重生之收藏大玩家 第286节

  沈瑜考虑着,自己这里稳住了,那么,对方还会出什么招数呢?

  早餐店的窗口前,购买油条、炸糕馅饼的顾客,以及购买面包的顾客最多,已经排成了两列长队。

  有个穿着厚皮夹克,留着油辘辘长发的青年,手里提着一袋儿已经装好的油条,馅儿饼,还在继续要着其他的早餐。

  “那个豆沙馅儿的馅儿饼,再给我一个,再要一笼叉烧包,再要……”

  他买的种类多,每一样又特别少。由于他每选一种,都要犹豫片刻,导致耽搁的时间有些长,身后的队伍有了些抱怨的声音。

  “你能不能快点儿啊?这都耽误了好长时间了。”

  “你这是给多少人买饭呢?”

  也有人抱怨店铺:“这么多人买,就不能多开两个窗口吗?”

  来购买早餐的顾客,除了周围居民之外,也有一些急着去工作的人,还有人替的同事带饭。每天都有购买量级大的顾客,会把某几品种的早餐一下全买走,每一次碰到这类情况,都会引起排队的顾客一阵抱怨。店员们只能安抚,店里还会继续做。

  长发青年提着满满两包的早餐,付账之后,钻出队伍。

  沈瑜坐在二楼窗前,看着的长发青年,离开早餐店,在街角坐上一辆出租车。

  出租车开到一家酒店外停下,青年急匆匆的下了出租车,奔到酒店二楼的自助餐厅,被一个服务生拦住。

  青年悄悄说了几句话,服务生进入餐厅不久,把大门打开,让他进去。

  自助餐厅装修的很豪华,客人不多,大家都非常安静的取餐,用餐。

  青年人环视餐厅,然后直奔一处靠窗的餐位。

  那里的餐桌上摆着几样早点,一个穿着穿灰色中式衬衣的人,正悠闲地看着报纸,似乎对早餐没什么兴趣。

  长发青年走到那人身旁,恭恭敬敬的问了一声:“董老板?”

  那人嗯了一声,收起报纸,展露略显苍老的面庞,梳着背头,眼窝深陷,鹰钩鼻。

  如果沈瑜在这里,或许能认出这个中年人,是他曾经见过一面的董明,也就是那位曾经和陈尚争论美食的董老板。

  他看了看长发青年:“东西买来了?”

  长发青年抬了抬双手,说道:“他那里销售好的品种,都买来了。”

  董明看了一眼不远处的服务生。

  服务生立刻走了过来,帮着青年把原先桌上的早餐挪到了桌子的一边,将青年买来的早点分门别类的,重新摆上。

  青年和服务生做好工作,立刻退远两步。

  此时,董明面前的桌子上,摆着二十几个碟子,每一样碟子里盛着一样早餐。左边是他提前备好的,右边是青年刚刚买来的。左右两边基本一致。

  他先观察外观,比较半晌,先拿起一块儿豆沙馅儿饼,掰下一块,细细品尝。漱口之后,又尝了准备好的早餐。接下来,每一样早餐,他都尝了一口。

  董明品尝早餐之后,没做什么表示,挥了挥手。长发青年立刻走了过来问道:“懂老板,还有什么吩咐?”

  董明说道:“到大堂经理那里拿费用,回去吧。”

  长发青年说了声谢谢,看到董明宇没继续说话的意思,立刻悄悄地走了。

  董明对服务生吩咐两句,服务生离开。

  不久一个西装革履,挂着大堂经理牌子的人走了过来。

  “董总,您找我。”

  董明:“你去把新招聘来的两个厨师叫来。

  “好。我马上去办。”

  经理走到门口,打开门看到一男一女两位年轻客人迎面走来。

  他立刻站在一边。“常先生,您好,程小姐,您好。”

  对面两人点头,算是回应。

  经理看着他二人进入餐厅门,就去忙自己的事。

  走进门来的正是常贝。他看到了董明之后,对旁边的程雪说了句话,然后走到董明身边说道:“董叔叔,早。”

  董明看了看常贝,脸上露出笑容:“小贝来了,快坐。吃饭了吗,尝尝我准备的。”

  常贝看看桌上的早餐,问道:“董叔,您这是探查敌情了?怎么样啊?”

  董明脸上笑脸上不变:“哪有那么严重,做生意嘛,知己知彼。你自己尝尝有什么差别。”

  常贝看了片刻,说道:“好像没什么差别呀。”他没有品尝的意思:“这些普通的早餐,我早吃腻了,您餐厅里的自助餐,我特别喜欢。我去拿早餐,一会儿过来陪你聊。”

  董明点了点头,看他离开后,忍不住叹了口气。

  不一会儿,常贝和程雪各端着一个餐盘。

  程雪向董明问好之后,似乎看出他们有事要谈,主动端着盘子到了另一处,临走时还对常被说:“今天的吐司特别好。我给你配好了黄油、果酱和培根,一会儿过来吃。”

  常贝满脸笑容:“谢谢小雪。”

  董明看着常贝将选好的鱼蛋、牛肚,倾倒进一碗沙茶面里面,然后挑起鱼蛋,开始品尝,似乎丝毫不关心董明摆放的这些早餐。

  大堂经理领着两个厨师走进了餐厅,来到东明身边。

  厨师恭恭敬敬的对着董明问好。他们正是的从沈瑜店里离职的厨师。

  董明点了点头,指着桌上早餐,说道:“你们自己尝尝有什么区别?”

  两个厨师不好意思动手。

  董明看了大堂经理一眼。

  大堂经理说:“让你们二位品尝,不是客气。”

  二人分别品尝了几样之后,一人说道:“口味略微有点儿变化,但是不是做这行的人,是尝不出来的。”

  另一个厨师说:“变化不大,也许是对配方稍作了调整吧。”

  董明看着二人说:“你们觉得谁高谁低呀?”

  最后二人沉默的片刻,其中一人说道:“水平,不分高下。”

  董明哼了一声,说道:“你们二人都是从业多年的老厨师,人家那里聘任的厨师,都是今年刚毕业的新人,做出来的早餐,品质旗鼓相当,这能算不分高下?”

  两个厨师不知道如何回答。

  董明顿了顿,又问道:“你们不是说,配方和制作的办法,一直是你们自己掌握的吗?那怎么他们换上新厨师,今天就做出来了?”

  “也许是,那些店员看到了我们做菜的过程吧。”

  董明看了他们一眼,面无表情的问道:“说实话,到底是谁在掌握早餐的制作?”

  随着他的语气变化,现场的气氛立刻变得凝重。只有常贝还在吃着鱼蛋和沙茶面,时不时的抬起眼看着几人,仿佛在看热闹。

第443章 ,平稳应对,纷至沓来

  自助餐厅里,一个厨师受不了董明的无形压力,只能说道:“金粟楼的早餐制作方法,只是普通方法,很多厨师都会。营业的时候,确是我们掌握配料,但是,最初,是沈老板决定用这些的制作办法的。”

  周围几人俱是沉默不语。

  董明看着两个厨师说道:“回去工作吧。”厨师如蒙大赦,急忙离开。

  常贝拿起纸巾擦手,同时说道:“董叔,看来挖人这一招没起作用。”

  董明说道:“沈老板会做菜,换个新厨师,一点儿影响都没有。我也早有预料。”

  常贝说道:“没想到,他应对的这么快。”

  董明说道:“你为什么这么针对他?”

  常贝说:“您不知道,他有多可恶。这事对您也有好处。我们家那饭店不也挖了对方两个厨师吗?咱们再想别的办法吧。”

  董明转头看向窗外:“等到中午再看看吧。”

  中午,早餐店的客流量没有减少。

  沈瑜尝过了自己研究中式快餐,口味保持了之前的水准。他甚至为了渡过今天这个特殊时期,还推出了一种新的盖浇饭。在店里吃饭的顾客,没有提出什么疑问。

  他在店里待了一上午,看到经营状况平稳,就走到店铺斜对面的小公园转了一圈儿,回来时,先看到店门口停了一辆熟悉的车子。

  走进店里,看到了张鞠正在点餐,而且点了一口气点了十几分中式快餐,都是外卖。

  点好餐之后,张鞠走到一处空的餐位等待。沈瑜走到她后面,笑着说道:“张姐,怎么点这么多份午饭?”

  张鞠听到他的声音,理了理头发回头看他一眼,说道:“给同事带的。今天的生意怎么样?”

  沈瑜说:“没什么事儿,一切正常。”

  张鞠使了个眼色,示意他单独说话。

  沈与让服务员准备好东西,就通知自己,然后和张鞠一起走到二楼办公室。

  “我今天才知道,你这里有几个厨师集体离职,这事儿怎么不跟我说一声?”张鞠看到沈瑜关门,立刻问道。

  沈瑜笑着说:“这是小事儿,别让朋友们烦心了。”

  张鞠说:“这是不把我当朋友了?”

  沈瑜解释道:“怎么会,真是小事儿。”

  张鞠说道:“集体离职太巧合,我会帮你问一问,可能是谁做的。你也可以做好应对准备。”

  有外援,沈瑜也不会推辞:“谢谢张姐。”

  张鞠说:“你是我的朋友。有人对付你,我可不会袖手旁观。”

  沈瑜对于张鞠的家庭也有过猜测,似乎绝不是表面那么简单。不过他没有直接问。

  服务员敲门进来,告诉沈瑜,张鞠点的餐已经备好。

  沈瑜帮她提着午餐,送到车上。

  他送走张鞠,看看店铺没什么事情。准备去画廊那边看看。

  忽然听到一个嗓门儿挺大的顾客问道:“您是店长吗?您家店铺过年休不休息?”

  张店长的回答:“目前还正在研究,即便是暂时休息,时间应该很短。您是在过年期间也要买早饭吗?”

  沈瑜看到,一个壮汉提着着两个大包的外卖,明显是帮同事或什么人带了很多午饭。

  壮汉说道:“我们过年不休息。自己做饭很麻烦。你们什么时候能决定?”

  沈瑜说道:“我们今天就征询意见,你明天来买饭,应该就能知道。”

  “哦,谢谢你。”壮汉说完,提着午餐离开。

  张店长知道沈瑜要走,送到了门外。

  沈瑜上车前,对张店长说:“从除夕到正月初三这四天,一定会有顾客不方便做饭。

  两个店里统一征询意见,咱们店铺能不能坚持营业。能坚持加班儿的员工,除了按照法定加班给加班费,还可以再增加奖金。

  我估计,过节期间工作量不会太大,所以不想加班的员工,也不必勉强。过节期间可以不盈利,但是要让顾客习惯来我们这里消费。”

  张店长答应:“好的,我今天就开始统计。”

  沈瑜驾车来到了画廊。

  胡云霞和鹿欣正在和两位客人商量的事情。

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