凉子分析到，北条美代子也听得连连点头。
“哦哦，你们看，林寒君已经选好了。”
吉野悠姬拍了拍田所惠的手齐。
众人抬头望去，只见料理台上，几颗体积较马铃薯小一些，浑然仿佛沾满污泥的蔬菜。
正在转动。
“芋头？林寒君选择了芋头？”.
【135】爆岩火山菲力牛排！口感与味道的绝佳搭配！（3更，求订阅！）
大家都有些惊讶地看着那几颗平时看上去毫不起眼的芋头。
此刻的它们，却因为被林寒选为了料理的主要食材，而注定将要大放光彩起来。
“对啊！”
北条美代子仿佛想到什么似的，惊喜地叫起来。
“芋头和马铃薯的可塑性十分相似，而且口感更加绵柔细腻。”
“如果是用芋头来替代肉的话，那就不会出现口感泛沙的问题了。”
“可是……”
田所惠看上去却有些顾虑。
“芋头的口感虽然会比马铃薯更加细腻，本身的无味也更适合搭配调料。”
“但应该没有办法用它去做出那种，令人一口下去便感觉到满足的口感吧。”
黑木场凉之前为了营造鳗鱼肉绵密松软的口感，才选用了马铃薯作为食材。
而口感比马铃薯更加绵软的芋头，虽然在味道上会比马铃薯更好调教。
但也容易缺乏肉类那种厚实的满足感。
面对田所惠的担忧，凉子等人也表示认同。
尤其是擅长野味料理的吉野悠姬，在肉类烹饪上，她也能算作是一名专家了。
“想要仿造出真正肉的口感，除了厚实的满足感，甚至连肌理都要完美地模仿出来。”
“听起来好像很难的样子。”
“因为真的是很难啊。”
众人都瞪大眼睛，期待着林寒的动作。
清洗460之后，林寒将芋头放上置有纱布的笼屉。
“打算先蒸熟再料理吗？”
“嗯，这样做的话，也方便剥皮，之前黑木场同学也是先将马铃薯蒸熟再料理的。”
芋头蒸熟后，林寒将其静置了一会，待到热度消退后，动作利索地剥去了芋头的外皮。
“哇啊，这个莹润无瑕的颜色，看上去好好吃啊。”
“这个时候的芋头还只是口感不错，还是要配上调料才会更好吃呢。”
“不知道林寒君会打算做什么仿制肉料理呢，牛排，还是海鲜？”
“以芋头的口感来说，应该是只能做一些口感比较软烂的肉料理吧。”
“你们看你们看，林寒君又拿出了什么东西。”
将剥去外皮的芋头放入透明的大碗中，加入适量炼乳捣成泥状后。
紧接着，林寒又从料理台下的柜子里取出一袋东西。
“是面粉！”
“而且是用来制作比较追求口感的料理的高筋面粉！”
看见这袋面粉时，大家都恍然大悟起来。
如果仅仅只是凭借芋泥本身绵烂的口感，确实难以撑起真正的肉料理那种满足唇齿的(cafh)要求。
但如果配合面粉，只要能掌握好两者之间的比例，同样能做出口感极佳的仿肉料理！
“不过这么做的话，对比例的掌握，应该会很严苛吧。”
“如果无法做到比例的平衡，哪怕是只有一丁点的偏差，都会导致整体口感的失败。”
“毕竟是仿制料理，每一步都像是在走钢索一样，举步维艰啊。”
纷纷议论声中，围观在旁的社员们感觉到了一股莫名的紧张和压力。
仿佛现在正在料理台边制作料理的人就是他们一样。
而真正正在制作料理的林寒，脸上表情却显得格外游刃有余。
将处理好的芋泥送入烤箱，随后，林寒开始调配起酱料。
为了考核黑木场凉，林寒早在事前，就已经嘱托久我照纪尽可能地多准备一些香料。
久我照纪平时性格看起来大大咧咧的，办起事来却意外地靠谱。
听了林寒的要求，不仅平时日常所需的香料以及调味品齐全，连东南亚一些特产的香料。
久我照纪也不知道从何处的渠道找来了。
“若不是久我前辈找来这么多丰富的香料，制作这份料理，还真有一些难度呢。”
正熟练地烧制着锅中酱汁的林寒嘴角挑起一抹微笑。
“林寒君到底打算做什么料理呢，看上去很大块的样子。”
“不会真的是牛排吧，即便用了面粉，真的能够用芋泥做出和牛排一样的口感吗？”
不仅是社员们，就连切爱丽丝，也收敛起了脸上看好戏似的笑容。
眼神里带着不解地望向林寒。
“叮”
烤箱中传来时间到的提示音，同时林寒的酱汁也烧制完毕。
迅速取出烤箱中的“肉排”，林寒另起一锅，将小块黄油滑入平底锅中。
同时放入烤过的“肉排”以及酱汁。
啦
激烈的油爆声从锅中响起，同时，一股浓郁的酱汁肉香散发出。
“天啊，这个浓香的味道，简直就和真正的牛排一模一样！”
“而且闻起来香味更浓，我感觉我的肚子已经开始叫起来了。”
“林寒君的酱料居然真的让素食拥有了肉的香味。”
虽然大家都还在担心，林寒所做的料理，是否能让最后的成品真的呈现出肉的质感。
但此刻，没有人能够抵抗这股浓郁的肉香。
“这股酱汁中，不仅用了生抽之类的常见调料，林寒仔还使用了不少华夏国的特别香料。”
作为目前学园里除了林寒与北条美代子之外，当之无愧的中华料理行家。
即便不观察林寒的动作，久我照纪也能从这股酱汁中分辨出不少香料的味道。
“香叶、八角、桂皮……他刚才调制酱汁时，至少用了二十多种香料！”
“这么多吗？”
凉子等人吃惊地捂着嘴。
她们刚才虽然也有见到林寒调配酱汁的一举一动，但在她们眼中。
林寒就像是随手从料理台旁抓了一把香料撒入锅中，经过加水熬制，便成了这道滋味醇厚浓郁的酱汁。
“啧啧，可别小瞧林寒仔，他刚刚看似随便那么一抓，其实每种香料的比例，都早就已经了然于胸了。”
久我照纪抱着双臂，信心十足地说道。
在一边看着的黑木场凉则显得越发沉默。
虽然他在味道上，也通过酱汁，完美调配出了鳗鱼的味道。
但和林寒这样举重若轻，潇洒自如的调制过程来看。
他们在调制香料上的差距可不是一般的大。
“久等了，爆岩火山菲力牛排，请用吧。”
过不多时，林寒将做好的料理呈上。
“哇哦，深褐色的‘牛排’表面吸饱了浓稠晶亮的酱汁，甚至还能看到近似于真正的牛排肌理的纹路。”
“高温的油脂不断在‘牛排’表面嘶嘶作响，简直令人迫不及待想切下一块放入口中感受那种厚实的满足口感。”
“各位，别忽略了酱汁的香气，我从来没有闻到过如此香浓的酱汁味道。”
“对对对，如果是真正的牛排的话，想必会更加令人欲罢不能吧！”
众人围在料理台边，一边忍耐着口中疯狂分泌的唾液，一边渴望地看着那块诱人的“牛排”。
“等等，我有一个问题。”
就在此时，从刚才开始，便收敛起脸上笑意的切爱丽丝突然举起手.
【136】肉的满足！酱的调和！脸红的爱丽丝！（4更，求订阅！）
“爱丽丝同学请说。”
林寒似乎对切爱丽丝的提问并不意外。
而切爱丽丝的双眼，也紧紧盯着林寒。
“我只是想知道，林寒君，你为什么会选择用芋泥来制作菲力牛排呢？”
“虽然菲力是牛排中，选用最嫩的里脊部分制成的，但是以芋泥的口感，即便加上面粉，也无法做到那样肌理鲜明的口感吧？”
“而且加入面粉之后，酱汁也更难像真正的菲力牛排那样，渗入肌理之中，从而达到入味的效果。”
虽然之前从未尝试过这种方法，但是在切爱丽丝庞大如数据库般的资料记忆中。
想要用芋泥和面粉制作出牛排的口感，根本是不可能办到的！
一时间，原本一开始对林寒期待无比的切爱丽丝，只为林寒这种“莽撞”的行为，感觉到深深~的失望。
而面对她的质疑，林寒就如同一块沉默的磐石，无论怎样，都不见他-有丝毫动摇。