“嘿，你小子可真行啊。这点儿东西你都能吃出来？你这舌头不做厨师，白瞎了，要不等你年龄到了，跟你爸说说来食堂给我当个学徒吧？”
给你当学徒？好家伙，剧中，小胖子给你当了十几年徒弟，离了你，菜都不会炒。你这麻子不叫麻子，叫坑人！
没好气的瞥了一眼充满期待的何雨柱，周平安立马回绝：“不当，好嘛，一顿大锅饭你就打算忽悠我给你当学徒，你想的美。”
“再说了，会吃，不一定会做啊。会做也未必爱做啊。我想吃了，不会找你吗？咱两家都在一个院，多方便啊”
何雨柱被周平安一顿白活，说的脑子都不转了。好嘛，我想收你当学徒，你倒好，反过来想让我免费给你当厨子啊。顿时不乐意了。
“得、得、得、我说不过你。我现在才发现，你小子就不是个老实的。”顿了顿，刚打算抽根烟，又停了下来，疑惑的盯着周平安
“对了，你来厂子干嘛？不会是专门来找我蹭饭的吧？周叔知道你来这里吗？”
“唔~等我吃完”周平安三口炫完一个馒头，最后端起饭盒，张开大嘴，把剩下的几口菜倒进了胃里。
“咕咚咕咚”一碗水下肚，“咯~”打了一个大大的饱嗝。
抹抹嘴，对看的目瞪口呆的何雨柱招呼道
“走，咱俩外边说去。”
第16章 给何雨柱上课，为易中海埋雷
拉着不明所以的何雨柱，出了厨房，俩人找了个僻静的角落。
周平安先开口了，“柱子哥，你现在在厨房什么级别？”
“嗯？你问这干嘛？”何雨柱被眼光灼灼的周平安看的有点不自然，抬头抹了抹头发，尴尬的抬头望天，“我现在是九级厨师”
说完，看着周平安，又强行解释道：“别看哥哥我级别不高，但是领导开小灶，可离不开我，啊！”
周平安望着强行挽尊的何雨柱，不可置信的问道：“不能吧，这么些年了，你就九级？”
一脸的不相信“你骗我的吧，柱子哥，我又不打算跟你借钱，你说实话！”
“我真的是九级。当初来食堂当学徒还是一大爷求人给我安排的，因为当初我年纪小，多做了两年学徒。这九级还是好不容易才有机会考的”何雨柱无奈的表示。
“嗯？”周平安惊讶的看着何雨柱：“这里边有一大爷啥事啊？你这不是接替何叔的工作吗？”
“你别在我面前提他！当初他卷了钱，说走就走，把我和雨水都差点饿死！”何雨柱没好气的说道。这是恨着不辞而别的何大清呢。
看了何雨柱的反应，周平安很满意。心中暗自得意：嘿嘿，你恨他就好，你现在有多恨他，一会儿听我忽悠，不，是说完，就会有多爱他。嘿嘿。
哼，易中海，看我给你怎么埋个大炸弹！回想昨天易中海咄咄逼人的样子，周平安心里就恨的慌。对，两世为人的周平安从来就不是个大气的人。别人报仇，十年不晚。平安报仇，从早到晚！
虽然想了这么多，但也就过去一瞬间。周平安调整好自己的表情，一副为你着想的样子，拉住何雨柱的胳膊，故作焦急的小声说道：“哎呦喂，我说柱子哥，你这脾气怎么说来就来，你再这样，下边的事儿，我可不敢跟你说啦”
“嗯？”何雨柱的好奇心被跳起来了，迟疑的问道“啥事？跟我有关的？”
“可不是嘛”周平安装作小心翼翼的样子看了看四周，然后，趴在何雨柱的耳边叮嘱道：“柱子哥，咱先说好啊，一会儿我跟你说事儿你可别一惊一乍的啊！”
何雨柱点点头，越发好奇了。
周平安继续忽悠，不，说道：“你知道你家的成分不？”
何雨柱很疑惑，就这？很肯定的回答到“我家三代雇农！”
“屁！”周平安小声说道：“你家传的谭家菜前清又叫榜眼菜、官府菜。还有你忘了你外号怎么来的啦？”看了一眼楞住了的何雨柱，接着说道：“你家解放前卖包子的事儿，你忘了？”
看着没有反应的何雨柱，周平安接着小声说道：“你家成分有问题！”
“噗通”一声，何雨柱一屁股坐在了地上，妈呀，成分问题在这个时期可是大问题，关乎人命啊
刚要急赤白脸的解释，就被周平安把嘴捂住了：“小声点，别说话，我又不是要举报你！”
等了一会儿，见何雨柱冷静下来了，周平安才把手松开，顺便在他的肩膀上把手擦了擦。
“据我猜测，何叔就是因为这个原因，才会不辞而别的，远离京城的。”周平安继续给何雨柱灌输自己的想法：“咱院里有坏人哪。何叔应该是怕被人给举报了，再连累你跟雨水，这才跑的”
“真的？”何雨柱的表情现在很精彩。
“嗯，绝对是真的！”周平安表情坚定。心想，不是真的我也给你忽悠成真的。“你想想，你可是何家长子，要传宗接代的，如果不是迫不得已，怎么会扔下你不管呢？！”
“呜呜~”何雨柱竟然被周平安说哭了，哭的那叫一个委屈啊
50年8月，国家开始划分阶级成分，也就在那一年，何大清不辞而别，离开了京城。
何雨柱当时才15岁，何雨水更小才6岁，两个孩子当时缺衣少食的差点饿死在那个冬天，如果不是街坊邻居们你一口我一口的接济，这两孩子早就没了。而，聋老太太和易中海也是在那个时期刻意施恩，才让何雨柱后来对他们言听计从的。但是，作为姑娘的何雨水可就惨了，饥一顿饱一顿，现在都14岁了，还是干瘦的像个男孩子。
“我说，柱子哥，你还要继续往下听嘛？”周平安平静的看着何雨柱。
“嗯，哼哼”何雨柱忍住抽泣：“平安，你继续说。我听着呢”
“你说当初何叔走的时候把钱全都卷走了，我不信！”周平安对何雨柱分析到：“他当初离开就是为了你们俩的安全着想，又怎么会不给你们留点钱，好让你们吃饱穿暖呢？”
“确实没留啊，我当时都把屋子翻遍了。要不是老太太给我口饭吃”何雨柱反驳道
“呵呵，咱先别提老太太”周平安意味深长的看着何雨柱：“我问你，你是怎么知道你爸爸跑了的？”
“一大爷跟我说的啊”何雨柱回忆道：“那天我一回家，街坊们就告诉我说，我爹跑了，不要我和雨水了。后来，一大爷告诉我说他在保定，还借钱给我和雨水去找他。不过去了，也没有见着人，连门都不让进。”何雨柱有点神情萧瑟。
“那你有没有想过，街坊们是怎么知道你爹跑了的？还有啊，你有没有想过你爹都偷跑了，一大爷怎么会知道，他在哪？”周平安玩味儿的看着何雨柱，欣赏着他变幻不停的脸色。
呵呵，玩弄人心的快感涌上心头。周平安相信，此时何雨柱已经完全陷进自己的节奏里了。
“还有啊，你有没有想过，能举报你爹的会是谁啊？咱院里跟你家知根知底的应该不多吧？”
“另外，你爹跑的时候，一大爷在厂子里也就是个普通工人，他能有能力把你办进食堂？我记得按照工厂的规矩，你是可以接班的吧？而且我记得，何叔走之前你就在厂子里上班了吧？那时候，你不是学徒？”
“还有啊，我可听咱院里说，当初第一个发现你爹偷跑的人，可就是一大爷。你说他是怎么发现的？他当时不上班吗？既然看见了，为什么又不拦着点呢？”
看何雨柱的露出若有所思的神色，周平安又添了把火：“听说你家原来就和一大爷家走的比较近，你说，有没有可能，你爹因为当时事发突然，走的比较急，就把你俩托付给了一大爷？”
停顿了片刻，给何雨柱留出一点思考的时间，然后接着问道：“按照你家原来的情况，何叔应该不差钱吧？再说哪个当父母的不会为自己的孩子考虑啊，即便饿着自己也不会让自己的孩子饿着啊。”
周平安叹了一口气，继续提示：“当初何叔那么疼爱你俩，又怎么会突然将你们抛弃不管呢？！你说，当初何叔有没有可能给你留下钱了，只不过这钱你没拿到手？”
绝杀！呵呵，看过剧集的周平安可是知道，何大清确实有给何雨水每个月都汇生活费的事情，只不过这钱被易中海那个老邦菜给截留了！MD，一面截留两个孩子的救命钱，一面假惺惺的装好人。说周平安玩弄人心不道德，那易中海那个老邦菜操弄别人的人生就道德吗？！
呵呵，只要怀疑的种子种下，不怕何雨柱不去主动探寻。
何雨柱此刻都麻了，脑子里一片浆糊。我是谁？我在哪？我在干什么？他现在很怀疑，他和周平安真的是生活在一个世界吗？
看着坐在地上，状若痴呆的何雨柱，周平安轻轻的拍打着他的肩膀，看似好心的安慰道：“柱子哥，我也是为了你好，实在不忍心看着你和雨水受苦，这才跟你说这些的。”
接着又语重心长的嘱咐道“哎~柱子哥，咱院儿里坏人多啊，你可得睁大眼睛，分出谁是好人谁是坏人啊。连何叔都被他们逼走了，何况是你和雨水啊。你得当心啊。”
第17章 BJ的菜市场和娴闻趣事
何雨柱算是走进周平安的节奏里，走不出来了，浑浑噩噩的在厨房里混了半天，直到打铃下班。
而周平安在给何雨柱上完课之后，拍拍屁股就走了。管杀不管埋，说的就是他。
薅了轧钢厂的羊毛，免费混了一顿饭，又给易中海埋了个大雷，周平安的心情甚是愉悦，走起路来都轻快了许多。
至于为什么给易中海埋雷？
周平安的回答是：高兴。
虽然穿越过来之后，父母和弟弟的模样和性格都很相似，彼此相处也没生分，但是毕竟和“原装”还是有差异的！
再加上发现自己身边尽是影视剧里的人物，这让周平安的心里莫名的烦躁不已。
物资匮乏，精神娱乐贫乏，粗糙的吃食，不稳定的社会大环境，周家隐秘带来的不安等等，等等。这都让周平安越发觉得这个世界不真实，更没有安全感。
而针对易中海，也不过是下意识的想铲除身边的不稳定因素罢了。
至于说，暂时离开这个四合院这个烂泥潭，甚至举家前到南方避开即将到来的风暴，周平安也考虑过，但是这想法很不现实！
就说一个原因，他父母虽然离开组织了，但其实身上的任务并没有结束。为了他二叔的安全，他们家只能生活在国内，只能在这里当“明灯”。
俗话说，山不来就我，我去就山。
既然离不开，那就主出击吧，先把身边的不稳定因素都填进这烂泥潭里。
易中海是第一个，也是最危险的一个。
因为，他，在众人眼里表现的是个好人。
对不能生育的妻子不离不弃，对孤寡老太太照顾有佳，还热心帮助身边的邻居等等，这些正能量的行为让他成为道德典范，大众榜样，威望加身。
所以他才能一次次的道德绑架无知群众，让这些群众明明心有苦楚，也不得不听从他的安排。如若不然，就会被众人针对，就是成为“坏人”！
怎么确定的“坏人”？简单啊，根据普罗大众的思维习惯，跟好人做对的就是坏人，听上去，逻辑成立，是不是？
在这个时代，“坏人”是没有人权的：上不了学，娶不到媳妇，找不到工作，升不了职等等，想想就令人不寒而栗。
而周平安，或者说，周家肯定不会对易中海言听计从的。
所以，为了不成为人们口中的“坏人”，为了能安稳的生活，周平安主动出击了，至于这次出击能否得到想要的效果，周平安表示，自己并不在乎。
毕竟，这个世界上让人物理性消失的方法多了去了。再怎么说，自己也是看过《名侦探柯南》的男人！
相信，易中海只是第一个，而不会是最后一个。
抬头看了眼日头，见时间还早，周平安安步当车，打算去菜市场转转，顺便啊买点蔬菜。犒劳一下额外辛苦了的周父和劳心费力的自己。
20世纪50年代末到80年代末，BJ的“四大菜市场”驰名四九城，今天50岁左右的BJ人，没有没去过的。
在这个生活一切都得计划的时代，这四大菜市场称得上是广大市民的购物天堂。
BJ城的四大菜市场包括：西单北大街路西的西单菜市场、东单二条南侧的东单菜市场、崇文门十字路口西南角的崇文门菜市场和朝阳门内拐棒胡同北口的朝内菜市场。
而周平安要去的是朝内菜市场。因为这个菜市场距离南锣鼓巷比较近，为了以后拿回家的东西有出处，不引起别人怀疑，今儿，他要去仔细探究一下。
四大菜市场建成于公私合营以后，全盛于“票证当家”的计划经济时代，伴随老百姓渡过了30年的“蜜月期”。
过日子讲究而不将就的BJ人一天也离不开菜市场，而且，这里面还有不少门道和规矩。
但这些个规矩和门道，周平安知道的并不多。前世，买菜基本都会到超市去挑选，或者直接网上选购。而原身呢，生性安静，不喜热闹，买菜向来都是周母或者周父的工作，所以这算是此身第一次逛菜市场。
虽然是第一次亲身来逛菜市场，但平时也听那些个下棋、聊八卦的老头老太太们说起过其中的门道。
比如，菜市场不卖茶叶。这是因为，茶叶“娇气”，容易吸附其他食品的气味而影响自身品质，所以，各大菜市场约定俗成地不卖茶叶。
老BJ人买茶叶绝对不去菜市场，即使买几毛钱一两的“高碎”，也只认那几家百年老号。
在这个时期，从为数不多的生活费里甚至是饭钱当中抠出一点儿买茶叶的钱，就足以说明茶叶在BJ人心目中的地位。
关于茶叶还有几个很有意思的事情：很多BJ人误认为，茉莉花茶是BJ特产，产自BJ。但实际上BJ不产茉莉花茶。只是因为老BJ人打小就喝茉莉花茶，已经成为一种生活习惯，所以才产生这样的误会。
现在的一些影视剧和小视频里也经常有人喊，来壶高碎。这“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，旧时，BJ的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老BJ人的“面子”。
问，BJ人真的是对“茶”爱的如此深沉吗？呵呵，据作者猜测，也就一丢丢吧，毕竟饭都吃不上了，还喝什么茶啊！究其根本，旧时BJ人离不开茶的主要原因是水质：BJ的水质总体上是硬、涩、咸、苦。BJ人嘴“刁”，为了能喝口“顺嘴”的，自然不管穷富都喜欢在水里泡点茶，聊以自慰。
转回咱继续说说，菜市场里的门道。
再比如，在任何一家菜市场里，卖猪肉的柜台与卖牛羊肉的柜台必然各据一角，距离尽可能越远越好。这显然是为了照顾穆斯林顾客的宗教信仰和生活习惯。
卖牛羊肉的柜台在显著位置悬挂着清真食品标志，BJ话叫做“经都阿”，即用阿拉伯文字书写的清真言，表明这里出售的肉类制品符合宗教教规，广大穆斯林群众可以放心购买。
在这个生活靠计划的时代，排队是各大菜市场的一景。
每逢节假日的早晨，菜市场还没开门，门外的顾客就排起了长队，买猪肉的排一队，买牛羊肉的排一队，买水产品的排一队，买活禽的排一队，连买豆腐都得单排一队。
这也是为什么，在《四合院》的偷鸡剧集中，傻柱说自己的那只鸡是从朝阳菜市场买的，精明会算计的三大爷一下子就指明了他的谎言。因为这谎话编的太不走心了，就跟谁没排过队似的，排队不需用时间啊！
这个时期，排队的人多，但基本上每个人都能买到自己需要的商品，因为当年是凭票证供应，只能按《居民副食本》上的定量购买。