没有集中供暖的时候，格外的难熬。
其实有土火炕也不错。
可不论是老太太还是杨建国自己的房间都不大,
砌火炕根本不现实。
至于生炉子，
家里有老人孩子呢，
万一出点事情就追悔莫及了。
豆腐脑和鸡蛋都是固定不动的。
杨建国今天早上做的炒菜是浮油鸡片。
这是鲁菜当中的一道经典菜，
被称为“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。”
有没有耳熟呢？
川菜借鉴了这道菜，经过了细细的改动，
然后就变成了一道大名鼎鼎的川菜，
“芙蓉鸡片”！
（有兴趣的读者可以去翻翻这两道菜的历史，格外的有意思。
这道菜做起来并不难。
难点就是要把鸡脯肉打成泥。
搁在后世，只要一个破壁机就行了。
)
放在当下，得用刀背砸一个小时。
杨建国不用去砸，他有随身的空间，
心意一动，非但鸡胸脯的筋去的干干净净，更将鸡脯肉化为了最为细腻的肉泥。
剩下的就简单了，
过油滑片，配上其他辅料，完成。
三位女人吃的是相当满意。
聋老太太赞叹道：
“乖孙的手艺就是厉害，这什么菜啊，如此爽口，竟然还有鸡肉的味道。”
杨建国就笑笑不说话。
老太太要是知道她吃的是鸡肉，一准骂他败家仔。
浮油鸡片别的问题不大，
必须用宽油。
任谁看了都会觉得吃不消。
杨建国要把老太太送到北屋，
聋老太太摇头：“我不去北屋。”
“易家的一晚上都在哭。”
杨建国吃了一惊：“哭了一晚上？”
聋老太太点点头：“今天啊，让她好好睡一觉吧。”
杨建国点点头。
一大妈可是四五十岁了。
哭了一晚上，那可不能白天再去打扰。
杨建国心中觉得奇怪，
易中海的伤势挺厉害？
不然一大妈会这么难过？
不能吧？
昨天他看的清楚，易中海受的就是些皮外伤。
连血都没有流出来。
他哪里知道，一大妈的痛苦？
杨建国把聋老太太放在自己家里，
给小乐乐穿的厚厚的，放在三轮车斗上，
父女两人直奔什刹海。
一群大爷见到他们两人来了，都纷纷打招呼。
中山装叶大爷笑呵呵问道：
“杨师傅，您今天钓多久々々？”
大爷们齐齐看向杨建国。
“今天钓的会稍微晚点，要的鱼多。”
大爷们喜笑颜开。
只一句话，他们就知道，自己又有鱼吃了！
玉华台要的鱼不少！
饭店的鱼品相都有要求，
那么不符合饭店要求的鱼，就会便宜他们了！
又怎么能不高兴？
玉华台要的鱼可多，
草鱼需要三十尾，
鲤鱼和鲤鱼都要十尾。
杨建国就多钓了半个小时。
钓王再现！
一众钓友羡慕极了。
要是他们有这样的技术该多好。
一家子人光吃鱼，就能过的很好了。
更让一众钓鱼羡慕的是，
杨建国竟然还钓起了两尾巨物！
一条是二十多斤的草鱼。
一条是三十多斤的鲤鱼。
围观的大爷们兴高采烈。
这虽然不是他们亲自钓上来的。
可是能够亲眼见到巨物出水，
也是一大乐事。
杨建国更是指点了他们钓巨物的方法，
特别是溜鱼的技巧。
大爷们激动的恨不得字字不落的记下来。
若是自己运气好，撞上了巨物，
这些知识都能用上。
深秋的时候，是最适合钓巨物的。
过了这段时间，基本上没戏。
不过大爷们想要钓到巨物，除了练习一番，还得有额外的运气
杨建国把玉华台需要的鱼都放在大洋桶中，
剩下的都以远远低于市价的情况半卖半送的给了诸位大爷。
又得了三块钱。
至于那巨物，
除了叶大爷，其他人真没有这个实力买下来。
杨建国说什么也不要钱：
“叶大爷，您给我介绍了工作，送了我自行车票。”
“我怎么好意思收钱？”
叶大爷哈哈大笑：
“我儿子多，家里人多，对鱼的需求大。”
“有了这两条鱼，我可以唱两出大戏。”
“杨师傅，尽管收下。”
杨建国没辙，又收了五块钱，三斤肉票。
他只好道：
“叶大爷，我听您的老家是南边的吧？回头我给您做一顿粤菜
叶大爷眼睛一亮：
“杨师傅，您竟然会做粤菜？”
皇城根下，按说包容四方，什么样的馆子都要有。
不过现在的年代，物资匮乏，
有好的厨子，也没有好的食材。
粤菜好的馆子真没多少。
占主流的是鲁菜。