时右腿一勾，左掌在巴特尔后背轻轻一推。
“砰！”
巴特尔再次重重摔在台上，这次半天没能爬起来。
同时，杨保全摇摇头，对方虽然身大力广，有几分资质，但并不适合传承自己的手段。
他环视四周：“还有哪位朋友愿意赐教？”
众人面面相觑，连巴特尔这样的高手都败了，谁还敢上场？
就在这时，一个清朗的声音响起：“在下韩云，想向杨师傅讨教几招。”
人群自动分开，韩云缓步走上擂台。他身形修长，与魁梧的摔跤手们形成鲜明对比，引来一阵窃窃私语。
“这年轻人是谁？”