杨建国笑道：
“今儿大喜，咱们呀，好好的吃一顿。”
“王主任，吃完饭再走。”
“也耽误不了什么功夫。”
“也尝尝我的手艺。”
王主任郑重点头：“那当然，我这个见证人，是的好好的尝尝你的手艺
杨建国又拿出西红柿来：
“四九城最后几颗洋柿子就在这里了，王主任你有福气了。”
“得嘲，你们慢慢聊，一会儿吃饭。”
杨建国自去忙了。
鲤鱼炖豆腐，得用豆腐。
黄豆是好东西，不光能够榨油，还能够做豆瓣酱，黄豆酱
问题是好多东西需要发酵。
随身空间倒是能够加速这个过程。
可惜见不得人。
杨建国想要拿出来用，就得做个掩饰。
那些需要发酵的，倒是可以慢慢来。
黄豆早就泡好了。
豆豉，豆腐，腐乳。
开水也已经准备好。
把黄豆用石磨磨成了黄豆泥，
直接把黄豆泥给倒入开水锅中，煮沸。
再用纱网过滤出豆渣，
没有卤水、石膏怎么办？
直接用白醋！
锅中倒入白醋。
把炉盖盖好，让它保温。
杨建国趁着这段时间就开始烧纸卤料。
葱姜酸煽炒，加入酱油、花椒油，勾英收汁。
极其简单的卤料就做好了。
杨建国倒是想要让卤料再丰富一些呢。
王主任看着呢！
再取出一把香菜、黄瓜切丝，也就凑合了。
说是凑合。
可这个年月，谁也不会像他这么用料。
杨建国取了四个碗来，
用勺子盛了豆腐脑，把配菜卤汁这么一浇，就端上来了。
“新鲜出炉的豆腐脑，豆腐还得等一会儿，你们慢慢吃啊。”
四个女人的眼睛猛的瞪大了。
杨建国竟然在家里自己做豆腐脑？！
物资匮乏的年代，
但凡是能够自己动手的，尽量不去购买。
钱不够是一个方面，
另一个方面就是配额。
根本就不够吃的！
要是自己能够动手做食物，那真的是让左邻右舍都羡慕的很。
王主任惊道：“建国什么时候会这手艺？也没有见到他显摆啊
聋老太太苦笑：
“混账小子以前的心都不在家里，他有这手艺能说么？”
梁欢连忙道：“奶奶，王主任，你们尝尝啊。”
女人抱起眼巴巴的女儿，一口一口的喂。
卤料简单，但是味道着实不差。
聋老太太的牙口，吃这个正好！
王主任服气了：“老太太，你们有福气了。”
豆腐的原料是黄豆、大豆，
谁都知道能做成豆腐，
可到底怎么做，真没有几个人知道。
谁家里面有人会做豆腐，
哪怕是没有肉，也瘦不了。
自古以来，豆腐就是穷人的素肉。
黄豆的价钱也不低，可到底比面粉、大米、猪肉便宜!
凭着这个手艺，
王主任就能断定。
杨建国一家的生活差不了！
“还是老太太厉害。”
王主任心中感叹。
杨建国把那些豆腐脑一股脑的放入盆当中。
他还特意的找了块石头压了压。
然后再把锅蒸煮。
半个小时之后，豆腐就做好了。
杨建国直接画了四分之一，用袋子装了，这是给王主任的。
鲤鱼早就处理好了，
鱼鳞、内脏、鱼筋都清除干净，剁成小块。
锅里加入少于的油，葱花、姜片、花椒下锅炒出香味来。
加入鱼块，两面煎黄，下入开水，
水开锅之后，下入豆腐，加盐调味，加入姜片去腥。
为了让这鱼汤如牛奶一般白，杨建国又加入了少于的白醋。
放上蒸笼，热上馒头。
十分钟之后。
做好端桌。
晚饭就一个菜，鲤鱼炖豆腐配大馒头。
王主任叹道：“太奢侈了！”.
第三十四章老太太心明眼亮
第三十四章老太太心明眼亮
请客吃饭，要是晚饭只有一个菜，那不磕珍人么？
王主任绝对不会说这饭菜简陋。
鲤鱼炖豆腐，普通人家只有逢年过节的时候才能吃的到。
四斤的鲤鱼，一个盘子放不下，得用两个盘子。
鲜浓奶白的鱼汤，陪着馒头，
王主任绝对能喝两碗。
更不用说还有鲤鱼、豆腐了。
杨建国笑道：“先前啊，你们吃了一碗豆腐脑，已经小半饱，再配上这道菜，刚刚好，不浪费。”
王主任直叹气：“太奢侈了。”
聋老太太笑着劝：“要是买的，我非得骂这混账小子不可。”
“鲤鱼是建国自己钓的，豆腐也是他自己做的。”
“只有馒头是买的。”
“王主任，尽情吃。”
王主任更吃惊了：“哎呀，建国真的出息了啊。”
物资匮乏的年月，
能让家里人吃饱饭，吃好饭，那就是出息。
老百姓最是实在，只要肚子不饿着，让干什么都没有问题。
如此奢侈的一顿饭，王主任细细一算竟然没花多少钱。
四斤重的鲤鱼，那是钓的，不花钱。
豆腐脑、豆腐，那是杨建国自己做的，也不花钱。
省钱就等于赚钱！
杨建国特意把两片鱼鲤下的肉给取了出来，
放入老太太的碗中，
“奶奶，这肉有劲，吃起来劲道。”