口水鸡的腌料也秉承了川菜下河帮一贯重麻重辣的特色，王凡调料汁的时候下手那也是相当狠。
为了有更好的适口性，在加红油的时候还特意用筛子过了一遍辣椒碎，抓几把熟芝麻进碗里，盐、白糖、生抽、蒜米、一点点醋以及口水鸡的灵魂调料芝麻酱。
花椒面、香油、花椒油全部按照他拟定的比例加到了腌料盆里，再来上几勺炖鸡原汤，一点红油橛子，腌料也就制作好了。
此时排在前面的人已经馋的有点顶不住了，凉的红油辣子虽然味道很淡，但是那几勺原汤可是热乎的，这一下就把红油辣子的香味又激发出来一些，再加上小火慢沁的那股鲜味，也是非常能够勾起人的食欲。
好在调好料汁以后泡在冰水里的鸡也好了。
从冰水中拿出变得更加紧实的鸡，王凡就准备开始剁，卓倩倩已经把牌子上的信息更新完了，口水鸡60一只，半只30，价格算不得便宜，但是在景区里也绝对算不得贵。
许名义排在第一位，他是准备买半只的。
今天天气比较闷人又多，本身食欲不是很好，这也就是传说中的美食大boss在才过来捧场，要不然今天中午是不打算吃饭的。
但有的时候故事的展开就真的是跟想法背道而驰，在王凡的菜刀将整鸡迅速切成两个半鸡，并快速将半鸡切成鸡块的时候，许名义的内心就已经摇晃起来。
何至于此？何至于此嘛？！
看着桌子上的鸡肉块，许名义的瞳孔收缩，心里忍不住的大声咆哮。
犯规！这简直不讲武德！
你告诉我你划开鸡腿的时候，流出来的是什么？还有你鸡皮下面那一层厚厚的胶质又是什么？
为什么我吃了那么多年鸡，却从来都没看见过这样的成品？
你这光是看的就已经知道肯定很好吃了啊！
“您好，要一只还是半只？”
半只的想法都还没出脑子，嘴巴就已经率先给出了答复：“一只，必须来一整只。王老板，你这鸡皮下面这一层像是果冻一样的东西是啥呀？”
王凡麻利的拿起打包盒，将鸡肉放进去铺好：“鸡汤的浓度高，再迅速放到冰水里浸泡，鸡就会高速凝结，鸡汁不流失的情况下，就会形成这层鸡喱。”
话落，从刚刚调好的料汁里舀起一勺，均匀的淋在了鸡身上。
王凡头感极重的在食客群里扫了一眼，倒不是偷偷的看美女，他主要是想看看队伍里面有没有广府人，毕竟这么成功的白切鸡泡辣油，对广府人来说兴许比杀了他还难受。
没有人撸胳膊，看来暂时安全……
我的钱包怕是不安全了！
这是所有食客与王凡恰恰相反的心理活动。
家人们谁懂啊？
“灵魂汁子……浇给！”
6个大字刚刚就一直挂在脑海当中。
那红润的红油沁润金色鸡肉的画面，实在是让人移不开眼睛。
红油缓缓滑落，金色的鸡皮被染上一层红云，芝麻碎、花生碎、辣椒碎就像是星星点缀其上，不停刺激着所有人的视觉神经，有些人都已经情不自禁的喃喃自语起来。
“嘶……这才是真正的口水鸡？”
“我滴乖乖，这可比我前几天吃的那个强太多了，这简单就不是一个东西啊。”
“王老板恐怖如斯，我已经想不出什么词汇来形容这只鸡了。”
“同样是灵魂汁子，别人要把话说出来，而王老板这是直接让我脑补配音，太吓人了。”
许名义已经控制不住自己了，迅速的扫码付账，而后端起已经完全属于自己的口水鸡，迅速的朝着一边的座椅走去。
他现在就感觉食欲像是海浪一样席卷而来，他迫切的想要品尝一下这个传说中的鸡喱到底是个什么口味什么口感。
排队的食客羡慕的看了一眼飞快跑开的许名义，接着就充满希望的看着自己前面的队伍。
“希望前面的人都买半只，这样还能更快一些的轮到我！”
许名义找好地方一屁股就坐了下去，猴急的掀开盖子就深吸一口气，浓郁醇厚的鸡肉香味混合着麻辣鲜香的味道，着实有些让他上头。
夹起一块鸡肉凑到眼前一看，红润的油脂在鸡肉上形成了一层油膜，即便是阴天都感觉这块鸡肉在发光！
夹起来的这一块是鸡腿肉，切的明显要比其他部位厚一些，红油层下面是金黄色的鸡皮，再下来就是那层棕黄色的鸡喱，这应该就是鸡汁精华凝聚出来的吧？
鸡喱下面是白嫩的鸡肉，平整的断口让鸡肉显得异常细腻嫩滑，再接着……
“卧槽？”
白切鸡的标配之一就是骨头带红，展现在许名义眼前的自己也就是这一点。
鸡腿骨中红润的骨髓微微沁出，却没有一点腥味，也不会让人觉得恶心，反而还增添一分食欲。
虽然没吃过这种带血丝的，但既然王老板敢卖，那我尝试一下也没什么大不了的吧？
秉承着这种思想，许名义就将鸡肉放到了自己嘴里。
微微的凉意让红油显得极为水润，入口那种丝滑的感觉非常过瘾。
舌尖触及鸡肉，麻、辣、香，三种味道几乎是同一时间在嘴巴里爆发，真的，他是第一次知道香竟然也能成为一种味道。
火辣的刺痛、触电般的麻味、芝麻、芝麻油、花椒油、鸡肉的香味充斥满嘴巴，让他爽的眉头都已经忍不住抬高。
他可不会忘了主角是谁。
牙齿一用力，鸡皮像是皮筋一样断裂，Q弹的触感简直让人难以置信，接着牙齿不费吹灰之力的滑进鸡喱里，一股浓郁鲜香到极致的鸡肉香气顿时在嘴里爆发。
鸡喱的口感滑滑的弹弹的，触及到舌尖上的刹那就开始融化，一股股浓郁无比的鸡肉香味开始在舌尖绽放。
不敢相信，这鲜美！
那股鸡肉独有的鲜美气味和味道，竟然能够无视辣椒、花椒、香油的威力，无比纯粹的展现自己身为肉类的鲜美。
这到底是怎么做到的？
不管了，自己又不是厨师，管他是怎么做到的，吃爽了才是最重要的！
“啊呜……”
“嗦……”
许名义的嘴巴因为吃的太快而发出细碎的声音，引得路过的游客时不时的就要回头看上一眼。
他此刻却是根本没有多余的心思关注这些，在这种顶级美食的疯狂诱惑下，他只想不断的把鸡肉塞进自己的嘴里。
而且他发现相比于鸡腿肉，这个鸡背肉竟然要更加好吃！
脆嫩Q弹的鸡皮，厚厚的一层鸡喱，薄薄的一层鸡瘦肉，舌尖一扫就将骨头上的肉全都吃进嘴里。
同时咀嚼，三种口感很快融为一体，鸡喱化掉的汁水醇厚鲜美，随着咀嚼不停渗透到鸡肉里，让鸡肉越嚼越香。
麻、辣、鲜、香、嫩，这才是真正的地道川菜口水鸡！
以前吃的都是狗……呸！
他这里吃的正爽，王凡那里却是异常忙碌。
排队的食客已经甩出了长长的尾巴，好在大家素质都挺不错，没有人大声喧哗，基地还专门派李牧过来维持秩序。
看着人山人海排队的盛况，李牧就有一种错觉，花局是不是跑出来了？而且就待在王老板的房车里？
就一个口水鸡而已，至于嘛你们？
偷眼瞄到食客手中的口水鸡，李牧的想法就变了似乎有些至于？
看起来真就好好吃的样子。
王凡担心的事情还是发生了，他的面前真就出现了一个广府人。
伙计用看罪人一眼的眼神看着王凡，一脸悲愤的说道：“王老板，你就是说破大天去你这个鸡也是用的白切鸡的做法。”
王凡有些尴尬的笑了笑：“这不是白切鸡的做法更嫩一些吗？”
黄玉峰哼哼一声：“我弱小的心灵遭受了无情的践踏，只有白切鸡加姜蓉蘸料才能修复我受到的创伤。”
王凡虽然觉得这小伙计有点中二，但是广府人对白切鸡确实是有独特感情在的，自己还是稍微弥补一下比较好，而且姜蓉蘸料做起来也很简单，食材都是现成的。
“行，马上就好。”
黄玉峰这才满意的点点头，心里也直接平衡下来。
你们吃的是口水鸡，我吃的是白切鸡，吃的不是一种东西了自然就没有比较的必要了嘛，你们吃的口水鸡跟我们白切鸡有什么关系？
姜末、葱碎、鸡粉、白糖、盐，一勺热油一淋，喷喷香的姜蓉就制作完成，黄玉峰拎着自己的白切鸡非常满意的走了，找一个相对安静的角落独享属于自己的美食。
第590章 大熊猫叠的buff
大熊猫基地自打成立以来，曾经出现过很多顶流，最近的无疑是和花和叶姐妹俩。
姐妹俩的场地经常是被围的水泄不通，为此只能限制观看时间，但即便是这样，也没法阻止众人看花花的热情。
但谁也没有想到的是，一个人类竟然在大熊猫基地抢走了这些黑白团子的风头！
王凡，一个刚刚入驻这里还不到一个小时的美食摊位，摊位前面的食客排队规模竟然超过了花局！
就连园区里的人都感觉不可思议。
“他这名气真有那么大？”
“看花局排队都嫌麻烦的人，排他的队就不嫌麻烦了？”
“这要是卖火锅串串钵钵鸡也就算了，就一个口水鸡至于让他们那么执着的排队？”
一个个大大的疑问挂在心头，让很多工作人员都忍不住趁着休息时间过来一探究竟。
但有时候这热闹真是不能看，一看就容易把自己搭进去。
房车周围已经有很多就地吃饭的食客，没地方坐就直接亚洲蹲，东西往地上一放就开吃。
有的更省事，直接站着吃，直接拿手就往嘴里放，筷子都懒得用。
很多人吃第一口的时候还会犹豫的上下打量一番，等第一口一吃完，那吃相就算是没法看了。
喂，你红油已经顺着嘴角流到下巴上了！你不要擦一擦的吗？！
正闭着眼睛细细品味美食的食客，根本就没有心思管那道已经顺着嘴角流到下巴上的红油，鲜美无比的鸡肉吃到嘴里，就像是一个鲜味炸弹直接在嘴里爆开。
据说猫同一时间只能干一件事，它们干饭的时候你可以随意蹂躏它，它的小脑袋瓜也反应不过来要反抗，现在这些食客也差不多就这种状态，一整个沉浸在美食世界里，已经不管周围的任何事情。
黄玉峰现在就感觉痛并快乐着。
快乐，那自然是因为吃到了鲜美无比的正宗白切鸡，痛，那自然就是因为这辈子吃过的最好吃的白切鸡，竟然是一个在四川旅游的北方人做出来的！
那种感觉就好像遭到了家乡美食的背刺一样。
广府做白切鸡的店，大大小小的加起来那肯定要用万做单位，几十上百年的店也比比皆是。
像这种一辈子都只做一道主打菜的，想必经验和技术早就该炉火纯青了，但是！
最好吃的白切鸡竟然不是在广府吃到的！
黄玉峰此刻是终于理解了前段时间那些鲁东人和江浙人为什么会破这么大的防。
这搁谁谁也受不了啊！
现在唯一值得庆幸的就是周围人吃的都是口水鸡，就只有自己吃的是白切鸡。
不过不得不说人的名树的影，你不亲嘴吃一下王老板制作的美食，还真就不知道网上那些人说话究竟有多保守。
黄玉峰觉得一道好吃的白切鸡一定要满足三要素皮滑、肉嫩、骨甜。