张桂芳看到他手上的东西露出一点，迅速将他连从手上的东西拉进房间，关上门。
然后才松了口气，“这些都是你淘换的？”
“当然，小姑，你看这两块腊肉和腊肠看着多好，闻着只有香味，没有其他的味道。”说着提着手里的腊肉往张桂芳的鼻尖放去。
张桂芳仔细闻了下，只有肉香和大料的的香味儿，要知道这个年代知识不够流通，不像后世有网络，很多知识在网上流通，造成后世人觉得知识没有什么大不了。
这个年代，对秘方看得很重，很多秘方传男不传女，传里不传外，宁愿失传也不随便传波。
所以很多村里腌制腊味的方法通常都很简单，只是上盐挂着，就有一些成品不免会有些个异味。
对于张宇带来的每样东西小姑都摸了又摸，很快安排好了去处。
两只两每鸡受到了最好的待，小姑催着姑父连夜用木板钉成的鸡窝，和用一直没有舍得淘汰的旧碗做成的食盆。赵文卓一开始还得些夸张，不过第二天从鸡窝中捡出来的两个鸡蛋让他真香了。
腊肉腊肠只留下一半儿，其他的用来做暖房酒，两家说好了一起办。
本来还愁做什么，这下好了主菜有了，能做好几样荤菜。
鸡蛋中大部分被张桂芳留下给了侄子，一小部分自家留着吃，给几个孩子改善伙食，毕竟都是自己的骨肉，哪能一点不疼呢！
至于牛奶可是好东西，自从供应少了之后，街道上对孩子提供的牛奶都经常断断续续，量少了不少。
将牛乳煮熟，几个人一人喝了一大盆。
本来打算给张宇多留一些，可想着明天还不确定能不能喝。
为了不浪费，几人都喝了个牛奶饱，喝撑了，然后捂着肚子十分享受，好不容易吃了个十成饱。
除了这些东西，几人还商量着怎么做暖房酒，请多少人，做几个菜，该请谁不该请谁。
正好明天张宇休息，所以也参与了进来，对于请哪位大厨来掌勺，他提出了自己的意见。
“小姑，我听说隔壁院子里的雨柱出师了，现在正在红星轨钢厂食堂做厨师，不然就找他。”多接触一下，关系好了，才能问一些问题，比如他和他们院里谁关系怎么样，谁有可能会嫉妒他，推了人陷害他……
“何雨柱，谁啊？”
“就是住隔壁院正房的那个，带着个妹子一起生活的那个。”张宇提醒道。
“噢，你说傻柱啊，听惯了傻柱，猛一叫大名，一时间没有反应过来。”张桂芳拍拍额头：“我光知道他爹何大清手艺不错，特别是一手谭家菜，只是不知道他学了几层？”
“我感觉还行，吃过几次食堂味还不错。”张宇对何雨柱的手艺很有信心。
“那行，待会我去隔壁院里找一下他问问他接不接活。”
讨论好暖房酒的事，张宇将话题到情满四合院，说实话对于隔壁院他总有些好奇。
“小姑，我总隔壁院怪怪的，你跟我说一下呗？”
“你还小，打听这个干什么？”看着几双充满期待的眼眼，张桂芳叹了口气：“算了，你们也到了该自己主事的年纪了，给你们说一下免得遭了算计，有些事情知道了可不许随便往外说。”说完瞪着几人。
“我们保证不往外说，小姑你快说。”为了讨好张桂芳几人还沏了壶茶，送到她手边。
“其实这件事只有几个一直住在这里的老街坊知道，就拿刚才的傻柱来说，他爹当初为什么跑，真欢白寡妇娶进进来不行吗，还跟人跑到保城！”
张桂芳喝口水继续说道：“要知道谭家菜是官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜。食材多很珍贵，普通人家吃不起，你们想想，何大清在建国以前只给普通人做宴席吗？
不只给普通人做，那他给谁做？所以划分成分之前他跟寡妇跑了，给何雨柱留下个好成分。”
“院里面的几位大爷是早些年建国后，警力资源不足，街道办与各个大院设立的。
一开始是为了防止敌特，那时候走家串巷都是要被拦下来盘查的，大院内部低头不见抬头见，每个院弄个管理的管事比较方便
后来一些鸡毛蒜皮家长里短的事情就一可以在院里解决，节省警力。
之后就留了下来，只不过隔壁院里的有些特别。”想到这些年隔壁院发生的一些奇葩事儿，张桂芳眼神充满了怪意。
“要说最闹腾的还是贾家，他家男人出意外了，贾张氏组织了一群人去厂里闹。厂里为了好看，赔了钱，还把工作给贾东旭留着，可实际上贾家男人是因为接私活才出的事儿。而当初的工作是接的他大伯家里的，他大伯出事儿后，家里孩子年龄小，只能让贾东旭他爹接班。
接班前说好了孩子年龄够了就之上让回去，可你们也看到了，如今变成了贾东旭接班，他大伯家里的孩子来闹了好几回了，最后还是厂里协调给了另一分厂名额才压了下去。”
八级钳工
张宇听了一肚子的往事，心神都被这些是吸引了，草草地下了点儿挂面，吃完便洗漱上床。
躺在床上想着小姑说的话，真是大开眼界。
以往看电视的时候，只是觉得情满四合院中有些不对劲儿，但是没有想到其中藏着那么多不为人知的事。
特别是贾家的事情，让他长了不少见识，按理说贾父去世后，因为贾东旭年龄还小，街道曾经给贾张氏安排过手工活，一个月做下来最少能拿十多块。
可她偏不，每次交活儿都拖拖拉拉，而且质量也不行，渐渐的，也不去拿活儿。空出来的活，自然被安排到更有需要的人家。
而且原剧中让他比较疑惑的是，贾张氏居然不是城市户口，要知道剧情开始的时候，她在城市已经好多年了。
那么多年，不可能一次转城市户口的机会都没有，现在他才知道一部分原因。
原来1949年~1953年时乡村户口都会分土地，户口上一份人便有一份土地，为了占这个便宜，贾家放弃将户口转为城镇户口，当时只有贾父一人转了户口。
后来，农村实行公分制度，劳动群众集体所有，集体统经营。贾家从从农村领取粮食了，归根到底，还是懒得参加劳动。
而城镇居民实施粮食定量，贾家只有一人可以领粮食，这个时候在想转就转不过来了。
更令他有些奇怪的是，很多人对于一大爷的印象，但是据他所知，在现在是特别牛的存在。
他在后世毕业的时候，曾经写过一篇论文，就是《论八级钳工到的牛到什么程度》，所以对八级钳工的地位还算是比较清楚。
他查阅资料的时候，发现在90年代之前，有八级钳工称号的人并不多。
直到90年代开始，才出现了一大批八级钳工。
这和当时的国家经济政策有关，建国初期，学习前苏联的划分方式，一个八级钳工，代表的是国家级技术精英。
而且这一行，最吃努力和天赋了，一般人努力个几十年，也未必达到这个高度。
而在现在，通过他在红星轧钢厂这几天的工作发现，做个普通的钳工，已经是非常体面，令人羡慕的工作了。
就拿粮食定量来说，一般定量为居民23斤，干部26斤，中学生32斤，而红星轧钢厂钳工基本口粮加工种粮可达45斤
种种迹象表明，这个年代的钳工是一项很了不起的工作。
而八级钳工在普通钳工基础上，必须掌握各种金属材料的机械加工性能，切削性能和各种刀具的制作和修复。
在没有电脑的年代，全凭自己的大脑，一双手，锤子、扳手、虎钳、钢锯，挫刀就能解决实际问题。
我国第一代潜艇、第一枚导弹、第一颗原子弹以及第一颗航天卫星的制造都离不开八级工们的辛勤付出。
要知道，建国初期，八级钳工手搓原子弹。最牛的八级钳工，李前辈给原子弹装铀球。
另外，八级工的工资也很让人羡慕，每月108块，是1级工的几倍。
以当8级钳工的地位，一大爷，不可能是有的人描述的那种小人。
想着想着，带着丝丝疑惑，张宇慢慢进入梦乡，想不通的事情，就交给时间去解决吧。
“系统开启今日签到。”
“叮，恭喜宿主签到成功，获得现金两元，油纸五十米。”
看到签到获得的油纸，张宇瞬间想到了用处。
他不知道现在有没有塑料布，所以以往签到的塑料布没敢拿出来，如今有了油纸冬天也可以种蔬菜了。
拿出来看了看，很耐折，防水性能也不错，透光性也可以。
他计划着，到了深秋时节，将花坛边缘用土砖砌高到1左右，上面再插上些竹子，用两层油纸铺上。
在在油纸上方，铺上一层用稻草制成的毡子，一个简易的大棚就好了。
冬天的话，种些韭菜之类耐冻的青菜，再好不过了。
还没想完，门被敲响了，何雨柱一大早便来查看家里有什么菜，根据有的蔬菜、肉食，提前计好菜单。
“雨柱哥，喝水。”
“我不渴，吃完早饭来的。你不用忙活了，小宇，我来是想提前看一下你们准备了哪些菜？咱们商量一下做哪些菜？”何雨柱阻止张宇拿杯子的手。
“雨柱哥，我不太懂这方面，今天全凭你拿主意。”
对于张宇一家人的信任，何雨柱很是高兴，拍拍胸脯：“小宇兄弟，你放心，我一定拿出最好的手艺，绝不会掉了你的面子。”自从何大清走后，已经很长时间没有做过酒席了。
不少人看着他太年轻，不太相信他的手艺和经验，今天他一定要打响名声。
暖房酒席在何雨柱的配合下，顺利的完成。
根据关系的好坏，来上礼，而赵大爷在门口记录各自上的礼，有了这些记录，以后去参加别人的喜事儿时，上多少里就有了根据。
张宇看到，根据个人情况，关系好坏上的礼物也不同。关系近的，会送上暖壶和脸盆，布之类的比较重的礼物：关系稍远一点的，会带着些糖，糕点的；再远一点的会上几毛钱。
不过这个年代吃酒席或者亲戚，只要懂事儿大部分都会带着自家口粮。因为现在口粮定量，好嘛，你去别人家大吃大喝一顿，一顿人家一个星期的口粮，人家接下来的日子怎么过？.
客人对何雨柱做的八大碗感觉十分满意，虽然因为材料的缘故，八大碗中很多材料进行了更换，但是好的食材加上好的手艺，还是创造出了令人满意的结果。
酒席过后，还有不少人打听是谁的手艺，打算以后做酒席也请他。
酒席上的的是老白干儿，也就是高粱酒。
几个辈分较大的单独安排在一桌上，比如院里的孙太爷，赵大爷还有隔壁院儿中的几位大爷。
他们们桌上安排的是汾酒，汾酒可是这个时代的国酒。
他和很多人一样一直以为茅台才是国酒，很多穿越重生的人第一选择就会收藏茅台。
但后来他查了资料才发现1949年开国大典之后的开国第一宴里面用的是汾酒和竹叶青
而茅台在现代社会虽然已经是享誉世界的名酒，但是，在新中国成立之初，茅台的发展却还是局限于作坊的小规模的生产，是没有办法在几个月这样短暂的时间里将它量产。
桌上先上了些花生米，和一份凉菜，给众人用来下酒。等话说的差不多，八大碗才正式上来。
上来之后，都顾不得说话，只是一个劲儿夹菜。
吃完饭后，基本上没有剩菜。将厨房提前留出来的一些菜给何师傅带走。
组装风扇
风轻花落定，时光踏下轻盈的足迹，卷起昔日的美丽悠然长去。
一眨眼，盛夏便已来临，初中毕业证书和高中录取书发放完后，姑父带着他去了高中。
学校看了录取通知书，和工作证明再加上王主任老岳父的面子，同意了让他将学籍挂在学校，平时不用来上学，但是考试时必须到。
最重要的是，高中毕业考试成绩必须达到合格以上，才能拿毕业证。
在工作上，他也没有落下，通过这段时间的学习，和吴哥的帮助，已经能够独立完成各种采购的任务了。
从这个月开始，他也有了每个月需要采购的额度。
今天是难得的休息时间，他来到护城河边钓鱼，听到青蛙的鸣叫声才发现时间的流转。
还记得第一次钓鱼时，河里的小蝌蚪还是密密麻麻的小黑粒，如今变成了一只蹦蹦跳跳的青蛙。
猛不丁的，河岸边的水草跳出一只青蛙，停下来呱呱叫两声，再从你身边跳走。
进了7月份以后，今年的天气尤其的热。就比如今天晴空万里，天空没有一丝云彩，太阳火辣辣的，照在大地上。
偶尔有一点风吹过，却带来一阵热风，吹在人身上，热乎乎的更难受了。
这个季节，人们都盼望着能下一场雨，可总下不来。
天气太热，屋里更是闷热，四合院晚上就会出现一种景象。一吃完饭，家家户户便会将椅子和竹床搬到门口的阴凉处，拿着把大扇子，在门口乘凉。