TNND，这一个鸡架起码也还留着三四两肉吧？
撇去其它不谈，花上两毛钱去买三四两鸡肉，怎么看着也不亏啊！
因此，仅仅只是一分钟后，轮到男子购买时，他先是让自己对象点了满满当当一袋子各种卤菜，然后看着那份拢共也就四块钱的账单，豪气万千地大手一挥：“服务员，再给我们来五个鸡架……凑成五块钱整数！”
………………
正当“以老带新”之下，各地增设了默默百卤的家门店门口形成了严重交通栓堵之余，已经好几天没睡个好觉的白蒙蒙却在办公室里不无忧色地看着眼前的土狗同学。
“吕姐姐，其它的还好，但是那么大一份鸡架不经过二次细切，经过了那么繁杂的处理手段后卤出来，结果才卖2毛钱一份，照这样疯抢下去……咱们会不会亏死啊？”
将一叠刚刚做完批复的文件挪到办公桌一角，吕莹莹揉了揉自己有些发酸的手腕，却是不以为意地地笑了笑：“亏死？那定然绝对不会，最多我们少赚点、甚至不赚钱而已……事实上，市场上抢的越疯，你师父就越高兴！”
说着，土狗同学脸上露出一丝不无得意的笑容：“蒙蒙啊，教你个乖，看事情不能只聚焦于事情本身，要从整体上看问题，也要从最核心的关键点去看问题……别看这只是一副小小的卤鸡架，其所蕴含的战略意义和背负的重大责任，可是超乎所有人的想象呢！”
战略意义？
诶……？？
白蒙蒙这次是真的懵逼了……
第223章 师父，糟了！
九月下旬的齐鲁，气温以一种肉眼可见的速度逐渐往下降，虽然中间偶尔有那么一小会儿让你产生了秋老虎即将卷土重来的错觉，但整体来说，已经到了一个非常怡人的程度了。
所以，当换上了一条休闲裤的穆大小姐穿着一套黑白双色的“假两件”出现在杨默面前的时候，某位大官人忍不住一阵哀叹……这一入秋，世间的美色平白少了大半啊！
看着这货毫不遮掩的一脸痛惜，穆大小姐觉得自己的牙齿痒的要死，恨不得当场就给这货小腿上来上两脚。
这个混球自打上次以后，眼睛就越来越放肆了，但凡旁边没有其他人在，那一对眼珠子就那么正大光明地往自己的大腿瞟……也不知道这货是对所有裹在长裙下的大腿感兴趣呢，还是单纯就想吃自己冰淇淋。
如果是后者，那么穆大小姐其实没那么反感，毕竟杨默不管从那方面看，跟其余的苍蝇都不是一回事，能让这货露出这种正常男人的表情，反倒是很让穆大小姐在羞恼之余，找回来不少自信；
但如果是前者……
那就真该死了！
而很显然，杨默今天的这幅反应，证明了这货其实单纯地就是个腿控，之所以之前一直盯着自己的大腿瞟，无非就是在他认识且相熟的女性里，只有自己经常穿长裙罢了！
混球！
一旦不穿长裙，本姑娘在你眼里，就跟其余女人没什么区别了是么！？
感觉自己小宇宙就要爆发的穆大小姐咬牙切齿地瞪着杨默，但身子却离着这货足有三米远，自始至终都没有冲过去的意思。
这倒不是穆大小姐顾忌自己的形象。
近一年的关系相处下来，她在杨默面前早就不在意什么形象不形象的了。
之所以隔得这么老远八远，那是因为……
这货面前摆着一大盆卤菜，虽然里面装的全都是些鸡边料，但很明显，这玩意一点也不清真……且不说在卤制过程汤底里必须要放猪油提香，即便没那玩意，盆子里那一大堆鸡杂就足以让穆大小姐望而却步。
虽然回族并不是什么动物的内脏都不吃，也不是所有的人都不吃内脏，但很显然，穆大小姐不在此列。
………………
十分钟后，被穆大小姐逼着去洗手、刷牙，甚至是换了一套衣服的杨大官人垂头丧气地走到了茶台旁。
正想烧水泡茶招待这位越来越不把自己当外人的大小姐，却见穆丽雅眉毛一竖，右手捏指成剑，隔空划出一道无形剑气：“别碰……坐客座上去，我来泡！”
任由着这位满脸写着嫌弃的美女把自己赶到客座上，然后翻箱倒柜地找起茶来，杨默忍不住翻了个白眼：“大小姐，要不要这么夸张？我又不知道你今天要过来……而且，我刚才是为了工作好不好！”
穆丽雅一手捂着鼻子，一手在空气中扇了扇：“我当然知道刚才是在调口验收……但一码归一码好不好！”
杨默有些心累地叹了口气，双手乖乖地插在裤兜里，任凭这位大美女忙前忙后地捣鼓那套有一个多星期没用过的茶具。
丫丫的呸的，那些乱七八糟的忌讳真麻烦，真不知道以后如果你找了个非回民老公的话，两个人的日子该怎么过！
瞧见杨默脸上有些阑珊的意味，正在拿着竹舀往陶壶里注水的穆大小姐不知道为何，忽然心虚了起来，眼珠子转了转，然后用一种很寻常的语气岔开了话题：“你那位小徒弟呢？不是应该随时侍奉你这位受伤未愈的师父左右么，跑哪里去了？”
杨默耸了耸肩：“小白去夏留供销社了……现在默默百炸的肉鸡原料和默默百卤的边角原料主要是都是由那边转进，庆丰食品那边人手有些不足，我瞧那姑娘还算机灵，跟土丫头配合的也还算到位，所以派她过去帮忙了。”
穆大小姐闻言，了然地点了点头。
默默百卤可谓是薄利多销的典范，虽然开设的网点只有默默百炸的1/4不到，但如果只论原料周转率的话，却是默默百炸的五倍以上。
因此，即便默默百卤只是正式上市了一个多星期的时间，但采购、物流、仓库、预处理这些环节上的工作人员却被压的快喘不过气来……拢共八十余家网点，每天却至少需要保证十四车以上的各类原料周转，你敢想象？
要知道，庆丰食品那边需要操持的不仅仅只是默默百卤这个新项目而已，还有默默百炸、默默百炒这两大项目需要维持运作；
而夏留供销社那边虽然人多，但需要维系自己的批发流通主业不说，还需要介入临邑县和周边县份的债务置换+JIT模式推广工作；
除此之外，干系到默默百炸项目生死的肉鸡原料争夺工作，他们更是主力；鉴于这项工作的重要性，他们为此甚至划拨了超过六十号骨干，在孙健的带领下前往各个省边界区域去抢单；
所以，不管是庆丰食品还是夏留通销社，眼下人手严重不足……准确地说是可以信赖的人手不足，是客观存在的事实，因此杨默把自己的小徒弟跑过去帮忙也是很正常的事情。
………………
明明钻探公司和各家单位都存在着严重的就业岗位不足问题，但眼前这个男人随便捣鼓两下，两家加起来直辖职工超过500人、实际用工人数超过1400人的单位竟然就面临着人手不足的窘境，这也委实是一道奇观了。
想到此处，穆大小姐有些感叹地摇了摇头：“杨默，不得不说，你的折腾能力委实是我生平仅见，凭借着一堆原本毫无价值可言的边角料就能给默默百炸造就一根临时输血管道……哪怕是王叔叔，恐怕也没能想到。”
杨默哈哈一笑：“所以说技术才是第一生产嘛，要不是引入并且改良了贵州的卤料配方，我就算有通天的手段，也没法白捡那么多钱来给默默百炸补血。”
穆大小姐有些见不得这货那副猖狂模样，不过她也不得不承认，仅就这事来说，这货有猖狂的资本。
白捡……
嗯，没错，默默百卤这一个星期以来回笼的那超过15万资金，从某种意义上来讲，的确可以算作是白捡。
原因很简单，除了那八十余家店所必须投入的招牌、玻璃柜等总价值不超过6万元的基础费用外，真正占据成本大头的原料，杨默几乎没掏多少钱。
庆丰食品仓库里本来就存放着一大堆切割后剩下的鸡骨架、鸡内脏、鸡脖子、鸡翅尖等原料；
这些原料在以前都是以一个非常低廉的价格处理给肥料厂、罐头厂或者猪用饲料厂的，即便部分鸡胗、鸡尖、鸡脖等部位会以一个稍高的价格卖给那些外省的零食厂，但价格也高不到哪里去，而且走的量也不算多。
因此，默默百卤头一个星期的原料，如果按照内部成本价格来计算，总价值甚至不超过6000元，哪怕计入卤料成本、人工成本、运输成本，对比于那15万元的销售额而言，实际总成本摊比也不超过20%；
有人问了，以默默百卤的低廉价格和热销程度，以当下每天都要超过14车原料供给的速度来看，庆丰食品冷库里的相关原料应该马上就要耗尽，甚至是早就被耗尽才对，你如果向其它单位采购的话，那成本不就马上上来了么？
嗯，的确如此，一旦原料耗尽，开始向其余单位采购的话，原料成本的确会攀升……但攀升的也有限的紧！
要知道，齐鲁今年以前，民间是没有吃边角料的习惯的，即便今年肉鸡的边角料走入了大众的视线，但使用场景依然有限的紧。
因此，诸如鸡架、鸡翅尖、鸡肠等部位的原料，在大规模采购的情况下，价格低的感人……后世的鸡架是按规格、按个数来算，但现在却是以废品处理的方式按斤、甚至按吨来算，你就知道实际情况是怎么样的了。
用最容易理解的话来说，默默百卤眼下卖2毛钱一个的鸡架，如果是按照庆丰食品自供的价来算的话，原料成本大约是2分钱一个；而以其余单位的供货价格来计算的话，原料含上运费的成本大约是5分一个……但不管如何，卤菜的价格接受度是摆在那里的，不管是自供还是采购，杨默都可以大赚特赚。
当然，鉴于国内喜欢跟风的商业氛围，眼瞧着默默百卤又火了一把，想必卤鸡架、卤鸡翅尖等菜品一定在不久后成为各个卤味摊的主推产品，因此这些原料的供应价格肯定会狠狠上涨一波，届时肯定不会赚那么多，甚至以杨默的尿性，到时候难说还会通过软性调价的方式，把默默百卤的毛利控制在20%以下；
但是……
那又如何？
这个明显就是匆忙上马的项目，当下的第一要务就是给默默百炸输血，用以维持其原料供应的稳定性……只要能足量输血超过两个月，杨默就算赢了！
什么？
你说累死累活一个多星期也就15万的营收而已，扣除掉各项成本开之后，每个月实际能向默默百炸输血的数量撑破天也就三十万左右而已……就这么点钱，够默默百炸买原料的？
拜托！
穆大小姐又不是一般人，自然看得出杨默玩的是“泵式输血法”。
这种玩法的奥义在于输血的频次，每次能输送的血液或许不是很多，但架不住人家的循环速度快，可以携带的养分多啊！
像杨默眼下这种大进大出的采购方式，采购的原料又是各单位当下并不放在心上的边角料，其中的好处多了去了！
就拿最简单的一点来说，这种大规模、高频次的采购，对于双方的财务部门来说，结算是个非常麻烦的事情吧？
往往前天的帐还没盘清楚，今天新的单子又到了；鉴于这种情况，你是不是该采取周期性结账的方式，而非当下主流的批次结账方式？反正这些都只是些往日里当成废品处理的边角料，犯不着那么上心不是？
但凡做过生意的人都知道，“账期”这两个字对于一个项目而言具有着何等重大的意义。
一家供货单位可以压至少30天的账期，那十家供货单位呢？二十家供货单位呢？
相比于这块折腾出来的资金，默默百卤当下每个月那几十万的营收算个屁！
而且这种斗转星移的好处只是明面上的，一旦账期够长，肯给你账期的合作单位够多，这中间可以蹬鼻子上脸玩出来的种种花活……就不需要多说了吧？
总之，你要搞清楚，默默百炸本身就具有着强大的资金回笼能力，它现在的问题不过是因为最近这段时间内，基于某些原因，它回笼的资金无法覆盖包括高价原材料采购在内的各项成本支出而已……别看这个项目目前乍看上去困难重重，但实际上，这段时间只要每个月向它的输血资金超过80万，它就能有惊无险地渡过这段原料空窗期。
而在某些商业运作模式的杠杆下，首周营业额便突破15万的默默百卤给自己的兄弟项目每个月腾挪出80万的资金来……很难么？
………………
只不过，这种泵式输血法虽然极为有效，堪称是初代目“小斧子砍大树”的代表，但由于其自身的模式限制，容错空间其实真的不大，一旦中间一些环节出现了滑错，那带来的后果也足以要人命。
因此，等到杨默笑完后，穆大小姐不无告诫地提醒道：“杨默，眼下鸡架成为默默百卤的第一引流产品已经是不争的事实了，所以……你要不要趁热打铁，把鸡翅中、鸡翅根这些真正能产生大量利润的产品添进去，好给你多上一份保险？”
跟这货以好朋友的身份相处了半年，她从杨默身上学到的东西委实不少，自然也很明白任何一个项目，产品线的构设乃是重中之重。
而如果按照“低价产品拉流量，中端产品走利润，高端产品竖形象”的朴素架构原则，默默百卤以鸡架为代表的引流产品固然已经在短短一个星期内引爆了市场消费者的热情，但能够兼顾销量和利润的中端产品却是处于空缺状态。
杨默不可能不知道中端利润产品的重要性，而他始终没有把齐鲁消费者认可度更高的鸡翅中和鸡翅根投放市场，很明显就是打算再等等，等到他觉得合适了，再投放也不迟。
但在穆大小姐看来，杨默当下的第一要务是要确保给默默百炸的输血能力，默默百卤本身的利益最大化反倒是放在了其次；
因此，趁着市场大热之际，一鼓作气地将鸡翅中、鸡翅根这些利润产品投放进市场，无疑是能给眼下的泵式输血法加上双保险的明智之举。
杨默闻言，沉思了一下，却是缓缓摇了摇头：“现在就把鸡翅根和鸡翅中投放进市场，有利有弊，而且我觉得……可能弊大于利，所以还是先放一放吧，等默默百卤彻底抢占了泉城和德州等地消费者的心智空间再说！”
穆丽雅闻言，却是撇撇嘴。
杨默这种靠着低价产品抢占市场份额和消费者心智空间的手段其实并不稀奇，西方社会早在几十年前就玩上这一套了。
但各国的国情不同，此刻的华夏根本不可能允许一家单位在抢占完市场后大肆收割，更不可能允许一家央企下属的三产项目玩这一套，因此她根本不认为杨默在卤菜这种大众赛道上抢占太多的消费者心智有多大的意义。
而且现在国内市场很有些诡谲莫测的意思，各种能预料到或者根本预料不到的变故随时都有可能发生在你身上，因此现在的她并不觉得刻意压着后手不出牌是一件好事。
只不过杨默并不是其他人，要是面对着其余人，穆大小姐大概率就会一阵冷嘲热讽，然后细数这种袖手静待的做法到底有着何等的弊端了；但对于杨默，她委实没有这个底气和自信去反驳对方的想法……没法子，这货在商业方面表现出来的能力比自己强的太多，她自问是没有这个资格在这个男人面前犟嘴的。
只不过，不敢犟嘴归不敢犟嘴，但却不妨碍这位大小姐表露出不以为然的表情……刚好她今天心里憋着一股子气，正想着给这货甩点小脾气呢。
杨默见她这么一副反应，很有些无语地翻了个白眼，正是因为知晓了太多，他这个重生者才会有着那么多的顾虑和筹谋，要是仅从商业和一个普通项目操盘手的角度出发，他难道不知道当下这种光景，趁热打铁才是王道？
只不过这种事是没法说的，当下杨默也只能转移了话题：“喂喂喂，大小姐，之前你不是说会有个老头子会来找我聊天的么……怎么这都过去快一个月了，人还没见踪影，总不能要等到大年三十的时候，才把我叫道你们家去问话吧？”
穆大小姐闻言，脸上噌地一下飞上了两朵红云，似嗔似怒地瞪了他一眼。
杨默能猜到要找他问话的那个老头子是自己的父亲，她并不奇怪，毕竟这货就是个小狐狸，脑子灵活点很。
但是……
什么叫“总不能要等到大年三十的时候才把你叫到我们家问话”？
大年三十上我们家，那不成我们家的姑爷了么！？
你这个口无遮拦的混球，面对着一个没谈过恋爱的姑娘，这话是能随便说出口的么……要是让自己误会了你这话是在试探怎么办？
两人相处了近一年，穆大小姐自然知道这货其实两极分化的紧，在工作上表现的跟个人皮狐狸似的，精的要死；但在个人生活方面，却愚钝和迟缓得令人咬牙切齿；
以这货的尿性，如果真的瞄上了那个姑娘，绝对会跟一个直男似的，直接走到人家面前说：“我发现我有些稀罕你，所以咱俩搞对象吧”；
至于什么试探挑逗什么的，那些只有电视上那些花花公子才擅长的招数……估计一百年这货也学不来！
事实上，穆大小姐最恨的也是这一点，一个在工作上聪明到令人发指的家伙却在自己的个人生活这块愚钝到这种程度，估计除了眼前这货也没谁了。
哼~！
也不知道是真傻还是在装傻！