最强炊事兵 第403节

米哈伊尔点了点头,然后就迎了过去,用着蹩脚的英语说道:“朋友,你们好,我是这里的营长,米哈伊尔。”

高队长也立刻自报家门,两人都是少校军官,说话时,别人也不能随便插嘴,只能看着他们聊,两人随便聊了几句后,米哈伊尔少校就热情的邀请他们上餐桌入座,“高波少校,你等会一定要尝尝我们这里最有名的红菜汤和白菜汤。”

俄国人喜欢喝汤,孟川刚才说了,不过这个红菜汤刚才孟川倒是没介绍,不过值得米哈伊尔少校这么推荐的,估计味道应该也不会差。

说完,米哈伊尔少校就看向了61号,“什尔耶夫大尉,你中午烤的乳猪不就是华夏特种兵烤的么,既然他有这么好的厨艺,那在这篝火晚会上,就不能藏着掖着,你赶快给我们介绍一下。”

61号听到米哈伊尔少校的话,有点搞不明白,“他是什么意思?这里可不缺厨子,而且很多肉都是烤好的,根本用不着44号在出手了啊。”

米哈伊尔少校是用英语问的这句话,所以特战队的人也都听明白了,高队长看了看孟川,孟川也有点疑惑,不过为了不让61号难做,孟川还是主动站出来了,“米哈伊尔少校,我就是那个中午烤乳猪的人,正好我也有做点食物的想法。”

米哈伊尔少校听到后,连忙拍手,“那太好了,我们这里最有名的炭火烤肉就交给你来做了,加里宁,带这位中尉去烤肉。”

高队长先是摆了摆手,阻止了加里宁,然后把孟川拉到一边,“小孟,我可是听说过炭火烤肉是俄国最有名的烤肉了,也是一道压轴性的菜,你有没有把握做好?”

孟川笑了笑,“放心吧,高队长,我在猎人学校跟那里的一个主厨关系特别好,恰好炭火烤肉我也尝试做过,味道还是可以的,你放心好了。”

高队长看到孟川挺有信心,拍了拍他的肩膀,“一定要做好吃点,给外国人露上一手,让他们见识一下,什么叫文武双全,什么上得了厅堂,下得了厨房。”

“噗,高队长,我可不是妇人,还上得了厅堂呢,下得了厨房呢,不过你放心,我一定不会给咱们丢脸的。”

然后转头对加里宁说道:“大士,带我去烤肉的地方吧。”

因为几人的对话是在大庭广众下进行的,所以很多战士也都听到了,然后纷纷交谈起来,其他战士一听到有华夏人要来表演厨艺,立刻围了过来,华夏的饭是世界上公认的好吃,但是谁也没见过,这下正好能见识一下,看看这个华夏人究竟能做出多好吃的饭。

很快加里宁就带着孟川来到了烤肉摊这,孟川洗干净手后,就开始着手来做这个炭火烤肉,这个正宗的俄国炭火烤肉做法有很多种,有用猪肉和牛肉还有蔬菜一块串起来烤的,也有单独用猪肉或者牛肉烤的,不过吃的最多的应该算是混合烤的这种,就是一支钎子上插的有牛排和猪肉还有蔬菜。

当然这种也是最难烤的,因为肉类和蔬菜熟的程度不一样,很多时候,菜都烤焦了,肉还没烤熟,而且就牛排和猪肉来说,他们烤的时间也不一样,所以这种混合烤的炭火烤肉,绝对算是最难烤的了。

既然要给他们露一手,那就不能太简单,孟川对旁边的厨子说道:“给我准备上一些红辣椒,元葱,牛排和鲜猪肉,谢谢。”

俄国厨子一听孟川要做这种最高难度的炭火烤肉,立刻问道:“中尉,你确定要混着烤么,这个难度可不小啊。”

孟川笑了笑,“放心吧,给我准备食材就好。”

那个厨子见到孟川非要这么做,立刻就把食材递了过去,做炭火烤肉的这个牛排肉和鲜猪肉都是事先腌制过的,腌制方法也不难,就是用一些茴香,香菜叶,蓬蒿,百里香等香料切碎,然后在放入胡椒粉,海盐,黑胡椒,白胡椒等调料进行腌制。

腌制时间大概在两个小时,孟川接过来的时候,肉已经腌制好了,既然腌制好了,那孟川就直接开始串串。

穿这个也是有讲究的,先穿上一个牛排肉然后穿上一段红辣椒,然后在穿上一块猪肉,在穿上一块元葱,一块肉,一块菜,依次这样穿下去既可。

不过要注意的一点是,这个元葱在穿进去的时候,最好先捏一下,去除一点水分,不然要是带着水烤的话,元葱很容易烤软,这样就非常影响口感了。

孟川的手速很快,不一会就串好了二十串肉串,孟川那快速的手法倒是让俄国士兵们吃了一惊,随后纷纷叫好,没想到一个华夏人,做俄国美食,速度也能如此之快。

孟川看了看篝火已经烧旺,宴会已经要开始,也不就耽误时间了,直接就把肉串放到炭火上开始烤。

第532章孟川的烤肉技术

烤这个烤肉是挺讲究的,毕竟蔬菜和肉在一块,想一块烤熟不容易,不过这并不是没办法解决的,最简单的方法那就是给蔬菜刷上一层油。天籁小『说WwW.『⒉3TXT.COM

平常咱们吃炭火烤肉的话,蔬菜表皮基本上都是糊的,如果想要尽量少糊一些或者不糊的话,孟川有个小诀窍,那就是刷油,被油包裹着的蔬菜,比较不容易被烤糊,不过油太多的话,不仅对身体不好,而且还会腻,所以这个油也是有讲究的。

这个油最好是用橄榄油,如果没橄榄油的话,用色拉油也行,不过就口感和营养来说,建议最好还是用橄榄油。

孟川看了看正在给自己打下手的主厨,“朋友,给我一些橄榄油好么?”

主厨疑惑的看了看孟川,“橄榄油?炭火烤肉用不着橄榄油的。”

孟川笑了笑,“我烤的这个需要橄榄油,有么,递给我用一下。”

主厨点了点头,“当然有。”说着就递给了孟川一瓶橄榄油。

孟川接过橄榄油,往蔬菜上抹了一些,主厨好奇的问道:“中尉,你为什么不往肉上也抹一些?”

“肉上面有油,没必要再抹了,对了,在给我拿瓶黑啤吧。”

主厨见到孟川奇怪的烤肉方法,也不再多问,孟川要什么就给什么,于是抽出来一瓶黑啤酒递给孟川。

这个炭火烤肉最出名的一点就是在鲜嫩多汁上面,所以孟川下一步准备在这个烤肉上面倒上一些黑啤酒,来突出一下多汁这点。

不过啤酒也不能瞎倒,要在肉快熟的时候倒才最好,要是倒早了,酒水都蒸完了,那就得不偿失了。

在外军,厨房里的酒还不少,不光是黑啤酒,就连白兰地孟川都看到一瓶,这可是高烈度酒,反正在咱们军队的厨房里,只能看到料酒,其他酒类,想都别想看到。

蔬菜有油的保护,基本上不会出现焦糊的状况,孟川大概烤制了十来分钟,肉就基本熟透,因为肉本来就是用香料腌制过的,孟川这在撒上黑啤酒的时候,顿时酒香四溢,让战士们嗅着鼻子闻了个不停。

吃不到这个烤肉,光闻味,战士们就都向孟川伸出了大拇指,在旁边帮厨的厨子更是惊讶,怎么这么怪异的烧烤方法,也能把这个烤肉做的如此完美,这香味,简直比最正宗的炭火烤肉都要好香。

米哈伊尔少校闻到混合着啤酒花和香料的烤肉香味传过来的时候,连忙对身后的警卫员加里宁说道:“快去把中尉烤的肉拿过来,让我来尝尝华夏大厨做的炭火烤肉味道如何。”

62号听到米哈伊尔少校的话后,鄙视道:“我就知道米哈伊尔少校这个猪头会独吞这些烤肉,真不知道这个自私自利的少校,如何能当上一营之长的。”

61号连忙劝道:“大庭广众之下,别这么说,本来咱们和他的矛盾就已经够深了,别在篝火晚会这么好的气氛下跟他闹翻,吃不到就算了,反正咱们中午已经吃过了,没什么好气的。”

63号则一直盯着加里宁从孟川手中取走的烤肉,然后放在米哈伊尔少校餐桌前,当加里宁路过自己身边时,烤肉香味差点把他一块给带走,当他看到米哈伊尔少校开始享受起炭火烤肉的时候,只能在内心诅咒米哈伊尔少校在吃烤肉的时候被噎死。

米哈伊尔少校在吃了第一口烤肉的时候,就深深的沉浸到美味当中了,过了好一会才缓过来,当看到旁边的高队长也盯着面前的烤肉,连忙说道:“高队长,我知道你们天天都能吃这样的烤肉,早都已经吃腻了吧,来,赶紧尝尝我们这里有名的红菜汤还有白菜汤,这可是我们这里的特色,希望你们会喜欢。”

高队长闻到这浓浓的烤肉香味的时候,口水都要止不住的留下来了,不过当听到米哈伊尔少校的话,也无奈的摇了摇头,“谢谢米哈伊尔少校,我正要尝尝这里有名的汤。”

孟川见到自己做的烤肉被米哈伊尔少校一个人独吞之后,虽然心里很不爽,但是也没办法,谁让他是这里的最高长官,于是只能转头对旁边的主厨说道:“麻烦在给我一些肉,我在来烤上一些。”

主厨见识过孟川这神乎其神的厨艺,一点没犹豫,立刻就递给了孟川一些肉串,“中尉,您烤好之后,能否给我一串让我尝尝味,我真的很想尝尝华夏人烤的肉。”

孟川点了点头,“当然可以啊,那你也来一块帮我串肉,这次我争取多烤点,让多点人尝尝我们的华夏人做出来的烤肉。”

这场篝火晚会,节目很精彩,不得不说俄国士兵在吹拉弹唱上面的确不错,而且能歌善舞的人也不少,特别是手风琴,这几乎是俄国人必有的乐器了,一场晚会下来,战士们围着篝火又唱又跳,真的很开心。

孟川烤肉的技术此时也挥到了极致,基本上已经是上百串的一块开始烤了,还好孟川的手非常快,弄完这几十串,又赶紧去照顾那几十串,不过即使这样,也丝毫没有显得手忙脚乱,一时间强大的厨艺尽显无疑。

孟川高的厨艺让几乎全营的战士都盯着他看,此时孟川耳边突然传来了‘叮’的一声系统音,“获得外军全营官兵的赞赏,厨艺值增加一点。”

孟川听到系统音,心里一喜,喜的并不是增加了一点厨艺值,而是系统居然出现了,“系统大哥,你总算是出现了,我还以为你消失不见了呢。”

此时系统并没有接孟川的话,而是提醒道:“提醒宿主,距离完成晋升上尉任务的时间,还有八个月,如果不能按时完成任务,届时将回收药膳菜谱。”然后果断消失,任凭孟川怎么呼唤也在不出来了。

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