你骂谁呢？！
不信邪的索菲亚跟王凡一分开，就开始从网上搜各种关于王凡的信息。
这不搜不知道，一搜吓一跳，她完全没有想到王凡说的竟然都是真的！
他就是一个正宗的厨师，制作甜点都是为了哄他的女朋友！
不过不得不说他的女朋友确实很漂亮，不知道有没有机会认识一下？万一她也喜欢自己呢？
拉回纷乱的思绪，索菲亚叹了口气说道：“我搜过，但这些消息说出来可能会刺激到你们，而且没有什么对比赛有帮助的信息，所以我觉得还是不说为好。”
索菲亚是真的好心，毕竟让这些眼高于顶的甜点师知道，自己输给的其实是一位华夏厨师而不是甜点师，那估计他们游回塞纳河的心都有了。
可这话听到杜兰德耳朵里就很刺耳了：“说出来，有没有用我自己会判断。”
索菲亚耸耸肩：“好吧，这可是你非要问的，根据我查到的消息，他根本就不是一个专职的甜点师，而是一个中餐厨师，制作甜点只不过是哄他女朋友而已，所以在网上你根本就查不到任何他在甜点方面的信息，也必然就不会有办法去预测他会制作什么甜点。”
“什么？”
“这不可能！”
“绝对是骗人的，他不可能是中餐厨师，能做出今天的那些甜点，他必然是一位华夏甜点大师！”
索菲亚的话一出口，顿时就遭到了其他甜点师的反驳。
都已经是一个行业内的顶尖人物，谁会相信自己会输给一个外行？虽然厨师和甜点师都算餐饮行业，但在细分领域可完全不一样。
“他如果不是正宗甜点师，我宁愿从太平洋游回法国！”
“你一定在骗我们对不对？”
“就算有这些信息那也绝对是假的，肯定是为了麻痹我们。”
索菲亚摇了摇头叹气道：“就知道你们不愿意相信，算了，反正我也已经输了，你们慢慢研究对策吧，我要回去研究下剩下的几天去哪里玩。”
一群蛇精病，我都说了查不到，你们就算是从现在研究到明天太阳升起来也白搭。
与其在这里浪费时间，还不如回去睡个美容觉，等比赛结束我还要在这里好好逛一逛，四川可是华夏有名的美女之省。
索菲亚走了，留下一群人大眼瞪小眼不知该说些什么。
杜兰德叹了口气沉声说道：“既然暂时没有有用的信息，那就不要想那些没用的东西，明天的比赛也不要想胜负，就将比赛现场当成你们的餐厅后厨，做出你们最满意最拿手的作品，放心，我是不会让他拿走属于我们的胜利的。”
“啪啪啪……”
杜兰德话音刚落，门口就响起了一阵掌声，艾伦笑容满面的走了进来说道：“杜兰德说的没错，不要把精力放在比赛输赢上，要享受制作甜点的每一个过程，不要忘了你们首先是一位让客人享受甜蜜的甜点师，其次才是一个参赛选手。”
艾伦知道今天晚上对这些甜点师来说一定难熬，接连的失利，而且其中还有两个是比自己强的，心里面难免会有一些害怕的情绪。
“对方很强是没错，但你们没有发现吗？他在跟你们比赛的时候，根本就没有关注过你们，而是在全身心的享受每一个制作步骤，享受甜蜜的甜点在手中渐渐成型的过程，希望你们都可以调整好自己的心态，好好享受明天的甜点制作。”
……
强大的生物钟再次将王凡唤醒，听着一夜没挂的电话中那均匀的呼吸声，王凡轻轻按下了挂断键。
起床洗漱、晨运、收拾完毕，满血状态复活的他有信心再跟法国甜点师们大战300回合。
今天的比赛现场只能用人山人海来形容，到处都是声援王凡的支持者。
“我要打十个！”
“王老板甜点界扛把子。”
“给那些歪果仁亿点点中式震撼。”
王凡敏锐的感觉到今天的法国队有些不一样。
昨天的他们傲慢、轻浮，今天的他们明显要沉稳很多，想来是用一晚上的时间对自己进行了调整。
王凡没有意外，这种状况已经被自己的开南大学参谋部精准预测。
虽然剩下的五位只有一位三星级，其他四人只是一星级，但今天自己如果敢小瞧他们，那自己就会输的像对方昨天一样惨。
艾伦此刻也在盯着王凡看。
他希望从王凡的脸上看到骄傲、自满，但让他失望的是，王凡脸上只有认真。
“这混蛋小子怎么如此沉得住气?昨天他可是赢了整整五位米其林甜点师，难道这都不能成为让他骄傲自满的理由吗？”
艾伦自然希望王凡骄傲自满，自满离自大已经非常接近，而自大离失败也相距不远，可王凡沉稳的让他没了脾气。
陈国民自然就很满意王凡现在的状态，他昨晚上就想联系王凡让他戒骄戒躁，但因为两人实在是不熟他也没好意思联系。
“还有五场，希望你可以顶住压力继续过关斩将，最好把那个杜兰德也斩于马下。”
今天的陈国民格外兴奋，如果王凡还像昨天一样神勇，那至少是可以直接杀到杜兰德面前的，到时候即便是输给杜兰德，自己这边可还有9个人呢。
到时候这9个人车轮战也该能把那个杜兰德干掉，他总不能再来个绝地反击1v10吧？
江涛简单的做了开场，比赛就已经直接开始，如此快节奏的模式自然让观众非常满意。
亚伯拉罕来自于一家叫安格尔小提琴的一星级米其林餐厅，他最拿手的甜点名叫歌剧院蛋糕。
歌剧院蛋糕距今已经有80多年的历史，是主要以蛋白和杏仁粉为主料的甜点，以其丰富的层次和独特的口感著称。
亚伯拉罕看上去有些严肃，而他的动作也是一板一眼简单快捷。
他此时正在做乔孔达蛋糕坯，也就是杏仁海绵。
鸡蛋、杏仁粉、白砂糖倒入玻璃碗中，再将碗放入一盘温水中，拿出打发器就开始打发。
打发完毕，又用蛋白加糖打发出奶油，分次将奶油放入刚打好的杏仁海绵翻拌均匀。
这个步骤是基础中的基础，但亚伯拉罕做的格外认真，也许是一根筋的缘故，听了艾伦和杜兰德的话以后，他真的将这里当成了自己的后厨，而待会要品尝甜点的，则是自己的老板。
此时盆中的蛋糕糊已经变得无比丝滑，一边给烤箱预热，他一边将蛋糕糊倒入了烤盘当中，并一丝不苟的将表面抹平。
烤盘放入烤箱后，他又拿出温度计，将淡奶油加热到70度后倒入黑巧克力中轻轻搅拌，很快就制作出了丝滑的巧克力酱。
如此认真严谨的态度，顿时就让观众感觉到一股强者的气息扑面而来。
“叮……”
烤箱发出一声清鸣，戴上手套将烤盘拿出，等到杏仁海绵蛋糕完成散热，用厨刀一丝不苟的将四边修平整后便将其一分为三，之后再将这三份修整的几乎一模一样后，他才满意的点了点头。
看到屏幕中如此认真的亚伯拉罕，以及他手中堪称强迫症福音的蛋糕坯子，观众才想起来这些人可是来自于世界顶级的甜点店。
“额……感觉今天上场的这位跟昨天的完全不一样，竟然连温度计都用上了。”
“他好认真啊，比昨天那五位都认真。”
“嘶，这怕不是才是米其林甜点师的真正实力吧？昨天那几位是不是都轻敌了？”
“有可能，你看他这个认真劲，丝毫不比王老板的状态差，看来今天王老板危险了。”
亚伯拉罕将杏仁蛋糕铺好，拿出一个小刷子蘸了蘸刚才准备好的咖啡甜水后，轻柔又均匀地将咖啡甜水刷到了杏仁蛋糕上。
接着用裱花袋在上面又均匀的挤了一层甘纳许，并用刮刀刮的平整无比。
在一层咖啡黄油霜刮平，就连任何一个气泡都不放过。
深吸一口气后屏住呼吸，拿起第二片杏仁海绵蛋糕轻柔地压在黄油霜上，直至对齐到严丝合缝，才轻柔的将气吐出。
接着如法炮制的完成第二层，并将第三片杏仁海绵蛋糕盖到最上面。
做完这一步后，亚伯拉罕将蛋糕端起，放到冰箱中冷藏定型，接着利用这个时间制作最上层的淋面。
可可粉、细砂糖、牛奶、吉利丁，同样的西式甜点常用的材料，但在亚伯拉罕认真的工作态度下，就给人一种他做出来的东西一定更加好吃的感觉。
牛奶已经将砂糖和可可粉煮融化，亚伯拉罕一边继续搅拌一边放入了泡好的吉利丁片，等到完全融化后，便拿出一个筛子给融合后的液体过筛，过了三遍筛子后，再次将洗干净的温度计放到了杯子里。
温度计上的温度在缓缓降低，在降低至32度的时候，亚伯拉罕打开冷藏室，将里面已经完成的坯子拿了出来，而温度计上的温度，也正好停在了30度上面。
拿起装有淋面的水壶，放到蛋糕坯子上，倾斜壶身，里面的牛奶可可酱如同最顺滑的丝绸般滑落，均匀地铺满蛋糕坯子的上层。
亚伯拉罕精心制作的牛奶可可酱漆黑如墨，三次过筛后没有任何杂质，铺满蛋糕坯子的最上层，就像是最昂贵制作最精美的钢琴烤漆，看不到丝毫瑕疵。
做完这一步后，亚伯拉罕将蛋糕轻柔端起，再次放进了冷藏室冷冻定型，在关上冷藏室门的时候，他终于如释重负的吐出了一口浊气。
轻拍一下冰箱门，他的脸上已经挂满笑意，这次的作品让他非常满意，如果做出这样的甜点依旧要输，那他也绝对输的无怨无悔。
扭头看向王凡，不知道这个强大的对手，又会做出怎样神奇的东方甜点？
第610章 一切都是恰到好处的味道
王凡自然也在制作自己的甜点。
根据卓倩倩她们提供的信息，王凡已经针对法国队每个出战对手，制作了详细的应对策略。
就比如这位亚伯拉罕，在大数据的计算下，他制作歌剧院蛋糕的几率高达85%，王凡自然也会针对这款糕点制作甜点。
这种方方正正的蛋糕不以颜值取胜，凭的是独特的口感，而王凡觉得昨天已经在造型上下了足够多的功夫，评委可能会审美疲劳，所以在对上亚伯拉罕的时候，他也没有制作那些外形独特的甜点，而是选了同样一种方方正正的甜点。
南方的初冬和北方的初冬截然不同，在北方这个时候基本上已经看不见什么绿叶，就更别说鲜花了，而四川这里，绿树如茵不说，还到处都是花香果香。
十月底在四川有一种花开的正艳，其独特的香味据说能香飘十里，它就是桂花。
而王凡制作的这款甜点，除了以桂花入味，还直接就用了桂花的名字。
桂花糕距今已有300多年历史，是由新都县的一个小贩刘吉祥发明。
刘吉祥从状元杨升庵的书斋中得到启发，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
王凡烧好开水放入冰糖，接着拿起盘子，将称好的干桂花倒进锅里一半后，就开始轻柔的搅拌，等到冰糖完全融化就转到了小火慢慢熬煮。
拿来白瓷碗倒入白砂糖，接着倒水搅匀，他的糖放的不多，中式甜点的口味讲究含蓄，似甜非甜才是最高境界。
大米粉、糯米粉按比例混合好，一边搅拌一边将碗里的糖水淋入，同样是简单的步骤，同样是做的一丝不苟，同样有一股扑面而来的强者气息。
评委席上的艾伦一会儿看看王凡，一会儿看看亚伯拉罕，只觉得这两人虽然做的甜点不同，但整体动作简直就跟复制粘贴出来的一样。
你要是没做功课研究我们的队员，我眼珠子抠出来给你当泡踩！
艾伦很难受，你的对手可以研究你的队员，你却完全没有办法研究你的对手，这种感觉实在是太糟糕了。
他不是没有想过研究王凡研究中式甜点，为此他还专门请了一些人，可研究半天发现根本就没用！
首先这个对手他之前是个厨师！
你能研究他什么？研究他的鸡做的好不好吃吗？
之前王凡做过的几样甜点他们倒是有做详细了解，可问题是他这几场比赛压根就没有做过重复的！
至于研究中式甜点那就更是无稽之谈，他娘的他们光1000年以上的甜点就有上百种，还各个都是九族严选，根本就不知道这个王凡要做什么！
虽然不知道九族是谁，但这个人想来在华夏一定有很高的地位，要不然不可能权威到让所有人信服，难道是某个皇帝？
王凡自然不知道艾伦的胡思乱想，此时的他已经开始用手揉搓起米粉。
抓起一把米粉轻轻一捏，米粉就被捏成了一个类似于饺子的形状。
良好的干湿度让这一团米粉既不散开，也没有粘到王凡的手上。
锅里面已经开始散发出浓郁的桂花香气，混杂着冰糖的甜味，让他周围都充满了香甜的气息。
再烧起一锅开水后将米粉过筛，筛子抖动间米粉如同雪花飘落，很快在木质模具底铺了一层。
米粉越来越多，渐渐堆起了小山包，直到所有米粉过筛后，他才用木质刮刀将米粉均匀的铺平。
待米粉抹平后，将一些干桂花轻轻的撒在米粉上后再盖上一层保鲜膜，动作轻柔的像是怕将浅睡的米粉吵醒。
此时锅中的开水已经沸腾，一旁的桂花蜜也足够粘稠，关掉桂花蜜的火后，将米粉轻柔的放在开水锅上的篦子上。