彼得也建造了一个炼金室，无聊的时候就在这里鼓捣鼓捣。并且以假名与其他炼金术士进行书信往来，比如他从一个佛罗伦萨的疯子炼金术士口中得知，将尿液进行蒸馏等一系列工序后，会有金子出现。
。。。也算是独特的见解。
不过彼得最近研究的课题是：如何改进酿酒技术。
欧洲现在最常见的酒就是葡萄酒，粮食酒比较少，虽然有了啤酒，但度数太低，如果有更高度数的粮食酒就行了，罗斯人应该会喜欢的。
他记得伏特加多了个过滤的步骤，先将原酒进行过滤，然后进行蒸馏。这个时代进行过滤的只能是木炭，先将用大麦酿的原酒用木炭进行过滤，再用从十字军东征传来的白兰地蒸馏器进行蒸馏。这样就拥有了浓度高达90%的酒精，接着再用蒸馏水进行淡化处理，这样一瓶晶莹剔透的新型酒就做好了。
制作的过程中，彼得都不敢睡觉，生怕实验失败。而且每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，这样的折磨是很受不了的。要不是彼得还做些别的，大公还以为自己的儿子炼金走火入魔了。
最终，经过一个星期的“炼金”，12瓶晶莹剔透的酒成功出炉。就是还没有试过，不知道这效果如何。
彼得尝了一口，一股浓烈的感觉在他的嘴里扩散。辛辣味直冲天灵盖，彼得冲的差点晕倒。
“看样子还可以”
这样的酒肯定能征服哥萨克和那些生活在高纬度的人，这样的口感非常适合他们。而且在兑水之前的酒液可以当医用酒精使用，真正做到了一酒多用。
除了酿酒，彼得还进行一些别的实验，但大部分都失败了。可见这样的成功也不会持续下去，这种事情只能交给专业的人来做。
多布罗加的粮食年年丰收，铁器农具和肥料的应用让粮食产量提高不少，对粮食价格的调控取得成功，不管是丰年还是灾年，价格都不会太离谱，以最大的可能避免谷贱伤农的情况。
即使这样，多布罗加的粮仓都已经接近满的状态。大量的粮食堆积在这里，再不吃就要发霉了。
为了消耗这些粮食，彼得对当地的主食面包下手。彼得下令不得在面包中掺杂奇怪的东西，包括石子、泥土。里面最加上谷糠和草糠，比例不得超过五分之一。
本来彼得内心还是很不安的，觉得自己心太黑了，为了不让黑面包口感变差，他特地吩咐面包师们少加点草糠。不过，主管做的比他更黑。彼得吩咐在面包里加两成的草糠，他直接要求加三成……
在他们看来，领主让人在面包里添加草糠，绝对是天才的想法。而且他觉得，添加草糠，比添加石子和泥土，实在善良太多了。
要知道，添加了泥土和石子的黑面包，那就和板砖差不多硬了，直接可以拿来打架了。吃的时候，还特别硌牙。可把泥土和石子换成草糠后，，黑面包也不那么像板砖了，吃起来也软多了。虽然不能和纯的黑面包比，但比那些“黑棍”黑面包实在好太多了。
这也是彼得平时没有吃过真正的“黑棍”面包，那种能当板砖的黑棍面包，黑心的老板能在里面掺杂两成的泥土。当这些泥土在烤炉里被烘干后，能不硬吗？所以，在吃黑棍面包的时候，经常要用热水化开。因为，要用热水把那些泥土成分软化，否则无法下口。
而掺杂了草糠的黑面包则不同，不管怎么说，草糠也是能吃的东西虽然档次太低。但对于中世纪的贫苦百姓而言，面包里成分都是能吃得东西，已经算是很好的待遇了。毕竟，草糠也是能被胃部消化的，只是没啥营养而已，但至少抵饿。
面包的改良又收获了一拨民心，他们吃的已经超过绝大部分国家的人。有了闲钱还会购买一些蛋糕改善一下。越来越丰盛的食物表明农民境地越来越好。
但就算这么消耗，粮食还有很多。彼得只能拿出去卖，除了向高加索地区出售外，对西欧和卡斯蒂利亚出售也是可以的。
卡斯蒂利亚国土虽大，但大部分地区都是高原。全国只有11%的土地，位于200米海拔以下的平原地区。也只有在这些平原地区，才有农业活动。而且，这11%的平原，也不都是开垦成农田的。所以，卡斯蒂利亚和阿拉贡国土看着大，耕地面积却不多。加上人口还不少，所以粮价较贵。把粮食运到那里去贩卖，是非常划算的买卖。而且根据可靠消息，伊比利亚那边粮食需求比英国大多了，而且常年依赖进口。阿拉贡每年都要从殖民地西西里岛这个“金盆地”运输大量的粮食回国，并从邻国法国进口大量的粮食。
此外，巴尔干地区也是多山。主要粮食来源都集中在多瑙河下游和伏伊伏丁那。现在大部分巴尔干都纳入瓦拉几亚的版图里，粮食自然也流动起来了。
一些农民开始种植其他作物来获得更多的收入，最常见的还是葡萄，因为适合种植的玉米，土豆都还在美洲呆着呢，甜菜是种植也有增加，可惜不是后世那种高糖甜菜，不然塞浦路斯的甘蔗种植园就要没一半。
第152章 贵族叛乱
瓦拉几亚不只有光鲜亮丽的一面，各种阴谋也在暗处生长。不甘心失去特权的贵族在克鲁舍瓦茨密谋大事。
官秩表损害了贵族的政治权力，地方改革损害了他们的地方特权。原本好好的贵族分封变成了中央集权，变化的太快以至于贵族积累的怒气越来越多。最终，他们要脱离瓦拉几亚，重新回到之前那种的割据状态。
只靠他们是不行的，他们还得有外援。于是，匈牙利再次上台。
西吉斯蒙德也看到瓦拉几亚国内这一股势力，决定帮助他们一把。于是派人私下偷偷联络，而贵族们也答应，只要成功，就将向匈牙利效忠。
匈牙利好呀，贵族各司其职，事少钱多离家近，比现在瓦拉几亚的情况要好得多。这也是他们最向往的生活。
“各位，能不能恢复过去的生活，就看我们了。”
一个塞尔维亚贵族站出来对各个贵族说道，他们家本来是当地有名的大贵族，瓦拉几亚一来就开始剥夺了他们的政治权力，这是不是要甩开他们单干了？
没了他们，瓦拉几亚那些蛮子还想统治这里，做梦呢？他们要让这个统治者后悔他们所做的决定。
他们计划先将自己招募的军队占领克鲁舍瓦茨，然后南下进攻尼什，随后北上打通与匈牙利的通道得到援助。最后与保加利亚贵族合兵一处，前往布库尔耶什蒂与大公痛陈利害。逼迫大公承认他们的权力，这样他们也可以继续效忠，但如果不同意，那就独立。
计划很完美，但前提是真能一鼓作气攻下这么多的城市。而他们手中的军队最多两千人，其中还有西吉斯蒙德送给他们的500雇佣兵。
由于克鲁舍瓦茨是塞尔维亚新割让的土地，瓦拉几亚还没有对其进行改造，所以贵族势力非常强大。他们很快占领的城市的各个地方，并杀死瓦拉几亚派来的官员和主教，宣布脱离瓦拉几亚。
不只是克鲁舍瓦茨，尼什、斯科普里、普里什蒂纳等塞尔维亚城市都有贵族闹事，特尔沃诺的贵族叛乱很快被守军镇压。但国家的稳定度减少10%。
“他们怎么敢，他们怎么敢…”
米尔恰得知这个消息后气不打一处来，虽然他对贵族有些不好，但他们的土地和财产都没有没收，而且他还赏赐了不少财宝，结果他们就是这样回报他的。
这次的贵族叛乱来势汹汹，整个塞尔维亚和马其顿地区都开始乱了。而且塞尔维亚、匈牙利和奥斯曼肯定也会插手，如果不能快速解决，那好不容易建立起来的大好局面就会荡然无存。
“现在的情况如何？”
“叛军已经占领了克鲁舍瓦茨，还派出军队攻打尼什。好在尼什城防坚固，这才没有让他们得逞。”
“看来，他们是打算恢复那个塞尔维亚了。匈牙利有什么动静？”
“没有，匈牙利国王已经把视线转到了西方。不过也不排除他在暗中支持叛军。”
别不排除了，100%就是。西吉斯蒙德不插手就是天大的笑话了，损失的东西怎么也得从瓦拉几亚这里找回来。
“父亲，我来了。”
彼得听到贵族叛乱的消息，也顾不上和索菲亚亲昵了，匆匆道别后就来到办公室里商讨对策。
“你来了，看看这些人，简直不可理喻。”
彼得也了解了来龙去脉，这次叛乱的主力就是塞尔维亚的贵族，保加利亚比较老实，但还有一些不安分的。此外靠近奥斯曼边境的地区也有西帕希劫掠，瓦拉几亚已经岌岌可危。
“这次的叛乱是没有料到的，但也算情理之中，因为大部分都在马其顿和科索沃。只要将这里击败，其他地方的叛乱就简单了。”
“殿下，现在我们可以召集的军队只有两万人，如果要等其他军队过来至少要等两个月。”
阿德里安说出了现在的军事部署，新军的扩张才刚刚起步就出了这件事，而且不少士兵回去种地去了，这样的情况他们能赢吗？
“只要尼什不陷落，我们就有胜算，他们的肯定是像声东击西，先向南攻打尼什来转移注意力，然后北上打通与塞尔维亚和匈牙利的陆地通道。”
彼得说出了自己的想法，目前奥斯曼已经向东方前进，短时间内不会有什么动作，匈牙利是这些叛军的最大靠山，但西吉斯蒙德又是个墙头草。只要消灭这些贵族，他就会乖乖缩回匈牙利。
“现在必须速度要快，时间一久就会生变。”
米尔恰最终下定了决心，他将小部队调往塞尔维亚，并且命令彼得为主帅，阿德里安为副将，争取早日剿灭叛军。
彼得还调了两个军团前来助阵，同时让康斯坦丁继续盯着奥斯曼。而在出发前，他与索菲亚进行了告别。
“我不知道什么会回来，但在战场上的每一天我都会想你。”
“我也是”
索菲亚将自己的手帕交给了彼得，而彼得也骑马正式平叛。
在贵族叛乱后，瓦拉几亚牧首卡罗尔首先出来。他宣布将所有反叛的贵族开除教籍，这让他们一开始失去了虔诚教徒的支持。
而在尼什，叛军连续进攻七天都没有成功。城中的叛军打开城门时被发现，接下只能强攻。
这次影响的范围包括整个马其顿和瓦拉几亚的塞尔维亚地区。这些地方多山，因此骑兵不太好走，火炮等重武器也运输困难。这些困难困住了阿德里安，彼得一开始也被难住了，但由于军官表的实施和奖励机制，不少人运输物资前往前线。商人也有偿运输，减轻了后勤的压力。
保加利亚的贵族很快被抓住，这里不比塞尔维亚，大军过河没多久就被当地的驻军给拿下，不过因为他们的叛乱，导致不少城镇的治安下降，要恢复还得费不少时间。
那位沙皇也过得可以，这次反叛他也没有加入，不过他的孩子全都被大公与普通人家订婚，这样他的后代就没有资格加入王位争夺了。就留着他逍遥快活。
第153章 一碰就倒
“殿下，我们已经抓捕了26家贵族，维丁、瓦尔纳等地方也逮捕了不少人。”
“嗯”
彼得在已经渡过了多瑙河，暂时在维丁停留。先锋部队已经前进，而彼得需要处理保加利亚的事情然后再前往塞尔维亚。
“所有叛乱的人都要押往布库尔耶什蒂，大公会亲自审判他们。”
彼得在短短几天的时间里处理了维丁、特尔沃诺、瓦尔纳等多个省的事情。在这期间，彼得建立的两个军团也与他汇合。确定没有问题后，彼得和阿德里安又向尼什出发。
此时的叛军人数已经上升到4000人，其中有自己的私兵、国外的援军、本地的强盗、雇佣兵等。人数虽多但混杂，命令不能统一遵守。尼什虽然守军少，但军民一心，以至于叛军半个月都没有打下这里。
而克鲁舍瓦茨的贵族也得到了瓦拉几亚出兵的消息，一些贵族怂了，提出与瓦拉几亚和谈。但他们已经是一条绳上的蚂蚱，现在投降也没有用了。除了殊死一搏，没有其他方法。
他们派出信使向匈牙利求救，但米尔恰先进一步，派人前往匈牙利与西吉斯蒙德进行交谈。同时重金贿赂匈牙利贵族，不让匈牙利出战。
至于夹在两国只见的塞尔维亚，也没有勇气出兵援救他们。自己难道嫌命长吗，眼下还是继续修生养息才行。
这么下来，威尼斯成为了仅剩的选择。这次的反叛也有威尼斯金币的赞助，他们以贸易特权做交换，打算获得威尼斯20万金币的援助，这些可以雇佣3000雇佣兵几个月。
但，彼得的速度也太快了。不到五天的时间，他就带着军队来到了尼什，在这之前，先锋队和守军配合，大败叛军部队。军队已经撤回克鲁舍瓦茨，与威尼斯的谈判还没开始就结束了，因为瓦拉几亚军队已经将他们包围的水泄不通。
叛军不傻，他们明白只有固守待援才有希望，于是征召全城的居民加固城防。
除了围城，彼得还命令部分军队南下，剿灭科索沃和马其顿的叛军。在这其中，之前由修道院收养，成年的突厥孩子加入了剿灭叛军的队伍。
这群孩子共有1000人，在宗教的熏陶下他们已经洗脑成功。现在他们只听命于瓦拉几亚统治者，赴汤蹈火在所不辞。
接下来是缓慢的围城战，瓦拉几亚断绝了一切城外交通，除非他们能飞出去。并且调拨了30门火炮天天炮轰城墙，这给了守军非常大的压力。
正教徒不支持叛军，但部分天主教支持。而那些贵族在被开除教籍后顺势皈依天主教，并将东正教堂赠送给天主教会。
虽然他们皈依天主教，但下层民众还是虔诚的东正教徒。这样的割裂状态损害了他们的团结，守城能力下降。
根据抓来的俘虏所说，克鲁舍瓦茨的粮食只能坚持一个月，如果一个月没能突围或者有援军，他们只能投降。
为了获得市民和农民的支持，彼得颁布了法令。只要现在向他们投降，罪行就会被赦免；而在贵族土地上劳动的农奴也会获得自由。
在叛军中，除了天主教徒外不少农民选择了投降。在普利什蒂纳，农民发生了暴动，将贵族赶出城外欢迎瓦拉几亚军队的进入。
彼得天天在阵地看着火炮炮轰克鲁舍瓦茨的城墙，对于这些塞尔维亚人，还是要让他们更改文化才行。
“打下这里后，所有的贵族、富商都要押往布库尔耶什蒂。”
将当地大量传播文化的人弄走，取而代之的是宣传本国文化的人员，这样同化的速度也会大大加快。至于这些人，就放到容易监视的地方，避免他们闹事。
大公的新命令也到了，他任命彼得为塞尔维亚地区的总督，负责该地的一切事务。有了这道命令，彼得可以调动当地的一切资源，而新官上任三把火，他第一把火就烧到了当地的上层社会。宣布贵族、富商等全部前往首都。只留下少量的人充当帮助。
平定叛乱的地区开始迁徙，虽然富商保住了他们的财产，但恐怕在路上也会被抢完。而当地的东正教会也被打乱重组，取而代之的是瓦拉几亚本土的牧师和主教，塞尔维亚语言被大量取缔，开始使用瓦拉几亚语言做祷告和交易。
叛军逐渐平息下去，因为这群贵族打仗的经验很少，而且又没有完成打通匈牙利的道路，很快就会被围困而死。
在克鲁舍瓦茨的粮食快要吃光的时候，一颗炮弹砸中了城市的仓库，里面有大量的食用油，大量的油流落在地上，而在不远处就有士兵正在烧火做饭。一个火星蹦出来，引燃了油。仓库很快就燃起大火。
“大人，您看。”
彼得在城外看到了城中升起的浓烟，加上一个月的时间马上就到，他决定，趁此机会，攻城。
“进攻！”
大量军队排山倒海般的向城市进发，火炮和投石机也在压制守军。加上仓库着火，一时间城中大乱。
这次彼得没有使用火药炸城门，而是用火炮炸城墙。经过这些天的轰炸，城墙已经岌岌可危。而这次，所有火炮对准一处集中攻击，很快，克鲁舍瓦茨的东面城墙就被轰塌。军队一拥而上，守军完全不是对手，就撤去城中展开巷战。
那些城中的贵族也想趁乱逃跑，但在这围的水泄不通的地方他们能跑到哪里去呢。大部分都被抓住了，但还是有一小部分让他们逃了。历时一个半月的贵族叛乱基本结束。（好像有些太快了）
这次叛乱，波及不少地方，米尔恰下令来一次彻底清查。大量的贵族被抓等待着审判，所有财产被没收，一部分分给了手下士兵，一部分分给了无地农民。而贵族势力的铲除，也有利于中央集权的发展。
除了打击旧贵族，瓦拉几亚还大量提拔了所谓的新贵族，他们之前大都是军官、商人或者没落贵族，后来被大公提拔上来。他们对大公忠心耿耿，也在地方配合政府的政策。同时调配大量官员充实地方政府，这样就不怕反叛了。
第154章 安稳
彼得对塞尔维亚地区进行大刀阔斧的改制，大量的塞尔维亚贵族、骑士被迁徙到首都，并且对那些加入叛军的农民进行大赦，没有一刀切，将底层民众拉过来是有利于维护统治的。
依靠强大的军队，彼得很快在克鲁舍瓦茨附近建立秩序。整个叛乱是来也匆匆去也匆匆，但造成的影响是非常大的。原本的地方秩序被打破，一些根深蒂固的贵族被清理，瓦拉几亚的地方政府机构开始建立。
彼得规划了塞尔维亚和马其顿地区的道路，自从杜尚死后，塞尔维亚的道路系统就许久没有得到维护。平整的大路已经杂草丛生，运输主要依靠乡间小路。彼得出钱开始重新修筑道路，促进人员流动。