除了萝卜白菜这两种常见蔬菜,切碎用盐研制一下杀杀水分,然后用比较稀疏的布包裹,用力往外拧水,尽可能多的去掉水分之后,搀着肉剁碎做饺子馅之外,其余只能用一些干菜混肉来做饺子馅。
当然,还有猪肉大葱馅的。
刘成最喜欢吃的猪肉芹菜馅,和韭菜鸡蛋馅,根本弄不出来。
不是吃不起猪肉和鸡蛋,而是吃不到韭菜和芹菜。
看来,之后自己很有不要将温室给弄出来了。
不然的话,想要吃上一些蔬菜都吃不到……
刘成正在这里拿着一个小擀面杖在这里擀饺子皮。
小擀面杖与大擀面杖不同。
大擀面杖一般都有婴儿手臂粗细,长度在一米往上。
小擀面杖一般只有三十厘米左右,中间有小鸡蛋那样粗细,越往两端越细。
这种小擀面杖用来擀饺子皮最是舒服。
刘成双手伸开成手掌状,按在小擀面杖的两端。
双手飞快的前后赶动,在擀的时候,一只手的力道往前,另外一只手的力道稍稍往后。
这里面用的是一个巧劲。
熟练的话就可以如同刘成现在这样,那被擀的饺子皮会随着擀面杖的动作而飞快的转着圈圈。
根本不用手转动案板上的饺子皮,眨眼之间,就会有一个圆溜溜且厚薄均匀的饺子皮被擀出来。
省时省力高效率。
边上吕玲绮也拿着一根小擀面杖,在那里擀饺子皮。
她想要如同刘成那样熟练,但根本就做不到。
饺子皮在她的擀面杖下,连半个圈都不会转。
哪怕是刘成已经与她说了几次技术要领,并让她看自己是怎么发力的,也一样是不成。
只能是继续练习。
擀几下,将面团的一个地方擀薄了之后,停下动作,手动将小面饼转动一下,再接着擀没有被擀到的地方。
往往她擀一个,刘成就能够擀出来四五个了。
而且,吕玲绮擀出来往往有的地方厚,有的地方薄,还不圆。
这差距有些大。
将脸蛋上以及手臂上等一些地方沾染上一些面粉的吕玲绮刺激的不成。
不过这丫头倒是一个倔强的性子,并没有因此放弃,而是给擀饺子皮磕上,不断的在那里擀……
蔡琰、董白、貂蝉以及严氏都在边上坐着包饺子。
一边包饺子一边说上一些话,很是热闹。
蔡琰董白和貂蝉三人之前的时候,跟着刘成一起包过饺子,此时包着还比较熟练。
严氏就有些不成了。
她是第一次听说并见识了饺子这种食物,也是第一次包饺子。
凡事都是会者不难,难者不会。
包饺子看起来是一件很简单的事情,但真的动手做的时候就会发现这并不太简单。
馅多馅少,捏饺子时的力度大小这些,都是需要注意的地方。
严氏连着包了十几个饺子之后,才终于算是慢慢找到了窍门……
在场的众人,除了刘成之外,都是对厨艺不怎么熟悉的,如今在刘成的带动都下了厨,觉得很是新鲜有趣。
当然,最为重要的还是氛围好,热闹。
正所谓年夜饭,大家干,众人都动手做出来的才有滋味。
这里面包饺子最为专业的,当然还是要数刘成,毕竟做饭这些他是专业的。
放下擀面杖开始包饺子的他,很轻易就将几女给碾压了。
不仅仅包的快,而且包的还好。
并且,还能将饺子包出花来。
除了常规的、耳朵状的饺子之外,还能够轻易包出小金鱼形的,桃花形之类的。
这让几女惊叹不已。
这其中就数严氏最为震惊。
在此之前,她是真的没有想到,在诸多方面都非常优秀,且地位极高的刘皇叔,对于吃食上面也这样的门清,这样的熟练。
她都忍不住的想要出声询问一下,还有什么是刘皇叔不会的了。
看着眼前正在那里抱着饺子的刘皇叔,严氏不由自主的就想起了自己的亡夫吕布,并不可避免的进行了一些比较。
在没有遇到刘皇叔,对刘皇叔有一个比较深入的了解之前,严氏对自己的夫君吕布,是很崇拜的,觉得自己夫君是一个英雄,是一个人物。
居然能够凭借那样的出身,取得那样高的地位,又拥有那样强悍的武力。
但是现在,有了身边的刘皇叔进行做对比之后,严氏再去看自己的亡夫,就觉得自己亡夫是真的不行。
与刘皇叔相比,根本就就是一个天上一个地下。
如果坐在这里所说刘皇叔的优点,不一会儿的功夫,她就能说出不少。
自己亡夫吕布的,却说不出来什么……
其实,造成现在这种情况的最为根本原因,乃是吕布之前行事的时候,为了不惊动董卓,导致功败垂成,没有对严氏母女进行妥善安置,伤了严氏的心。
当然,咱们的刘皇叔是真的优秀,也是真的。
时间就在众人的劳作之中悄然流逝。
很快就到了傍晚。
这一次,刘成没有再让家中的厨子们给他们做饭吃。
而是带着两位夫人以及一个小妾下了厨房,下饺子。
严氏与吕玲绮,作为一起包饺子的人,也随着进入到了厨房之中。
她们的关系比较特殊,刘成与严氏没有什么实质性的事情发生。
自然也不会给她名分什么的。
此时在府上,算是以客人的身份存在。
来到厨房之后,严氏就抢着烧火,很有觉悟。
几个女争不过她,就只好由着她来做这件事情。
刘成则往锅中添水,等待着水开好往里面下饺子。
看着刘皇叔亲自掌勺,严氏觉得,原来这坐在灶前烧火也是这样的舒心……
“叔父,咱们包了这样多的饺子,要都煮了吗?这吃不完呀。”
吕玲绮眼睛不断的在厨房之中那众多的饺子上面打量,望着刘成这般询问。
刘成笑道:“没事,吃得完的。”
随后,吕玲绮就知道为什么皇叔会这样说了。
一大锅的饺子煮好捞出来,用凉水冲一下,防止会黏在一起,把饺子皮黏破。
然后刘成又煮了两大锅出来,用同样的方式的处理。
三大锅的饺子,足足装了两大桶。
“嫂夫人与婵儿继续在这里煮饺子,我与两位夫人一起,去给将士们送点饺子吃。”
三大锅饺子下好之后,刘成他们今天包的饺子,就已经消失了一多半。
刘成笑着对貂蝉和严氏出声交代。
然后找来一根毛竹做成的扁担,挑起两大桶煮好的饺子,带着两位夫人出门。
按照刘成的体力,一只手拎着一桶都是轻轻松松。
不过用担子担着更加有仪式感一些。
严氏吕玲绮闻言,这才明白为何刘成之前要包那样多的饺子。
吕玲绮站在这里看看正在烧火的严氏,再看看刘成三人,犹豫一下,就跟着刘成等人一起出了门……
刘成踏着积雪,一路来到虎豹骑的驻地。
虎豹骑的驻地,距离刘成的宅子不算远,也就是一里多一点的距离罢了。
见到刘成担着煮好的饺子,带着两位夫人,亲自过来,这里顿时就沸腾了起来。
“这饺子是我与夫人们的今天包的,大过年的,与你们送来一些尝尝鲜。”
刘成望着满是欢喜的众多亲卫说道。
亲卫足足有三百人之多,刘成带来的两大桶饺子看起来分量不少,想要让这些人够吃是不可能的,一个人一碗都分不到,不过该有的情义表达出来了。
毕竟这可是皇叔与夫人们亲手包的,又踩踏着积雪亲自送过来,众多亲卫,都感动的不成。
不用担心他们吃不饱,因为虎豹骑这里,也一样包了饺子,这时候正准备下锅。
相对于刘成他们送过的饺子而言,这里包的饺子就豪放的多。
一个能抵得上刘成他们的四个,很符合众人的气质。
“赶紧都尝尝,我怕黏在一起,出锅时用冷水冲了一下,再不吃就彻底凉了……”
刘成招呼众人赶紧吃。
众人就开动起来。
“好吃,真好吃!”
“皇叔和夫人们手艺真没得的说!”
这里顿时响起一片的夸赞声。
虎豹骑统领赵云,一边吃饺子,还不忘用右手对着刘成几人比出一个大拇指。
蔡琰董白等人,对赵云用左手用筷子显得比较惊奇,刘成早已经见怪不怪。
在这热烈的氛围之中,两大桶饺子,不一会儿的功夫,就风卷残云一般的被吃了一个干净。
虎豹骑中那做饭的人,想要下饺子,请皇叔与夫人们吃上一些,但回味一下皇叔送过来的饺子滋味,回想一下皇叔他们送来的饺子的精巧模样,再看看自己等人所包的饺子,又生生的将这个念头给压了下去。
若是只有皇叔一个人在这里,那怎么都好说,之前行军的时候,自己等人经常与皇叔一起吃饭。
但现在皇叔不是带着两位新婚夫人过来了吗?
身边还跟着一个穿着不普通的女娃子……