最强炊事兵 第11节

这次周大康炒的菜比较偏辣一些,因为周大康想着辣点的菜多下饭呐,但是南瓜米饭是偏甜味的,和辣菜一混合,味道就不是特别好了,所以战士们的餐盘里,打的稍微辣点的菜都没几个人吃,全在那里吃南瓜米饭,还好现在腌制的豇豆也熟了,周大康中午切了点,也算是一个菜,战士们边吃着腌豇豆,边吃着南瓜米饭,边喝着米汤,真是好不自在。

三大屉笼米饭很快就被战士们吃完了,战士们还是一副没吃饱的样子,周大康说道:“没吃饱的喝点南瓜米汤。”

此时一排三班长说道:“老周啊,你不能老不让战士们吃饱啊,早上就是喝汤喝饱的,中午还喝汤啊,我们全排今天下午可是要给你们割猪草去啊。”

一排其他两个班长听到三班长的话,也纷纷附和道:“对啊,老周,做人得厚道啊,让我们干活,得先让我们吃饱啊。”

周大康连忙说道:“你们仨可要摸着良心说话,我老周啥时候没让你们吃饱过,你们每人平均吃了两大碗饭,还说没吃饱。”

司务长听到周大康的话,也说道:“一班长,二班长,三班长,行了,别吃太撑了,下午还要干活呢,晚上让炊事班多做点,让你们吃撑。”

三个班长听到司务长这么说了,也都不说话了,三班长小声对周大康说道:“老周啊,晚上的饭可一定要让小孟班长做,不然我可不吃啊。”

周大康笑道:“你放心好了,孟班副就是做主食的。”

那好,老周,在给我来碗米汤,喝饱下午好给你们干活。

吃饭时间结束后,战士们都去午休了,周大康对孟川说道:“小孟,快去把饭端出来,咱们开始吃饭。”

饭菜上齐后,炊事班的人就开始吃饭,因为不用像战士哪样快吃饭,所以炊事班吃饭的时候都不急,周大康夹了块南瓜放到嘴里,嚼了嚼,赞道:“小孟,你这个南瓜蒸的可真不错啊,配上米饭吃完全都不需要菜了,我说战士们今天的剩菜咋不少呢。”

孟川笑道:“那正好啊,以后菜可以少做一些,多弄点主食回来。”

“对了,说到主食,咱们晚上吃啥啊?”周大康问道。

孟川说道:“晚上吃花卷馍吧,正好多蒸一些,明天早上一馏,这样也快。”

周大康问道:“小孟,你还会做花卷馍呢,准备做啥味的啊?”

孟川看了看后厨堆放着的南瓜,说道:“就做南瓜味的花卷么,这样也不浪费南瓜这种蔬菜,而且做出来的饭还有营养。”

周大康拍了拍小孟的肩膀,笑道:“小孟,做的好,咱们摩步连的伙食标准虽然低,但是咱们一定要让战士们吃好才行,合理的利用食材才能最大的满足战士们的需求,做花卷一个人可不够,需要几个人配合你?”

孟川看了看何智,说道:“小何下午还要去接收猪草可能没时间,我就一个人搞吧。”

何智连忙说道:“猪草有啥好接收的,往猪圈旁边一堆不就行了,而且他们回来都是晚上了,跟着你做饭不耽误。”

看着何智也非常想学,孟川点头道:“那好,就我和小何两个人吧。”

周大康看到两人的关系也慢慢变好,也欣慰道:“那好,就让小何配合你,好了,大家快吃饭,小孟这个南瓜米饭蒸的很不错,吃上一口,那股南瓜的香甜味一直在嘴里萦绕,真的是让人回味无穷啊。”

炊事班吃完午饭后,周大康照例就回去休息了,孟川则在厨房里点了点还有啥菜,毕竟咋样自己也是炊事班的副班长,对炊事班还有多少食材,这是必须要了解清楚的。

食材点的差不多之后,孟川心里也有个数了,然后就打算也回宿舍休息一会,此时连长和指导员风风火火的进来了,随行的还有文书。

连长看着孟川还在食堂,连忙说道:“小孟,弄点吃的过来,我们刚开完会回来,还没来得及吃饭。”

孟川连忙说道:“好,我这就去做个饭。”

文书问道:“连长,这是炊事班新来的班长?”

连长说道:“小胡,你这几天在团里学习,你不知道,小孟虽然刚过来,但是技术了得啊,几顿饭就把战士的心都抓住了,战士们一天不吃小孟做的饭,一天都不得劲。”

文书第一次听连长这么夸人,也期待道:“那我倒是很好奇这个小孟有多厉害,他原来做过几年饭啊。”

指导员说道:“这个小孟,资料上写的是大学生直招士官进来的,也不知道咋安排的,就安排到咱们连的炊事班了。”

文书听到指导员的话,说道:“我在团里学习的时候,倒是听说了,咱们团分了十来个大学生兵,但是基本都在团里担任技术岗,他咋跑到咱们连当炊事班长了?”

连长摆了摆手,说道:“这个就先不讨论了,组织上自有决定,再说了这么好的厨艺不来当炊事班班长多可惜,更何况,做饭也是一种技术,没技术的人能做出这么好吃的饭么。”

第14章小面 下

孟川来到后厨,看到几颗莴笋,孟川拿起来一颗,看了看,挺新鲜的,于是就打算给连长做个小面,反正他是川人,喜欢吃这个小面。

小面最主要的是味道而不是量,所以调制一些辅料就必不可少的,孟川拿来一些葱姜蒜等香辛料,准备好,特别是辣子,一定不能少,吃的就是这个味道,没有了辣子的小面,那就不能叫小面了。

材料准备齐全之后,孟川就往锅里加入了一点油,烧热之后,把辅料依次放入,辅料刚一下锅,那种麻辣的味道就扑面而来,只不过孟川也不嫌呛,火候把握的刚刚好,看到辅料的颜色刚刚好,就果断出锅了,这个材料是用来做汤底的,所以只要炒出香味即可。

汤底的材料做好之后,孟川就开始下面了,孟川拉面的速度非常快,把水放入锅里之后,开始揉面,拉面,等面拉好之后,水正好开,整个过程绝不超过十分钟,在旁边看着的孟川做饭的何智赞道:“班副,你这技术真的是没话说,光一个拉面就能甩我十万八千里,真的是很厉害。”

孟川拉出来的面很光滑,看样子就很劲道,此时水刚好开,孟川对何智说道:“莴笋切成薄片给我。”

何智赶忙把切好的莴笋递给孟川,莴笋比面条难熟一些,所以想保证莴笋和面条同时煮熟,就要把握煮莴笋的时间。

孟川把莴笋片放入锅里滚了还不到半分钟,觉得颜色可以了,就放入拉好的小面,看着翻滚的汤水,孟川就开始调汤底了。

小面的汤底,首先要做的一点就是辣,其实小面的汤底跟麻辣烫和麻辣味的火锅汤底没什么不同,只不过做法要稍微简单点罢了。

每碗孟川都舀了两勺辣子油,顿时颜色就变的红彤彤的了,一看就让人食欲大开,然后孟川放了点黄豆酱,葱花,香油类的调味品,最后再从面锅里舀出翻滚的面汤,浇在碗里,面汤一接触到汤底,香味就直接溢出来了,此时锅里的面条和莴笋也煮好了,孟川拿出筷子往三个碗里都挑了些,这样三碗小面就做好了。

孟川对着何智说道:“小何,你把面端出去吧,这个小面的面细,一定要及早吃。”

何智端着餐盘就出去了,此时连长闻到小面的味道就流口水,这个小面原来在老家可算是天天吃啊,而且百吃不腻,来到部队已经很久没吃过这种香味四溢的小面了。

三碗面条放在桌子上,文书猛的闻了嗅了一下,赞道:“连长,就冲这个味道,不用尝就这么面肯定很好吃,没想到这个刚来的班长技术可以啊。”

指导员笑道:“那是自然,我和连长都认可的厨子,还能差么?”

连长看着俩人还在聊天,催促道:“这个小面一定要趁热吃,等放久了,或者凉了,味道就差远了。”

指导员和文书听到连长的话,立马不说话了,拿起筷子挑起面条就往嘴里塞。

虽然小面讲究的是味道而不是量,但是孟川给的面还是很不少的,而且部队里的碗都是大海碗,一碗面条老多了,但即使这样,连长依然不够吃,然后对着后厨喊道:“小孟,在下一碗。”

指导员和文书也连忙喊道:“下三碗,下三碗。”

孟川就知道几人没吃饱,所以刚才就在后厨下面,此时小面已经下好了,孟川又端着三碗出来了,然后放到餐桌上,说道:“连长,指导员,这是最后一碗了,吃完可就没了。”

连长端起一碗,先吃了一口,才说道:“我说小孟啊,咱们可都是自己人,你还能不让我吃饱咋的,两碗可面条不够吧。”

孟川听到连长的话,苦笑道:“连长,每人都两大碗了,咋还能说没吃饱呢,这个饭还是要适量吃才行,吃撑了对胃可不好。”

连长笑了笑,“小孟,我就给你开个玩笑,每人两大碗够了,对了,晚上吃啥饭啊。”

孟川说道:“晚上吃花卷馍。”

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