“牛肉好多钱一斤，你们晓得撒，吊龙你们有钱都不一定买得到，供销社就没摆出来过，都是关系户先订走了的。”
“现在你们来说说看，这样一份跷脚牛肉，卖六毛钱贵不贵？”
现场顿时沉默了。
大家心里都有个算盘，这会正啪啪打着呢。
“我承认，我刚刚说话是大声了一点，这碗跷脚牛肉先给我嘛，我吃了还要去嘉州办事。”先前说话的大叔把手里的土碗递过来，“倒过来就可以，这碗我用过，你免得多洗个碗。”
“我也要一碗，加牛肉的！就用我这个碗。”
“我觉得不贵，我要来一碗，也是要加吊龙的。”
其他人坐不住了，纷纷把手里的碗递向周杰。
值不值？
还用说吗？简直超值！
这汤味确实好，单凭味道多加一毛钱他们也能接受的，加了中药和香料，成本有所提升，也能理解。
但再加一毛钱，吃四片吊龙。
那需要犹豫吗？
烫的粉嘟嘟的吊龙有多嫩，谁不想尝尝看啊！
场面一下就反转了。
从一开始的愤怒质问，变成一群人端着个空碗要抢着点餐。
这把旁边的摊贩和路人都给看愣了。
六毛钱一碗的汤锅，这么抢手？
但那吊龙看着真不错！
当即也有几个路人走来要点餐。
“碗我收了，大家里边坐，跷脚牛肉现烫现上，味道最巴适。”周杰把碗给收了，直接放到一旁的木桶里，把那碗做好的先给大叔，笑着道：“叔，你赶时间你先吃。”
“要得，你娃娃硬是会做生意。”大叔高高兴兴的端着那碗跷脚牛肉坐下，边吃边点头道：“吊龙硬是鲜嫩，切得够薄，烫的时间也恰到好处，配上蘸碟，味道简直不摆了。”
“老板，给我们也来两碗跷脚牛肉，六毛钱的。”
“这里一碗，我也要尝尝看。”
一会功夫，八张小桌就快坐满了，点的都是六毛钱一碗的。
周杰一边招呼客人，一边和周海一起切牛肠，烫毛肚，忙的不可开交。
“周砚太牛批了，按他说的方法做，客人真的立马接受了这个价格。”周海乐开了花，小声嘀咕。
“那是，周砚比我们聪明太多，好好干，以后跟着他挣大钱，不能给他拖后腿。”周杰的嘴都快咧到耳根了，同样小声说道。
……
“不是，这对吗？”
“怎么六毛钱一碗，在码头也抢着点啊？”
“你们是不是演我啊？”
周亮亮抱着脑袋，一脸难以接受。
“要不，我们也加两毛？”吴桂花小声道。
周亮亮白了她一眼：“瓜婆娘，你凭啥子加嘛。”
“瓜婆娘？老子给你脸了是吧！”吴桂花蹦起来就是一个头槌！
“嘶……”
……
周砚不清楚码头这边的情况，这会正忙着炒菜呢。
“蒜苗回锅肉一份！”
“蒜苗回锅肉再加一份！”
“蒜苗回锅肉……”
赵红不断来往厨房端菜，顺便传达新点的菜。
今天新上的蒜苗回锅肉，已然成为了客人们的新宠，多人桌必点菜品。
川菜之王，名副其实！
求月票，求追读！
第68章 山城来信
回锅肉是不少川渝人的心头好，家家都会做，各有各的炒法。
但今天在周二娃饭店吃到的这份蒜苗回锅肉，已然成为不少人心中的回锅肉第一。
“这蒜苗回锅肉炒的好巴适哦！香香糯糯的，点都不油腻。”
“好下饭！我看今天中午干三碗饭不成问题！”
“强哥，你慢点夹嘛，我才吃一块，你都吃三块了，你这样，我要把我那半赶我碗里了哈。”
“哎呀，兄弟伙不讲这些，太好吃了不自觉加快了速度嘛，我慢点，慢点哈。”
“厂长甄选，确实没毛病，下次请人吃饭来这里比国营饭店巴适，味道好，又不受气。”
“我还打想星期日带我老婆和娃儿来吃，可惜周砚星期日不开门。”
客人们赞不绝口，还有人已经开始考虑请人来吃饭。
周二娃饭店的每一道菜都拿得出手，价格虽然贵点，但是和国营饭店差距不大。
赵东今天和两位固定饭搭子来吃饭，回锅肉的盘子已经光了，连蒜苗都没剩一片，藿香鲫鱼还有点汤汁，被另一人端起全倒碗里拌饭，吃的极香。
赵东起身准备结账，瞧见周砚端着菜从厨房出来，忙开口道：“小周，你们周日开门不？我想跟你定一桌菜，带我老娘和老婆、孩子来尝尝你的手艺，昨天带回去的红烧排骨他们可喜欢吃了。”
有这想法的客人还不少，也是纷纷看向周砚。
工作日，只能跟同事来吃，算是工作餐。
周日不上班，可以带老婆孩子来吃，或者和朋友来小聚，感觉完全不同。
其实这个问题，这两天已经不止一两个客人来问周砚。
之前饭店只卖面和跷脚牛肉，对有聚餐需求的客人吸引力不足，周日纺织厂休息，饭店没有生意自然也跟着休息。
但随着炒菜、烧菜开卖，菜品逐渐丰富，需求自然就出现。
休息日是非工作餐类型餐饮的用餐高峰期，这是客观规律，周砚有研究过。
这类客人消费力较强，比起工作餐更愿意掏钱。
但这周不行。
“不好意思赵主任，这周日我哥结婚，我要去帮忙接亲，没法开门营业。”周砚面带微笑道：“下周我会认真考虑周日营业的事，到时候提前出个公告通知大家。”
赵东闻言有些遗憾，但还是笑着点头：“那确实没办法，喜事肯定是排第一。”
其他客人心里也有数了，那就等周砚的公告。
周砚放下菜，转回厨房，心里还在思索着这件事。
周日没有工人上班，不确定性太强，营业的事情需要谨慎考虑。
而且忙碌六天，周日他也想好好休息休息，三百六十五天连轴转，铁人都受不了。
但是周末聚餐这块蛋糕，着实有些诱人。
特别是朋友聚餐，有可能为饭店拓展纺织厂以外的新客源。
会把饭店作为聚餐的地方，而不是在家自己开火，这样的客人价值一般较高。
做人要把朋友搞的多多的，开饭店则是要把客人搞的多多的。
这事倒也不急，反正这周日横竖没空，下周再细细做打算。
若是能够再增加一些菜品，客人点餐也更好点。
周日他肯定不卖面，也不卖跷脚牛肉，只做炒菜和烧菜的话，至少可以睡个懒觉，会轻松许多。
临近一点钟，工人们都去上班了，店里冷清下来。
周砚扭着腰从厨房出来，便看到一辆二八大杠停门口，邮递员从绿色的邮包里掏出一封信看了眼，抬头冲着店里叫道：“周砚！有你的信！”
“来了。”周砚应了一声，快步出门。
“你就是周砚？”邮递员打量着他。
“对，我就是这周二娃饭店的老板周砚。”周砚点头道。
“行，那信交给你了。”邮递员把信递给他，因为是封平信，不需要签字。
周砚看了眼信上的落款，连忙喊住准备走的邮递员：“同志，我如果想寄信的话，要去邮局寄吗？”
小周同志的朋友圈仅限苏稽，并且从未给人写过信，所以周砚确实没这方面的经验。
邮递员回头，笑着指着厂大门侧面立着的绿色邮筒，“你把信装在信封里封好，然后贴上邮票，写明地址和邮编，然后把信丢到邮筒里就行，纺织厂的邮筒每天都会收一遍。平信贴八分钱的邮票就行。”
“谢谢同志。”周砚笑着道。
“不客气。”邮递员应了一声，蹬着自行车离去。
正在收碗的赵和赵红停下动作，齐刷刷看向拿着信进门来的周砚。
“夏瑶寄的？”赵关切问道。
“瑶瑶姐姐！”正坐在一旁桌边摆弄芭比娃娃的周沫沫眼睛一亮，也是向着周砚看了过来。
“是她。”周砚的目光从信上挪开，一抬头就对上了三人火热的目光。
愣了一下，周砚默默转身出门，到树下的椅子坐着，小心撕开信封，摸出三页纸。
周砚上学的时候其实收到过不少情书，毕竟学生时代主要吃建模，长得高又长得帅，抽屉里永远不缺情书。
不过除了刚收到那几封他拆开看了，后边收到的他全都直接带回福利院，锁在柜子里。
谈恋爱只会耽误他挣钱的速度，没钱他可太缺安全感了，信是心意，不好丢，就都存着了。
上一世，他活的太匆忙，死的很突然。
世事难料，出门撞大运。
这一世，他父母双全，还有个可爱的妹妹。
虽然目前依旧缺钱，但生活里充满了他以前遥不可及的爱与温暖。
只要把饭店经营好，生活很有盼头。
他的孤寡心态，似乎也出现了一点变化。
比如他现在拆开这封信，好奇从苏稽回去之后的夏瑶发生了什么事，有什么话想和他分享。