年纪大一点的不稀罕,但那种只有几岁大的小屁孩还是挺喜欢的。
回到家,邓允华还没把手中的竹杆放好,就闻到了一股浓浓的香味,不由得一边吸着鼻子一边问道:“爸,你在做什么好吃的?怎么这么香啊?”
坐在门口烧烟的邓世荣微微一笑,说道:“在炖龙凤汤。”
第154章 南吃虾,北吃蟹,两广吃掉自然
界
“真没想到,蛇汤居然这么好喝。”邓昌元喝着清澈见底汤色微红的龙凤汤,忍不住发出了赞叹。
邓允泰也跟着赞叹道:“这鸡和蛇炖出来的汤口感真的特别鲜美,阿珍阿珠,你们真的可以试试,味道好得很。”
邓允珍跟邓允珠姐妹俩对视了一眼,神色都有些犹豫,不管是哪个年代的女人,除了极少数以外,大部分女人看到蛇都会感到害怕和恶心,她们两姐妹可以轻易接受蜂蛹,但对于蛇汤心中真的有些膈应。
不过,看到父亲跟兄弟们都喝得津津有味的,邓允珍便鼓起勇气道:“行,那我也装两口汤尝尝看。”
说着,邓允珍便拿起勺子,舀了小半勺蛇汤到碗里。
邓允珠不急着盛汤,而是看姐姐能不能喝得下再说。
至于张秀萍,也好奇的看着小姑子,身为女人的她心中对这玩意同样感到膈应,自然也想看看小姑子到底能不能喝得下,对这蛇汤又是什么样的评价。
在她看来,男人的评价是不具备参考价值的,毕竟没有什么东西是他们不敢吃的。
像蛇、鼠、猫、知了猴、辣屁虫、古幼虫等等,他们都能吃得津津有味的。
这蛇、鼠、猫以及知了猴就不用多说了,大家都知道。
而辣屁虫,则是当地最常见的一种虫子,如下图:
在荔枝树与龙眼树开花的时候,这种虫子是最多的,它们会吸食荔枝、龙眼的嫩梢、花穗、幼果汁液,被害部位变褐色,引起落花落果,影响荔枝龙眼的产量。
它会飞,在受到惊扰时会撒尿,撒到手上会有一种轻微的灼痛感,而且皮肤会变黄,很难洗干净。
这种虫子,是本地孩子最喜欢抓来玩的,因为它们可以拿来做成一种简单的玩具,让它们不断的飞着转圈,在这种娱乐缺乏的年代,是孩子们为数不多的玩具之一。
这玩意用来煎炒,味道还不错。
而古幼虫,如下图:
这种虫子是生长在本地一种名叫古的植物里,这种植物非常有名,如下图:
它的叶子只有三四指宽,却有一米多长,叶子两边带刺,当地人都是用这种叶子来包粽子的。
这种幼虫拿来炸虾公,据说极其美味(跟作者同村的小伙伴都吃过,个个都是赞不绝口,说来也奇怪,作者小时候连老鼠都敢吃,就是不敢吃这玩意),而且这玩意不仅好吃,还可以用来治疗小孩子尿床,效果还挺好。
邓允珍便在众人的注视下,端起碗硬着头皮喝了一口汤。
等汤入口,发现味道确实不错,但不知道是不是有心理作用,总感觉浑身不得劲。
邓允珠问道:“姐,味道怎么样?”
邓允珍据实回答道:“味道是不错,很鲜美的汤,你可以尝尝看。”
邓世荣看大女儿的表现,就知道她对蛇汤有心理障碍,不由得说道:“你们啊,想要有口福,就要努力克服心理障碍,外面有句顺口溜是这样说的:南吃虾,北吃蟹,两广吃掉自然界。
咱们广西人有什么是不敢吃的?
们要是连口蛇汤都不敢喝,以后出去接触了外面的世界,那不是让人笑话吗?”
听到父亲这么一说,邓允珍把心一横,一口就把碗中的汤喝完,然后拿起勺子再给自己舀了满满一碗,甚至连蛇肉都弄了几块进去,说道:“爸你说得对,不就是蛇肉跟蛇汤嘛,有什么不敢吃的。”
邓允珠见状,也有样学样的给自己舀了一碗,在尝了一口发现味道确实不错后,便跟其他兄弟一起津津有味的吃了起来。
看到两个小姑子从一开始的抗拒,到现在津津有味的吃蛇肉喝蛇汤,张秀萍也挺想尝尝味的,不过她现在怀有身孕,公公之前就跟她说了,不知道孕妇喝这汤好不好,让她暂时不要喝,等以后孩子出生了,想喝龙凤汤随时可以安排。
一锅龙凤汤,片刻之间就被扫荡光。
邓昌元抹了抹嘴,说道:“九公,回头我跟村里的那些后生说一声,以后谁抓到蛇了或者把蛇打死了,就往你这里送,免得他们白白浪费了这么好吃的东西。”
邓世荣笑道:“太小了不要,要是半斤以上的,那就给我送过来。”
邓昌元点头道:“行,我会跟他们说的。”
邓世荣问道:“阿元,你的大缸技术学得怎么样了?”
邓昌元嘿嘿笑道:“九公,这段时间阿泰说我进步很快,就是还有几个关键的技术节点还没掌握好,等我把那几个技术节点摸透了,估计我就能独自做出合格的大缸了。”
邓世荣道:“那就努力学,你马上就要成家了,接下来需要养老婆孩子,虽然你现在的工钱已经比村里大部分人都强了,但想要把日子过得更好,还是得成为大缸师傅才行。”
邓昌元点头道:“知道了九公,我会努力的,尽快把大缸技术学到手。”
张秀萍接话问道:“阿元,我之前跟你说的,让你请人打个衣柜,这衣柜打造好了没有?”
邓昌元道:“已经在打造了,结婚前一定搞好。”
张秀萍道:“你要是单身,这衣柜有没有都无所谓,可结婚有老婆了,要是衣服还得用竹杆挂在屋里,那也太不像样了。虽然我那个小姐妹没有提这方面的要求,但做为男人,你也要为自己老婆考虑考虑。”
邓昌元道:“我明白了,等我手头缓过来了,就再给她打造一张梳妆台。”
张秀萍笑道:“梳妆台可以慢一点,有钱了先买辆单车才是真的,要不然想回一次娘家都千难万难。”
邓允泰也赞同的说道:“阿元,这个确实要尽早安排才行,要不然坡心村跟我们那耶村离得那么远,你媳妇到时嫁过来了想回一次娘家是真的不容易。”
邓昌元闻言也觉得非常有道理,连连点头道:“我知道了,先看结完婚我手上还剩多少钱,要是钱够的话就立刻买,不够就只能等我成为大缸师傅赚到钱再买了。”
第155章 那耶村的标杆
整个四月里,邓世荣主要在忙两件事:
一是把家里的水墙和围墙给砌起来了,二是把老屋给拆了。
在邓世荣家把水墙和围墙砌起来后,村里人看到了都是羡慕不已。
因为这水墙和围墙砌起来之后,邓世荣家的这个屋场就变得漂亮了很多。
尤其是水墙以及围墙上,邓世荣还请人打造了精美的木护栏,看起来就更加漂亮了。
如果说邓世荣请人砌水墙和围墙让村里人羡慕,那等他请人来拆老屋的时候,就让大家不理解了。
这房子好好的为什么要拆?
就算不住人了,留着当柴屋不行吗?
或者留着养鸡鸭不行吗?
特别是家里的房子还比不上邓世荣家老屋的人家,心中就更加不是滋味了,就好比别人吃都吃不饱,结果邓世荣却拿剩饭剩菜来倒一样,那真的太刺激人了。
当时,就有人忍不住问道:“九公,这老屋好好的,为什么要拆掉啊?”
邓世荣自然不能说老屋挡在新房子前面看起来不美观,而是笑着答道:“我想在家门口这里搞个晒谷场。”
听到邓世荣的回答,大家也就理解了。
这个年代的农村人都耕田种地,晒谷场的重要性那是毋庸置疑的,尽管生产队已经有了一个大大的晒谷场,但全村那么多户人家一起用的话,还是拥挤了些。
尤其是晒谷的时候,都是早早就要去晒谷场抢位。
如果能够打造一个属于自己的晒谷场,那想要晒东西就太方便了。
于是,知道邓世荣想要在家门口打造一个晒谷场,他那些邻居都不由得暗暗高兴,要是这晒谷场真的搞好了,那他们这些邻居也会跟着受益。
把老屋拆了之后,新房子的视野开阔,看起来就更加漂亮气派了。
邓世荣还在水墙与围墙间杂着种上大红花与月光花作为点缀,同时请人把这一亩多的空地用石灰水泥硬化。
等搞完这些,时间已经来到了五月。
原本邓世荣家的房子就是这个年代农村最漂亮的房子,在把这些全部搞好之后,更是漂亮到了极点。
如今,邓世荣家已经成了整个那耶村的标杆,成为了全村人为之奋斗的目标。
……
在四月底的时候,整个双旺境域的人都开始割古叶,准备到端午节的时候包粽子吃。
古叶割下来后,要先把两边的刺削掉,然后拿来晾晒一下,等叶身软了就可以卷成团放到锅里煮,煮过的古叶可以说是韧性足,不容易烂,拿来包粽子比很多粽子叶都强。
与古叶一起煮的,还有提前削好的竹篾条,这是用来捆绑粽子的。
到了五月初三这天,整个那耶村都开始忙着包粽子,因为明天就是那耶邓氏的端午节了。
端午节,大家都知道,是五月初五,但那耶邓氏的端午节却是五月初四,这可以说是全国独一份了。
之所以出现这种情况,起因是在民国时期,双旺境域出了龙卅八这个大土匪。
1914年,龙卅八在匪首宠宗甫的支持下,招来了150多名流氓惯匪,买枪45支,马5匹,开始为匪,北至玉林,南至合浦白沙,杀人放火,抢劫财物,奸淫妇女,无恶不作,是双旺境域有史以来影响力最大的一个土匪。
某年,龙卅八带领匪徒35人抢劫回来,在路过那耶村的时候,看到耕牛便想顺手牵羊,结果被村队发现了,当即开枪,打死了龙卅八手下10余名匪徒,让他落荒而逃。
作为博白南部匪首,龙卅八哪里丢得起这样的面子,回去之后就放话说端午节要来把那耶村给屠了。
得到消息的那耶村邓氏就慌了,便提前在五月初四这天把节过了,就赶紧收拾东西跑路。
于是,从那个时候开始,那耶邓氏就一直比全国人民早一天过端午节。
在后世,每逢端午节,粽子都会掀起一场波及全网的“咸甜之争”,多年来,甜党跟咸党是谁也说不服谁。
南咸北甜,广西属于南方中的南方,粽子自然是咸的。
当然了,同为咸粽,所用的料不同,包出来的味道也是天差地别,有些咸粽味道极好,让人吃得完全停不下来,也有些咸粽味道极差,咬上第一口就不再想咬第二口。
此时,邓世荣就带着大女儿与大儿媳一起包古粽。
张秀萍怀孕已经超过三个月,就不用再像之前一样需要小心翼翼的保护了,坐下来包一下古粽啥的不影响什么。
在双旺境域,包粽子除了糯米与猪肉以外,还有一种东西是必不可少的,那就是当地人所说的猪麻蒌,如下图:
这叶子是一种天然香料,具有一种非常特殊的香味,用来包粽子跟肉混合在一起可谓是绝配,吃起来那叫一个香。
开始包粽子的时候,邓允珍看着那一大盆腌好的猪肉,一边吸气一边说道:“爸,这猪肉你腌得好香啊,今年的古粽一定比以前要好吃很多。”
张秀萍也连连点头道:“是啊,这猪肉还是生的香味就这么浓,等包到古粽里面,那味道肯定是香得不得了。”
邓世荣一边动手包一边笑道:“其实这猪肉腌好了,直接拿来炖味道也好吃的,不过包到古粽里面,在吸收了猪麻蒌与糯米的香味后,会变得更加好吃。”
三人一边聊天,一边包着古粽。
邓允珍在母亲还在世的时候,就跟着母亲学着包古粽了,在母亲去世后的几年,家里的古粽都是她自己包的,也就是调味的时候不太懂,请邻居帮调而已。
因此,她包古粽的手法还是非常娴熟的,只见她先用古叶绕成一个8字一样的形状,在8字的两端加入适量用碱水浸泡好并调好味的糯米,再放上两片猪麻蒌,夹了一块猪肉放进去,然后合起来,用留下的古叶缠紧,再用竹蔑条把它绑好。
这样一来,一条古粽就算是包好了。
然后,邓允珍拿起剪刀,在古叶的尾部剪了一下,这是一个小小的记号,用来区分古粽里面的肉是肥还是瘦。
因为不管是这个年代还是后世,总有人是吃不下肥肉的,为了不浪费古粽里面的肥肉,自然要做好记号,让不吃肥肉的人不要拿有肥肉的古粽。
张秀萍在娘家的时候,作为唯一的女儿,自然也是包古粽的主力,手法一点都不比小姑子差。
三人一起动手,不过半个多小时的时间,就把古粽全部包好了!
接下来,就是下锅煮。
跟其它地方只煮个把小时不一样,双旺境域的古粽,那是要煮上十个八个小时的,要把里面的糯米煮得看不到颗粒,全部粘连在一起,那口感才是真正的好吃。
第156章 每天都在享福