最强炊事兵 第421节

牛骨头因为比较大块,不可能直接放到锅里煮的,最好的方法就是剁开,但是咱们平常用的菜刀想剁开这样的骨头,无疑是非常难的,所以在买回来的时候,最好就让店主剁好,卖肉的地方他们是有斧子或者柴刀的,砍起来是比较方便的。

至于在军舰后厨上,那就直接用机器了,专门切肉的机器,只需要稍微碰一下,牛骨头就给锯断了。

骨头是切的越小块,炖出来的味道就越好,所以孟川让战士切的比较小块。

炖骨头汤和炖肉是一样的,都必需要焯遍水,过滤一下杂质,不然很影响口味的。

牛骨头和牛肉不一样,不会存在用什么温度的水煮的问题,所以孟川就直接加入凉水煮开,煮的时间也不需要太久,三五分钟就足够了,然后把牛骨头捞出来,冲洗一下,在重新放到一个干净的炖锅里,开始炖。

炖的时间理论上是越长越好,但是因为炖汤的时候要考虑燃气的经济性,所以孟川觉得炖上半个小时,然后在焖上半个小时就完全足够了,至于白萝卜,先不着急加,因为白萝卜不耐炖,炖的时间稍微久点,就囊掉了。

至于放白萝卜的时间,在关火的前十分钟放入就好,毕竟还可以焖上半个小时,绝对能熟,至于用高压锅炖汤的,那就只能把白萝卜和牛骨头一块放进去了,毕竟高压锅中途打不开锅盖。

这样的话,为了防止白萝卜囊掉,那最好是把白萝卜切成比较大块一些,这样炖起来,就可以有效的防止萝卜囊掉、夹都夹不起来的情况发生。

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第562章庆功宴

酱牛肉和牛骨汤都做好以后,此时也快到了开饭的点,因为是给战士们庆功,所以舰长来的也格外早,想看看这个庆功宴做的怎么样。天籁小 说

舰长刚走进后厨,李班长就看到了,立刻立正敬礼,“舰长好。”

孟川听到李班长的话后,也连忙放下手中的活计,转身敬礼,“舰长好。”

董舰长摆了摆手,“大家继续忙,我就是来看看咱们的饭做的怎么样了,李班长,这次给你们批了头牛,你们做的啥?”

李班长立刻回道:“这次做的是酱牛肉和牛骨汤,是小孟专家指导我们做的,味道特别好吃。”

董舰长听到是孟川指导着做的,眼睛一亮,孟川的厨艺他可是知道,那好的没话说,上次做的水煮鱼,自己倒现在都还没忘,“我就说厨房里咋飘着这么诱人的香味,原来是小孟专家指导着做出来的,来,给我一块尝尝味。”

孟川听到后,立刻切了一块酱牛肉,然后舀了一勺酱倒上去,又盛了一碗牛骨头汤,递了过去,“舰长,吃饭先喝汤,这个牛骨萝卜汤,特别养胃,您喝口汤在吃肉。”

董舰长笑着接过孟川递过来的汤,“好,我来尝尝小孟专家做的这个牛骨萝卜汤,看看是这个汤好喝,还是你上次做的西红柿土豆排骨汤好喝。”

当骨头汤刚一入口,浓郁的肉汤味和白萝卜的清香味就传入董舰长的味蕾,顿时让舰长感觉精神都振奋了一些,劳累了一天的疲劳感,瞬间不翼而飞。

董舰长惊讶后,连忙赞道:“好喝,真好喝,这汤不仅味道好,喝完后感觉更有精神了,小孟专家,你的厨艺可真是神了。”

孟川笑着递给董舰长一双筷子,“舰长太夸奖了,来,您尝尝这个酱牛肉,我上次吃饭,看你的口味算是比较重了,吃水煮鱼的时候,都没怎么感觉到辣味,所以又给您舀了一勺酱。”

董舰长看到孟川这么贴心,笑了笑,“小孟专家观察可真够仔细的,那我来尝尝这个酱牛肉味道咋样。”

舰长夹起一片酱牛肉,没有直接吃,而是先闻了一下,“不错,还没吃就感觉到酱牛肉诱人的香味了。”

当舰长把这一片酱牛肉塞进嘴里的时候,顿时就惊了,牛肉之所以难做,就是因为肉质的原因,如果做法不好,把牛肉做的特别硬,嚼半天都嚼不碎,那就谈不到美味这一说了。

但是孟川做的牛肉却一点都感觉不到硬,反而特别好嚼,但是更令人奇怪的是,牛肉的那种韧性却还在,嚼起来真的是让人都停不住嘴,而且最夸张的还是这个酱牛肉的味道。

一般的酱牛肉香料味想要煮进牛肉里,那是相当不容易,但是董舰长却感觉到,这片牛肉上,不管哪里,香味都特别足,在加上这个酱料的香辣味,更是这个酱牛肉增上了一分色彩。

舰长吞下嘴里的酱牛肉后,立刻又夹起一片塞到嘴里,然后又喝了一口汤,一直到那一盘酱牛肉和一碗骨头汤全吃进肚子里后,舰长才回过神。

当舰长现自己把一盘肉和一碗汤都吃个精光的时候,突然有点不好意思,尴尬的笑道:“都怪小孟专家做的肉太好吃,没想到我把这一盘肉给吃个精光,都还没感觉到。”

孟川连忙说道:“舰长,您吃饱没,要是没吃饱,我在给你切一块,反正好几百斤的肉呢,多着咧。”

舰长看到这些色泽诱人的酱牛肉,美美的回味了一下嘴里的味道,不过还是依依不舍的说道:“先不吃了吧,毕竟这是给战士们做的庆功宴,我一个人在后厨里偷吃,这不像话,我还是在忍一会,等会和战士们一块吃。”

不过随后话音一转,“肉不吃了,汤还是可以喝一口的么,小孟专家,你在给我盛碗汤,还别说这汤喝起来相当不错啊,汤很滑,而且还很鲜,小孟专家,你的厨艺真的是神了。”

孟川又盛了一碗汤递给舰长,“舰长,这汤的确不错,我刚才看你精神不好,您多喝点这汤,这个汤里有白萝卜,清凉去火的,喝多了多少会精神点。”

董舰长立刻接过来汤碗,咂了一口,“我就说么,刚才喝完咋感觉精神了许多,原来是这个汤的作用。”

其实清凉去火本质上是不能解乏的,但这就像咱们特别困的时候,洗把冷水脸,就会感觉到清醒很多,虽然等会还是会困,但是在这个时候多多少少还是会有点作用的。

虽然治标不治本,但是有效果总比没效果强,董舰长喝完这碗汤后,满意的拍了拍肚子,“小孟专家做的饭就是好吃啊,那行,你们先忙着,我出去看看战士们来没来。”

现在已经到饭点了,李班长立刻组织着战士们把饭菜端到餐厅里,不过李班长在端酱牛肉和牛骨汤的时候留了个心眼,给小餐厅留下了不少,毕竟小餐厅都是某长,这么好吃的饭,得给他们多留一点。

孟川看到了李班长的小动作,也没制止,虽然一直都强调官兵平等,但是既然有小餐厅和大餐厅的区别,那就根本平等不了么。

而且就算是在普通营连单位,像这样没有小餐厅的地方,那连长和战士吃的也不一样啊,就拿一个辣子炒肉来说,战士们吃的那的确是辣子炒肉,不过连长他们吃的就是肉炒辣子了。

这种特权主义消灭不了,也不可能消灭,所以只要不过火,那就没啥问题。

不过李班长还是很知道分寸的,最多就拿了一二十斤酱牛肉出来,给战士们留一百七八十斤的肉,在配上晚餐的六菜一汤,战士们就算胃再大,也吃不完。

这次吃饭之前,战士们先集合了一下,舰长看了看这一百多位的战士,说道:“今天的协助抓捕海盗工作,大家完成的非常好,特别是梁连长和小孟专家提出巡防建议,让咱们的友军部队,只花了一个多小时的时间就完成了全部抓捕工作,这次上次给予了咱们非常肯定的评价,我在这里也表扬一下梁连长和小孟专家。”

梁连长话音刚落,战士们立刻鼓掌。

舰长摆了摆手,“好了,话不多说,我宣布,庆功宴现在正式开始,对了,我给大家提个醒,这次的庆功宴里有酱牛肉和牛骨头汤,这是小孟专家亲手做的,味道可是一绝,大家赶紧去品尝品尝。”

第563章危机

战士们虽然没尝过小孟专家做的饭,但是既然舰长敢这么推荐,那就说明味道肯定不错,于是立即开始排队打饭。天『籁小 『说

当政委听到孟川做的有酱牛肉和牛骨头汤时,顿时脑中回忆了上次吃水煮鱼的场景,那叫一个诱人啊,“老董,那咱们也赶紧入座吧,想起小孟专家做的美食,我口水就止不住的流出来了。”

董舰长刚才吃过一盘酱牛肉,正意犹未尽呢,“好,好,咱们吃饭。”

此时中东某石油国家,**武装和当地政府军在据都八十公里外的一座小城里展开激战。

此时位于小城东北角的一座工厂内,工头李昌鹏大喊道:“快,把大门关上,所有人,躲进房间里不准出来。”

工人们听到工头的话,立刻放下手中的活计,往厂房里跑,此时有个四十多岁的工程师跑了过来,“昌鹏,我看这次的枪声不一般,还隐约听见了炮击声,这次恐怕不是小事件了,要不你赶紧向外求救吧。”

李昌鹏听到外面的枪炮声一阵比一阵大,根本不像是小规模的冲突,当即点头,“好,我这就去打电话,梁工,您受点累,带着大伙把大门给堵好,另外让工友们收拾好行李,特别是护照,一定要装好,咱们要随时准备好撤离。”

此时华夏驻当地大使馆接到小城武装冲突的消息后,立刻开始查阅那座小城是否有中国公民,刚查阅了一下就现有个工厂有三百多人,于是立刻报告大使。

大使接到消息后,立刻启动应急预案,派出工作组前往小城进行救援。

随后在大使办公室,王参赞向大使建议道:“大使,我估计这场武装冲突,一时半会不会结束,我建议咱们立刻派出维和部队进行组织救援。”

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