三月中旬，定海县等整个庆元府各县，至少有十几个球牌室同时开展，这些地方原本就都有秦卓秦家的商铺在，赵与芮来后飞快布置，仅一个多月就先后开张，后继还扩大，保证每个县要有五家，一百张台球桌以上。
从四月份开始，赵与芮要往浙东其他府县发展，他的庆元四海贸易商铺，在秦卓看来，更是组织严密，分工明确。
商铺内部分为几个小部门，其中有各地商业部，两浙东路负责人为全九和秦峰。
一个是赵与芮的人，一个是秦家的人。
全九是赵与芮买来的金国汉人，训练非常出色，赵与芮后来又买了个女使，嫁给全九，这女使已经怀孕。
全九一个奴隶，到了南方后，被魏王看中，还成了亲有了家有了孩子，当然对魏王死心踏地。
全九和秦峰的任务就是在两浙东路各府县去开新店。
每县要求五家以上，一百张桌子以上，麻将桌的话，慢慢发展，毕竟推广起来比台球要慢。
按赵与芮的理想状态，两浙这边比较有钱，价格会和临安差不多。
就按一张桌子每天五个时辰，除掉人工和租金还有给各地官吏的好处费，一张桌子每天净赚两贯算，每个月是六千贯。
两浙东路共42县，嘉定年间官方统计近三百万户，约一千万人，（当然这可能是两浙西路加东路的，具体资料没有体现），按这样的人口，每个县弄十家球牌室都可以，如果能全部弄起来，仅五家球牌室每年最少二十多万贯收入。
后期加上麻将，还有相关产品的售卖，妥妥能上五十万贯。
但全部弄起来也不是易事，还要考虑到地方一些士绅和官员的阻力，但这是他魏王独门生意，只要愿意让点利，通常地方官绅们不会故意和他为难。
赵与芮的目标是，一年内在两浙东路全部完成店铺的铺设和运营，第二年开始营利。
四海商铺第二个部门是海贸部，主要负责人是秦越和陈小刀。
秦越是秦卓族弟，一直在两浙江南等地跑海贸，他手上有三条船，加上秦卓这次从两淮带过来四条船，还有两条船去了高丽和日本没回来，秦家原本九条船，现在全归赵与芮调配。
三月底，赵与芮和秦卓去码头边看他们的船。
走在半路上，秦卓向他解释。
秦家以前跑海商，主要还是往两条线，一是跑高丽日本，一是跑福建广东。
前者是江南带着绢、丝和丝织品、陶瓷、茶叶等物往高丽日本，回程带高丽人参、兽皮、折扇、药材、木材等，日本黄金、硫磺，石斛、生铜、日本刀、木材等。
秦卓说，这会日本盛产黄金、砂金，大量的黄金、砂金用于出口与宋朝交换各种商品，当时宋朝国内黄金价格大约是日本国内市场的六十三倍，这主要是因为日本当时黄金年产量很高而宋朝很低。
所以秦卓以前大部份优先换黄金。
而硫磺官方需要的物货，两宋商人们出海也有责任带回硫磺。
“元丰七年二月八曰，知明州马琉言：“遵朝旨，募商人于日本国市硫磺五十万斤，乞每十万斤为一纲，募官员管押。”
南宋这会因为缺硫磺，会让商人们去日本时，回程带些硫磺来，当然，官方收价极低，商人们也没办法，不亏本就好。
据秦卓说，目前南宋和高丽生意规模做的比较大，庆元府市舶司成立之初，也是主要和高丽交易。
而跑福建和广东，通常也是带丝织品加上高丽日本的部份物货再运过去，回程带冰糖，茶叶，还有其他外国进入泉州等地的香料、宝石，这些都是江南和高丽日本需要的。
“冰糖还要从福广进货？”赵与芮敏锐的听到一个关键词。
赵与芮上次在王府烧饭给俞氏吃时，看到了南宋的沙糖。
南宋所谓的沙糖，其实是一种液态粘稠状的液体糖，这种糖在两浙路也都有生产，价格不是很高。
真正贵的是固态糖，也就是南宋的‘糖霜’，又叫冰糖。
此时甘蔗种植在南宋非常普遍，但掌握了冰糖技术的只有五个地方，福唐（福建）、四明（浙江）、番禺（广东）、广汉、遂宁（四川）。
其中前面四个地方产量都很小，质量也差，真正有产量的只有遂宁，当时在遂宁，制做糖霜的叫‘糖霜户’，其中大致有三百家的出品为优等货，大户每年能动用三百多只缸制糖，而小户不过只有一两缸。另外还有将近百家制糖作坊，但是只能生产中下等的产品。附近虽然也有很多甘蔗田，那里的农户们却没有掌握做糖霜的技术，只能把甘蔗汁加工成糖汁，作为原料卖给伞山前的制糖坊。
此时冰糖的难点和贵的原因就是制作周期太长。
南宋糖霜户所掌握的技术相当简单，无法完全控制生产过程，导致每年的产量不稳定。从耕田到晒霜，历时长达一年半，但结霜的过程却难以预测，最终可能一缸出几十斤乃至上百斤糖霜，也可能完全没有任何糖霜形成，对于产户来说带有运气的成分。
134.第134章 本王是为了南宋和百姓
134.
为什么很多农户们只想把糖汁卖给这些大户呢，可能就是怕运气不好，自己做不出冰糖会血亏。
遂宁产量最高，却是朝廷指定上贡的地方，北宋徽宗时，朝廷要求遂宁每年进贡五千斤冰糖，结果当地完全不能办到，为了扩争产量，大量晒霜，结果好多没有糖霜形成，最后有一半农户因此破产，到南宋王灼编写“糖霜谱”时，遂宁还没有恢复元气，每年进贡朝廷的冰糖数量只稳定在三千斤左右。
冰糖因为耐储藏，产量少，价格不但贵，临安城有时还买不到。
想想大宋皇室每年只有三千斤，皇宫里用用勉强够，连赵与芮这种宗室藩王都没的用。
遂宁的产量是供给朝廷的，所以秦家只到福唐和番禺或四明去进货，就这样还得看运气，因为产量少，可能你还没去，别人已经买走了。
秦卓道：“冰糖在当地卖五百文一斤，拿到两浙江南和京师，最少一贯一斤。”
“卖到日本和高丽，可达五贯一斤。”
“也有海商卖往大食南洋等地，同样价格惊人。”
赵与芮没想到现在的冰糖这么贵，没办法，物以希为贵。
这会南宋大部份普通百姓都是吃饴糖，这是用大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成，类似于麦芽糖。
条件好点的，像魏王府赵与芮他们就吃沙糖，一种液态糖，并不是真的沙粒状，不易保存很久。
而冰糖保存时间长，产量又少，所以非常贵。
原本要等到元朝统一福建后，朝中有埃及人，大汗遗之至此城(温敢城，指今永春或永安)，授民以制糖术，用一种树灰制造，加入碱性树灰后，酸性被中和，便会很快凝结，形成固体。这一技术很快被推广到福建各地。
由埃及人带来了新的技术后，完美解决了结粒问题，真正出现如沙粒般的沙糖，冰糖价钱这才降下来。
“这个糖，很赚钱啊。”赵与芮这时意味深长对秦卓道。
秦卓苦笑：“当然赚钱，但是产量低啊，也贵啊。”
饴糖都不是家家百姓能吃的起的。
古代老百姓烧菜都不怎么放糖，放不起，真的放不起，这是大户人家和官勋士绅们的专利。
“四明现在归谁？”赵与芮问。
后世四明就是归他的庆元府的，但现在可不一定。
果然，秦卓说，四明现在属于绍兴府。
“想办法弄点糖户过来，有多少，弄多少。”
秦卓愣了下，不知道魏王弄的意思是什么？
“糖霜户制做糖霜有风险，一旦不能结晶，甚至要亏本，是不是这样？”
“是的。”
“风险本王承担，给他们保底工钱，无论出不出冰糖，都有工钱，应该都会愿意过来。”
秦卓道：“若是大王愿意承担风险，我想家家户户都愿意过来，只是，他们这样会不会不用心制糖？”
“我自有办法，只要能带他们一起致富，他们会认真干活的。”
秦卓立马应了，转身就安排人去四明，鼓动那边霜糖户到定海来。
但这么多人安置在什么地方，却是个问题。
不多时，众人来到海边港口，看着港口长长一队船，现在都归赵与芮，赵与芮还是比较高兴。
此时他们正好在鄞江最北端，对面有个岛屿清晰可见。
赵与芮当即就问：“对面是什么岛？可有人？”
秦卓扭头看看秦越。
秦越常住定海县和庆元府，相当了解。
“回大王，那是金墉岛，岛上大概有一千多户，还有个烽火台。”
金塘岛位于舟山群岛西端，是舟山群岛第四大岛，东距舟山岛6.25公里，南距庆元府北仑3.5公里。
陆域面积77.35平方公里，最高点仙人山海拔455.9米。海岸线长49.52公里。
岛呈南北走向，长13.5公里，宽9公里，宋朝在这里设了金塘乡，它是舟山有名的粮食产区，土地肥沃，是舟山第一个可以自给自足的岛。
南宋在舟山附近设了十几个烽火台，用来海上报警，金塘岛上也有一个，但没有驻军，若有敌情，由百姓点燃。
但他现在有个问题，以前金塘岛归定海县，后来又划归昌国县，当然，不管哪个县，他都是庆元府管的。
赵与芮心中微动：“走，上岛看看。”
当下他带了人坐上船，先沿着金塘岛转了一圈，主要看登陆点。
结果发现，金塘岛南部全部是山岩临海，无处靠岸，西部是粮田所在，很多年前就被筑起两条大塘（今大浦塘的内塘），北部和南部一样。
整个金塘岛就西北部与大鹏山岛交界处可以登陆。
船到这边后，可以看到很多沿海和当地百姓在捕捉海产，后世的金塘大桥就是从这里经过。
上岛之后赵与芮发现这地方太好了。
金塘岛东、北、南三面环山，耕地集中在中南部的大丰、柳行和山潭一带。
地形特点与其他岛屿不同，故俗语称：“舟山田包山，唯有金塘山包田“。
三面环山，田在中间，简直是天然的防守屏障，这些高山还防着台风，效果不要太好。
只要把西侧登岛处一封，岛内搞大炮都没有人知道。
赵与芮一眼就看中了金塘岛，但岛内还有一千多户百姓要解决。
不几日，有消息传到赵与芮这。
金墉岛有民一千一百四十户，四千六百多人，其中有个都副保正（南宋制250户为一都保），叫常安。
此人常年在海上经商，年轻时以大鹏山岛的特产海瓜子，贩运到临安，赚了第一桶金。
后来越来越发达，在临安和定海都开了商铺，主营海产品。
南宋时土地兼并是非常严重的，官员也好，有钱人也好，一有钱就开始买土地。
这家伙也是，经常在金塘岛买地。
金塘岛土地肥沃，很多人一辈子没去过其他地方，就在岛四周，外面的人也不知道这岛的土粮田这么好，二十多年下来，常安手上屯积了五千多亩，岛上有两个都保共五百多户都是他家佃户，种的是他的田。
这家伙可谓岛上第一大富户，因为有都副保正的身份，同时还是昌国县的吏役。
前段时间，定海新知县下狠手严罚定海役吏，他身为昌国县的吏役也有所闻，当时还心想，还好我们被划到昌国了。
但这件事后，突然传出一个惊天消息，庆元府要卖官。
据说魏王想疏通河道，清理淤田，主要的目的是兴修水利，和屯理新田，为当地增产增收，安置贫苦百姓，可庆元府钱不够，所以就想卖官筹钱，多么高大上的理由啊，大伙要支持啊。
这段时间整个庆元府各县，都贴着这样的公告，赵与芮宣传的全府皆知，然后又说没钱，所以只能卖官筹钱，这都是利国利民的大事啊，请各位乡绅富人们支持。
赵与芮一把鼻涕一把眼泪的说是为了国家和百姓，大伙能不支持吗？
常安早就想当官了。
嘉定二年，南宋卖官，但庆元府又不在其中，常安当时就想移民，结果又舍不得当地的产业和他大量的粮田。
这次赵与芮卖官的公告一出来，他第一时间带着银钱来到定海县。
来了之后，他也不急，先观察了几天，很快看出明堂。
魏王说是找幕僚全忠商量，很多人到了之后不知道全忠是谁，后来大伙搞清楚了，幕僚个屁啊，全忠就是全保长，魏王府管家，魏王的舅舅。