人在食戟:开局获得兰飞鸿传承! 第171节

  “绘里奈小姐,终于...”

  从小时候便跟在小姐身边,亲眼见证到中村前辈作为一名父亲对自己女儿的严厉。

  有一次一道菜品没有达到中村前辈的满意,连饭都不让绘里奈小姐吃,最后还是以晕倒在料理台结束这场训练。

  那时候的绘里奈小姐才年仅十岁而已,她根本没有享受过应得的父爱与快乐童年。

  “¨` 绯沙子。”

  绘里奈用手快速的抹掉泪水,声音略带沙哑的呼唤。

  “我让你拿的,拿来了吗?”

  绯沙子将一叠厚厚的文件袋递给切绘里奈,里面不知道装的什么,只不过小姐通知自己的时候很紧急,貌似很重要的东西。

  切绘里奈像拿到珍宝一样,小心翼翼的接过文件袋,拿出里面的东西,竟然是各种研究菜谱。

  “父亲,我怕您今天迁怒于林寒君,所以将您在我小时候给我下达任务的菜谱重新改良一番,我从未忘记父亲您对我的教导。”

  中村蓟接过厚厚的一沓,仔细的翻看,这么多年,自己从未仔细看女儿的厨艺如何,也从未认真品尝过女儿做过的任何一道料理。

  “(李的好)但似乎不用了。”

  切绘里奈觉得林寒这次劝说计划很成功,自己做的准备显得有些多余了。

  “绘里奈,我,我还没有给你认认真真做过一次鸡蛋黄金面吧。”

  “记得你五岁的时候,还跟在我的身后,天天吵着要吃。”

  切绘里奈没敢正面回应,再品尝父亲的手艺是她这辈子都不敢想的事情。

  “父亲做的龙须面很好吃。”

  切绘里奈露出一个甜美的笑容。

  中村蓟有一瞬间的恍惚,将她与五岁时候的绘里奈重合在一起,原来自己的女儿没有变,而是自己将她丢在原地了。

  “今天,就让我给你重新做吧,让我弥补这么多年对你的亏欠。”

  中村蓟边说边将袖子挽起来,林寒见状,自觉的让出厨房餐台前的位置孙.

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  这款是龙须面是中村蓟进入行业学会的第一个料理,自己改良过之后才叫黄金鸡蛋面。

  中村蓟把头慢慢转向切绘里奈。

  “绘里奈,帮我取一些食材可以吗。”

  切绘里奈充满期待的看着父亲,脑子里面想的都是父亲以前给自己做鸡蛋黄金面的场景,食材是什么,她比谁都清楚。

  这些年自己记得明明白白,内心一直期待父亲有朝一日可以给自己重新做一份。

  父亲严厉的神态在这一刻也慢慢舒展开来。

  “嗯,我....这就去拿。”

  说完便转过身慌慌张张的跑去准备食材了。

  中村蓟开始烧热水,做这道鸡蛋黄金面最重要的步骤就是和面的水温。

  以及和面时需要掺入的黑胡椒和提鲜用的八角粉还有做面食不可或缺的混合香料五香粉。

  中村蓟以前毕竟是料理行业最具影响力的人物,做起料理来随心所欲。

  只不过这次做面是中村蓟时隔许久后又一次的创作,心理掺杂着对女儿切绘里奈歉意。

  “父亲,食材准备好了,”

  林寒看过之503后心里一惊,这不是...老前辈幸平城一郎做金丝绸粉面时用的食材吗。

  “中村蓟前辈,这些食材.....”

  “嗯,和你想的没错,我的鸡蛋黄金面就是根据幸平老前辈改良而来的。”

  “你们总说我对料理行业没有改进,可实际上我对新的料理行业研究改良一直没停过。”

  “只不过找不到新的东西,突破不了瓶颈。”

  切绘里奈望向父亲,眼里露出一丝对父亲愧欠的眼神。

  原来这么久都被父亲严厉的做法给蒙蔽,认为父亲只是一个残忍的裁判员,没想到他也是参与其中的运动员。

  中村蓟将水烧到了四十五到五十度,把六颗生鸡蛋的清和黄分开来,将鸡蛋黄打散加入热水,只见鸡蛋液以三百六十度高度旋转,在碗中形成一股旋风的趋势。

  随后便开始和面的工序,他用热水冲泡过的鸡蛋黄能够分泌更多纯天然的金黄色。

  绯沙子没有看到过如此和面的手法,一时间(cafh)呆住了。

  配料有三种奶酪丝,在蒜泥蛋黄酱中加红辣椒做成的蒜蓉辣椒酱,顶层需要放入顶替面包丁的炸面一粒。

  只见中村蓟水池中捞起几只鲜活的明虾,长刀一挥虾身和虾头便分开来,露出非常鲜嫩的虾肉。

  中村蓟看到这虾的完美品质,心里有一次夸奖起林寒这个年轻的少年,就连虾都可以选的如此精美。

  一刀收起明虾虾头放入锅中开始调汤头,明虾的虾头含油量比较高,颜色和味道比较纯正,是汤头的不二人选。

  林寒看到这里恍然大悟,如果早知道可以用这样的方法调汤头,那上次和那几个家伙比赛也不至于赢得那么冒险。

  林寒心里暗暗自喜,还好没有和中村蓟前辈单独较量,不然非要败在他的手下不可。

  片刻间,汤头和面已经准备好。

  切绘里奈望闭上眼睛闻着汤头的味道,大海的气息铺面而来,仿佛自己置身海边,与父亲尽情的玩耍。

  “嗯,还是熟悉的感觉。”

  看着父亲做面的身影,眼眶竟然又开始湿润起来。

  闭上眼睛满脑子全是小时候和父亲在一起生活的点点滴滴虽然对自己严厉,但偶尔还是关心自己的。

  一时间竟有些分不出时间,熟悉的味道让切绘里奈对回忆充满向往。

  就连站在一旁观赏的绯沙子的不自觉的拿起笔记快速记下来,这种做面方法果真是失传了,有一种面非面的感觉。

  明虾与土豆的大胆结合,不仅有了视觉上的撞击,就连气味也给人一种在海边即将要迎来巨浪的感觉。

  “中村蓟前辈,真的好厉害。”

  绯沙子继续观赏前辈带来的视觉盛宴。

  只见中村蓟将一整个面团放在手中,用一根手指将它支撑起来,举过头顶,开始疯狂旋转起来,顷刻之间,面团变成了薄厚均匀的面饼。

  随后中村蓟使用食指与中指捏住面饼两端,快速甩起来,不知什么时候,面并不变成粗细长短相同的细面,被放入调好的汤头。

  “前辈的手法,想必是苦练很久了吧。”

  林寒想着自己就算用卡牌也不能可能拥有这样的做面技能,这足以说明中村蓟技艺的高超,更何况,他可是未出关很久了。

  “绘里奈。”

  中村蓟看着汤汁的颜色渐渐变成金黄色,迅速收火,将黄金蛋面递到她的面前。

  林寒仔细观察这碗黄金蛋面,虽然没有完整的鸡蛋,但面条却惊奇的出现黄白分离的程度,与鸡蛋的形状无异。

  绘里奈夹起放进嘴中,瞬间鲜美的感觉充满整个口腔,直奔鼻腔冲出来。

  鲜美过后便是回味无穷的香甜,就像是站在浪潮褪去以后的平静,让整个人心安无比。

  “我许久没有做了,这也是我稍加改良的,也许绘里奈吃起来与小时候不同。”

  绘里奈舍不得将这口面咽下去,说不出话的她连忙摇头。

  “不是的。”

  绯沙子读懂绘里奈小姐的意思,立刻解释

  “小姐说,跟小时一模一样。”

  “中村蓟前辈,可允许我品尝一下?”

  林寒斗胆上前,他本是无意与绘里奈分享这迟来的父爱,只不过这个面看着实在太过于奇特,所以忍不住询问他的意思。

  “我没意见,林寒君请问绘里奈的意见吧。”

  绘里奈此刻只有黄金鸡蛋面带来的幸福感,林寒和中村蓟叫了好几声,绘里奈才回过神来。

  林寒拿筷子挑起了一小口面,入口间变感觉到鸡蛋面口感带来的冲击力,这和他吃过所有的面都不一样。

  虾油的包裹以及四十度水温烫拌的面粉让整碗面吃起来就像游走在森林间般清爽。

  绯沙子没想到林寒竟然也被这美味沉浸其中,不由得从心里敬佩父亲的手艺。

  “父亲,谢谢你。”

  绘里奈对着中村蓟深深的鞠躬,也暗示着接受父亲的和解.

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  林寒看着中村蓟望向绘里奈的神情,心中泛起涟漪,想起他那个世界的父亲,不知道他此刻正在做什么。

  中村蓟的心结已经打开,他放下手中的刀具,慢慢走到院子里。

  “林寒君,你说的没错。”

  “这么久了,我的确应该在自身找问题。”

  中村蓟挽起衣袖转过身体,慢慢走向绘里奈,到她面前停了下来。

  绘里奈还沉浸在鸡蛋黄金面带来的幸福感时,突然被一句话惊到了,这句话她从来没有听到过。

  或者也可以说她从来没有听到父亲讲出这句话。

  “对...对不起。”“我从小就没有对你有过过多的理解和父爱。”

  绘里奈望向父亲满脸的泪水从昏阳下看过去仿佛是一粒~粒黄豆子。

  中村蓟内心感觉有太多东西对不起她和料理行业,利益当头被冲昏头脑自以为是,是自己对行业的不尊重。

  “林寒君。”

  中村蓟费力的摇摇头,无可奈何的叹了一-口气。

  “以后料理行业的重任和最大的权利就靠你一步步努力去争夺了。”

  “天朝有句老话说的好,长江后浪推前浪,一浪更比一浪强,你们这群年轻人一定会做出超过我们的成绩。”

  “我要离开这里一段时间。”

  “切绘里奈靠你和绯沙子好好照顾她。”

  “父亲您要去哪里!”

  “朋友开了一家酒店,缺人手帮忙我去看看。”

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