说到这个菜，孟川就想到内脏了，连忙问道：“营长，你说咱们这个屠宰牲畜后，这些血啊，内脏啥的一般是咋处理啊。”
营长立刻回道：“这个血的话，我们自己能解决的就给解决掉了，内脏啥的一般都是给运出去了，但是我觉得这样很不好，因为内脏啥的不能挤压，运输起来不方便，不像肉一样，直接往冷冻车里一扔，也不怕被压。”
孟川也觉得这是个问题，既然是食品上的事，孟川就不能不管，于是说道：“我倒是有一个建议，你看看行不行，咱们可以在养殖场旁边做上一个小型的食品加工厂，就内部生产，内部供应。”
“食品加工厂？”营长听到孟川这话，立刻说道：“食品加工厂是军区直管的，咱们这里不好建吧。”
孟川说道：“咱们的食品加工厂不加工其他食物，就加工内脏和这个血，这个血可以做成血肠，这个猪肝，牛肝等内脏可以做成罐头，这样不仅可以避免不必要的浪费，而且还可以为部队节约食材。”
孟川的提议很好，那些技术人员和营长原来也有过这样的想法，但是对市场的不了解，所以也不敢随便搞，既然孟川提出来了，那他们也就可以说说自己的想法，成了是好事，不成就权当聊聊。
营长首先说道：“孟助理员，咱们做这个食品加工厂的话，他首先必须要考虑到这个成本的问题，如果你加工出来的食物，成本太高，这肯定是不合实际的。”
孟川点头道：“嗯，你说的对，我大概算了下，如果你做一个肉罐头的话，你首先要考虑到肉的价格，然后再加上食品加工的价格，你才可以做出一个肉罐头。咱们如果做心肝肉罐头的话，首先不需要购买这些食材，只需要付出食品加工费既可，不管怎么算，肯定是划算的。”
其中一个技术人员也说道：“孟助理员，如果成本上没问题的话，那我们就要从营养，口味上来说这个问题了。”
孟川点头道：“你说的有道理，营养和口味这是必须要考虑的两点，首先咱们从营养上来说吧，我拿猪肝举例，猪肝里面富含丰富的铁、磷元素，蛋白质、卵磷脂和微量元素，连维生素a和维生素c也有，大家都知道，咱们平常食用的肉里面是不可能有维生素的，但是猪肝就有，营养价值我不说大家也知道，而且咱们这里有很多技术人员，都是养猪专家，相信对这方面应该有一些了解。”
这些技术人员虽然不关心关心吃，但是对猪的器官还都是很了解的，这次听孟川这么一说，也都有些惊讶，没想到猪肝里营养物质这么多。
孟川继续说道：“下面，咱们就说味道吧，其实味道不用说，刚才的杀猪菜大家也都吃了，味道没得说吧，用这些内脏做出来的食物，真的一点都不输于肥瘦肉。”
那些养猪的技术人员没说话，他们不是很懂这个菜，就怕做出来的食物没人爱吃，如果战士们不接受，那做出来的就是失败的。
孟川知道这一个杀猪菜的说服力不够，毕竟这做出来是可以长期保存的，不是现宰现吃的，于是继续说道：“我不知道大家经不经常去卤肉店，我原来上学的时候，每逢放假都要去卤肉店买点凉菜卤肉开开荤，那里的卤肉可不仅仅是猪头肉，猪心，猪肝也都不少，而且卖的一点都不差，我原来也挺喜欢吃的，大家应该也都吃过吧，咱们只需要把这些卤好的猪心猪肝啥的，密封包装，能长期保存就可以了，我觉得这个难度并不是特别高。”
卤肉店里的卤猪心，卤猪肝大家的确都吃过，而且不少吃，味道的确没得说，于是都点头道：“孟助理员说的对。”
此时教导员说了一句话，“孟助理员，你跟我们说这些其实没啥用，我们这也是基层，建食品加工厂，我们说话也不管用，您是从上面下来的，在这方面说的话，你绝对比我们好使。”
孟川笑道：“教导员，这我知道，但是如果上面下命令造了，不是还需要你们的大力配合才行么，什么事都要一样一样来么。”
营长听到孟川这话，立刻说道：“孟助理员，这你放心，只要上面下命令，我们立刻就干，保证全力配合。”
“嗯，这件事我回去跟石科长反应一下，如果到时候申请通过了，肯定需要你们派两个人去学习，到时候营长可要及时把人派过来啊。”
营长笑道：“这你放心，只要是上面下了命令，那我们一定遵守啊，而且咱们养殖场就是后勤单位，石科长说的话比谁都好使，只要石科长点头，人我立马给你到军部去。”
“这就行，那没啥事，我回去写个报告，明天回军部的时候，我递给石科长。”
营长立刻站起来说道：“司务长，务必给孟助理员找一个干净安静的单间，要有书桌的那种，另外去把我办公室的好茶拿点，给孟助理员泡上。”
孟川摆手道：“茶叶就不必了。”
营长连忙说道：“茶水是必须要的，你先回去写报告，我随后让文书给你送过去行了，我这文书泡茶有一手，你得尝尝。”
一杯茶水，推来推去就没意思了，孟川也不矫情了，点头道：“那就麻烦营长同志了。”
营长笑道：“不麻烦，不麻烦。”
司务长带着孟川走后，营长对教导员说道：“看来这个孟助理员是干实事的啊，一过来就是解决问题的。”
教导员也点头道：“你说的对啊，原来这个食品加工厂咱们也想过，但是就是没人来领头，所以就一直搁置着。”
营长笑道：“我也想领头啊，关键是我那做出的饭，谁吃的下啊，炊事排也没人敢干，没有挑大梁的，事就是干不成。”(未完待续))。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投、，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)
第174章规模小,要干好
<> 司务长带着孟川来到了一个单间，单间里全是新被子，虽然没啥装饰，但是房间很幽静，适合写东西。
司务长看着孟川掏出纸笔来写东西，也不好打扰他，于是准备告退，临出门的时候，小声说道：“孟助理员，有啥事就去门口找门卫，我先去忙了。”
孟川点头道：“好，你先去吧，对了，明天早上我检查完食堂，就回去了，你把账本啥的都准备好。”
司务长连忙点头，“好，孟助理员，我一定准备好。”
写这个报告也不难，孟川就从建食品加工厂的利弊上来陈述这个问题，总的来说，利是远远大于弊的，而且这个食品加工厂在前期，各设施还不完善的轻情况下，可以先进行初步加工，加工成型后运到军区直属的食品加工厂进行深加工，等后面设施渐渐完善，就不需要依赖外部，自己进行深加工。
洋洋洒洒一篇字很快就完成了，孟川重读了之后，又润色了一番，修改以后，天色也晚了，于是便去睡觉。
第二天照常早早起来，虽然很长时间没干炊事这个工作了，但是习惯还在，洗漱完之后，就奔着后厨去了。
此时炊事排长正在安排任务，看到孟川过来了，立刻说道：“孟助理员来了。【△網WwW.】”
孟川点点头，“你们该干啥继续干，不用管我。”
炊事排长听到孟川的话，继续开始分配任务，分配完任务后，立刻凑到孟川身边，笑道：“孟助理员，我听司务长说，您要在我们这建食品加工厂？”
孟川点头道：“对，我的确有这样想法，并且已经把报告写好了，准备递上去，你对这个食品加工厂有什么看法么？”
炊事排长还真点小看法，于是小声说道：“孟助理员，如果食品加工厂真的造出来了，难道就光用一些内脏，血之类的生产食品么，这样也太小气了点吧，养殖场肉类也不少，完全可以做一些肉罐头。”
孟川听到炊事排长的话，明白了，他原来是想扩大生产经营，觉得这是小打小闹了，于是说道：“沈排长，咱们养殖场现在有人会做生产食品这个东西么？”
炊事排长摇了摇头，道：“应该还没有吧。”
“那不就得了，咱们干啥不都得脚踏实地的来么，一步一个脚印的走好了，不要想着一下就干这么大，慢慢的来，到时候发现问题了，也好及时改正，我预想着，三年内，咱们就干这一样，到时候人员培养起来了，在说其他的。”
炊事排长立马追问道：“那咱这个食品加工厂准备一次性进多少人啊。”
孟川说道：“不多，类似于作坊类的，我的想法是安排一个班的战士来干好这个活。”
“一个班啊。”听到这个规模这么小，炊事排长有点失望。
孟川拍了拍炊事排长的肩膀，道：“规模小不怕，就怕咱们做不好，这个东西如果真能做出来的话，战士们吃的时候肯定会和咱们军区食品厂发下来的进行对比，如果你做出来的东西比军区食品厂做出来的好，你还怕士兵不给你宣传么，只要官兵们都认可，这里的食品加工厂肯定会发展壮大的。”
这么一说，炊事排长立刻明白了，原来孟助理员考虑的是长远的利益，而不是眼前的，如果一下搞太大的话，虽然可能在集团军各部都露了一下脸，但是因为没有经验，如果失败了，那影响可就太大了。
但是小作坊式的则没有这个后顾之忧，虽然一开始不起眼，但是如果成功了，收获的成功也不小，即使失败了，也不会造成多大影响，于是点头道：“是我太好高骛远了，我还想着到时候搞个大的出来，然后在军部大会的时候，露下脸呢。”
孟川笑道：“能不能露脸，还是要看你们炊事排的人，食品加工厂如果建立，肯定要从你们这里抽取骨干过去，虽然咱们的伙食标准是营养第一，口味第二，但是战士们吃饭可不讲究营养问题，他们就管口味，在我去汇报的这个时间内，你们可以好好的研究一下，怎么卤出好吃的肉，你们一个炊事排，二三十个人，只要肯研究，绝对会有一番成绩。”
炊事排长点头道：“是，明白，我们今天就开始研究。”
此时司务长也带着账本过来了，一过来就看到孟川在这里，连忙说道：“孟助理员，您来的可够早的啊，我刚才去了你的卧室，结果门卫说你早早的就出来了，我想着，您肯定是来这里，于是就带着账本赶过来了。”