重生之收藏大玩家 第366节

  崔会长说起今天这些菜的讲究,引起粘总的兴趣。“沈总,我们这位韩副总喜欢淮扬菜,对刚才的几道菜赞不绝口。”

  lx发展的韩副总说道:“在滨海想吃正宗淮扬菜可不容易。刚才那的双皮刀鱼,绝对称得上一流。”

  沈瑜让黎梦把酒店的名片送给卢经理几人。

  “我们酒店也在发展自己的特色菜系,几位喜欢美食,以后就常来,给我们提提建议。”

  几人都客气的接过名片,满口答应。

  董明送客人上车,又笑着和沈瑜告别,转身上车的那一刻,脸色变得铁青。

  沈瑜和赶过来的鹿欣相视一笑。“今天这一关,算是过了。”

  酒店的事情有黎梦安排,沈瑜驾车回到家中。

  他洗漱完毕,坐在书房的椅子上,回想着最近这几天的事情。

  有了酒店后,资产翻番,但是自己的大部分精力也被牵扯在里面。从以前相对自由潇洒的日子,到现在变得忙碌。以后还是要把很多具体的事情,委托给相关的人去做,这样,自己能抽出精力,做自己更感兴趣的事。尤其是,不能让自己活的这么累。

  理顺了事情,点开游戏页面,查看任务奖励。

  挑战任务提示:玩家挫败对方诡计,完成挑战。用美食征服了挑剔的食客。

  奖励:奖励美食技能提升;抽取美食制作方法(一次机会)。

  第二个任务是美食传播任务,也有提示。

  玩家在此次挑战任务中,开始培养厨艺人才的梯队,传播丽园酒店在美食方面的名声。奖励:抽取美食技能一次。

  沈瑜先点领取了技能提升。

  随着美食提升完成,回想所学过的鲁菜,淮扬菜,杭帮菜等等美食,都有了更多的认识和了解。

  他接着点击抽奖。这一次抽取到的美食制作是粤菜。

  他感受着大量知识的输入,点开美食技能栏,里面多了粤菜一项,由于是抽奖获得,技能等级直接就是高级。

  快速的知道了相当多的关于粤菜方面的知识。

  他考虑着,如何把这个菜系的美食,加入酒店的菜单当中。

  粤菜对于食材的要求特别精细,着重突出食材本味,讲究时节。而在滨海,想要获取粤菜的名贵食材,必然会造成成本上的提高,类似上汤龙虾、清蒸石斑鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、菜胆炖鱼翅这类菜,就无法大量推出。另有烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、文昌鸡等菜,可以作为大菜推出。

  蜜汁叉烧、干炒牛河、老火靓汤、白切鸡、煲仔饭、菠萝咕噜肉这类菜,可以作为日常菜推出。

  沈瑜再次点开抽奖。这次美食传播任务获得的机会,抽取到的技能居然是高卢国菜技能(高级)。

  领取奖励,他浏览着获得的技能知识。从起源,到三个流派(古典,家常,新派)的代表菜肴。

  这时,美食传播任务,有了新的提示。

  玩家触发升级任务。请玩家丰富丽园酒店的中餐菜单,提升酒店西餐方面的水平。任务奖励,视完成情况发放。

  沈瑜浏览着高卢国菜肴,已经非常完善的几种菜单(十三道,五道,三道),觉得,完成美食后续任务应该不难。

第579章 ,昂贵的提升方案

  丽园酒店。

  沈瑜在办公桌上,展开了一副长卷,左手拿着放大镜,查看画面的细节。看到精彩之处,右手在空中虚划,模仿画卷中的精彩笔法。这幅长卷,正是他带回来的顾铨罗汉图长卷。

  沈瑜把长卷从头到尾看过一遍,轻轻的把放大镜放到一旁,收起画卷。

  这幅画卷刚刚修补完毕,自己积攒的修补书画额材料,已经消耗殆尽,需要尽快去补充。可是,酒店这里还不能完全放心。

  三天前,马克联系的四季酒店的一位职业经理,愿意来丽园酒店,担任短期的运行指导职务。

  这位经理叫做唐蒙,是位外籍华人,还来带了一个助理。

  沈瑜和唐蒙交谈了几次,说了自己对酒店的希望之后,唐蒙没有急着发表自己的运行理念,只是说需要了解酒店的现状,然后再给出意见。

  沈瑜让黎梦尽量配合唐蒙开展工作。今天,应该是唐蒙给出计划的时间了。

  嘟嘟嘟,电话声响了起来。

  沈瑜听了一会儿,说道:“我在办公室,你们过来吧。”

  餐饮部的陈经理打来的电话,打算带着西餐厅的主管来汇报工作。

  前几天,沈瑜带着鹿欣,把丽园酒店和五星级酒店的差距一个一个找了出来。

  他对餐饮部做了重点调查。

  看到了西餐厅的现状之后,他才明白,游戏提出的任务绝不是那么简单。整个西餐厅原本的设施已经显得陈旧,服务和餐饮的内容很长时间不变。

  沈瑜把找出来的问题,直接了当的对陈经理以及西餐厅的主管说了出来,让他们三天之内提出改进计划。

  ……

  陈经理和西餐厅的主管,坐在沈瑜的办公桌对面,忐忑不安的等着结果。

  沈瑜仔细的看了这份改进计划。

  暗中叹了一口气,抬头看向对面的两人。“计划我看了,可以看出,二位用心了,但是,计划只是对原来的西餐厅小修小改,没有做出大的提升。”

  两人听到沈瑜如此评价,顿时有些不知所措。

  沈瑜说,“计划先放在这里,等咱们新聘任的经理拿出计划。有了总的计划,咱们再谈。”

  陈经理带着主管离开。

  不久,唐蒙和黎梦一起走了进来。

  沈瑜请二人到沙发上坐下,开口说道:“唐经理,还能适应滨海的生活?”

  唐蒙干瘦的一张脸上,笑容温和。“谢谢沈总关心,我适应的不错。我来了三天,也看了三天。根据沈总的要求,我考虑了一些方案。

  我也停了各个部门的计划,但说实话,大多数的改进方法,没有本质的提升。”

  他看向沈瑜。

  沈瑜示意他继续。

  唐蒙说道:“如果沈总想对丽园酒店做一个大的提升,我建议参照四季酒店或半岛酒店的模式进行整体提升。提升的标准,应该直接对标五星级酒店的要求。”

  沈瑜问道:“您有具体的计划吗?”

  唐梦已经取出了一份文件,说道:“这是我做好的计划,您请过目。”

  沈瑜看了看整体的计划,从运行方式、规章制度,到设施改造、人员配置、服务管理等诸多方面,都列出了详细内容,不得不说,做的很规范。

  他说道:“唐经理果然是专业人才,就连是设施改造的具体预案也已经列出来。”

  唐某有些得意的说道:“沈总。我不敢说专业,只是对这个行业相对熟悉。我敢接这份工作,是因为我已经成功的帮几个酒店,做过类似的提升工作。”

  沈瑜看到这一套计划的最后,脸色变得不好看。整体的提升计划,预算需要4200万?!

  不过,他抬起头的时候,脸色恢复了正常。

  唐梦没有发现沈瑜的异样,开始对于整个计划做了一个解读。

  听完唐蒙的解读,沈瑜把文件放下,说道:“您辛苦了,这个方案需要动用的资金太多,我要考虑。”

  “这是应该的。”

  唐蒙离开之后,沈瑜把黎梦和鹿欣叫进办公室。

  三人一起,把唐蒙的计划又看了一遍,都觉得有些头疼。

  沈瑜估算了一下自己手头的资金,现在只有两千万多一点。酒店运行,威士忌销售,画廊运转,每个月还要发放这么多人的工资,手中没有足够的现金,睡觉都睡不安稳。

  黎梦说道:“这个方案的缺点是预算太高了。单纯从提升酒店的档次考虑,唐蒙还是挺专业的。我觉得是否可以考虑逐步进行,另外,您可以考虑贷款,避免造成太大的资金压力。”

  鹿欣说道:“我觉得要重新计算,这个方案需不需要花这么多的钱?”

  沈瑜不知道这方案的具体问题,于是说:“辛苦你们两位,分别去找相关的人事做评估。等评估结果出来,咱们在做决定。”

  ……

  几天后,陈晨来到沈瑜的办公室。

  沈瑜听了她的一番说辞之后,笑着问道:“你的意思是,如果我想贷款升级酒店,贷款不能批?”

  陈晨无奈的说道:“您之前已经贷款3000万。评估部门对酒店的评估并不是特别高。当然,也不是完全不行。”

  沈瑜问道:“最多能贷款多少?

  陈晨有些不好意思的说道:“500万还是可以的。但是要用您的画廊地产做抵押。”

  沈瑜笑了一声,然后说道:“那就算了,我还是另想办法吧。”

  陈晨说道:“沈总,这件事情我做不了主。您再找张小琴那里问一问?我这里实在是没有办法。”

  沈瑜摆了摆手,说道:“你也不要为难。这件事就说道这里。回去的时候带点儿礼物。

  我最近在整顿酒店的餐饮,对糕点做了调整,你带回去,给你的同事尝一尝。”

  “谢谢沈总。”

  ……

  陈晨除出了电梯,看到鹿欣拿着一摞文件过来。

  她把鹿欣拉到一旁,用哀求的语气说:“鹿欣同学,有件事儿你可要帮帮我。”

  鹿欣问道:“你怎么了?什么事儿?”

  陈晨说道:“今天关于贷款的事儿,让沈总不太高兴,您帮我多解释一下。”她知道鹿欣和沈瑜的关系,就把贷款的事情说了一遍。

  鹿欣恍然,安慰道:“你多虑了。你们认识那么久,你还不了解他吗?这不关你的事儿。”

  “麻烦你一定帮我周旋一下。”

  “放心吧。”鹿心随口说道:“对了,这次的评估,为什么突然变得这么苛刻?”

  “我也不清楚,几个部门的态度突然变得有些奇怪。”

  ……

  鹿欣走进办公室,看到沈瑜刚点了一支烟,就说:“少抽点。刚才我碰到陈晨。她有点儿担心,你因为这事儿跟她疏远,让我替她说几句话。”

  沈瑜说道:“现在还顾不上她。我知道她做不了主。”

  鹿欣说:“无风不起浪。以前合作的很好,现在突然有了变化,一定有原因。”

  沈瑜说:“有外援固然好,但绝不依赖外援。你那里调查的怎么样?

  鹿欣抽出一份资料,说道:“我托了几位老师的关系,找人做了评估,又找了几家酒店的改造方案。

  比对之后发现,唐梦提出的方案,的确是按照五星级酒店的标准设计的。有一些地方,照搬了四季酒店和半岛酒店的部分方案。从规格上来看,没有问题,但是……”

  “但是什么?”沈瑜问道。

  鹿欣犹豫着说道:“有位老师提醒我,方案的预算可能有问题。方案指定的部分设施,只有国外供应商能提供。他们的报价并不透明。”

  沈瑜问道:“你有没有进行核算?”

  鹿欣说:“我按照他说的方案,联系了供货方,核算之后发现,方案比实际价格贵出了将近3倍。”

  沈瑜冷笑一声:“这是把我当冤大头。”

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