起码,要在现场自然而然的把这套服务带出来,让他们真正见识到这种尊贵,他们才会真正动心。
而且,此刻时机拿捏得也正合适。
因为他们之前已经点了便宜些的套餐喝上了,酒这种东西,喝上不会立刻醉,但是感觉会立刻上头。
而人,一旦有了上头的感觉,冲动花钱的概率就会大大提升。
其中有一桌客人按捺不住,问她:“我再花一千块钱点些酒水,能给我们来一套这种服务吗?”
服务员抱歉的说道:“不好意思先生,这个服务是幺八八八套餐专属的,只有您点幺八八八套餐,我们才会赠送这套仪式。”
“行,我点了!给我安排上!”
“先生请您稍等,为了确保仪式感的效果,我们每一个幺八八八礼仪服务的间隔时长是二十分钟,前面一桌刚结束,如果立刻就给您上,大家会审美疲劳的,不过您放心,我们帮您排上,您现在排在第二位。”
服务生跑来告诉苏家兄妹:“强哥、姗姐,1888套餐这会儿定出去四个了,有两个是卡座客人加点的。”
苏子强乐的合不拢嘴,苏子姗惊叹之余,也不禁摇头道:“男人果然把面子看的比钱更重要。”
沈露凝若有所思的说:“这就是弟弟之前说的情绪价值啊,只要情绪价值给的够,客户甚至愿意只为情绪买单。”
刚过八点半,销售额就过两万了。
苏家兄妹在兴奋之余,也大胆预测起了今晚的营业收入。
苏子姗觉得能过四万,苏子强乐观一些,觉得说不定能过五万。
看着人声鼎沸的场面,苏子姗感觉不可思议。
一个多礼拜之前,自己还在为这家店的生意犯愁。
没想到,在陈程手上运作了一周,就有了这么大的进步。
在这之前,她觉得四百万投的店,能作价一两百万转出去就是胜利。
但一周后,她感觉这家店这么经营下去,从今年九月到明年九月,至少能做两三百万净利润。
如果生意持续稳定向好,这家店就会变成一只能下金蛋的鸡,如果这种状态能持续三年,就能给店里带来千万级的收入。
更重要的是,一旦“野性”这个招牌在江城打响,这家店的价值也会不断增长。
四百万的投资,如果打出名气再出手,非但不用折旧,甚至还要加收许多溢价。
她心里其实很清楚,陈程给自己带来的价值,比这家店的投资还要高!
是陈程让这家店从死到生,再到前途光明。
一念至此,她下意识开始在全场寻找陈程的身影。
她先是看到陈程带来的小姑娘,但陈程并没有跟她在一起。
忽然,她看到陈程一个人登上了DJ台。
此时的陈程,手里还抱着一个透明的塑料盒子,里面放着几百张抽奖券。
他对黄毛耳语几句,黄毛便一手拿着麦克风、一手拿着塑料盒,高声说道:
“请在场的女士们一定仔细保管抽奖券,因为今晚十二点,我们将请出今晚全场消费最高的客人登上DJ台、在我们气氛组八位美女的陪伴下,亲手从我手中这个抽奖箱里,为大家抽出今晚的幸运大奖,奖品为本店一千元储值卡!”
女顾客立刻欢呼起来,毕竟她们一分钱都不用花,只要等到十二点,就有机会参与抽奖。
一千元储值卡,对喜欢玩夜店的女孩子来说,几乎快能与一千元现金同等价值。
男顾客心里,也开始打起了小算盘。
原来,谁消费的最高,谁就能登台给这些女士抽奖。
能登到台上,给美女们抽奖,那岂不是更有面子?
而且,登台的时候,气氛组那八个美女还会一同陪伴!
那不等于是众星捧月一般了?
点套餐的人,或许有很多,但消费最高的,全场只有一个!
到时候八个美女陪着自己,给全场美女抽奖,想想就觉得得劲!
一时间,有实力的男顾客,都有些摩拳擦掌。
陈程自DJ台下来,走到吧台边的角落,苏家兄妹和沈露凝都在这里,几人看到陈程,兴奋之色溢于言表。
苏子强给他递了根烟,客气的说:“陈经理辛苦了!”
“不辛苦。”
苏子强问他:“陈经理觉得今晚营业额能到多少?”
陈程道:“消费应该能超五万,但超多少,还要看抽奖的策略能不能引起客人之间的消费竞争,如果能,那就不好说了,六万、七万,甚至更高也有可能。”
正说着,服务员欢天喜地的跑过来:“陈经理,刚才加1888的卡座客人又加了一个888的套餐,他们桌已经点了三个套餐了!”
又一个服务员过来:“12桌客人又加了个1888的套餐!”
苏家兄妹和沈露凝听的眼睛发亮。
这两桌客人都刚点完套餐,套餐甚至都还没来得及上,按理说不应该立刻又点。
唯一的可能,就是他们想通过加单,来争夺今晚消费最高的桂冠!
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第69章 绝佳的商机
眼见客人之间起了竞争之心,苏家兄妹,以及沈露凝的眼中,各个是神采飞扬。
他们都没想到,抽奖这一手并不新鲜的玩法,竟然被陈程玩的这么溜。
不但迎合了所有女顾客,还让男顾客们开始了消费比拼。
而它的成本,不过就是区区一千元储值卡。
一千元储值卡,在这里,无论兑换什么饮品,店里实际需要支出的成本,都不会超过三四百块钱。
如此看来,这点成本超值到了极点。
而且,那八个礼仪小姐也很有性价比,总共一千块钱的成本,不但能助力1888套餐的持续开单,还能助力今晚榜一大哥的竞争。
陈程这种环环入扣的玩法,让他们叹为观止。
沈露凝兀自感叹:“很少的成本,给到不同的人手里,能做出天壤之别的效果,到弟弟这里,就是用最少的钱办最多的事,这就是老师说的资源利用最大化吧。”
苏子强在一旁叼着烟,听的连连点头。
他不懂什么大道理,他只知道,八月份是暑假、有三十一天,自己才做了十二万营业额,被陈程这么一调教,可能这个周末三天就能做到十二万。
在当下这一刻,饶是苏子姗这种很少喜形于色的女人,看着陈程的眼神里,也带上了几分热切。
男人展现不凡能力的时候,确实有一种独特的魅力。
尤其是力挽狂澜、扶大厦于将倾时,形象一下又能无限拔高。
漫威电影就是把这一点玩的出神入化,才打造出那么多超级英雄的IP,可见一切都是始于人性。
倒是陈程,一点也看不出兴奋。
他觉得,榜一大哥的竞争,本应来的更激烈一些。
可是当下,只有两桌人在比。
这就像扎金花的牌局。
一家独大,或者二虎相争,都不能利益最大化。
最好的局面,是家家都有大牌,这样才能让台面上的钱越来越多。
他希望,至少有四五桌客人来抢这个榜一大哥的头衔,那样争到白热化的时候,搞不好第一名要买十个套餐。
于是,陈程有些兴致索然的对几人说:“你们看着他们争吧,看看今晚榜一大哥的消费金额能到多少,我得先回学校了。”
苏子姗惊讶的问:“你这么早就走啊?鹤翔他们不才刚坐下没多久?”
沈露凝也问:“对啊弟弟,不再待一会了?”
陈程道:“我们班长你们也看到了,就是个小朋友,我得早点把她送回去。”
苏子姗看看不远处傻站着的颜若萱,这小姑娘这么低幼的感觉,在这里确实格格不入。
她心里有八分好奇、两分关心的问陈程:“陈经理,你跟那个小姑娘到底什么关系啊?”
陈程说:“就是同学关系,偶然知道我在外面打工,想过来看看。”
苏子姗狐疑的点点头,说:“我送你们一趟吧。”
“别麻烦了姗姐。”
陈程不假思索的拒绝了她,说:“打个车就行的事儿,你在店里盯着吧。”
苏子姗又问:“那鹤翔他们呢?你们一起走?”
陈程笑道:“让他们玩会吧,赶在寝室关门前回去就行。”
苏子姗有些无趣的点了点头。
刘诗语坐在吧台上,一直看着场内的动静,心里也对刚才几个印象深刻的运营思路惊叹连连。
她还专门跟安妮求证,问她:“那个什么气氛组,还有消费最高者抽奖的活动,都是你们陈经理策划的吗?”
“对!”
安妮表情带着几分崇拜的说:“都是我们陈经理的主意!”
“还真挺厉害的。”
刘诗语由衷赞叹一声。
她亲眼见证了八个礼仪小姐登场,以及抽奖政策公布之后,客人花钱有多么主动,这种立竿见影的运营手段,含金量是实打实的高。
二十岁的安妮早成了陈程的迷姐,她微笑着对刘诗语说:“在这家店,您能感觉到所有厉害的地方,都是我们陈经理的手笔,就连每天特别受欢迎的鸡尾酒,都是我们陈经理教的……”
说到这,安妮忽然意识到说错了话。
陈程叮嘱过她们,有人问起鸡尾酒的来历,要说是从金陵夫子庙采购的成品。
于是她赶紧笑笑,岔开话题问:“女士还要再添点酒吗?”
刘诗语大概猜出安妮换话题的原因,笑着说道:“谢谢,我喝完这杯就差不多了。”
说话间,看到陈程走向吧台,她端起酒杯浅浅的喝了一口,看着陈程来到跟前。
陈程在刘诗语身边站定,微笑着说:“施小姐您慢慢玩,我得先回学校了。”
刘诗语有些失望,本着双面人生的刺激来的,没想到陈程这么快就要走。
不过她倒也没表现出来,而是点头微笑道:“那下次见了陈经理。”
“下次?”
陈程好奇的问她:“施小姐最近不忙吗?”
“还好啦。”