王师傅听完，点点头，“对，我是发过。”
说完又指着徐师傅，“我说我来弄点菜，你来掺乎什么？”
徐师傅也指着王师傅，笑道：“我来盯着你点儿，别瞎鼓捣，把好东西都给糟蹋了。”
王师傅眼睛又瞪起来了，声音提高八度，“我糟蹋东西！”
这俩老头，纯粹闲的，没事斗嘴玩儿。
王师傅做细菜的手艺确实比徐师傅差点，但王师傅做的量大啊。
徐师傅追求一百分的食材，做出一百二十分的味道。
王师傅追求六十分食材，做出九十分的味道，并且要又快又多，大锅菜的手艺谁也比不上。
俩人理念不合。
骆一航看俩人又要吵。
一手一个拉向菜地，“别急，别急，今年多的是，足够你们用的。来来来，徐师傅看看今年的菜怎么样。”
这叫打岔。
骆一航家门口这几亩田，因为离着食堂近嘛，现在主要种的就是自己吃的，不求数量多少，追求种类繁多。
六月头正是出产多的时候。
黄瓜、苦瓜、西红柿、豇豆、辣椒、茄子、南瓜、西葫芦、空心菜、卷心菜、苋菜、冬苋菜、丝瓜、木耳菜、奶白菜……
要啥有啥。
这些菜，都是灵气时时滋润着的。
普通人看了，也就觉着真鲜亮，看着就挺好，也就这样了。
但越是大厨，越能看出好来。
厨子看见好菜，就跟色狼看见美女一样，其他什么都顾不得了。
这一片一片的，在他们眼里全是世界小姐啊。
想想，世界小姐一个挨一个，站了好几亩，得有多震撼。
林师傅进了菜地，眼睛都绿了。
看见苦瓜和南瓜，就想要煲汤。
看见茄子就想做茄子煲。
看见空心菜就想清炒。
手指头动来动去，好像已经忍不了了，现场就想做一桌。
当初徐师傅来的时候也这样。
名厨的职业病。
多来几次，看习惯就好了。
而转到一片冬苋菜的时候，林师傅症状更严重，差点趴地上。
“葵！此时怎么还有葵？还长的如此好！”
骆一航回答道：“今年天气比较冷凉，我们这山上气温也低些，三月初种下的，现在还在长，就没有挖掉，不过现在应该也是最后的了。”
而王师傅则闻言大笑，“这是冬苋菜，小林你咋连菜都不认识了。”
林师傅还没说话，徐师傅轻蔑一笑，“不学无术，葵是冬苋菜的古称，那诗叫什么来着，十五当兵去？”
“十五从军征。”林师傅接口道，然后轻声吟诵，“十五从军征，八十始得归。道逢乡里人：家中有阿谁？遥看是君家，松柏冢累累。兔从狗窦入，雉从梁上飞。中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知贻阿谁！出门东向看，泪落沾我衣。”
“这是……”骆一航听着耳熟，一时却没想起来。
“汉乐府的十五从军征。”林师傅笑道，“看似平淡无奇，却字字惨痛，句句悲切。其中采葵持作羹中的葵，说的就是这冬苋菜。”
说到这菜，林师傅可有的聊了，“这葵啊，诗经中就出现过，到后魏《齐民要术》中，还将其列为蔬菜第一，至元，《农书》里面，更是称之为百菜之王。”
“可是到了明朝，在《本草纲目》里，葵就变成了药材，压根不是菜了，在记载中消失。”
“其实古人也疑惑，这葵到底是什么东西，现在怎么没有了呢。一直到清朝道光年间，吴其浚几经考证之后，才认定了，葵，就是冬苋菜。古时的蔬菜之王，原来没有绝种。”
林师傅这知识面真广，典故张嘴就来。
王师傅听着也入了迷，接口问道：“这冬苋菜在古时候这么出名，后来咋不是菜了，改名就不认得了？”
林师傅摇摇头，“因为有新菜出来，把它的蔬菜之王给替换掉了。现在推测啊，是葵消失过一段时间，后来又出现了，再出现的时候人们已经不再认识，就换了名字。”
“什么东西能替换掉它？”
“大白菜嘛，正好是明清之时变成像现在这么大，产量高，又耐储存，新王上位，旧王退场。”
“哦哦，原来是大白菜，这我熟啊！”
王师傅一拍大腿，听见是大白菜，那就理解了。
骆一航拍拍手，语气敬重说道：“林师傅您真有学问。”
林师傅摆摆手，摇摇头，很是自谦，“不是我考据的，我也是借花献佛，这是汪曾祺老先生在《人间滋味》中所描述。”
说到这里，徐师傅插了一句，“按照现在的话讲，小林是汪曾祺铁粉，他曾经把汪曾祺书里写过的所有菜品全重现过一遍。”
汪曾祺？
骆一航知道啊，散文大家，最会写吃的，描绘的咸鸭蛋骆一航向往过好长时间呢。
“那您可得露一手，做几个咸鸭蛋尝尝。”
林师傅笑着回答道：“汪曾祺书里的咸鸭蛋，得用高邮麻鸭蛋，一时也做不来。不过今天可以试试采葵持作羹，用这最后一茬冬苋菜做一道羹汤。”
“好，好。”有的吃骆一航就高兴。
王师傅揉揉下巴，也喃喃道：“这东西还有典故啊，我得多弄点，给娃子们涨涨学问。”
自言自语让徐师傅听见了，又是摇头，又是撇嘴，“你个王老头啊，做的明白么，好东西别给糟蹋了。”
王师傅当场又要急眼，表情都摆出来了，又给放下了。
换成一副得意洋洋，“我做的饭菜，去年让整个高三都考上大学了。今年高考完估分，更是不差，九成九又是全体大学生，徐老头你还敢说是糟蹋东西？”
嘿，上价值了，占领道德高地，徐师傅知道是怎么回事，这还真有王师傅的功劳，被怼的哑口无言。
王师傅在斗嘴中获得胜利。
正高兴呢。
骆一航打岔了。
“唉，高考啊，没赶上，要还是七月的话，我还能在考场外面送桑葚，我种了两万株果桑呢，得到七月才成熟。”
这里三位大厨呢，对瓜果蔬菜什么时节都门清。
还是王师傅，调侃道：“人家桑葚都是五六月份，你这咋七月，平白晚了一个月。”
“因为我种的是香金葚，六月挂果，七月成熟，是白金色的，有这么长。”骆一航伸手比划了一下，并炫耀道，“没见过吧。”
三位大厨齐齐摇头，还真没见过。
种桑树那会儿用的是直播，他们几位顶多会发个朋友圈，看个短视频，直播的技能还没点亮。
“菜啥时候都能看，瞅瞅你的白金桑葚去。”王师傅别看年纪大，好奇心还最重。
“行啊。”骆一航一口答应下来，然后去开了车。
一行四人上到山上的果林。
三位大厨对桑树看都没看，一眼就全都盯上了树下乱跑的鹅……
第716章心宽体胖
此时的小鹅，不应该叫小鹅，看体型算是半大鹅。
刚过来时候还剩下的一点黄色绒毛已经全部褪去，全身换上了洁白的硬羽毛。
体型更是大了好几圈，一个个肥嘟嘟的。
这群鹅日子过的可滋润了。
每天早晨太阳出来，它们会呱呱呱的跑出来。
每天晚上太阳下山，又聚齐了排着队呱呱叫着回棚子睡觉。
中间这段，全是它们觅食或休息的时间。
现在已经分群，一片果林就只有百十只鹅在。
地方大，可着劲的折腾。
要么在池塘里游水嬉戏。
要么扒拉草窠里的小虫子，寻找意外的美味。
要么张开翅膀，扭着屁股，在树底下到处走，那副谁也看不起的劲，学了个十成十。
这帮鹅，每天除了游水闲逛，就是吃吃吃。
李永云他们养的可用心了。
每天都要割好几车甜象草喂鹅，玉米麸皮米糠这些粮食饲料更是少不了。
偶尔还扔一些南瓜胡萝卜啥的给它们换换口味。
小池塘里都撒了一堆小鱼小虾田螺贝壳的给鹅当零嘴。
即便这样，这帮鹅还不满足呢，把桑树下层的叶子啃的缺一块少一块。
骆一航就亲眼见过，这帮家伙站树底下伸着脖子也够不着，竟然会助跑几步蒲扇着翅膀蹦起来够。
非得把树上的桑叶啃一口下来。
费半天劲啃下来，嘬吧几下它又不吃，呸呸呸给吐掉。
傻了吧，香金葚的树叶不好吃，连蚕都不吃。
过两天又给忘了，非看着头顶的树叶好，费劲巴拉又啃一口，然后又呸呸呸。
这帮傻鹅，真真的心宽体胖。
这群鹅，能吃能睡能溜达，一个个长的膘肥体壮，白羽如雪，精神抖擞，太阳光一晒，身上好像都泛着光。
三位大厨一上来，眼都直了。
王师傅指着一只张着翅膀蒲扇的鹅赞道：“你这鹅养的好啊，这大膀子，有劲。”
徐师傅非得把王师傅比下去，上专业的，“正羽看着刚换没多久，顶多六十来天，就养这么肥，瞧瞧，多精神。”
眼神真毒，五月份来的时候是一个多月的小鹅，现在又过了一个月，可不就是六十来天么。
而林师傅则朴实多了，他把心里话直接说了：“碌鹅极品。”
三位大厨一人一句。
话里话外的意思，骆一航还能不明白么。