人在食戟:开局获得兰飞鸿传承! 第113节

  “这样,便能形成所谓的网状结构。”

  领会了面筋的原理后,切爱丽丝头头是道地分析起来。

  “听起来好厉害的样子。”

  田所惠喃喃自语道。

  “感觉奇怪的知识又增加了呢。”

  凉子也点头表示同意,而吉野悠姬则举起了手。

  “那这么说的话,经过清洗之后,剩下的那团名叫面筋的部分,应该会很有嚼劲吧?”

  “不错。”

  林寒点点头,肯定了吉野悠姬的猜测。

  “经过清洗后的面筋,是不会像面团一样,因为揉搓而重新粘连起来的。”

  “所以我将面筋洗好后,不断拉扯到我需要的程度,再在面筋的网状缝隙之间,填充了混合了适量面粉的芋泥。”

  “这样做出的芋泥面筋,就会有了我所要求的,初步满足菲力牛排的筋道而鲜嫩的口感。”

  听了林寒的解释后,切爱丽丝突然开口。

  “而且你在真正开始煎制芋泥面筋之前,便事先在面筋上涂了一层调好的酱汁。”

  “面筋之间的网状构造,导致它并不像表面看上去那样密不透风。”

  “酱汁便在低火烤制的过程中,通过网状缝隙,渗入到内部,从而达到第一次腌制入味一般的效果。”

  虽然最难以明白的问题已经得到了解决,但切爱丽丝还是不由得为林寒的设计思路而有一股拍手叫绝的冲动.. 0

  “而且第一次的烤箱烤制,还能够改变芋泥面筋的外皮,使酱汁的水分被充分地锁在内部。”

  “再到出炉后重新煎制,经过二次上酱汁烹饪,从而达到汁水充沛到如同火山岩浆在嘴里爆发的感觉。”

  黑木场凉也说出了自己的分析。

  “太不可思议的设计了,真不愧是林寒仔啊。”

  久我照纪感叹地说。

  “能够把中华料理的特色,拿出来在别处灵活运用。”

  “光是这种构思,就足够让我们之间产生有如天堑一般的差距了吧。”

  北条美代子也感叹到。

  虽然她也知道一些关于面筋的制作方法,但却从未有想过像林寒这样。

  将面筋的特点,以其他的特别方式展现出来。

  “不仅仅是这样哦。”

  切爱丽丝看着餐盘里,丝丝肌理栩栩如生的面筋。

  “想要将面筋扯动到这种紧密层叠,又不至于口感过厚的程度,天赋,技术也是必不可少的。”

  红眸中闪动着光,切爱丽丝看着林寒的眼神,已经变成了深深的欣喜与崇拜。

  “不愧是林寒君呢,居然真的能用蔬菜配合面粉,做出各个方面都是满分的精彩答卷。”

  切爱丽丝脑中又不禁回想起那天,与自己一同观5.7看林寒与斋藤综明争夺第五席位时。

  切绘里奈所说的话。

  “无论什么样的料理,林寒君能拿到一百分的话,一定是因为满分只有一百分。”

  而更可怕的地方在于。

  当林寒已经不满足于一百分的答案时,他还会努一努力,去拿到一百一十分。

  在别人还在为得到一百分而拼死努力时,林寒却早就站在了他们无法企及的高度之上!

  “这就是还只有一年级,却就已经能取得第五席成就的实力吗……”

  虽然之前从切绘里奈,黑木场凉口中,切爱丽丝都感觉到了林寒是一个十分强大的存在。

  但直到今天,亲自品尝过林寒所做的料理之后,切爱丽丝才知道。

  这个人的真正实力,到底是有多恐怖!.

【138】爱丽丝真正的目的,联系方式到手!(2更,求订阅!)

  “好吧,林寒君,这一次我承认是我输了。”

  一边惊叹于林寒对于料理,仿佛得天独厚的精妙设计。

  已经完全认可了林寒这次所做的料理的切爱丽丝爽快地认了输。

  “我在北欧做分子料理时研究过的那些资料,等我整理完毕后,就会发给你。”

  “所以先加一个联系方式吧。”

  切爱丽丝说着,一边在无数双眼睛的死死注视下,淡定地掏出了自己的手机。

  “哇啊,这居然就开始要起联系方式了?”

  “不愧是分子美食学的神之子,简直就是十足十的行动派。”

  “这两者之间有什么关系吗……”

  “不过林寒君真的要把联系方式给她吗……”

  包括田所惠和北条美代子在内,不少人的眼睛,都紧紧盯着林寒。

  林寒被盯得只觉得有些莫名其妙,他倒是觉得切爱丽丝的理由合情合理。

  毕竟他也的确想要那些资料。

  而且切爱丽丝严格来说,也算是他们阵营一方的,把联系方式给她也没什么大不了的。

  没有在意其他人投来的诡异眼神,林寒利索地拿出手机,将自己的联20系方式给了切爱丽丝。

  “好的,过两天我就给你电话!”

  成功得手,毫不掩饰自己的高兴的切爱丽丝弯起双眼,背着手向林寒笑着说。

  “那今天就到这里了,我明天也会来的,再见了林寒君,还有各位。”

  随后,便见切爱丽丝一蹦一跳地离开了会场。

  “就这么走了?”

  久我照纪不可思议地看着切爱丽丝的身影消失在门口。

  他转过身,拍了拍同样感觉莫名其妙的黑木场凉的肩头,露出了同情的眼神。

  “久我前辈,你为什么要用这种眼神看着我?”

  “没什么,只是同情你突然成了别人的踏板。”

  久我照纪和善地微笑起来。

  虽然不明白他话里到底指的是什么,但黑木场凉到底能听出久我照纪是在暗暗笑自己。

  还没等久我照纪再说下去,黑木场凉就走到了一边。

  “喂喂,你这小子,居然对前辈用这种态度吗?”

  久我照纪不满地嚷嚷起来。

  “林寒仔也就算了,毕竟他现在席位比我高,而且他整天还目中无人的。”

  “但你这小子,在身为十杰之一的前辈面前,可给我放尊重点啊。”

  面对久我照纪毫无恐吓力的不满,黑木场凉自然不会在意。

  “久我前辈等着吧,总有一天,我也会成为十杰之一的。”

  “说不定,在不久的将来,你的这个位置就是属于我的了。”

  “啊哈?真是个狂妄的小子啊!”

  久我照纪一副被“激怒”的样子,他龇着牙,恶狠狠地笑起来。

  “是吗,那我可就拭目以待,等着看你怎么从我手上抢走这个十杰之位了!”

  黑木场凉也一扫之前的懒散模样,不甘示弱地瞪着久我照纪。

  “好了,都安静下来。”

  在“战火”进一步升级之前,林寒拍了拍双手,示意他们回神。

  “这次的考核结果,田所同学和北条同学都予以通过。”

  “而黑木场同学,因为你的料理口感有所欠缺,所以我不能给你合格,你有异议吗?”

  “没有。”

  黑木场凉的心里有些郁闷,但却没有任何的不服气。

  毕竟林寒刚刚已经以同样的题目,为自己展现了什么叫做满分答案。

  比起责怪林寒的严苛,对黑木场凉自身那要强的性子而言。

  他或许更宁愿认为是自己还不够强大,并以此来敦促自己变得更强。

  “不过黑木场同学你也不需要气馁,你第一次试做料理,在香料的把控上,就完成得非常出色。”

  林寒说到,虽然给了黑木场凉不合格,但他也不会吝啬于夸奖对方优秀的一面。

  “还有就是,在烤制土豆泥制成的鳗鱼时,你可以适量在酱料中加上一些蜂蜜,味道会更好。”

  当然,林寒也会给出自己所认为的更好的意见。

  黑木场凉听了他的话之后,低头沉思了片刻,然后点点头。

  “嗯,我下次试试看。”

  见黑木场凉认真接受了自己的建议,林寒也露出一个温和的微笑。

  “好了,今天的社团活动就到此结束,大家回去吧。”

  一声令下,社员们纷纷道别离开了会场。

  之后一周内,司瑛士那边也依旧没有动作。

  然而他们越是安静,林寒与切绘里奈就越是能感觉到,这是暴风雨将要来临的前兆。

  不过此刻他们也没有什么好畏惧的。

  毕竟在明面上,十杰席位的主动权,在斋藤综明倒戈之后。

  已经自中村蓟一方,来到了林寒他们这边。

  一旦双方正面发生摩擦,吃亏的必然是司瑛士一方。

  他们筹谋这么久,自然不会做这种莽撞的事。

  林寒猜想,这段时间里,司瑛士他们之所以没有风声传来。

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