最强炊事兵 第210节

因为等会炒西红柿的时候还要在放入鸡蛋炒,所以此次千万别炒老了,看着鸡蛋液只要凝固了,就可以关火出锅。

鸡蛋老了的话,味道是比较差强人意的,特别是这个打卤面,所以鸡蛋要稍微嫩点才好。

下面开始炒西红柿,因为这个西红柿是去过皮的,所以不用熬太久,油依旧是放一点点,然后把切成片的西红柿倒入锅中。

因为切成片的话,受热面积会大一些,做出来的会好吃一点,不会那么酸,平常的话,咱们切成小块状就行,因为小块会好切一点。

熬制西红柿的时候可以用中火,也可以用小火,只要不熬糊就行,而且这里有一点一定要注意,那就是千万别加水,加水后的味道就不对了,有的人一开始熬这个西红柿的时候,用的是大火,很快就粘锅了,此时实在没办法了,那就必须得加水了,反正能别加水,就尽量不加。

孟川在熬制这个的时候,用的是中火,而且一直在搅拌,所以控制的很好,差不多西红柿熬出一点汤汁了,此时就可以加入鸡蛋,进行翻炒。

依旧是中火翻炒,这样火候好控制,如果此时开大火的话,西红柿很容易糊的,一但糊了,不美观是其次,最主要还是口味会有点不好。

这个翻炒的时间也不用太久,一两分钟就好,此时可以加入一点点盐巴,也可以不加入盐巴,因为鸡蛋里是加过盐的,喜欢吃清淡的可以不加,一般的口味的话,孟川还是建议稍微加上一点的。

此时喜欢吃葱花的,可以撒点葱花,不喜欢吃葱花的,就不用加了。

下面开始拉面,面在后厨是有的,孟川揪下来拳头大的面开始揉。

揉的速度很快,两分钟就揉好了,然后揪着两头开始拉面,来回对折几次,面条就成型,此时锅里的水也开了,正好下进去。

在煮面的时候,孟川打了一盆凉水备用,准备等会给出锅的面条过遍凉水,这样面条吃起来更筋道。

其实孟川还有一个不用过凉水就可以吃到筋道的面的方法,那就是在和面的时候,在面里稍微加点盐巴,只加一点盐巴不会破坏发面,也不会破坏面的口味。

用加过盐巴的面煮出来之后,不用过水,你哪怕放上一会,都不用害怕面条囊掉。

因为这个面是后厨里早就揉好的,所以孟川煮好之后,就得过遍凉水,保证面条在没有水的情况下,不会囊成一团。

这次面条稍微拉的有点厚,孟川听口音能听出来主任是北方人,北方人也喜欢吃面,所以面条厚点的话,更符合胃口,如果是南方人的话,则可以稍微拉的细点。

拉面过完水,装入碗里,然后倒入西红柿鸡蛋,一碗香喷喷的西红柿鸡蛋打卤面就出来了,因为西红柿没有熬糊,配上金黄的鸡蛋,非常好看。

孟川又顺手打了一碗面汤,一块给主任端出去。(未完待续。)

第272谈论

当这碗西红柿鸡蛋面放在主任面前时,那面的清香味就直奔主任而去,主任也是见过大世面的,但是此时也经受不住这面的香味,而咽起了口水。

于是立即拿起筷子就吃了起来,筋道的面条陪着西红柿鸡蛋的清香,真的是美味无比,怪不得政委说孟川做饭好吃呢,就这一碗西红柿鸡蛋面就很能说明问题了,一般人可真做不出来。

看来这个孟川也是多才多艺啊。

不一会一大碗西红柿鸡蛋面和一碗面汤就被主任吃完了。

主任摸了摸鼓鼓的肚子,满足道:“不错啊,小孟你的厨艺真的是没的说。”

“走,咱们出去走走,俗话说的好,‘饭后百步走,活到九十九’,今天吃的有点多,得消化一下。”

两人散步道操场后,主任问道:“小孟,你今天对着军容镜讲演的题目是什么?”

孟川立刻答道:“是加强培养基层骨干,最大的发挥出班排长在政治理论上的作用。”

主任点了点头,“小孟,你的想法真的是很不错啊,让班排长这些基层骨干带动士兵们政治理论学习,这是个好想法。”

孟川连忙说道:“我这就是一个想法而已,让班排长引导基层战士的学习的确是个好方法,但是班排长的学习也需要人来引导,那引导起来就比较麻烦了,更何况我这么一搞,无疑是增加了军队基层骨干的负担,你想,咱们平常都是一个连的战士在一个地方听课,这样花费的人力很少,这一下把人给分配开,基层骨干的责任就重了很多。”

主任听到孟川的话后,说道:“你说的话,的确是有道理,但是现在加强基层骨干的培养已经到了迫在眉睫的地步,原来一直想着,班长只要管好一个班的训练任务就行了,就怕他们教理论知识会误导士兵,但是现在不一样了,军队已经几乎全面的进入科技化的时代了,大学生兵都不在少数,高中生兵几乎已经普及,所以这个理论知识也必须要及早的跟进上来。”

“所以我觉得完全可以先搞一个试点,边搞边处理突发的问题,小孟,你凭你自己的判断来说说,咱们在试点过程中,最可能出现的问题是什么?”

孟川也不敢瞎联想,所以就把心里觉得最可能发生的事说出来,“报告主任,我觉得最可能遇到的情况,就是班排长带不好理论知识。”

“当然我不是说班排长能力差,毕竟咱们原来选班排长的时候,基本都是偏向于身体素质的,理论知识虽然有所涉猎,但是并没有机关人员涉及的那么深,咱们平常给战士们上课的人,基本都是连指导员,连指导员参加革命时间长,经验丰富,给战士们讲课是不成问题的,但是咱们很多班长,都是刚从士兵提上来不久的,他们自己都不太能搞懂理论知识,这在教战士的话,就怕教出问题来。”

主任也点了点头,“出问题不怕,咱们只要找出问题,并解决问题就行了,如果连尝试都不敢尝试,那才叫出问题。”

“而且你刚才不是也一直在说,加强基层骨干的培养么,班排长心里有负担,怕教不好,这没事,咱们就先给班排长办培训班,把他们一个个都培养成小老师,让他们有勇气,也有实力去教授基层士兵理论知识。”

“这也更加符合现在部队的标准,部队一直都再说,加强部队素质教育,这素质教育不是光招收大学生就能解决的,咱们要想办法把大学生这些高素质人才培养成栋梁才行。”

孟川立即说道:“主任说的是,军队需要的人才绝不仅仅是学历高,必须得把这种学历上的优势用在部队上才行。”

“对了,小孟,你为啥要搞这次讲演啊,段佑那小子要搞啥幺蛾子。”

孟川连忙把事情的原委给说了出来。

主任听到后,笑道:“不错,不错,段佑那小子还挺关心你,关于这次讲演,你在好好准备准备,周一晚上我带两个人也去听听,主题思想一定要围绕着‘培养基层骨干’来说,千万别跑偏了。”

“是,主任。”

此时已经围着操场走了两圈,看了看时间,快要熄灯了,主任说道:“那好,小孟,咱们先回去吧,周一我很期待你的表现。”

两人分开后,孟川回到宿舍立即开始写演讲稿,要是没有主任来听的话,孟川都不打算写这个,临场发挥都行,毕竟就半个小时,在偏也偏不到哪去。但是现在不一样了,有主任在下面坐着,这要是搞偏的话,那后果就比较严重了,另外明天得先告诉段佑一声,让段佑先有个准备才行。

孟川在心里本来就有一些腹稿,所以写起来是比较快的,写完之后就去洗漱睡了,第二天一早吃完饭,孟川就跑到警卫营去找段佑。

虽然是周末,但是段佑肯定是在办公室,毕竟段佑是军事主官,得值班才行。

敲响了段佑的门,一个士官很快把门打开了,这是士官孟川认识,是营里的文书,叫小郑。

孟川问道:“小郑,老段在不在。”

小郑连忙打开门,“营长在里面,孟助理员,您快点进来。”

段佑此时正在看书,看到孟川来了,也是一惊,“老抠,啥风把你吹过来了,难不成你今天还要请我吃饭?来,先坐沙发上,小郑,泡两杯茶过来。”

孟川看着段佑的办公室,说道:“不错不错,有领导的架子了,办公室也够大的啊!”

段佑笑道:“大什么大,这办公室又不是我个人的,是我和教导员两人一块用的,办公用地没超标准。”

“哎,我又不是来检查你办公用地的,我这次过来跟你说一声,昨天我碰到政治处主任了,他说明天晚上,我来你们营讲演的时候,他也会带人过来听。”

段佑惊道:“主任?他来干什么,我邀请你来讲演,这也不违规啊。”

“不是说违不违规的事,昨天晚上我在机关大楼练习的时候,恰好主任听到我的讲演了,他说挺赶兴趣的,所以过来听一听。”

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