最强炊事兵 第177节

孟川点点头,“既然罗班副你能看的起我,我也不矫情,肯定挥出自己最好水平,给你做道菜。”

二十个人说多不多,说少不少,两桌就摆下了,所以饭菜也没必要做太多,就算是领导的话,误餐饭也不可能做上七八道菜,标准的四菜一汤既可。

三个小炒菜,就交给罗班副了,剩下一道大菜,就看自己的了。

孟川看了看周围的食材,想着做个啥大菜呢,走了一圈,看到一些血块,然后立刻蹲下来,看了看颜色,这应该是鸭血,鸭血可不好得到啊,既然这里有材料的话,要不然就做毛血旺吧,这玩意绝对大气,而且营养还足,吃的还爽。

于是对罗班副说道:“我做上一个毛血旺吧。”

罗班副点头道:“好。”

毛血旺的配料很多,鸭血,黄豆芽,鳝鱼,毛肚,火腿肠,黄花菜,木耳,莴笋等。

其实做毛血旺并不用特别纠结食材,家里有多少食材都可以往里放,豆腐皮啊,虾啊,青菜啊,其实都可以放的,咋样都可以做出一锅香喷喷的毛血旺。

孟川觉得川菜的大盆带汤的菜都是大同小异的,比如水煮鱼,水煮肉片,冒菜,火锅,毛血旺等,其实做法非常相近。

最主要的一步就是熬制香料,平常在家做饭的话,可以直接买火锅底料来做,但是只要是买的底料,肯定是有添加剂的,不然不可能保质期一年不坏。

既然这样,那还不如自己做上一个底料呢,反正底料做起来也不难,吃的还放心,只不过底料用到的香料相当多,如果嫌麻烦的,还是直接买现成的底料吧。

机关食堂的香料很多,孟川丝毫不担心,植物油、牛油、豆瓣酱、干辣椒、生姜、大蒜、大葱,八角、三奈、桂皮、小茴、草果等等材料都是有的。

拿出香料后,就开始准备做底料,先往锅里加植物油,植物油没必要加太多,因为这是用来熬牛油。

植物油热了之后,就放入牛油开始熬,此时的火可以开到小火,或者中火,慢慢的熬,熬化之后,加入豆瓣酱爆香,豆瓣酱作为主要辣味来源,可以多放点,然后再放入花椒,麻椒,干辣椒继续爆香。

香味很快就出来了,但是此时还不够,川菜要是连红油都熬不出来的话,那吃起来真的是没味,此时加入一点点水,在放入剩下的所有香料开始熬。

孟川为了让火锅底料受热更均匀,于是拿起锅铲开始搅拌,不到十分钟,厨房里就满是香辣味了。

就连罗班副做的小菜的辣味都被这个香辣味都盖过去了,罗班副暗叹道:“光闻着这底料的香味,就知道这道菜绝对是美味,看来这个小孟还真是真人不露相啊,做出的菜水平够高。”(未完待续。)

第230章又见蓝鸟

香料熬好之后,就可以加入食材开始煮了,其实煮这个食材,是可以像煮火锅冒菜一样,直接倒进去。天籁小说WwW.⒉3TXT.COM

但是有些食材还是要提前加工一下,才更好吃。

另外拿一个干净的锅,烧开水,把鸭血和鳝鱼段过上一遍热水,这样吃起来更嫩。

另外还有一些菜是不用直接放进去的,比如生菜,是可以直接放到盆最下面,倒时候淋上热汤自然就熟了。

此外像豆芽等小菜,是可以先过遍油,炒上一下,时间不用长,炒上三五分钟就行,没必要炒熟,然后放在生菜上面就行。

毕竟有的食材熟的快,有的熟的慢,如果煮的时间一样长的话,有的菜会老,平时咱们做火锅冒菜就可以采用,肉菜可以多煮会,素菜可以少煮会的办法,这样就不怕做出来的不好吃了。

既然是二十个人,那就是两桌,做上两大盆毛血旺,保证绝对够吃。

很快食材全部下锅,开始煮,肉是一定要煮熟的,不然吃起来不卫生,只不过孟川一开始就已经烫过一遍肉类了,所以煮的就很快。

毛血旺的食材虽然看起来杂,但是却非常有营养,黄豆芽里面含有丰富的维生素,可以有效的防治维生素B2缺乏症。

木耳里含有丰富的铁元素,还有维生素k,可以减少血液凝块,预防血栓,还有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

莴笋对高血压和心脏病患者极为有益,并且有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

至于肉类的营养,不用说也大家都知道,丰富的蛋白质,脂肪酸和氨基酸,无机盐,虽然益处很多,但是一定不能多吃,因为肉类含有丰富的脂肪,吃了会长胖的。

差不多半个小时,孟川就做出了两大盆颜色鲜丽的毛血旺,此时上士小谭也招呼好了领导,进入到了后厨。

罗班副看到小谭进来了,问道:“怎么样,外面是什么领导?”

小谭想了一下,道:“应该是领导,但是看样子好像又不是领导?”

罗班副听到小谭奇怪的话,立刻说道:“好了,别卖关子,说说你的想法。”

孟川听到小谭的话,也凑了过去,这是什么意思,“好像是领导,又好像不是领导。”

小谭说道:“为的的确是一个大校,而且在那个队伍里,校官不少,也有尉官,清一色的军官。”

罗班副点了点头,道:“那是肯定啊,领导还能是士官不成,你继续说。”

“但是这就奇怪了啊,我看他们一个二个的气势比战斗部队天天训练的那些兵都要强,而且身材都非常标准,你说这么多领导,一个身材走样的都没有,特别是校官,不说多了,坐办公室起码五年朝上,但是一点小肚子都看不出来,我还真的有点看不懂。”

这里是机关食堂,上士小谭见过的领导比见过的士兵要多的多,所以可以很容易看出来一个人是不是领导,罗班副听到这种情况也很诧异,“算了,不纠结了,既然是军官,那就是领导,咱们也别乱猜测了,赶紧把饭端出去吧。”

把菜端到餐车上,上士小谭就推着餐车出去了,罗班副和孟川也有点好奇这些军官到底长啥样,‘清一色的标准身材,连小肚子都没有’,这肯定不是形容领导的词语,于是两人也跟着出去,准备问问菜合不合口,顺便瞧瞧那些领导。

孟川刚和罗班副出去,就看到了坐在远处的一帮子人。

孟川看着那些军官有点熟悉,仔细想了想,惊道:“这不是总参直属的特种部队么?他们咋跑到这来了,不行,自己可不能过去,原来自己可是让这支部队在演戏里全军覆没的,这次要是遇见了,肯定没好果子吃,而且自己在这里人生地不熟的,还是躲着点好。”

于是立刻对罗班副说道:“罗班副,我肚子有点不舒服,我去上个厕所。”

罗班副立刻指了指厕所的位置,“那你去吧,我先去看看那些领导。”

孟川点头道:“好,您去吧,等会我上完厕所直接回后厨了。”说完立刻就一溜烟的跑了出去。

在食堂里奔跑,绝对会引起人的注意,正好蓝鸟坐的位置是正对门口的,一下就看到了朝思暮想,恨不得吃他肉喝他血的背影,但是这是空军啊,蓝鸟也不确定这是不是孟川,于是跟队长说道:“队长,我肚子有点不舒服,我去方便一下。”

队长点头道:“好,快去快回。”

蓝鸟立刻起身往大门口奔去。

孟川也不是真想上厕所,但是既然都出来了,还是去一趟吧,于是就顺着罗班副指的位置去找厕所。

这里是空军基地,是有公厕的,一般地方战士上厕所都是在宿舍楼内的厕所解决,但是这里是空军战区基地,外来人员不少,总不可能让别人也去机关大楼,士兵宿舍去上厕所吧,所以是标配的有公共厕所的,也是分男女的。

孟川进入到男厕所后,掏出家伙就开始尿,尿着尿着,突然感觉不对劲,后面好像有人,刚一转头,就看到一个短妹子,长的非常清秀。

这直接把孟川给吓住了,立刻转过身去,拉好拉链,边拉还边说道:“不好意思,我走错了,我第一次来这里,对不起,对不起。”

蓝鸟看到孟川这么紧张的样子,心里反而舒服了一点,然而表情依旧很冷,“你没有走错,这里就是男厕所。”

拉好拉练的孟川看着男士小便池,也突然回过神,“对啊,这里是男厕所啊,自己为啥要这么慌张,好像走错厕所一样。”

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