“突变了哪些呢？”文英继续追问。
“这个……”
涉及到知识盲区了。
见学生们没法给出答案，文英自己解释了，“甜玉米是普通玉米籽粒在淀粉合成代谢途径中一个基因组发生了突变，突变基因影响到了蔗糖合成酶(SS)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、束缚态淀粉合成酶(GBSS)、淀粉分支酶(SBE)和去分支酶。淀粉合成速率被显著影响。导致糖类物质在胚乳中大量积累。”
说到这里，上午有好好听课的学生马上反应过来，“所以您就是通过基因同源性，在红薯中找到了类似的基因突变？”
文英点点头，“没错，我通过基因同源性，在红薯中找到了类似的基因组，然后通过分子标记和一定的辐射诱变，使红薯中也产生了淀粉合成受阻。然后就有了大家今天看到的这些变化。”
“所有的变化都是这一个原因么？”有好学生发问了。
文英再次欣慰的点点头，“没错，都是这个原因。”
接下来是举例。
“先说产量。”
“我们都知道，甜玉米的产量少于普通玉米，一是因为淀粉合成受阻，甜玉米的胚乳中淀粉含量降低，这可能导致籽粒较小，从而影响单位面积的产量。”
“这在玉米中可能还不是太明显，但是转移到红薯，则变成了今天大家看到的这样，所结的红薯都比较小。产量自然就低了。”
“再说糖分。”
“这个不用说了，糖分转化淀粉被阻断了嘛，可溶性糖，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖含量自然就增高。与甜玉米原理一样。”
“最后是你们所说的筋，也就是粗纤维。”
“这其实是一种不溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维主要存在于植物细胞壁中，淀粉合成受阻，糖分积累。这种变异也影响了细胞壁的形成，使得不溶性膳食纤维的含量降低。而且糖分在成熟过程中迅速积累，也会占据体积空间，从而减少了不溶性膳食纤维的相对含量。”
“因此也就产生了今天大家所见到的这些特性，产量低、甜度高、口感软绵，还没有筋。”
文英这么一解释，在场的学生们这才恍然大悟。
连起来了，跟上午讲的课都连起来了。
原来育种4.0还可以这样用。
看到哪个作物特性好，给它摘出来放到别的作物上面去，甚至不用管到底是不是同种。
一个果实、一个根茎，只不过同样在合成淀粉，就可以硬往过挪啊。
简直太厉害了。
而这番讲解，拿眼前的红薯，和大家熟知的甜玉米，一项一项对照。
连罗庆财这个不学无术的家伙都能理解。
从厨房里钻出来，端著一块红薯，拿勺子一边挖一边吃，倚著门槛听的津津有味。
骆一航一回头，看见罗庆财，正在吃的红薯。
猛然感觉不对劲。
“罗庆财，你在吃什么？”
第504章 500冰冻烤红薯
第504章 500.冰冻烤红薯
听到骆一航的问话。
罗庆财嘿嘿傻笑著装傻，“就是烤红薯啊。”
说著还画蛇添足的悄悄往后藏。
他要是不藏，没准就蒙混过去了。
这一藏，却被骆一航发现了端倪，“不对，你手里的烤红薯怎么带著冰碴？拿过来我看看。”
老板太凶了，罗庆财委委屈屈拿过来，送到骆一航手里。
骆一航拿过来一看，表皮上有糖壳，有烤过的痕迹，确实是烤红薯。
但是，嚯，还真冰。
“你是咋想的，为啥把烤红薯给冻了？”
“嘿嘿。”罗庆财又装傻，“我觉著冻一下可能会好吃。”
“真的么？”骆一航表示怀疑，从冰冻烤红薯上掰了一块放进嘴里。
“我去！”骆一航这吃过见过的主，都惊讶了。
烤红薯冻过之后，吃进嘴里冰冰凉凉，甜而不腻，而且这种红薯没有筋，没有丝，冻过之后口感软软滑滑，口感细腻。
吃起来感觉特别的像冰激凌。
神了啊。
还有这种操作。
骆一航面露微笑，夸赞罗庆财道：“可以啊，这都能让你想……”
不对。
骆一航笑吟吟的表情冷了下来，这能是罗庆财临时想出来的？
不是不相信他。
是他前科太多，没这个急智。
骆一航皱皱眉头往食堂里扫一眼，发现一个细节，不少学生两个人分的一根红薯。
明明刚才基本上是按照人数做的啊，蒸的加烤的，只有多不能少。
骆一航站起来直奔厨房，一进来就看见几个娃子，每人手里托一根冻烤红薯正吃的高兴。
几步走到冰柜一看，里面冻著一大盘。
这台能把新鲜食材迅速降温以达到保鲜效果的低温速冻柜就是好哈，才多长时间啊，一大盘都冻好了。
不过。
骆一航扭头盯住罗庆财，“说，你们之前是不是偷吃过？”
很明显啊，没吃过怎么知道冻过的更好吃。
不是事先知道，怎么会有这么大胆量一整盘都塞冰柜里。
被骆一航一瞪。
罗庆财认怂的特别果断，果断把时娟给卖了。
“是娟姐让我们拿的。”
“时娟？”骆一航沉吟一下，“时娟是同谋？你们从哪里挖的？”
红薯田明明没动过啊。
“二号温室里的，就是逮大耗子那天。”罗庆财马上回答。
“你们吃大耗子啃过的了？”骆一航就是一惊。
野生的大耗子，那天还没打疫苗呢，指不定带什么病毒啊。
罗庆财又是摇头又是摆手，“没有，大耗子啃过的都给它了。我们培土的时候又找见一个洞，好几株红薯藤子都被大耗子扒坏了，下面结的红薯长不了，娟姐就全给我们了……”
竹筒倒豆子一般，罗庆财把事情全坦白了。
后来就是这帮小子抱著红薯跑回来烤著吃，烤好了吃没两口，又被叫走干活了。
食堂大婶把他们剩下的烤红薯给冻冰箱里。
等罗庆财他们想起来的时候已经过了好几天。
再回来找的时候，已经变成了冻红薯。
有个嘴急的娃子，还冰著呢就啃了一口，意外发现这样巨好吃。
然后今天见了挖红薯，他们就惦记上了，放下种子立马翻回去搬著红薯跑来食堂。
就打算好好过过瘾呢。
上回就几个，尝过味就没了。
“咱二号温室里面的比外面田的好吃多了。”罗庆财还有脸显摆。
那是应该的，二号温室布置著聚灵阵呢，无时无刻不被灵气滋润著。
不像外面的田，只有在聚灵阵卡壳的时候，才能蹭一点外散的灵气。
不过。
怪不得大耗子逃出来之后不想著逃跑，直奔红薯呢，野生动物鼻子就是灵哈。
隔著那么远就知道什么东西好吃……
事情是坦白了，但罗庆财的态度骆一航很不喜欢。
骆一航没好气的瞪了他一眼，“早坦白不就完了么，我又不会拿你怎么样，非得装，每次还都装不像，好玩是吧！去，都拿出去。什么时候还学会护食了？你是小小满吗！”
又挨了老板一顿训，罗庆财臊眉搭眼端著一大盘子冰冻烤红薯往外走，嘴里嘀嘀咕咕，“早知道就不出去看热闹，我就留了这一点……”
“又不是不让吃，外面那么多呢，再弄不就行了。”骆一航又骂了一句，转头看向食堂里的其他娃子。
一个个龇著大牙还傻笑呢。
“还有你们，别以为跟你们没关系，别以为跟你们没关系，公司的东西都敢藏，胆子越来越大了。从今天开始，你们宿舍楼所有卫生你们几个打扫，持续一个月，以儆效尤！”
娃子们原本还嘻嘻呢。
马上不嘻嘻。
整个宿舍楼的卫生，四层呢，扫地拖地倒垃圾，洗澡间洗衣间公共卫生间，还有一层休息区。
他们这个月别想闲著了。
唉。
骆一航也生气啊。
招小娃子当员工，有好处，也有像今天这样的坏处。
小娃子们分不清轻重，不知道什么事情严重，什么事情可以笑笑就过。
管他们的罗庆财，又是个脑子不太灵光的，愁人。
骆一航训完了那帮娃子。
琢磨著是不是该送罗庆财去哪儿进修一下。
从厨房里出来。
见罗庆财已经把大托盘放在了中间的桌上。
学生们好奇望著，却没人去拿。
骆一航走过去，先拿起几个分给文英和几位教授。