但是……等等，杨欢看向了黄天顺。
“我说老黄，你怎么给我的感觉，不高兴啊？”
孙越和龙五这时候也才注意到黄天顺，似乎从进门到现在，都是愁眉不展的样子。
“欢少爷，其实……”黄天顺有口难言。
杨欢有些不耐烦，“直接说，爽快点，别磨磨蹭蹭的。”
“其实，我们生意越好，亏损就越严重。”黄天顺鼓足了勇气说道。
杨欢呵呵笑了起来，“你脑子秀逗了吧，老黄，做餐厅的，客人越多越赚钱才对。”
但是很快，当他看到黄天顺那满脸愁苦的样子，立即意识到有些不对劲。
“欢少爷，米其林三星餐厅是一份殊荣，可也是一份压力，因为米其林会继续对已经获得资格的餐厅进行跟踪与考核，所以餐厅为了维持自己的星级，就必须要千方百计的保持住自己的质素，但如此一来，将很难维持收支平衡。”
黄天顺叹了一口气，“就好象龙虾，为了口感，只要最嫩的一部分虾肉切丁，其他的都弃之不用，这就导致食材的成本就已经高达百分之六十五到七十，就算不用水电费、餐厅租金和劳工费用，这样的成本都已经不可能维持一家餐厅的收支平衡。”
杨欢和孙越听了，都觉得很奇怪，他们还是第一次听说，米其林三星餐厅竟然是不赚钱的。
可全世界所有厨师却将这份殊荣看成是厨师界的诺贝尔奖。
这不是讽刺吗？
“一般来说，一星级能赚钱，两星级就需要开很多分店才能赚钱，而三星级基本上都是亏本。”黄天顺明显也深入了解过这里面的门道。
孙越有些好奇，“没有其他办法弥补吗？”
“有！”黄天顺点头。
“什么办法？”
“就是在三星级米其林餐厅的附近，经营一家普通餐厅，然后将三星级餐厅不用的食材，全部转移到这家普通餐厅使用，最大限度的节约成本，可就算是这样，依旧很难做到收支平衡，亏损是在所难免的。”
“这也就是为什么那些米其林三星基本上都是在大酒店，或者是背后有大财团支持，那基本上就是一桩形象工程！”
杨欢听了之后，觉得这个世界真怪。
那种感觉就好象是那些拿奥斯卡奖的影帝影后们，一拿奖后，立即变成了票房毒药。
你说，拿奖到底是好事，还是坏事呢？
“那就退了！”杨欢想了一想，当机立断的说道。
“退？”黄天顺目瞪口呆。
“退了？”孙越则是满脸不敢相信。
甚至连黄颖都睁大了眼珠子看着这位特立独行的欢少爷。
别人可是爷孙几代人疯狂追求都未必能够追得到的餐厅荣誉，你就这样给退了？
“欢少爷，我的意思是，我们应该好好想想怎么发展副业来保证餐厅的经营，而不是……”黄天顺在怀疑，杨欢是不是误会自己的意思了。
“我知道！”杨欢一摆手，他明白黄天顺的意思，“我的想法也很简单，米其林指南是欧洲人的玩意，他们从来没吸纳过中餐厅，反正拿到这么个殊荣，既赚不了钱，还得往里面倒贴，而且我们还得屁颠屁颠的去讨好他们的审核规则，何必呢？”
“我们经营餐厅，就是为了吃好饭，做好生意，大家开开心心，为什么要弄得这么辛苦呢？”
黄天顺真有些感动了，他知道经营米其林餐厅的压力，这几天来，这股压力几乎将他的背都压驼了，而杨欢就是不希望他们有这样的顾虑。
“欧洲人压根就不懂得中餐的深奥玄妙，既然是这样，那我们也不必去迎合他们那些什么审核标准，我们就做我们自己的中餐厅，他们要评就去评，什么三星级的殊荣，退了！”
杨欢这话说得豪气，最主要的原因还是在于，他没想过经营望江阁赚钱。
这种来钱方式太慢了，还不如他投资的比特币。
从他当初让张宁瞧瞧吸收比特币开始到现在，比特币价值涨了几十倍。
虽然到现在还是很少，可起码人家是暴涨，看着都觉得过瘾。
“欢少爷，要不，你再考虑考虑？”黄天顺觉得这种行为太疯狂了。
从来只听说有餐厅千方百计要去争取米其林餐厅殊荣，却从来没听说有人退了米其林餐厅殊荣的，这要是传出去，怕是要被餐饮界的人笑成傻瓜了。
这等于是白白扔掉了一块金字招牌啊！
“不用考虑了，我决定了，退！”杨欢态度很坚决。
黄天顺真觉得太可惜了，“欢少爷，从来没有人退过米其林的评级殊荣……”
“那正好，我们成了第一家，开了这个头，以后说不定陆续有来。”杨欢倒是毫不在乎，乐呵呵的说着。
他越想就越觉得生气，凭什么中餐厅一定要迎合你们西方人的评级标准？
他们懂中餐吗？他们知道中华餐饮文化的深奥吗？
既然你们什么都不懂，我们又何必要亏本去迎合你们的评选呢？
这种热脸倒贴冷屁股的事情，谁爱干谁干去，反正我杨欢是不干的！
孙越一听，两眼闪过一丝精光，“等等！”
看向了黄天顺，“老黄，你刚才说，没有人干过？”
“对啊，谁会干这种……”他很想说是蠢事，可又怕惹怒了欢少爷。
“欢少爷说得没错，那正好，没人干的事情，就都由我们来带头干了。”孙越哈哈笑着说。
“我们不仅仅要这么干，还得让报纸和媒体都知道，我们再想一个高大上的理由，例如，三星餐厅的经营限制太苛刻了，跟我们‘为顾客提供最好最贴心的美食’这一经营理念冲突，所以，我们退了！”
“不是吧？”黄天顺有些跟不上孙越的思维逻辑。
这都什么跟什么？
杨欢听了，却笑着一拍手，“不错，这个理由好，够高大上。”
黄颖一直都站在一旁，听着父亲和杨欢等人的交谈，她觉得杨欢和孙越的想法虽然很怪，但却也不是没有道理，只是有些跳脱了。
“我觉得，应该提前先跟米其林指南官方沟通一声再宣布比较好，毕竟人家评选也是一番好意，要是我们自己主动宣布，那就等于是把他们得罪透了。”
杨欢一听，觉得有点道理，要不怎么都说女孩子心思细腻呢？
“不错，这个主意好！”杨欢呵呵笑着。
“人家都说，女孩子头发长见识短，胸大无脑，黄颖，你就彻底推翻了这个立论！”
黄颖粉脸唰一声又红了。
他这是在夸我胸大吗？
真的很大吗？
黄天顺则是非常尴尬的瞧了瞧羞涩的女儿，再瞧了瞧杨欢，心中暗叹。
欢少爷，你好歹给我留点面子，别老当着我的面，调戏我女儿行不？
女大不中留啊！
第103章 奇迹缔造者
法国，米其林旅游出版公司总部。
埃尔维?德昆坐在办公桌后面，闭着眼睛，抽着烟，眉头紧锁。
作为米其林旅游指南的总编辑，埃尔维?德昆一向都很为自己的杂志感到骄傲，因为全世界所有的厨师，所有的餐厅，都以能够进入这本旅游指南而感到荣幸。
甚至，还曾经有个家族用了三代人的努力，就是为了能够跻身入榜。
自从埃尔维?德昆担任总编以来，他更是时刻感受到这一本杂志的在餐饮界和旅游行业的独特影响力，他为自己能够撰写这样的一本杂志而感到自豪。
但就在刚才，他接到了一条消息，竟然有餐厅拒绝接受他们的评级，并退回米其林旅游出版公司所颁发的证书和刀叉标志。
这让埃尔维?德昆以及编辑部的所有人都大吃一惊之余，也有些不知所措。
他们还从来没有遇到过这样的事情，竟然还有餐厅和大厨会想要拒绝米其林的诱惑。
难道，那些中国人不知道成为米其林三星是何等的殊荣吗？
叩叩叩！
办公室的门被人敲响了。
进来的是一个白发的老头。
如果杨欢在的话，他一定能够认出来，这个白发老头就是当初在伦敦哈罗斯中餐厅遇到的那个叫做理查德?帕克的家伙。
只是现在，他出现在了米其林旅游出版公司总部。
“嗨，埃尔维！”理查德?帕克笑呵呵的走到了埃尔维?德昆面前坐下来。
“这么急找我来，到底有什么事吗？”
埃尔维?德昆看着面前的这位神秘的，被外界很多人称之为美食神探中，资历最老的理查德?帕克，他带着点敬重，因为后者在这一行的资历比他要老太多太多了。
“遇到了点麻烦。”埃尔维?德昆皱着眉说。
“还有你解决不了的麻烦？”理查德?帕克摇头，他不信。
“关于南安普敦的那家中餐厅。”
理查德?帕克听了，顿时变得严肃了，那是他考察过，并且给予了高分的一家中餐厅。
甚至可以说，这家中餐厅能够成为第一家米其林三星中餐厅，他居功至伟。
“有问题吗？”他有些担心。
毕竟，要是这家中餐厅出了问题，那关系着的可是米其林旅游指南的百年声誉。
“他们的食物和经营没有任何问题，但现在却给我们制造了大问题。”埃尔温?德昆苦笑着说，他都不知道应该如何解释这件事。
竟然还有人拒绝米其林？
说出去，谁信？
“我不明白你的意思，直接点，埃尔维。”理查德?帕克糊涂了。
埃尔维?德昆虽然觉得这么说有点亵渎了米其林旅游指南，但他想不出更好的解释。
“我们被他们拒绝了！”
“被谁？”理查德?帕克愣神了，有些不敢相信。
“那家叫做望江阁的中餐厅，他们拒绝接受我们的评级和标志。”
理查德?帕克的第一反应是愣，接着是失笑，哈哈大笑。
“真没想到，埃尔维，你也变得这么幽默，不过下次说点别的好吗？”
可笑了几秒钟后，再看到埃尔维?德昆那一脸严肃的盯着自己的表情，他敛去了笑声，却使劲的摇头，“这不可能，绝对不可能！”
“我刚刚收到了他们的通知！”埃尔维?德昆说道。
理查德?帕克有些激动的站了起来，“难道他们不知道接受这一份评级，对他们来说，是多么大的荣誉吗？从来没有任何一家中餐厅拿到过三颗星。”
埃尔维?德昆苦笑，“或许他们真的不了解。”
“或许他们是担心我们所要广告费，又或者……”理查德?帕克很想要找一大堆理由，可到最后，他不得不承认，这些理由都逊毙了。
在餐饮界，还有人不认识米其林餐厅的？